一人前の大人になる為に

ラーメン二郎松戸駅前店

9月最初の3連休の初日の土曜日、休日出勤を終えた後のことです。19時12分に到着すると、列は、曜日と時間帯を考慮すれば、長くもなく短くもない31人。それから、19時59分に食券を購入し、20時16分に入店すると、20時24分に注文の品が配膳されました。大豚、野菜大蒜脂。9月より各メニュー50円ずつ値上がりして、1，400円に。麵。鍋に入れられてから10分弱を過ぎた頃から麵上げが始まり、1分強を要して5つの丼に振り分けられました。表面にももちっとした感触を感じ取ることができ、全体的に適度な弾力も持ち合わせていました。胡椒と唐辛子を控えめに。シャキシャキッとした歯応えの残る野菜は、特にもやしの香り高く。豚。食券購入後、操作のし忘れなのか、そういえば売切れ表示が点灯していなかったなぁ、と気付き、入店待ち先頭の段...ラーメン二郎松戸駅前店

2024/10/30 20:00

丸千葉

神田神保町店を後にすると、そのまま御茶ノ水駅へ向かい、南千住駅へ。そこからは徒歩で、予約時間を少し過ぎた19時05分に到着。店内は満席で、店主さんが無理くり席を用意して、ようやく着席することができました。トマトジュース、200円＋ボトルの氷、100円。普段は、平日遅番担当の女性店員さんからの「〇〇君、裏の氷でいいよね？」とのせっかくの問いに、200円を惜しんで普通の氷をお願いしました。さんまやき、600円。崩れることも穴が開くこともなく。塩を纏った皮はパリッと。身の脂ののりも十分。腸の苦味を旨味に変換することができるようになりました。年を取ったのでしょうね。お茶、300円。もうお腹いっぱいでこれ以上の固形物は受け入れられず、ノンアルコールで。丁重にお断りしたのですが、女性店員さんが、わざわざ新しいコップを...丸千葉

2024/10/28 20:00

ラーメン二郎神田神保町店

9月上旬の土曜日のことです。都内で所用を済ませた後、少し遅めの15時07分に到着し47人の列の最後尾に続いた直後、遅番助手さんが、店前に待機していた土曜日限定宣告人役の方に、両手で✕の仕草を示したことで閉店に。15時08分のことでした。それから、前方で3人が離脱し、「鍋」を頼みに来た4人を含む41人以上が肩を落として帰っていった17時32分に入店し、17時47分に注文の品が配膳されました。大豚、大蒜脂＋ネギ。店主さんが「全部～」と独り言ちながら盛付を始めた後に、助手さんから「大蒜は？」と問われ「大蒜脂」と答えると「あっ、そっか。でも、どうせあんまり変わんねーや。」と吹き出しながら。麵丼。今見返すと、けっこう多いな。1～2分間隔で3回に分けて投入された麵は、都合8分を過ぎた頃に麵上げが始まり、4分弱を要して...ラーメン二郎神田神保町店

2024/10/26 20:00

ラーメン二郎ひたちなか店

9月上旬の平日、仕事終わりに訪れました。2時間弱を要して20時42分に到着すると、待ち人は店内待ち席に数名が着席しているのみという状況。ですので、駐車し終えると直ぐに入店し、食券を購入すると、そのまま待ち椅子に。先客の5人は既に食券提示を終えていましたが、求めに応じて少し遅れて自分も。それから調理が開始され、20時56分に注文の品が配膳されました。その後に訪れたのは2人のみで、彼らがラストロット。そして、21時01分に閉店となりました。なお、厨房内には、元越谷店助手さんを中心に3人の男性のみで、店主さんは不在でした。大ラーメン（つけ麵に変更）、野菜大蒜脂。麵丼。ラーメン用3杯は、茹で時間が6分を過ぎた頃に麵上げされ丼に。つけ麵用3杯はさらに1分強茹でられ、助手さんによって3分弱を要して水道水で締められてい...ラーメン二郎ひたちなか店

2024/10/24 20:00

ラーメン二郎越谷店

8月の晦日の土曜日、臨時営業が行われた日のことです。神田神保町店と迷うもそちらは前日に臨時休業の告知がなされたことで自然と一択に。計画よりも大分遅れた12時02分に到着し、予想よりも少ない23人の行列の最後尾に。それから、後続に16人が続いた12時39分に入店し、12時58分に注文の品が配膳されました。なお、奇しくも13時10分に退店する際の店外待ち人数も同様に、23人でした。大ラーメン（つけ麺に変更）、野菜大蒜脂。麺丼。ラーメン2杯分は、6分強を過ぎた頃に鍋から取り出され始め、1分弱で丼に。つけ麺用4杯分は、それが終わってから麺上げされ都合7分強の茹で時間。そして、ザルに入れられ助手さんによって水道水で締められた後、店主さんによってよそわれました。なお、この日の男性助手さんは、まだ馴れていないらしく、食...ラーメン二郎越谷店

2024/10/22 20:00

岸田屋

川崎市から電車を乗り継いで、店頭への到着は18時09分。待ち人はなく、店内を覗くといくつかの空席を目視できましたが、そのまま外待ち用の椅子に座って待機。呼び込まれる雰囲気もなく、その間に2人が退出したこともあって、18時15分に引戸を引くと、丁度コの字カウンター内に居た女将さん直々に席へと案内されました。生ビール大、950円。冷静に考えるとかなり高価なメニューです。牛にこみ（半分）＋ネギ、540円。フワやナンコツやシロ等が満遍なく盛付けられて。この日はこってりさを強く覚えました。七味唐辛子を何度か振って。ネギは辛みが抜けて、コク満点のにこみの邪魔をすることなく。肉どうふ（半分）、550円。牛ももと思われる肉。驚くほどに軟らかく、フワフワとすら思いました。そして、瑞々しくもありました。シャクシャク、そしてね...岸田屋

2024/10/20 20:00

ラーメン二郎生田駅前店

8月下旬の土曜日、散髪をした後、都内某所で所用を済ませた後のことです。14時58分に到着し、行列の16人目に。それから、後続に3人が続いた15時26分に入店し、15時45分に注文の品が配膳されました。なお、先述の3人は、皆規定の閉店時間である15時を過ぎてから来店しており、最後の方は15時08分に。そして、私を含むラストロット4人分の調理が始まった15時38分に閉店となりました。話題の新メニューは売切れでした。残念。大豚、野菜大蒜脂＋生卵。ラーメン。麺の盛り上がり具合。麺上げを終えると店主さんが両手で形を整えていました。硬めリクエスト2杯は6分前後、通常分2杯は約8分の茹で時間でした。平たく厚みのある形状で、ゴワゴワとした感触を伝える表面。それは、中心部に近づくにつれ、グニッザラッとした食感に変化して。こ...ラーメン二郎生田駅前店

2024/10/18 20:00

ラーメン二九六

8月中旬の土曜日のことです。都内で月一恒例の所用を済ませた後、訪れました。生田駅前店も候補だったのですが、連日大混雑との情報を得てこちらを選択。12時42分に到着すると外待ちは1名のみ。なお、厨房内は、ベテランの、そして眼鏡の若い女性助手さんの2人が店主さんをサポートしていました。直ぐに食券を購入して待ち椅子に座っていると、後続に2人が続いた12時48分に店主さんから声が掛かって入店し、12時59分にラーメンが配膳されました。ラーメン大、野菜大蒜脂。ラーメン。8分弱の茹で時間だった麺は、1分強を要して3つの丼に振り分けられました。瑞々しさに溢れ、ムチッモチッとした食感を持っていました。卓上の粗挽き唐辛子と黒胡椒を。ワシャワシャとした歯応えの野菜。豚。ドライな舌触りの赤身がほとんども、パサつきや食べ難さは無...ラーメン二九六

2024/10/16 20:00

ラーメン二郎松戸駅前店

8月中旬の土曜日、自宅近くで所用を済ませた後のことです。お盆休みの方も多く混雑するだろうと早めの行動を心掛け、15時45分に店頭へ。その時の行列は3人と想定の範囲内。それからは、向かいで営業していたステーキ屋さんが閉店してしまった事を、少し残念に思いながら待つ続けました。その間、7人目が16時07分に、12人目が16時40分に、それぞれ到着しました。参考までに、17時現在で23人、17時30分時点で29人が列を形成しており、17時32分になって開店しました。大豚、野菜脂。翌日の予定を考慮して大蒜は自重。また、エアコンの故障により、カウンター上に水漏れしてしまうようで、その影響を受ける席が封鎖され、1ロット5人で運用されていました。麺。鍋に投入されてから8分を過ぎた頃に取り出され始めた麺は、1分強を要して5...ラーメン二郎松戸駅前店

2024/10/14 20:00

丸千葉

越谷駅から南千住駅に降り立ち、徒歩でお店へ向かいました。遠くから確認すると店前に人影はなく、既に開店したのだろうと判断。13時57分に入口に至るも暖簾は仕舞われたまま。そして、待ち人は2人のみ。一瞬、臨時休業を疑いましたが、1人が加わった13時59分に無事開店しました。なお、それから続々とお客さんが訪れ最終的には満席になりましたが、団体用のテーブル席は空いていたらしく、先客の2人を含め、予約せずに訪れた方々も、席に着くことが出来ていました。飲み物を注文しましたが、その前に暑さに耐えきれずお冷を。女性店員さんは、わざわざお酒用とは別のコップを用意してくださいました。申し訳ない。トマトジュース、200円。ゴクゴクと早々に2杯。あげ玉入やっこ、350円。「わさび、足りなかったら言ってね。」との女性店員さんからの...丸千葉

2024/10/12 20:00

ラーメン二郎越谷店

8月の祝日に臨時営業が行われた際のことです。この日朝、塩つけ麺が提供されるとの告知があったことで、混雑が予測されたことに加え、この後の予定を考え早めに自宅を出立。厳しい残暑の中、10時34分に到着すると予想をはるかに超える55人の行列。これは2時間コースだと覚悟して列に続きました。その後も続々とお客さんが訪れ、12時15分に入店する時には、店頭から最後尾が目視出来ずも、恐らくは並び始めた時と同じ50人を超える並びが形成されていただろうと。そして、12時33分に注文の品が配膳されました。大ラーメン（塩つけ麺に変更）、野菜大蒜カラメ。ロット全員が塩つけ麺を注文していました。ただ、前ロットでは、1人がラーメンを、2人が汁なしを。麺丼。最後に一掴み分が足されました。鍋に投入されて6分強を過ぎた頃から麺上げが始まり...ラーメン二郎越谷店

2024/10/10 20:00

ラーメン二郎神田神保町店

8月中旬の土曜日、都内で所用を済ませた後に訪問しました。当日朝、早め閉店の告知がなされたこともあって、一抹の不安を抱きながら14時39分に行列付近へ。この時、列整理をしていた遅番助手さんと遭遇し「並ぶ？」「はい。終わりですか？」「さっき切ったばかりだから大丈夫。」とのやり取りを経て45人目として最後尾に続くと同時に臨時宣告人を拝命。調べると、既に14時37分に営業終了のお知らせがなされていました。それから、毎土曜日に宣告人を務める方が後方に、何度かお見かけしたことのある方が助手さんの指示で直ぐ前に、さらに入店間際にも何度か目撃したことのある男性が、それぞれ加わった後の17時06分に店内に歩みを進め、17時21分にラーメンが配膳されました。なお、この時までに19人程ががっくりと肩を落として踵を返すこととなっ...ラーメン二郎神田神保町店

2024/10/08 20:00

丸千葉

越谷駅から北千住駅を経由して南千住駅へ。そこからは、酷暑ということもあり、徒歩で約17分を要して、13時57分に店頭に到着。その時、10人程が開店を待っており、13時59分に店主さんによって暖簾が出され開店となりました。なお、開店待ちには、未予約の2人組も含まれていましたが、無事着席を許されていました。ですので、最終的には満席となったものの、日曜日としては落ち着いた客入りだったようです。トマトジュース、200円＋ロックアイス、100円。1缶で3杯くらい分になります。揚げ玉入やっこ、350円。今回もわさびをお願いしました。湿気始めた揚げ玉と、シャクっとしたきゅうり。ザラッとした舌触りの豆腐と甘めの麺つゆ。値段の変わらない、やっこが気になる位のお得感です。お茶、300円。早くもここからはノンアルコールに。ジャ...丸千葉

2024/10/06 20:00

ラーメン二郎越谷店

8月上旬の日曜日、前日に引き続いての臨時営業が行われた日に訪れました。当日朝、塩ラーメンが提供されることが告知され、つけ麺を期待していた身としては少しがっかり。ただ、この後の予定もあるので、計画どおり自宅を出立し、店頭へ到着したのは11時丁度。この時の行列は予想通り少なく、14人だけ。それから、後続に6人のみが続いた11時25分に入店し、11時42分になって注文の品が配膳されました。なお、11時55分に退店する際には店外待ちは消え、店内待ち4人のみという状況でした。大ラーメン（塩に変更）、野菜大蒜脂カラメ。約7分の茹で時間だった麺は、1分強を要して6つの丼に振り分けられました。モチっとさ、シコっとした食感とが共存しており、終始、伸びやかな様を見せていました。相性抜群の卓上の白胡椒を何度も。大きな咀嚼音を響...ラーメン二郎越谷店

2024/10/04 20:00

岸田屋

越谷駅近くの商業施設でたっぷりと休息を取った後に訪れました。乗り換えに手間取り、予定より少しだけ遅れた15時38分に到着すると、びっくりの15番目として列を形成。それから、後続に12人、そのほとんどが列内合流のグループ客、が続いたほぼ定刻の16時01分に開店すると、16時03分に入店し、狭い窓際席を避けて、13個用意されたカウンター席に着くことが出来ました。ですので、前方で離脱者が出たのかも？なお、後方の合流組の中に、隣に勝手に椅子を並べて私に詰めるように促し、複数人で座ろうとした方が居たので、さらにびっくりしつつ平静を装い「勝手に席を作るのは止めた方がいいですよ。お店の方の指示を待ってください。」とお伝えしました。結局、その方々は、店外で待つことになったのですが、退店時には姿が見えなくなっていました。生...岸田屋

2024/10/02 20:00