松戸市の自宅、及び外部教室にて簡単オシャレなイタリアンをレッスンしています。
特別な材料を使わなくても、レストランで出されるようなオシャレなイタリアン、おもてなし料理が、どなたにも作れるようになります！
こんばんは。8月も終わりというところで、だいぶ涼しくなってきました。夜もよく眠れるようになって、身体が楽ですね。鹿嶋市イタリア料理教室、8月レッスンも終了。今回はイレギュラーレッスン、イタリアンでなくどなたにも簡単に作れるアジアンメニューをレッスンしました。絶品ソースの生春巻きと、タイのデザート「ブアローイ」を作りました。一般的には生春巻きというと、エビやニラなどを包みますが今回は食べやすく、お肉...
世の中はコロナ感染が再び拡大中どこか行きたい～という気持ちが常にありながら、この3年ほどは叶いません。今日も久々に一日フリーだったので、ショッピングモールに買物行きたかったけど「そういえば今日は祝日」ということに気付き、かなりな人出が予想されるので諦めました前置きが長くなりましたが私は家に人を呼んで、ワイワイとご飯を食べるのが好きその際キッチンに「こもりっきり」で奮闘するかというと、それほどの根性...
猛暑お見舞い申し上げます💦八月に入りましたがまだ厳しい暑さが続きそうです。どうぞお身体に気をつけてお過ごしください。鹿嶋市イタリア料理教室 9月レッスンのご案内をさせていただきます。久しぶりに手打ちパスタを作ろうと思います。パスタマシンを使わなくても簡単に作れるというものから選んでみました。北イタリアのトロフィエというパスタです。今回はサルシッチャという手作りソーセージもあります。サルシッチャは「腸...
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こんにちは。5月のイタリア料理教室開催についてご案内いたします。レッスン日5月10日（金） 5月19日（日） 満席5月24日（金） 15月25日（土）開催場所10日、19日、25日は鹿嶋市内 11時～開催24日は神栖市内 10時～開催です。場所の詳細はお申込み後にお知らせいたします。レッスンメニュー↓★ほうれん草とベーコンのキッシュ5月はカフェ料理を作ります。キッシュの定番の具材を使って、基本の作り方を学びます。キッシュは難...
お久しぶりです。早速ですが、4月からのイタリア料理教室開催についてお知らせいたします。レッスン日4月14日（日） 満席4月15日（月） 満席4月26日（金）4月27日（土）開催場所14日、15日、27日は鹿嶋市内、26日は神栖市内で開催致します。場所の詳細はお申込み後にお知らせいたします。レッスンメニュー↓★豚肉とリンゴの煮込みイタリア フィレンツェの家庭料理です。しっとり煮込んだ豚肉と、リンゴの酸味、甘みが絡んでとて...
もう2月も終わりますね～なんて早いんでしょう！今年に入ってからすぐいろいろなことがあり、落ち着かない日々が続いていました。自分の希望した結果にはなりませんでしたが、でも前を向いてまた初心に戻って歩いて行こうと決めました。頑張れ、頑張れ！わたし！2月レッスンは先日終了致しました。今回はお魚料理とお肉のテリーヌ。テリーヌは野菜をたっぷり入れて作りました。栄養のバランスも良いし、見た目も彩りが素敵です。...
おはようございます。今年は暖冬とのことですが、日により寒暖差が激しいですね。どうぞお身体に気を付けてお過ごしください。イタリア料理教室は1月レッスンが終了致しました。今回はこの時期におススメのトマトポトフ(イタリアではポッリート）と野菜たっぷりのマフィンを作りました。カボチャとほうれん草のマフィン甘くないマフィンなので、軽食やおつまみとしてもGOOD！ポトフも冬野菜たっぷり、鶏肉も入って栄養のバラン...
おはようございます。今年は元日から悲しいニュースが立て続けて起き、胸が締め付けられる思いで始まったお正月でした。今この瞬間も辛い思いをされている方が多く居る中、私は祈ることしか出来ません。一日も早く、温かい避難場所に移動できますことを願っています・・・。イタリア料理教室は2月レッスンのご案内をさせていただきます。2月のレッスン日程 9日 (金） 11日 （日）23日 （金） 24日 （土） ...
2012年より、千葉県松戸市の自宅、外部教室にてオシャレなイタリア料理、おもてなし料理のレッスンを開催。2019年に茨城県鹿嶋市に引っ越し、現在は鹿嶋市大野公民館で「かんたん！オシャレなイタリアン」を開催中。ご家庭で簡単に作れるイタリア料理を教えています1回完結レッスンですので、ご都合の良い日のみ参加できます 参加者は随時募集中ですその他の地域の方でも「かんたん！オシャレなイタリアン」に興味ある方...
こんにちはいよいよ年末までカウントダウンです。クリスマスも目の前に迫り、本日もたくさんの生徒さんがレッスンにご参加下さいました。年末のお忙しい中、どうもありがとうございました。今月はクリスマス料理です私なりに、ご家庭で作れるオシャレなクリスマス料理を考えてみました豚ひれ肉のファルシは見た目よりずっと簡単に作れますよ～牡蠣とルッコラのパスタは今が旬の食材を使っています。何度もリピートしたくなるほど美...
こんにちは。今日はとっても暖かいです。洗濯物もすっきり乾いて気持ち良いです（笑）先週は臨時レッスンを2か所で開催しました。メニューはクリスマスに作っていただきたいお料理。★鹿嶋 高松公民館でのレッスン温かいアンティパストとメインのチキン料理、そしてイチゴのリゾットを作りました。今年はたくさんご参加いただきました。どうもありがとうございます！皆さんに一番気に入っていただけたのはイチゴのリゾット。イチゴ...
こんばんは。今日は一日厚い雲に覆われた日でした身体の芯から寒かったです皆さんも体調にお気をつけくださいね教室のご案内ですが、早いことに1月レッスンのお知らせとなりました。まだ来年のことなど考えられないかもしれませんが、よろしくお願いします1月のレッスン日程 14日 (日） 21日 （日）26日 （金） 27日 （土） 開催時間は全て10時～12時半 開催場所は 鹿嶋市1月のレッスンメニュー★...
12月14日（木）鹿島公民館で開催するクリスマスレッスン、まだ募集中です。とってもオシャレでどなたにも簡単に作れます。ぜひ素敵なクリスマスを演出してください！日 時12月14日（木） 10時～12時半場 所鹿島公民館 調理室茨城県鹿嶋市大字平井1187番地1参加費2500円申込み鹿島公民館に直接お電話にて。Tel：0299-82-2911レッスンメニュージャガイモとキノコのセルクル鶏肉のピッツァイオーラ牡蠣とルッコラのパスタ★初めて...
おはようございます。いよいよ今日から12月に入り、私も一年で最も忙しい時期を迎えています。去年は12月中旬から帯状疱疹にかかってしまったので、今年は休息時間をとりながら気を引き締めて、頑張っていきたいと思います。さて11月レッスンが先日終わりました。今回はイタリアン風包み焼きを作りました。あっと言う間に用意出来て、しかもめっちゃ美味しい！参加者の方たちにも大変喜んでいただけました2品目は、ローズマリーの...
こんばんは。早いですね～、もう今年も最後のレッスンをご案内する時期になりました。12月はスペシャルクリスマスレッスンですパーティーやおもてなしなど、自信をもっておススメできるお料理です。たくさんのご参加をお待ちしておりますそれでは12月レッスンの詳細についてお知らせしますが大野公民館を利用できない日が多く、通常と変更がございますので、ご注意ください。12月レッスン日程8日 (金） 高松公民館 空席...
おはようございます。鹿嶋市のイタリア料理教室、10月レッスンが終了しました。今回は秋野菜を重ねたラザニアとってもボリュームがあり、お野菜たっぷりでヘルシー！普通、ラザニアというとホワイトソース使用ですが今回は野菜を重ねていくので、ボリュームが出ることもありカロリーを抑えてヘルシーに仕上げています。それと共に、今が旬の洋梨のマリネサラダを作りました。この時期はイタリアの新物オリーブオイルでノベッロがあ...
こんにちは。先週、2回目になる男の料理教室を開催しました。今回のテーマは「簡単に作れる点心」点心というと、餃子や春巻き、シュウマイ、肉まんなど思い浮かびますね。これからの季節、食べたくなるものばかりです。この中から油で揚げない春巻き、あっと言う間に作れるのに本格的なお味の坦々風つけ麺、さっぱりキューリの中華マリネの3品を作りました。春巻きというと油で揚げますが、これはオーブンで焼くだけでパリっと美味...
こんにちは。昨日は肌掛け布団で寝ていたら寒くて起きました（笑）夏が去ったらすぐ寒くなってしまいますね。それでは11月レッスンについてお知らせします。11月のレッスン日程 10日 (金） 12日 （日）24日 （金） この日は高松公民館になります。25日 （土） 開催時間は全て10時～12時半 開催場所は 鹿嶋市大野ふれあいセンター11月のレッスンメニュー★魚介のイタリアン包み焼きお家でバーベキ...
ブログにあげるのが遅くなり、すみません。1週間ほど前になりますが、9月レッスンも終了致しました。最近はやっと朝晩涼しくなってきましたが、今年は本当に辛くて長い夏でしたね。9月のレッスンメニューもさっぱりと食べられるものにしました。まず、「ナスとトマトのアンティパスト」ナス丸ごと1本（しかも大きいもの）を焼きナスにしてたっぷりのトマトや枝豆を入れたドレッシングでいただきます。さっぱりとした口当たりで、夏...
9月に入りましたが、暑さが衰えませんね。今回お知らせする10月レッスンの頃には、だいぶ涼しくなっていることを願って・・・・10月のレッスン日程 8 日 (日） 13日 （金）27日 （金） 28日 （土） 開催時間は全て10時～12時半 開催場所は 鹿嶋市大野ふれあいセンターレッスンメニュー↓10月は旬の食材をいっぱい使ったお料理です！★秋のラザニア秋ナス、カボチャ、キノコなど秋野菜たっぷり使っ...
こんにちは！結局、8月に入っても連続で猛暑の日々が続きましたね。正直、もううんざりという感じですが・・・・きっと、皆さんも同じ気持ちですね。8月はイタリア料理からちょっと外れ、ガレットやティラミスといったオシャレなカフェ料理を作ってみました。私自身、前からこのガレットをレッスンで作ってみたいと思い、とても力の入ったメニューでした。その為、8月はガレットと決めてから自分の納得のいくまで試作を重ね、自信...
おはようございます。猛暑の真っ最中です💦どうか皆さま、体調にはくれぐれもお気をつけくださいね。今日は9月レッスンのご案内をさせていただきます。9月のレッスン日程 8 日 (金） この日は高松公民館開催となります。 11日 （日）22日 （金） 23日 （土） 開催時間は全て10時～12時半 レッスンメニュー↓予報によると、今年は10月まで暑さが厳しいとのことです。その為、夏バテした身体を...
こんにちは～まだ7月ですが、早くも猛暑日の連続です既に夏バテされている方もいたりして・・・・栄養と暑さ対策に気を付け、程よい運動もしながら猛暑を乗り切りましょう。さて、イタリア料理教室 7月レッスンの様子をご報告です。今回は豚肉のミラノカツレツと、夏野菜のトマトソースパスタを作りました。ミラノカツレツはレモンをキュッと搾って食べる、ライトな一品です。パスタは夏野菜たっぷりで、とてもヘルシーです。夏...
こんにちは。既に夏のような気温で、半袖でも良いくらい💦今日は4月レッスン最後の日でしたが、初めて冷房を点けました。今月のお料理は初夏にぴったりの爽やかなお料理。エリンギのオーブン焼きと、鶏肉のレモンクリーム煮を作りました！エリンギのオーブン焼きはお酒のおつまみにピッタリです。天気の良い日にはベランダに出て、ビールやワインと一緒にぜひ召し上がっていただきたいです。鶏肉のレモンクリーム煮は、鳥胸肉をパサ...
こんにちは。今日は初夏のような陽気・・・気温がぐんぐん上がりました。寒い季節が終わるとすぐ夏がやってきますね（笑）さて、5月レッスンのご案内です。5月のレッスン日程14日 (日） 19日（金）26日（金） 27日（土） 開催時間は全て10時～12時半 レッスンメニュー↓★リコッタチーズとほうれん草のニューディ アサリとキノコのソースでニューディはトスカーナ地方の方言で、「ヌード」を意味する...
おはようございます。まだまだ気温が安定していませんね、連日の雨で満開の桜も散ってしまったでしょうか今年も私はお花見に行けませんでした（笑）私の教室は3月レッスンが終了。今回は旬の菜の花を使ったパスタです～私自身も毎年、この季節に食べれることを楽しみにしています若葉の芽吹きを思わせる、今の季節にぴったりのパスタですもう一品は温かい前菜、アクアコッタ。トスカーナの自然環境の厳しい中から、農民たちが考え...
こんにちは。何だか急に春めいてきましたねどこかにお出かけしたい気分になります。イタリア料理教室のメニューも春らしさいっぱいです。旅行などの予定がなくても、春を味わうことが出来ますよ～。エリンギのオーブン焼きあと一品、なにか簡単なものを作りたい時におススメキノコはエリンギでなくても、しめじなどでもOK。鶏肉のレモンクリームソースお家にいながらリストランテの料理が楽しめるという一品です。決めてはこのソ...
こんにちは！2月レッスンが昨日で終了致しました。今月はゼッポリーニというナポリのおつまみ、揚げパンのようなお料理です。今が旬の生海苔を中に入れて揚げます。それと、イタリアローマの三大パスタ、アマトリチャーナを作りました。美味しい～！ゼッポリーニに舌鼓！アマトリチャーナは家庭にある材料で作れる、オーソドックスなトマトソースパスタですが、参加者の方は改めて、その美味しさに感動していました。ゼッポリーニ...
ご案内が遅れてしまい、すみません。鹿嶋市イタリア料理教室 3月レッスンの詳細をお知らせいたします。寒暖差が激しい毎日ではありますが、それでも少し春の足音を感じるようになりました。イタリア料理教室では、そんな春の旬を味わうメニューをご用意しました。アクアコッタトスカーナの家庭料理ですが、野菜をたっぷり使ったスープ。素朴で田舎っぽい料理なのに、今では一流レストランでも必ずメニューにのっているという定番...
おはようございます。昨日は鹿嶋市の高松公民館にて、イタリア料理教室イベントレッスンを開催致しました。普段は2品ですが、今回は3品の大サービス来なきゃ損しちゃうイベントレッスン（笑）皆さまとの試食時には「美味しいね～！」の嬉しい声がたくさん聞かれました。参加していただいた皆さま、どうもありがとうございました。またのご参加お待ちしています。高松公民館の担当者さま、お世話になりありがとうございました。★初...
おはようございます。ここのところ、朝の冷え込みは厳し過ぎます。鹿嶋に移住してこの3月で4年になりますが、最初は冬の寒さに驚きました。それでも何度か経験するうちに慣れてきましたが、でも今年は寒すぎて・・・・。早く春になって欲しいです。イタリア料理教室は1月レッスンが終わったところです。今月のメインはお魚料理でした。白身魚のムニエルにトマトとバジルのソースをかけた超かんたん料理。とても手軽にできて美味し...
こんにちは2月のイベントレッスン ご案内です。簡単に作れてオシャレなお料理3品を楽しく学びますイタリア料理教室に興味のある方はぜひご参加ください！日 時： 2 月 3 日 (金） 10時～13時場 所： 鹿嶋市立高松公民館 茨城県鹿嶋市大字木滝478-53参加費： 2000円参加ご希望の方は、高松公民館に電話、もしくは直接ご来館にてお申込みください。TEL：0299-83-0841お申込み期限は1月24日（火） （...
こんにちは。早いもので、もう2月レッスンのご案内です（笑）メニューは久しぶりに揚げ物に挑戦。ナポリのおつまみ、「ゼッポリーニ」簡単に言うと生海苔を入れた揚げパンなのです。イタリアではあまり海藻を食べないので、珍しいお料理になりますね。お子様のおやつや、ご主人のお酒のおつまみ、パーティー料理におすすめです。もう一品はイタリア三大パスタの一つ、「アマトリチャーナ」を作ります。2016年にアマトリーチェを襲...
今月はクリスマス スペシャルレッスンを開催。いつもよりずっと品数も多く、中身の濃いレッスンでしたが本日、無事に終了いたしました。クリスマスレッスンのメインはアンティパスト盛り合わせから。なんと、10種類の前菜がワンプレートに盛り合わせになっています。10種といっても一つ一つはシンプルな料理で、簡単に作れるものばかり。これからやってくるクリスマスやお正月には10品は大変でも、4種とか5種とかを作って、ぜひお...
こんにちは。冬が駆け足でやってきました。本格的な寒さの到来ですね。来年1月レッスンのご案内が遅くなってしまい、申し訳ありません。冬はお魚が美味しい季節になりますので、教室でも久しぶりにお魚料理を作りたいと思います。☆白身魚のムニエル フレッシュトマトバジルソース赤、緑、白のイタリアンカラーのオシャレな魚料理ですが作り方は超かんたんです！！☆カボチャのニョッキこれまでもカボチャのニョッキを作ったことは...
今年も最後のカレンダーをめくりました12月に入ろうとしていますが、今日はかなり暖かくて仕事がはずみます。鹿嶋市のイタリア料理教室は11月レッスンが終了。今月はイタリアのフィンガーフード、サラティーニと、ほうれん草とアンチョビーのパスタを作りました。バターをたっぷり使ったリッチな生地は本当に美味しいいくらでも食べられます教室ではお酒を飲むことが出来ませんが、お家で作る時はぜひワインと共にお召し上がりくだ...
おはようございます。冬の訪れを感じ、慌てて暖房器具を出したけどここのところ暖かい日が続いています。私のイタリア料理教室では、先月からクリスマスのことで頭がいっぱいでしたとにかくメニューを何にするか決め、試作を重ねてこれなら生徒さんに自信をもっておススメ出来るというものを作りださないとなりません夜中に目が覚めて、それからメニューのことを考えて眠れなくなる日もありました。そんなこんなで、やっとクリスマ...
おはようございます。良い季節になってきましたね～皆さまはどこかへお出かけしましたか？私はまだどこにも行っていませんが、来月は子供たち家族で集まる予定があり、それが楽しみの一つです。鹿嶋市のイタリア料理教室は、先日10月レッスンが終了しました。10月は豚肉のピッツアイオーラと、ゴボウの赤ワインリゾットを作りました。秋の夕べ、このお料理とワインがあればもう最高～そして、とっても簡単に作れるので、早速皆さん...
