ビジネス界隈・気づきの視線

小手先のテクニックは大事！

京都のパスタ屋さんには、 「つゆだくカルボナーラ」というメニューがあります。 「ただのスープスパゲティやんけ！」と、 関西弁でツッコミたくなるメニューなのですが、 女性に人気があります。 ネーミングで興味をそそり、 味でお客さまを捕まえています。 これを「目先を変えただけ」と捉えるか、 「優れた戦略」と捉えるか。 ハッキリ言うと、 “小手先のテクニック”ではありますが、 成功事例としてご紹介しておきましょう。

2023/03/29 09:11

商売は、やはり人の繋がり。

ある居酒屋さんでは、 メニュー表に店員さんの顔写真を載せています。 名前と簡単なプロフィールつきで、 店員さんを憶えてもらうためにしていることです。 お店とお客さまとの距離を縮めるために もっとも重要なのは、 店員さんとお客さまとのコミュニケーションです。 挨拶や注文を聞くだけの関係より、名前を呼んで、 他愛もない会話をすることの方が、 より親しみを感じやすく、 何度も足を運びたくなるものです。

2023/03/22 09:24

緊張から解放された時、そこに商機あり！

成田空港国際線出発ロビー。 出国審査を終えてロビーに入ると、 目の前に「美顔ローラー」のショップがありました。 ただテーブルの上に商品を並べただけのお店です。 この美顔ローラーは、1台2万円という高額ながらも、 1日に10台20台と売れています。 簡易なお店なのに、なぜ売れるのでしょうか。 その秘密は、場所にあります。 飛行機の利用者にとって、 出国審査は精神的な負担であり、落ち着かないものです。 その審査が終わると、 ホッとして、心に余裕が生まれます。 その瞬間、目の前にこのお店が出現するのです。 元々女性が興味を示す商品である上..

2023/03/15 09:13

「雨が多い」に、ビジネスチャンス！

鹿児島の屋久島は、雨が多いと言います。 「ひと月に35日雨が降る」と言われるほど。 そんな厳しい生活環境でも、 人びとには普通の暮らしがあり、 普通の消費行動があります。 しかし、一部のお店では、 “雨が多い故に繁盛している”という、 興味深い事例があります。 雨が多いと洗濯物が乾かず、 時にはカビが繁殖してしまうことも。 よって、クリーニング店が繁盛しているのです。 また、雨が多いと、 外で何かをする楽しみが奪われるので、 カラオケ店が流行っています。 こうした事象から、雨による困りごとを解決する、 新しいビジネスが考えられるのではないで..

2023/03/08 09:06

遊び心に人は惹かれる！

ある味噌汁専門店のメニューに載っている具材名には、 「゛（濁点）」がついていません。 「くしら」「はまくり」「しゅんさい」 「ゆは」「ししみ」「とせう」 “汁が濁らないように”という言葉遊びなのです。 味噌汁の味にはまったく関係ないのですが、 これを“小粋”な演出だと感心する人は多いのです。 どうでもいいことだと思うかもしれませんが、 小さな遊び心は大切なのです。

2023/03/01 09:14