手軽で美味しい家庭料理。 海外で作る和食、単身者向けシンプルレシピ。
慣れない土地で毎日ご飯を作り続けるのは本当に大変ですね。食の安全性が揺らぐような事件が続きますが、素材から調理すれば食のリスクも減らすことができます。 日本の定番料理、簡単なお弁当のおかずやドイツの野菜を使った料理のレシピなど、ご紹介していきます。 「ちゃんと食べてちゃんと生きる、ちゃんと食べさせてちゃんと育てる」 自分のために、家族のために。 手軽で安心な「わが家の味」作りませんか？
こちらデュッセルドルフのアジア食材店、日系のスーパーで売られている生のほうれん草。旬であれば、味も濃く、大変美味しいのですが、結構土を落とすのが大変。 ぐうたらな私は、最近ではほとんど＜iglo＞社製の冷凍ほうれん草を使ってます。 味は劣るかもしれないけれど、何せお手軽。 単身赴任されているお父さんにもお勧めの食材です。
おそらく新潟の郷土料理なのではないかと。地元では冬（とう）菜と呼ばれる小松菜系の葉ものを油揚げなどと炒めて酒粕で煮込んだ料理です。（冬菜＝新潟のメジャーな野菜。詳しくは
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