こぶた食堂(*´(00)｀*)☆

【家ごはん】 春野菜たっぷりパスタ * ペペロンチーノ * カルボナーラ

今日は、春野菜を使ったパスタの 家ごはん2日分おまとめ記事です・トマトと大葉の豆腐サラダトマトと大葉たっぷり、ポン酢で味付けして豆腐に掛けるだけの超簡単サラダ ＊詳細を楽天レシピで見る＊暑くなってくるとよく作る豆腐サラダです・菜の花と芽キャベツのペペロンチーノ①パスタを茹で、フライパンにオリーブオイル＋ニンニク＋ベーコンを入れ弱火でじっくり炒める ②野菜と輪切り唐辛子を加え中火でサッと炒めパスタの茹...

2025/05/31 04:03

【家飲み/日本酒】 写楽 純米吟醸 おりがらみ生 * 季節外れのおせち料理と 名古屋名物どて煮

今日は、2月の 家飲み(日本酒)記事です親友Mの為に作ったお節ですが、多めに作って次の日彼の幼馴染Kも呼んで3人で季節外れのお節飲み会やりました～お節料理と言ってもMの好きな簡単な料理だけです＊左の日本酒「播州一献」は来週アップします＊ギフト用ボックスの大量ビールを持って来てくれて、母と彼が喜んで飲んでおります写楽 冩樂(しゃらく) 純米吟醸 おりがらみ参 生酒 2024BY 宮泉銘醸(福島県)■原材料 米 米麹 □使用...

2025/05/29 00:01

焼き立てパンが食べ放題【ベーカリーレストラン サンマルク】名古屋ラシック店

1月末に韓国に住んでる親友Mが帰国したので ランチしてきました場所は、名古屋LACHIC(ラシック)7階にある ベーカリーレストラン サンマルク(SAINT MARC)さん美味しい焼き立てパンの食べ放題が魅力のお店M はかなりのパン好きなんですが、韓国のより日本のパンが好きらしく帰国するとほぼ毎回ここですこの日は、Mの子S君も一緒に< ランチメニュー >< お子さまメニュー >S君は、お子さまカレーをチョイス< ドリンクバー >メイン料...

2025/05/27 01:34

【家ごはん】名店レシピの豚汁＜とん汁の店 たちばな＞ 大量の新玉ねぎで作ってみました!! * 豚汁の献立

今日は、豚汁の 家ごはん2日分おまとめ記事です新潟の名店「とん汁の店 たちばな」さんのレシピがTVでやってて、彼からクエストされたので作ってみました・ブリの幽庵焼き三重県の「桜ぶり」が半額で1柵￥299-と激安だったので、お刺身用ですが贅沢に柚庵焼きにしました ＊詳細を楽天レシピで見る＊お刺身用の柵なので、すっごく食べやすく程よく脂が乗ってて美味しかった・ほうれん草のゴマ和え茹でたほうれん草を「めんつゆ＋...

2025/05/25 05:31

金山【竹さき】で原始焼き ＜日本酒＞亀齢 純米酒ひとごこち生/ 日日 山田錦/ 夢想 辛口純米しぼりたて生

今日は、前回の続きで去年年末に行った 居酒屋さん(日本酒)記事です金山総合駅から徒歩5分位のところにある金山コスモビルⅡ地下1階 人情屋台内にある 酒菜 原始焼き 竹さきさん＊人情屋台やお店の詳細記事はコチラ →2025/02/11金山 人情屋台【酒菜 原始焼き 竹さき】こちら1軒目に行って、3軒目でも行ったんですよ～この日待ち合わせしてるKちゃんのお店は東京にあり仕事終わってからの名古屋入りになるので23時スタートと遅...

2025/05/22 23:51

【居酒屋/日本酒】 磯自慢 純米吟醸 山田錦/ みかどまつ 豊醸感謝祭 * 魚と日本酒

今日は、去年年末に行った 居酒屋さん(日本酒)記事です毎年年末にお会いする料理人Kちゃんと場所は今回も、こぶたもよく知ってるKちゃんの親友の方の居酒屋さん実はここ2軒目なんですが、訳あって1軒目は次の記事で< バイ貝の旨煮 >うちで作る甘めの濃い味付けではなく、出汁の効いた薄味が新鮮で美味しかった～< カラスミ大根 >塩っ辛過ぎずねっとり濃厚でとっても美味しかったです磯自慢(いそじまん) 純米吟醸 山田錦 低温瓶...

2025/05/20 23:44

【家ごはん】 春のパスタ🌼 * いちごボロネーゼパスタ * イカスミパスタと ミネストローネ

今日は、パスタの 家ごはん2日分おまとめ記事です先日のイカ丼に使用しなかったコウイカの足と墨でパスタを作りましたコウイカは、「スミイカ」と言う別名が付くほどイカ墨の量が多いので1杯でも十分な墨が取れるのですが...今回のは墨を吐きまくったのか墨が少なかった～・イカスミパスタ①パスタを茹で、フライパンにスライスニンニクとオリーブオイルを火に掛け香りだ出たらスライス玉ねぎを炒める②イカ足を加えサッと炒めたら...

2025/05/18 04:01

【家飲み/日本酒】 産土 山田錦 二農醸生＜相葉マナブ ジョーさんレシピ＞ハッセルバック蓮根/人参ステーキ

今日は、3月の 家飲み(日本酒)記事です産土 Ubusuna(うぶすな) 山田錦 二農醸 2024 生酒 花の香酒造(熊本県)■原材料 米 米麹 □使用米 菊池川流域和水地区産 山田錦■精米歩合 - ％□アルコール度 13度菊池川流域和水地区にて無農薬、無肥料で栽培した山田錦を使用し、生もと造りに加え木桶で醸しているそうです ＊ 購入価格720ml 税込￥2,140- ＊ 製造年月2025.01 < 好み度(コスパも加味) > こぶた 85/100 ...

2025/05/16 01:47

【家ごはん】 山かけとイカがよく合う～ イカ丼にハマってます!!

今日は、イカ丼の 家ごはん2日分おまとめ記事です去年ケンミンshowで見た、福井県若狭にある「ドライブイン よしだ」さんの名物料理イカ丼にハマってます釣りイカをよく頂くこともあり3ヶ月に1回ほど作ってます少し前に大きな釣りコウイカを頂いたので、胴(身)はイカ丼に、墨と足は次の日イカスミパスタに使用しましたこちらは別日のコウイカの画像ですが、コウイカは「甲(こう)」と呼ばれる、サーフボードの様な形をした大きな...

2025/05/14 00:20

【居酒屋/日本酒】 鳳凰美田 Special Vintage2024/ 〆張鶴 春しぼり * マグロ三昧

今日は、2月末に行った 居酒屋さん(日本酒)記事ですこの日は、板前Mさんの誕生日Mさんの出勤時間遅いのでなかなか会えないのですが、前々から店長に「今回は還暦だから」と言われてたので、出勤時間に合わせて終電で向かいました～そして店長も誕生日週!!ウィスキー好きの店長の誕生日には毎年国産ウィスキーをプレゼントするのですが、今回はMさんとお揃いの「名入れタンブラー」にしました終電後のだ～れもいない栄駅(地下)の様...

2025/05/11 23:37

【家ごはん】 春キャベツたっぷり!! 手羽先でもつ鍋風 * ココイチカレー鍋

今日は、鍋の 家ごはん2日分おまとめ記事です頻度は減りましたが、朝晩は冷えるのでまだまだ鍋もの食べてます・手羽先とキャベツのもつ鍋風牛ホルモンが高いので、いつも作る自家製もつ鍋レシピ(塩醤油味)を元に安価な手羽先で代用して作ってみました ＊詳細を楽天レシピで見る＊手羽先はそのままだと食べにくいので先を切り落とし「手羽中」にしますが、先(先端)からもいい出汁が出るので一緒に煮込みます！それをちまちま食べ...

2025/05/09 00:20

オシャレな古民家レストランで結婚式♥【SoN(ソン) SoN DINING/COFFEE/かもぱん】愛知県知多市

今日は前回の記事の続きで、結婚式の食事記事です愛知県知多市にある古民家複合施設 SoN(ソン)さん内のレストラン 「SoN DINING（ソン ダイニング」にて< メニュー >クラフトビールを醸造する「OKD KOMINKA BREWING」さんの直営レストランなのでクラフトビールの種類が豊富せっかくなのでクラフトビールをメープルシナモンエールとフィグイチジクヴァイツェンを頂きました< 冷前菜 >「知多半島産の数種類の魚介と野菜と黒米のサ...

2025/05/05 16:01

オシャレな古民家で結婚式♥【SoN(ソン) SoN COFFEE/SoN DINING/かもぱん】愛知県知多市

3月末、結婚式にご招待いただき行ってきました会場は、愛知県知多市にある SoN(ソン)さんリノベーションされたオシャレな古民家でのカジュアルなお式で、花嫁さんがウェディングプランナーと言うこともあり各所にこだわりを感じる個性的で素敵な結婚式でした＊最初の画像3枚はHP画像をお借りしてます＊こぶた達は車で行きましたが、公共機関だと名鉄 長浦駅からタクシーで来られる方が多かったようです駐車場から会場まで7分程と...

2025/05/04 00:01

【花見/日本酒】 山本 白神山地湧水仕込 6号酵母/ W 山田錦生 * 生ハム原木ミニサイズ ハモンセラーノ

今日は、4月の お花見(日本酒)記事ですスタートは16時～ですが、うちは幹事だったため午前中から買い出しし13時から場所取りでした～今年は一気に咲いて一気に散ってしまったので、満開の天候に恵まれた週末はこの日だけ!!いつもより人いましたが、いい場所取れました彼が一生懸命ペグ打ちしてますこの後荷物を運んで、彼が車を置きに行ってる間にこぶたがおつまみの準備この日のおつまみはほぼ、ハウディさんで調達去年の公...

2025/05/01 11:31