カレー粉レッスンでした。自家製カレー粉を使ってカレーのキッシュはイベントで人気もの。たくさんのスパイスをブレンドします。これを元にカレーはもちろんキッシュ、ク…
4月メニューですお好きなメニューをご都合のよい日時でご参加いただけるお菓子とハーブティー教室chezmoiです。桜が綺麗な季節になりましたね、まだまだ安心でき…
古都華タルト レッスンいたします、来月メニューをアップする前に古都華タルトレッスンに...
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@patisserie_du_chef_fujiu のお菓子、いただきました。只今新...
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古都華のタルトセミドライの古都華と生も乗せて焼き込み、古都華のジュレで仕上げ。古...
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ウィーン菓子一番下にクッキー生地軽いスポンジ生地軽〜いクリーム2種おいしい〜...
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大福!どうしても古都華の大福が食べたくて教えてもらいました。@yskymmt336...
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京都ルマルシェでした。お越し下さったお客様ありがとうございました。時々晴れて暖か...
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ヘーゼルナッツのフィナンシェヘーゼルナッツプードルと上にもヘーゼルナッツ散りばめて...
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ブロワイエフランスポワトゥー州の伝統菓子ブロワイエ=砕く元々30センチぐらいのも...
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3月15日シャンティーフレーズは満席になりました。ありがとうございました。お問...
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ハーブティー体験教室開催しました。コロナもありお仕事のこどもあり癒やしを求められ...
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いちご祭り!自家製いちご酵母で作られた食パンいただきました。@sora_to_shi...
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ご注文いただいたシャンティーフレーズ。この時期限定の。のショートケーキでなくてシ...
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久々に柿の葉すし@ajinadaitomi さんのお店マルシェに伺いました、あぁ、や...
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抹茶のガトーショコラガトーショコラも春の色に。ガツンと抹茶味。生地は軽くしまし...
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せっせとセミドライいちご作成中。奈良県産古都華で。ほぼ、冬のベリーのシュトーレン...
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ソシソンルージュロールケーキの原型とも言われる古典菓子何度も教えていただいたシンプ...
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ドイツ菓子のお勉強に。フランス菓子とはまた違う考え方、製法、勉強になるなぁ。プラス家...
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今年もやっと行けた焼き芋わざわざいくのです。(笑)わざわざ行く価値ありの焼き芋。近...
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お好きなメニューをご都合のよい日時でレッスン、また、ご自身のご都合に合わせて学べるハーブティー教室chezmoiです。ようやく少し暖かくなりましたね。まだまだ…
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カレー粉レッスンでした。自家製カレー粉を使ってカレーのキッシュはイベントで人気もの。たくさんのスパイスをブレンドします。これを元にカレーはもちろんキッシュ、ク…
ガトーショコラドメッスメッス地方のガトーショコラしっとりしていてその割に軽い、夏でも食べられるガトーショコラです。使用するチョコレートによって変わるのでお好み…
しばらくお休みをいただいておりましたお菓子教室ですが昨日再開いたしました。再スタートはイギリスのお菓子ガリバルディビスケット!米山シェフから分けていただいた全…
厨房機器設置いやはや職人技。パーツをその場で組み立てピカピカステンレスシンクも大きくなり銅鍋をドンっ!と置ける新しいオーブン到着!使用が変わっていてちょっと使…
先日のブーケマルシェ、無事に終了しました、素敵な空間で素敵な物がいっぱいのマルシェでした。リピーターのお客様が多くてびっくりでしたが、嬉しい限りです。久々にお…
工事早い!流石!時々覗きにいく(笑)今日は厨房の最終打ち合わせ。頭領と厨房屋さんとあれこれ綿密に。ここしたら良いとかああしようとか ほんとに親身になって考えて…
いつもお教室に通って下さる皆様、イベント等でご購入下さるお客様、お菓子やジャム、ハーブティーを楽しみにして下さりありがとうございます。昨日から教室リフォーム始…
2日にわっか市に出店いたします。画像はナッツとラムレーズンのパウンドケーキ、ふんわりしっとり軽くて美味しい。キャラメリーゼしたナッツとラムレーズン入り。こちら…
2日間に渡り久々にオレンジピール講習会を開催しました、なかなかお手間な作業ですが、安心して美味しいものが頂ける。なんといっても香りもいいし。今回のお茶菓子はオ…
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