元家庭科先生のくらしのヒント

ピーマン肉詰め

夕ごはんの紹介です。ピーマンは縦半分に切って薄力粉をまぶすのも、合いびき肉、玉ねぎを合わせて肉だねを作るのも袋を使って手は汚れません👍ピーマンに肉だねを詰めて、お肉のほうから焼きます。ピーマン肉詰め余った...

2024/07/31 04:22

唐揚げ

夕ごはんの紹介です。鶏もも肉の唐揚げカロリー高いのは分かるのですが、やっぱり美味しいんですよね。むね肉よりもも肉。コクがあってジューシーです。トマトとかぶのサラダ ポテトサラダ お味噌汁鶏...

2024/07/30 04:16

春巻

夕ごはんの紹介です。春巻春巻は何でも包めるのですが、次男のお気に入りは【鶏肉、梅肉、大葉】大葉がないので鶏肉と梅肉だけで。揚げ油を用意したついでに、ナスと冷凍一口餃子も揚げました。スパゲッティサラダにんじ...

2024/07/29 04:14

友人とのランチ

ちょっと前に行った友人との外食友人がおすすめしてくれただけあって、雰囲気もお料理も大満足のお店でした✨✨一日三食休みなし。。。自分以外が作ってくれた料理は何でもありがたいですが、美味しい料理だなんて、最高の時間です。ポン酢とマグロのタルタル

2024/07/28 04:40

中華丼

夕ごはんの紹介です。中華丼か焼きそばか迷って、あんかけ焼きそば焼きそばは高カロリーだから躊躇しましたが、たまに食べたくなる…塩分も多めです。まあ、たまにだから良いかな。人参と小松菜を合わせてナムルにしました。大根...

2024/07/27 04:35

牛丼とかぼちゃスコップコロッケ

夕ごはんの紹介です。ホックホクのかぼちゃの煮物煮物が残ったので、リメイク料理。かぼちゃの煮物をつぶして、鶏ひき肉、玉ねぎを炒めたものと混ぜました。塩こしょうで味付け。耐熱皿に入れて、チーズと炒ったパン粉をのせました。魚焼きグリル...

2024/07/26 04:27

麻婆なす

実家から届いたお野菜便トウモロコシは鮮度が命！なので、届いてすぐに食べてしまいましたが、かぼちゃはカットしてないので日持ちします。【醬油、砂糖、酒、みりん、だし汁】でコトコト煮ました。いまだかつてないほどのホクホクかぼちゃの煮物...

2024/07/25 04:30

ハンバーグ

夕ごはんの紹介です。みんな大好きなハンバーグ。ハンバーグを焼いた後、しめじを炒めてケチャップ、ソース、粒マスタードを合わせ、ソースにしました。ハンバーグ付け合わせたのはオクラと人参グラッセ面取りした棒状の人参をバ...

2024/07/24 04:24

キーマカレー

夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、人参、ピーマンを少し大きめのみじん切り。それをひき肉と一緒に炒めてキーマカレー市販のカレールーカットトマト缶を使って簡単にできました。半熟目玉焼きを乗せると豪華になりますね。長...

2024/07/23 04:40

冷しゃぶサラダ

夏はさっぱりしたものを。冷シャブサラダレタスの上にパリパリ麺をのせてボリュームアップ。ほうれん草の胡麻和えお味噌汁グレープフルーツ冷シャブサラダの献立育ち盛りの息子たちには...

2024/07/22 04:35

鮭とほうれん草のミルク煮

ちょっと涼しい日が続いていたのですが、ここのところ、本当に暑いですね。お休みの日であっても用がなければ、出かけたくない。。。熱中症と夏バテには気をつけないといけないですね。夕ごはんの紹介です。鮭の切り身をフライパンで焼き崩れやすいので一旦取

2024/07/21 04:24

トッポギチゲ

夕ごはんの紹介です。朝から晩まで暑い日が続きますね🌞暑い時にあえてホットなものを。トッポギ鍋市販の甘辛スープを使って、鶏むね肉とたくさんの野菜を入れて作りました。さすがに冷房無しでは食べられない💦旨辛のス..

2024/07/20 06:09

鶏肉焼売

夕ごはんの紹介です。手作り焼売は市販のものと違う美味しさがあって、私的には結構好きな食べ物になります。餃子はメインになるのに焼売はメインとしては物足りないイメージだったりしますが。市販のものはどうも後味がイマイチなものが多いのですが、手づく

2024/07/19 04:57

ブリの漬け丼

ちょっと前に職場の方からいただいたいかのゲソ採れたてを下処理して冷凍しいただいた日には半分を使って マリネ↓にしました。残りの半分はシンプルに… バター炒めやわらかい！どうやら、小さくてやわらかいイカの種類だそうです。イ...

2024/07/18 05:09

ガパオライス

夕ごはんの紹介です。鶏ひき肉と玉ねぎ、ピーマンを炒めて、【醬油、砂糖、酒、ナンプラー、鶏がらスープ】で味付け。最後にちぎったバジルも加えました。半熟目玉焼きものせてガパオライス皮付きじゃがいもを一口大に切ってオリーブオイルをまぶします。..

2024/07/17 04:56

鶏肉とじゃがいものミルク煮

夕ごはんの紹介です。鶏肉とじゃがいものミルク煮鶏肉、ジャガイモは別に加熱して後でミルクスープで煮込みます。にんにくも効いてます。ミルク煮ですがパンチが効いたガッツリ系の感じ。人参サラダ＆ゆで卵＆新玉ねぎスライス鶏肉とじゃ...

2024/07/16 05:19

福島屋のチャーシュー

週末のお休みにお出かけすることがあり、普段は行けないお気に入りのスーパー福島屋さんに寄ってきました。パンや調味料、デザート等々、いろいろ買った中でのイチオシ。無添加 チャーシュー過去には雑誌にも取り上げられたことがある逸品とか。食べてみると

2024/07/15 05:18

ちゃんぽん麺

夕ごはんの紹介です。カロリーと塩分を考えると頻繁に食べられないのですが、たまに欲する中華麺野菜をたくさん入れれば、罪悪感が少しは軽くなります。ちゃんぽん麺冷凍食品を焼いただけです羽がきれいにできました！餃子ごぼう...

2024/07/14 07:25

イカげそをいただきました

会社のお隣の席の方は釣りが趣味イカを大量に釣って、げそが余っているというので、下処理して冷凍したものをいただきましたけっこうたくさんサッとゆでて、マスタードのきいたマリネ液につけました。新玉ねぎ、ピーマンのスライスを加えてイカの...

2024/07/13 04:27

実家からお野菜便🌽

実家から嬉しい贈り物大きなカボチャととうもろこし🌽トウモロコシは鮮度が命冷蔵便で送られてきたので、開封してすぐにゆでました。粒が光ってます✨とうもろこしやわらかくて甘みが強い！！これを食べるとスーパーで買えなくな...

2024/07/12 05:06

サバの塩こうじ漬け

夕ごはんの紹介です。鯖の切り身があったので、鯖の1割の量の塩こうじで漬けこんでおきました。ピタッとくっつくラップを使うと便利。後は魚焼きグリルで焼くだけ。焦げやすいので、弱火でじっくり。サバの塩こうじグリル 海藻サラダ...

2024/07/11 04:25

551蓬莱の冷麺

夕ごはんの紹介です。551蓬莱の豚まんセットに入っていた焼売と冷麺を使って。錦糸卵、トマト、きゅうり、ハム、オクラそして実家の母の紅しょうがをのせて冷やし中華551蓬莱の焼売はボリュームがあります。お肉がぎっしり詰まっている感じ...

2024/07/10 05:05

551蓬莱の豚まん

夕ごはんの紹介です。大阪の親戚から年に2回の贈り物。551蓬莱の豚まんセットです。お歳暮の時期は「煮込み麺」↑ですが、お中元の時期には「冷麺」になります。数年前の修学旅行で長男が京都駅でこの豚まんを買おうとしてかなり並んでいたので諦めた..

2024/07/09 04:16

551蓬莱のちまきと餃子、そして七夕そうめん

嬉しいお届け物551蓬莱のちまきと餃子餃子は焼くとフライパンを片付けないといけないし…どうせ、ちまきを蒸すので、蒸し餃子にしました。意外と蒸し餃子は家族にも好評！片付けも楽だし、油を使わないのでヘルシーだし。蒸し餃子は良いかも&#x1f..

2024/07/08 04:23

唐揚げ

ちょっと前の夕ごはんの紹介です。鶏もも肉の唐揚げ唐揚げはいつでも人気。ニンニク、生姜がたっぷり入って、何個でも食べられる感じです。揚げ物なので食べ過ぎには気を付けないと…ゆでたマカロニは塩こしょう、すし酢で下味つけておきます。人...

2024/07/07 05:18

豚丼

夕ごはんの紹介です。豚肉と玉ねぎを甘辛く煮て豚丼乾燥おからの素と干しシイタケ、人参、こんにゃくを使って おからの炒り煮生のおからは日持ちしませんが、乾燥してあればストックしておけます。たまに食べたくなるおからの炒...

2024/07/06 04:52

牛肉ソテー

夕ごはんの紹介です。牛肉を焼いて、甘辛く味付け。にんにくがたっぷり効いてます。牛肉スタミナソテーちょっと前に作ったそぼろ丼肉そぼろが余っていたので冷凍しておきました。その肉そぼろを使って、春雨、人参、ピーマン、ボイル海老...

2024/07/05 04:45

豆腐うま煮

夕ごはんの紹介です。生姜、にんにくのかをりを出してからネギをたっぷり加え、豚ひき肉を炒めます。【醬油、味噌、砂糖、オイスターソース、鶏がらスープ、水】を加え豆腐を入れて煮込みます。とろみをつけて出来上がり。豆腐のうま煮豆板醤を買っても一..

2024/07/04 04:42

サーモンフライ

夕ごはんの紹介です。鮭の切り身にパン粉をつけたものを揚げ焼きたっぷりの油じゃないから色に多少のムラはありますが、切り身は薄いので十分に火は通ってるし、殻っと揚がってます。鮭のフライズッキーニをスライサーで薄切りにして塩をふります...

2024/07/03 04:41

そぼろ丼

夕ごはんの紹介です。砂糖、みりん、塩で味付けした卵液を炒って玉子そぼろ鶏ひき肉、生姜、醬油、砂糖、酒、みりんを合わせてこちらも炒ります。鶏そぼろ小松菜、実家の母の手作り紅しょうがも添えそぼろ丼中華サラダ...

2024/07/02 04:33

鶏つくね＆穴子寿司とだし巻き卵

今日から7月ですね🎋今年も半分が終わってしまいました。月日が過ぎていくのがとっても早いです💨夕ごはんの紹介です。玉ねぎ入りの鶏ひき肉の肉だねを焼きました。甘味噌味のたれをからめて、鶏つくね...

2024/07/01 05:02