プロフィールPROFILE

NATSUさんのプロフィール

住所
松戸市
出身
新宿区

特別な材料を使わなくても、レストランで出されるようなオシャレなイタリアン、おもてなし料理が、どなたにも作れるようになります!

ブログタイトル
海辺のイタリアンカフェ
ブログURL
http://umibenoitariancafe.blog.fc2.com/
ブログ紹介文
松戸市の自宅、及び外部教室にて簡単オシャレなイタリアンをレッスンしています。
更新頻度(1年)

28回 / 316日(平均0.6回/週)

ブログ村参加:2017/10/03

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ハンドル名
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海辺のイタリアンカフェ
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海辺のイタリアンカフェ

NATSUさんの新着記事

1件〜30件

  • プレコーチェ

    庭の畑でいくつかのイタリア野菜を作っています。これは、プレコーチェ(赤紫の野菜)とベビーリーフのサラダ。9月に種まきしましたが発芽率が悪く、6本くらいしか育てることが出来ませんでした(笑)収穫前のプレコーチェは外側の葉が緑で、中の方は紫と白。外の葉をむいていくと、小さめ白菜のような感じ。近隣の店では手に入りにくいイタリア野菜なので、作ってみたいと思いました。自身の料理教室で使いたいと思っていても、日...

  • 潮来 イタリア料理教室 

    今日は良いお天気でしたね~私は潮来市で開催するイタリア料理教室に行ってきました11月から来年1月まで毎月1回開催される今日は初日です。もう朝から緊張、ドキドキ・・・(笑)開催したのはこちら潮来市津知公民館です。真っ青な空がきれい・・・お天気になって良かった調理室今日は14名の生徒さんが参加して下さいました私も初めてですが、生徒さんも初めてなので、調理器具を探すところから大変何がどこにあるのかわからず、最...

  • 11月 自宅イタリア料理教室を開催いたしました。

    こんにちは!11月の自宅イタリア料理教室を開催いたしました。今月はクリスマスやお正月に使える、前菜を2品作りました。まずはサラティーニとっても美味しい生地の中に具をのせてロールにし、オーブンで焼きます。サクサクの生地が病みつきになりそうなほどワインやビールなど、お酒に良く合いますのでこれからの季節におススメのおつまみなのです皆さんには成形してもらいました。もう1品はジャガイモとキノコのセルクル焼き...

  • 12月クリスマスレッスンのご案内

    おはようございます。この1か月、各地で台風被害がたくさんありましたね・・・。今年はクリスマスどころではないというお家もあるかと思うととても胸が痛みます。どうか気を落とさずに。そして身体に気をつけて下さい。少しでも早く、元通りの生活を取り戻せることを願っております。イタリア料理教室 B-カフェは、早くも今年最後のレッスンのお知らせですクリスマスや年末年始、愛する人と一緒に食べたいスペシャルなお料理を...

  • 10月 自宅イタリア料理教室を開催しました。

    こんにちは。不安定なお天気が続きますね。今週末には前回より更に強力な台風がやってきそうで、その時の状況が蘇ってきます。こればかりはどうにもできないので、備えあれば憂いなし・・・・ですね。10月の自宅イタリア料理教室、終了致しました。今回のレッスンはハロウィンのカボチャを使ったお料理、ということでカボチャのニョッキを作りました。じゃがいものニョッキと比較すると、ほんのりした甘さがありますね。もう1品...

  • 11月レッスンのお知らせ

    こんにちは。10月に入り、すっかり秋めいてきましたね・・・・と言いたいところですが、未だに夏のような暑さ・・・この分だと、今年も秋が短かそうですね。さて気分を変えてイタリア料理教室 B-カフェ11月レッスンのお知らせです11月のメニューは、早くも年末年始を意識し、おもてなしに使えるアンティパスト、2品を作ります。とっても美味しくて、お客さまにも喜んでいただけますよ~。たくさんのご参加をお待ちしてい...

  • 潮来のイタリア料理教室 申し込み状況

    おはようございます。先日の台風の影響で、我が家も停電、断水の被害に遭いました。皆さまのお宅は大丈夫でしたか?今はおかげさまで復旧しておりますが、当時は猛烈な暑さも重なり肉体的、精神的に参りました。現在も停電となったままの地域の方は、どんなにか辛い思いで過ごされているかと思います。私は祈ることしかできませんが、どうか1分でも早く日常を取り戻すことが出来ますよう、心から願っています。先日ご案内した潮来...

  • 9月 自宅イタリア料理教室を開催しました。 

    9月の自宅イタリア料理教室を開催しました。9月レッスンのテーマは「夏の疲れを回復する食材を使って料理をつくる」でしたレッスンメニューの冷たいアンティパスト、「キューリとヨーグルトのガスパチョ」のキューリに含まれるβカロテンは、体内に入るとビタミンAに変換され、皮膚や粘膜を強くして、夏の紫外線で傷んだお肌を修復しますメインのお魚料理で使ったミニトマトは、皆さんご存知のリコピンの宝庫。美肌、美白効果や...

  • 10月レッスンのご案内

    夏休みが終わり、今日から9月に入りました。それにしても、時間の経つのが何と早い!もう今年もあと少しですよ~とはいっても、まだまだ暑い日が当分続きそう・・・。引き続き、体調には気をつけてお過ごしください。では早速、イタリア料理教室 B-カフェ10月レッスンのお知らせです日時:10月6日 日曜日       10月7日 月曜日      10月8日 火曜日           (基本的に毎月第一日曜、月曜...

  • ご案内 潮来市開催のイタリア料理教室

    皆さまに外部料理教室のご案内をさせていただきます。前にもお知らせしましたが、潮来の公共施設において、イタリア料理教室を開催することになりました。若い方からご年配の方まで、どなたにも簡単に美味しく作っていただけるイタリアンメニューをご用意しています!ぜひともお気軽にご参加下さい。開催日:11月10日(日)  12月8日(日)  1月26日(日) 時 間:全て10時~12時    ★今回のイベントは、3回全てのレ...

  • 孫たちのご飯

    夏休みになり孫(4歳と3歳の男の子)が、4日間うちに泊まりました。気の休まる暇もなく、ヘトヘトに疲れましたが特に食事のことが大変でした。初日は娘夫婦も居たので量もたくさんです。孫たちがお寿司を好きで、初「手まり寿司」に挑戦してみました(笑)しかしこの手まり寿司って手がかかるし、時間がかかるわりに上手に出来ないしでえらい大変でした。全部で40個ほど作りましたが、何時間かかったかなぁその他に家の畑で採れたカ...

  • いばなび掲載

    こんにちは!変わらず危険を感じる暑さが続いています!くれぐれもお気をつけください。早速ですが「いばなび」に、イタリア料理教室 B-カフェ 9月レッスンのお知らせが掲載されました。どうぞよろしくお願いします。それと、8月レッスンにご参加いただいた飾り巻きずし教室の先生が、ご自身のインスタに投稿してくださいました。とっても明るく、元気はつらつな先生です!ご自身の教室も笑いの絶えない、楽しさいっぱいのお...

  • 8月 自宅イタリア料理教室を開催いたしました。

    暑いです!バカの一つ覚えのように、ご挨拶替わりにそのことばかり言っているような・・・(笑)鹿嶋に前から住んでいる方に「この辺は毎年こんなに暑いのですか?」と聞いてみると「これほどまで暑いことはなかった」とのこと・・・・そうか、今年は特別に暑いのか・・・少しホッとしました。そんな猛暑の中、8月の自宅イタリア料理教室においでいただきました。 8月は暑い時期なので、出来るだけ火を使わずに済むメニューを考...

  • 9月レッスンのご案内

    梅雨が明け、いよいよ猛暑がやってきました皆さま、この暑さには十分に気をつけていただき、夏バテしないようバランスの良い栄養を取って下さい。 それでは、イタリア料理教室 B-カフェ 9月レッスンのお知らせです。レッスンメニューは通常2品のところ、9月は特別に夏の暑さで失われたビタミンを補給するメニューを3品レッスン致しますお一人様、お友だち同志でもお気軽にお申込み、ご参加をお待ちしております。   ...

  • お知らせ:潮来の公共施設でイタリア料理教室

    まだ少し先のイベントなのですが秋から潮来の公共施設において、イタリア料理教室を開催することになりました。若い方からご年配の方まで、どなたにも簡単に美味しく作っていただけるイタリアンメニューをご用意しています!ぜひともお気軽にご参加下さい。詳細につきましては、9月になりましたら投稿させていただきます。開催日:11月10日(日)  12月8日(日)  1月26日(日) 時 間:全て10時~12時        ★...

  • 今日のおもてなし

    今日は松戸の料理教室に来ていただいていたバラが大、大、大好きな生徒さんが私の家まで庭を見に来てくれました今の季節、もうバラもそんなにキレイに咲いているわけではないのですがこんな田舎までわざわざいただいて・・・本当にありがたいですねせっかくなので、ランチをご一緒にとお誘いしました写真の右、ズッキーニやトマトは我が家の畑で今朝収穫したばかりのものを使用。お魚のソテーのジェノバソースに使ったバジルもそう...

  • 7月 自宅イタリア料理教室を開催いたしました。 

    この3日間、鹿嶋市の自宅にてイタリア料理教室を開催しました初日は雨になってしまいましたが、昨日今日は何とか持ち直したのでホッとしました。7月は夏野菜のテリーヌと、ジャガイモのニョッキをレッスン。ニョッキの成形は皆さんにお願いしました。皆さんで作ったら、あっという間に出来ちゃいました。皆さん、夏野菜のテリーヌがキレイで素敵、とカメラに納めていましたニョッキも初めて作る方が多かったです。思っていたより...

  • 普段のお菓子

    我が家は夫婦で甘いもの好きなので、お菓子が欠かせません。私は生クリームのたっぷり入ったスイーツが好きですが、夫はどちらかというと焼き菓子が好き。朝食を早く食べるので、仕事に出る頃にはまたお腹が空いてくる、その時に甘いものを食べたいらしいです。それで焼き菓子はよく作ります。普段用なので、簡単に作れるもの限定です。今朝はブルーベリージャムの入ったマフィンを作りました。仕込み10分、焼き時間25分の合計35分...

  • 料理教室スケジュールが「いばなび」に掲載

    おはようございます。お知らせが遅くなってしまいましたが、茨城県地域情報サイト「いばなび」にイタリア料理教室 B-カフェが掲載されました。7月レッスンはこちらからご覧ください。メニューの「ジャガイモのニョッキ ボロネーゼ」は、初めてニョッキを作るという方におススメです。ニョッキの基本的な作り方、ジャガイモで作るつるつる、モチっとした美味しさ。一度食べたらやみつきになります。そしてもう一つのメニュー「...

  • 8月 自宅料理教室のご案内

    おはようごさいます!夏休みは皆さんも予定がいろいろあると思いますので少し早めにレッスンのご案内をさせていただきます。イタリア料理教室 B-カフェ 8月レッスンは真夏の食欲が落ちる時でも美味しく食べいただける、そんなメニューをご用意しています。お一人様、お友だち同志でもお気軽にお申込み、ご参加をお待ちしております。     (お子さま連れの場合は、申込みフォームにその旨ご連絡ください)日時:8月4日...

  • 6月自宅イタリア料理教室を開催しました。

    この2日間、鹿嶋に引っ越して来て初めての料理教室を開催しました。私自身、今年の1月以降は引っ越し関連で忙しくて、料理教室をずっとお休みさせていただいてました。新しい土地での料理教室は、そこに暮らす方々の価値観や年齢層も違ってきますので皆さまに喜んでいただけるよう、もっと勉強しないといけませんね今回のレッスンはミラノカツレツとズッキーニのパスタを作りました。ミラノカツレツはイタリア北部のシンプルな肉...

  • 7月 自宅料理教室のご案内

    こんにちは。もうすぐ鹿嶋に来て初めてのレッスンが始まります。ちょっとドキドキですが、皆さまに喜んでいただけるレッスンになるよう頑張ります!さて、今日は7月レッスンのご案内をさせていただきます。蒸し暑い最中となりますが、見た目も爽やかなアンティパスト他、皆さまのリクエストの多いニョッキの基本的な作り方をレッスンいたします。お一人でもお友だち同士でも、気軽にお申込み、ご参加をお待ちしております。日時:7...

  • 5月のおもてなし

    こんばんは。5月の我が家はお客様が多く、おもてなし料理が活躍しました。しかし、写真を撮るタイミングを逃してしまうことがほとんどでして(;´∀`)自分も一緒に飲んじゃうからダメなんですね~反省。この写真はオットのお友だちが引っ越した家の近くにお住まいになっているということでご夫婦で食事にお招きした時のもの。アンティパスト盛り合わせとパスタ、スープ、パン、デザートを作りました。これは、うちのバラがキレイに咲...

  • 鹿嶋 6月自宅料理教室のご案内

    こんにちは。イタリア料理教室 B-カフェです!6月、鹿嶋に引っ越して初めての料理教室を開催いたします。ブログタイトルのとおり、鹿嶋に引っ越したことで正真正銘の「海辺のイタリアンカフェ」になることが出来ました(笑)今回は初回ですので全員が「体験レッスン」となります。参加費もお試し料金で設定しました。どうぞお気軽にご参加ください。私の教室の紹介をさせていただきますととても手がかかっていそうに見えるけど...

  • ご無沙汰しています。

    こんにちは!皆さま、お元気ですか?私は鹿嶋に引っ越して1か月が過ぎました。朝から夕方まで、セルフリフォームとDIYの毎日で、本当にあっという間でしたそして今日、久しぶりのBlog更新です。昨日この家に引っ越して初めての来客がありました。オットの幼馴染で、今日開催される霞ヶ浦マラソンに一緒に行く為お泊りしました。ディナーに何を作ろうか考えましたが、この連絡が前日で急だったため、簡単なものにさせてもらいま...

  • いよいよ引っ越し 長い間本当にありがとうございました。

    皆さま、お久しぶりです。仕事を全て終えてからのこの1か月、お世話になった方たちにお別れのご挨拶をしたり引っ越しの準備、週末には移住先の家のセルフリフォームと目まぐるしく過ぎてしまいました。私が幼い時からずっと、この松戸は馴染みの深い場所でした。たくさんの思い出でいっぱいですこれまでは引っ越ししたとしても松戸近辺でしたので、不便も感じず、それまでの友人たちにも会おうと思えば会うことが出来ました。でも...

  • 松戸での自宅教室 最後のレッスンでした。

    前回の投稿がお正月ですので、久しぶりの更新ですね皆さま、お元気ですか?インフルエンザが猛威をふるっているようですが、どうぞ気をつけて下さいね。私は20日に今の住まいでの最後のレッスンを開催しました昨年からお話しをいただいていた、mahaloのH先生とのコラボレッスン。毎回「ありがたいなぁ・・・・」と感じているH先生とのレッスンでしたが今回もまた同じ気持ちです先生の生徒さんをたくさん連れてきていただき、本当...

  • 明けましておめでとうございます。

    年末は大晦日までの3日間、移住先のリフォームをしていました。帰ってきてすぐにお正月です。その為、お正月の買物や料理、大掃除などをしている時間がなく、元日の今日になってからしていました(笑)でも私の家は、おせち料理というほどのものはそんなに作らないので、楽なんですけどね。今日は朝4時に起きて、煮物とお刺身などの用意をしました。黒豆だけは28日に作っておいて冷蔵庫に入れておきました。夫は毎年元日に柴又帝釈...

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