こぶた食堂(*´(00)｀*)☆ 節約ご飯 & 日本酒日誌 ☆

誕生日＊・゜家飲み *.★ 新政 No.6 X-type と ビーフシチュー

今日は、ちょうど2週間前の彼の誕生日の家ごはん記事です< この日の献立 >　・ビーフシチュー　・なんちゃってカニクリームコロッケ　・パン ＆ ガーリックオイル新政(あらまさ)　No.6 X-type 純米大吟醸 生酒　2019-2020 黎-Rei-　新政酒造(秋田県)■原材料　米 米麹 □使用米　-■精米歩合　４０％□アルコール度　１４度　＊ ７２０ml　税込￥３,０５６- にて購入＊　< 香 >　柑橘っぽい酸味のある吟醸香　< ボリューム >　やや軽～...

2020/07/01 01:17

【家ごはん/献立】 家飲みの残り物で適当に～

今日は、先日の天ぷら家飲み記事の次の日の残り物家ごはん記事です< この日の献立 >　・天かす卵とじ　・鶏レバー煮　・ナス焼きびたし　・大根煮　・コンニャクと豆腐田楽家飲み残りの、お菓子のスルメスティックで作った大根とスルメの煮物　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊お酒にも合いますがご飯にも合いますこちらも家飲み残り物の新玉ねぎたっぷりの鶏レバー煮　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊後...

2020/06/30 01:23

【家ごはん/献立】 焼きめし2日分♪ キムタクご飯 と ガリペパご飯 [レシピ]

今日は、ここ数か月の焼きめし家ごはん2日分おまとめ記事です焼きめしって言葉使った事ないのですが、炒飯って言うと何だか中華のイメージがあって焼きめしってしてみました< この日の献立 >　・キムタクご飯プレート　・お味噌汁メインは、秘密のケンミンSHOWで見て作ってみたキムタクご飯長野県塩尻市の小学校の人気給食なんだとかレシピは覚えですが…刻んだ豚バラ肉とキムチとたくあんをごま油で炒めて醤油で味付けし、ご飯と混...

2020/06/29 01:19

【家飲み/日本酒】 梵 氷酒ロックザケ 純米大吟醸 / 安芸虎 純米吟醸 発泡うすにごり活性生酒 ＊季節野菜の天ぷら [レシピ色々]

今日は、最近の家飲み(日本酒)記事です< この日のおつまみ >　・季節野菜の天ぷら　・さきいか天ぷら　・甘海老お刺身　・大根とスルメの煮物　・鶏レバー煮梵(ぼん)　氷酒(ロックザケ) 純米大吟醸 初雪 生原酒　加藤吉平商店(福井県)■原材料　米 米麹 □使用米　山田錦■精米歩合　５０％□アルコール度　１７度冬に仕込まれたしぼりたて初雪を約1年間熟成し、夏に出荷される限定夏酒　＊ ７２０ml　税込￥１,９８０- にて購入 ＊氷...

2020/06/27 06:47

【家ごはん/献立】 しっとり柔らか♪ 茹で鶏☆ 棒棒鶏風 [レシピ]

今日は、2ヶ月前の家ごはん記事です< この日の献立 >　・茹で鶏　・ちくわと根菜の炒め煮　・ブリの白子煮付　・もやし鶏ガラスープ副菜は、ちくわと根菜の炒め煮　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊具材は、ゴボウ、人参、ヤーコン、ちくわキンピラっぽくしたくなかったので、大きめの棒切りにし食感をしっかり残しました中華スープの素で中華風の煮物です後は、前日の残りのブリの白子の煮付メインは、茹で鶏バンバン...

2020/06/26 05:01

【家ごはん/献立】 我が家の 五目ごはん♡ [レシピ色々]

今日は、2ヶ月前の家ごはん記事です< この日の献立 >　・五目御飯　・ブリの白子とネギの煮物　・キャベツの卵炒め　・冷ややっこ(男前豆腐)　・お味噌汁副菜１は、ブリの白子とネギの煮物　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊パックには「天然ぶり切り身」とだけ書いてあって、「ブリ子(ブリの真子)」だと思って購入したのですが白子でした高知県産 半額￥149-ブリ子だとサッと湯通しした時に花が咲いたようになり綺麗...

2020/06/25 01:15

【外食】 スシロー ＆ コメダ　＊ ジャンボえびフライ

先週、ひっさびさに外食しました～彼の叔母さんに前々からこぶたの誕生日ランチしようと言われておりまして、誕生日は3月だったのですが延期延期で、やっと行ってきました第一候補は中華料理だったのですが、当日になってスシローさんへ行くことに昔は、スシロー派だったのですが数年前からはま寿司派なり、スシローはかなり久しぶり定番メニュー以外のメニューがたくさんありました< 本日のおすすめ >< 匠の皿 >< 期間限定 >< 軍...

2020/06/24 01:13

【家ごはん/献立】 ニラ玉と 切干大根と切り昆布の炒め煮 [レシピ]

今日は、先月の家ごはん記事です< この日の献立 >　・ニラ玉　・切干大根と切り昆布の炒め煮　・ナメタケ豆腐副菜1は、ナメタケ豆腐冷ややっこに自家製ナメタケを乗せただけ　＊なめ茸レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊副菜2は、自家製切干大根を使用した切干大根と切り昆布の炒め煮　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊お酢入りでサッパリとした煮物自家製の大根の皮の切干で歯ごたえある食感なので、漬物と煮...

2020/06/23 01:41

【家飲み/日本酒】 菱湖 純米大吟醸 雄町 生 / あべ 純米吟醸 楽風舞 うすにごり　＊ひんやり夏のおつまみと 名古屋手羽先

今日は、GW中の家飲み(日本酒)記事ですこの日はとっても暑い日だったので、冷たいおつまみ多めです< この日のおつまみ >　・手羽先　・山掛け焼きなす煮びたし　・もずく掛け大根　・ちくわキュウリ　・ホタテのお刺身菱湖(りょうこ)　純米大吟醸 備前雄町 無濾過生原酒　峰乃白梅酒造(新潟県)■原材料　米 米麹 □使用米　備前 雄町■精米歩合　(麹)４５％ (掛)５０％□アルコール度　１６度■日本酒度　＋２　＊ ７２０ml　税込￥１,...

2020/06/20 10:04

【家ごはん/献立】 グリンピースご飯 と 塩麹チキン [レシピ色々]

今日は、先月の家ごはん記事です< この日の献立 >　・鶏肉の塩麹炒め　・卵豆腐のカニカマ餡かけ　・グリンピースご飯　・玉ねぎとトマトのスープ副菜は、母がよく作ってくれた卵豆腐のカニカマ餡かけ　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊白だしで超簡単カニカマと三つ葉たっぷりの餡を、市販の卵豆腐に掛けるだけひんやりツルンと食べやすく、子供の頃から大好きな料理暑い季節によ～く作りますメインは、大葉カレー風...

2020/06/18 23:40

【家ごはん】 パスタ 3日分♪ [レシピ色々] ＊寿がきや 鉄板イタリアン

今日は、GWの中心にパスタの家ごはん3日分おまとめ記事です< この日の献立 >　・明太子パスタ　・コーンスープ　・黄金柑メインは、和えるだけ簡単の明太子パスタ　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊生クリーム入りで濃厚マヨネーズたっぷりの高カロリーですが、こぶた家では人気パスタです今回は、スナップエンドウと新玉ねぎ入りでコーンスープはインスタントのカップコーンスープです< この日の献立 >　・ミートソー...

2020/06/17 00:38

【外食】 ステーキの あさくま　＊あさくまグリル ＊学生ハンバーグ

今日は、ずいぶん(半年以上)前の外食記事です場所は、名古屋市中川区にあるあさくま 八熊店さん彼がここのネット会員で、お得な割引券があると言うので夕食で行きましたが…　その割引券の有効期限が次の日からで結局使えず本当にこう言うことが多いんですよねーこぶたがチェックすべきでした💧< サラダバー1 >　(2人分)生野菜、ポテサラ、マカロニサラダ、パスタ野菜が新鮮で、あさくまドレッシングが美味しい< サラダバー2 >　(こ...

2020/06/16 01:17

【家ごはん/献立】 新玉ねぎの肉巻き煮 肉じゃが風♪ [レシピ色々]

今日は、先週に引き続きGW中の家ごはん記事です< この日の献立 >　・新玉ねぎの肉巻き煮　・人参の塩キンピラ　・甘海老ユッケ乗せオニオンスライスサラダ副菜1は、家飲みの残りの甘エビお刺身で甘海老ユッケ乗せオニオンスライスサラダユッケたれには、冷しゃぶサラダ用に作ったピリ辛中華だれを使用しました　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊あまり美味しくない甘海老だったので、そのまま食べるよりこっちの方が美...

2020/06/15 00:41

【家飲み/日本酒】 梵 純米大吟醸 無濾過生原酒/ 菊鷹 雌伏 山廃 純米 無濾過生酒 ＊はま寿司 テイクアウト丼

今日は、GW中の家飲み(日本酒)記事ですこの日は、ｄポイントが貯まったのではま寿司さんでテイクアウトｄ払いは出来ませんがｄポイント決済が出来ます単品で頼む予定だったのですが、GW中は単品注文が出来ませんでした< この日のおつまみ >　・マグロ丼　・ホタテいくら丼　・お寿司12種　・軟骨唐揚げ　・コロッケ、コールスロー、白和え(スーパーお惣菜)< 横浜れんが亭コロッケ￥120- / コールスロー￥99- / 白和え￥99- >こちら...

2020/06/13 05:28

【家ごはん/献立】 超簡単ホイコーロー [レシピ色々]

今日も、GW中の家ごはん記事です< この日の献立 >　・ホイコーロー　・大根とカニカマの酢の物　・冷ややっこ山形のだし乗せ　・コーン卵スープ副菜は、たっぷりの大葉入りの大根とカニカマの酢の物と、市販の山形のだしを乗せただけの冷ややっこ　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊メインは、献立いろいろみそで超簡単なホイコーロー薄切り豚肉と、キャベツ、ピーマンを炒めて、塩コショウ、少々のニンニクと豆板醤、...

2020/06/12 00:00

【家ごはん/献立】 鶏むね肉の大葉ポン酢 南蛮漬け風 [レシピ色々] 　＊ 千円カット

今日は、GW中の家ごはん記事です< この日の献立 >　・鶏むね肉の大葉ポン酢南蛮漬け　・竹の子と切り昆布の煮物　・豆腐とコンニャク田楽　・山形の出汁(市販品)　・コーン卵スープ副菜1は、味付けはほぼ白だしのみで超簡単な竹の子と切り昆布の煮物　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊優しい味のほっこり煮物副菜2は、豆腐とコンニャクの味噌田楽温める程度に茹でた豆腐とアク抜きコンニャクに、献立いろいろみそを掛...

2020/06/10 01:04

【立飲み/日本酒】 笑四季 EMISHIKI Sensation Black 特別純米 2018-19 生原酒

今日は、３月の日本酒(Sちゃんの立ち飲み屋さん)記事ですSちゃんのお店記事はこれで最後になります実はこちらは3月末で閉店しておりまして、今は跡地で弟の同級生が違うお店をやってますご夫婦で海外でお店をやりたいと言う前向きな閉店だったのですが、コロナで延期になっちゃってるみたいです< 鶏のから揚げ大葉巻き￥400- / イカワタ味噌漬け￥180- >カリッとジューシーでとっても美味しいPさんの唐揚げ、また食べたいな～　< ...

2020/06/09 01:00

【家ごはん/献立】 どて煮 とろとろ卵丼♪ [レシピ]

今日は、GW中の家ごはん記事です< この日の献立 >　・どて煮卵丼　・サバ缶オニオンスライスサラダ　・お吸い物副菜は、鯖缶オニオンスライスサラダオニオンスライスに水切りしたサバ缶を乗せて大葉たっぷり乗せて、少々のマヨとポン酢を掛けるだけメインは、ご飯にとろとろ卵を乗せて、どて煮を掛けるだけのどて煮卵丼　＊どて煮レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊どて煮作るの面倒なので、いつもたくさん作って2日間食べ...

2020/06/08 00:48

【家飲み/日本酒】 横山五十 純米大吟醸 WHITE うすにごり生 / 甲子 純米吟醸 無濾過直汲み 生酒　＊手羽餃子

今日は、先々週末の家飲み(日本酒)記事ですまだ4月のものもあり前後しておりますが、旬のものを優先にアップしてきます< この日のおつまみ >　・手羽餃子　・油揚げ餃子　・ゴボウとヒジキのサラダ　・ミックスベジタブル　・山掛けマグロ横山五十(よこやまごじゅう)　純米大吟醸 WHITE うすにごり生　重家酒造(長崎県)■原材料　米 米麹 □使用米　山田錦■精米歩合　５０％□アルコール度　１６度　＊ 参考価格７２０ml　税込￥１,９...

2020/06/06 06:06

【家ごはん/献立】 タケノコと牛肉の甘辛丼♪ [レシピ]

今日は、GW中の家ごはん記事です< この日の献立 >　・竹の子と牛肉ご飯　・ヤーコンサラダ　・土鍋茶碗蒸し副菜は、レタス入りのヤーコンサラダゴマドレで食べるのが大好きメインは、竹の子と牛肉の甘辛丼　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊優しい味の一般的な竹の子ご飯を作る予定だったのですが、こぶた家ではあまり人気がないのでコッテリとしたガッツリ丼を作ってみましたご飯が進む甘辛味で、粉山椒がたっぷり入...

2020/06/05 05:25

年１の贅沢♡　十四代 中取純米 無濾過生詰　* 美食倶楽部 吟 * 名古屋市港区(東海通駅)

今日は、昨日の美食倶楽部 吟さんの続きでメインの焼き物記事です長い記事になります< あん肝 >前回こちらで食べたあん肝が忘れられなくて、事前注文しておきましたよく行く魚のお店でも頼んだりしましたが、生でも食べられるあん肝ってかなり難しいらしく5年間の間に2回しか食べられませんでした💧こんなに厚みのある生あん肝は初めてサッと表面を炙ってレアで食べます炭焼きするので表面はカリッと醤油が焦げた風味で、中はめちゃ...

2020/06/03 23:54

年１の贅沢♡　十四代 槽垂れ 純米吟醸 原酒 生酒　 * 美食倶楽部 吟 * 名古屋市港区(東海通駅)

今日は、こぶた家自粛前最後の外食の日のことです3月に、彼の会社の上司Nさんと3人で飲みに行きましたすっごく食にうるさいNさん…去年末からいいお店を紹介してと言われていて、ここなら文句言われないだろうと(笑)滅多に行けない高級店へ場所は、名古屋市港区東海通にある美食倶楽部 吟さん地下鉄 東海通駅近くのマンション１階にあります料理は事前予約のコースのみで、8,000～15,000円位のお任せコース食べたい物を言ってお値段...

2020/06/02 21:35

【家ごはん/献立】 名古屋 どて煮　[レシピ] 激辛竹の子ナムル / 夏野菜の焼きびたし / どて煮

今日はGW中の家ごはん記事です< この日の献立 >　・どて煮　・ナスとピーマンの焼きびたし　・竹の子マカロニサラダ　・納豆、キュウリのQちゃん(市販品)副菜１は、GWの家飲み用に作った激辛竹の子ナムルが激辛過ぎて残ったので、マヨネーズ入れたらマイルドになるかと思ってリメイクしたマカロニサラダこれでも辛かったですが、少しはマイルドになってこれなら食べられました今回のナムルは唐辛子とラー油を入れ過ぎました　＊ナ...

2020/06/01 06:34

【家飲み/日本酒】 津島屋外伝 四十四才の春 純米大吟醸 * 柚庵焼きと 焼きヤングコーン * [レシピ色々]

今日は、5月の家飲み(日本酒)記事です< この日のおつまみ >　・鯛の幽庵焼き　・味卵、揚げニンニク、海苔の佃煮クリームチーズ、焼き明太子　・焼きヤングコーン　・鶏むね肉おろし和え　・なめ茸オクラ豆腐サラダおつまみ１は、毎年必ず食べる焼きヤングコーン旬がやってきました～ヤングコーンの1番好きな食べ方です外側の葉２～３枚をむいたら洗って、ヒゲ部分にアルミホイルを巻き、魚焼きグリルで両面少し焦げる位(中火で８...

2020/05/30 10:16

【家ごはん】 煮物の簡単な献立♪ 2日分　[レシピ色々]

今日は少し前の煮物の家ごはん2日分おまとめ記事です< この日の献立 >　・ふきと牛肉の甘辛炒め　・キノコのホイル焼き　・メカブ納豆(市販品)　・お味噌汁副菜は、舞茸とエノキのキノコのホイル焼き時期じゃないですが無性にキノコが食べたくなってキノコとバターをアルミホイルで包みトースターで焼くだけ食べる前に醤油を少々うちはキノコ嫌いがいるのであまりやらない料理でしたが、最近椎茸以外は少し克服してきたみたいなの...

2020/05/28 23:01

【家ごはん】 中華の献立 3日分　[レシピ色々]

今日は、ずいぶん前～最近の中華の家ごはん3日分おまとめ記事です< この日の献立 >　・麻婆ナス豆腐　・人参ともやしナムル　・焼売(市販品)　・菊芋味噌漬け　・コーン卵スープ副菜は、お酢入りのサッパリとした人参ともやしナムル　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊それと、チンしただけの市販の焼売とストック品の菊芋の味噌漬け汁物の写真は撮り忘れましたが、中華風のコーン卵スープにしました　＊レシピはこちら...

2020/05/27 05:01

【家飲み/日本酒】 スーパーお惣菜♪　山形正宗 純米吟醸 酒未来 生 * 菊水 一番しぼり 生原酒缶

今日は先月の手抜き家飲み(日本酒)記事ですこの日は帰宅が遅くなったので、スーパーの値引お惣菜で済ませることに1品目は、4種(エビ、サーモン、穴子、〆鯖)の押し寿司 ￥398-丸忠さんがやってる鮮魚店のなので美味しいこぶたは特に蒸しエビが、青のりの香りとマヨネーズの相性がよく気に入りましたこれはいつかマネしたい2品目は、焼き鯖寿司 ￥398-こちらも丸忠さんので、彼が全部食べましたが美味しかったそうです3.4品目は、お...

2020/05/26 05:29

【家ごはん/献立】 ツバスのアクアパッツァ♪　[レシピ] アヒージョ / レバーペースト / アクアパッツァ

今日は２ヶ月前の家ごはん記事です< この日の献立 >　・ツバスのアクアパッツァ　・ホタルイカとじゃがいものアヒージョ　・バゲット(市販品)　・レバーペースト副菜は、ホタルイカとじゃがいものアヒージョ　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊ホタルイカの旨味が出たガーリックオイルが美味しいアヒージョにはバゲットですよね先日の家飲み記事の日に残った鶏レバーナムルをリメイクしてレバーペーストも作りました　...

2020/05/25 05:26

【家ごはん】 ハンバーグの献立 2日分♪　[レシピ] 煮込みハンバーグ　

今日は、煮込みハンバーグの家ごはん2日分おまとめ記事です< 2ヶ月前の献立 >　・トマトソースの煮込みハンバーグ　・コールスローサラダ　・ガーリックライス副菜は、春キャベツ、カラフル人参、コーン、ハムのコールスローサラダコールスロー好きなんですが、大量の野菜を刻むのが面倒で、春キャベツの時期に1.2回やる位であまり作りませんメインは、トマトソースの煮込みハンバーグ　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る...

2020/05/23 06:06

【家飲み/日本酒】 鶏ちゃん♪　

今日は3月末の家飲み(日本酒)記事ですこの日は珍しく平日のお酒だったので、簡単なおつまみでサクッと飲みました< この日のおつまみ >　・鶏ちゃん　・ヤーコンとスナップエンドウサラダ作　お伊勢(ZAKU OISE) 純米吟醸　清水清三郎商店(三重県)■原材料　米 米麹 □使用米　■精米歩合　６０％□アルコール度　１５度友人I から3月に誕生日プレゼントで頂きましたThanks☆伊勢神宮で買ってきてくれたそうです　< 香 >　甘酸っぱい作ら...

2020/05/22 01:02