一人前の大人になる為に

ラーメン富士丸神谷本店

北京オリンピック閉会式の日、柏で成分献血を行った後に訪れました。前回は全血への変更、前々回は途中で強制終了とアクシデント続きで、今回も濃度が高すぎるとのことで全血への変更を提案されましたが、初志貫徹でどうにかこうにか無事に終了しました。その後は、常磐線と京浜東北線を乗り継いで、14時29分に店頭に到着し13人の行列の最後尾へ。後続に9人だけが続いた15：06に開店し、丁度私までが一巡目として入店できました。そして、入店から25分程待ってラーメンが配膳されました。店内はカウンター6席、座敷席は4人掛け3席の最大18人が収容できますが、複数人で訪れた方の状況によって、概ね12人～15人で運用しているよう。1ロット5杯で2ロット分は立て続けに配膳し、お客さんの食べるスピードと着席未提供のお客さんの人数を勘案し、3ロッ...ラーメン富士丸神谷本店

2022/03/30 20:00

ラーメン二郎越谷店

2月中旬の日曜日、都内での所用を済ませてから訪れました。小雨降る中14時頃店頭に到着すると、店内には計6人がソファーと券売機前で待っているものの、外待ちは1人のみ。そして、後続に5人が並んだ14時04分に入店し食券を購入し、さらに5分程待って店主さんの前の席に案内されました。それからは、店主さんと一昨年にあったチョコトッピングの話等をして配膳を待っていました。大ラーメン、大蒜脂。6分強鍋の中を滞留していた麺。最初はシコシコとして弾力に富んでいるなと食べ進めていましたが、徐々にグニっとした感触が飛び抜けているな、という風に印象が変化していきました。卓上の胡椒を。二郎の麺との相性抜群ですね。もやしがバリバリと音を立てる、珍しく火の入りが浅かった野菜。黒味を帯びた部分にも臭味はなく、抵抗なくスーッと歯が入った豚。どち...ラーメン二郎越谷店

2022/03/28 20:00

ラーメン二郎松戸駅前店

降雪の影響により、急遽夜営業へと変更となったこちらへ向かう為に松戸駅に降り立ったのは17時47分。そこから徒歩でお店へ向かい店頭に辿り着くと47人の行列が形成されており、食券を購入してからその最後尾に続きました。そして、80分強待って入店する際にはさらに22人が列に加わっており、19時45分に退店する際には15人が入店を待つ状態で、未だ閉店とはなっていませんでした。大ラーメン、野菜大蒜脂。スープによって茶色く色付いた麺。強めの弾力に少し驚く中、もちもちとした特長が姿を現してきました。時間的に余裕があったので卓上の唐辛子を。胡椒も。ぐったりとしたキャベツ多めの野菜は甘みが十分に引き出されていました。サクッとした感触を伝える、しんなり軟らかな豚。ささくれ立つように崩れ出していた豚は、至るどころに脂身を備えて。奥に見...ラーメン二郎松戸駅前店

2022/03/26 20:00

丸千葉

建国記念の日のことです。当初は松戸市に立ち寄ってから訪れる予定だったのですが、明け方までの降雪の影響により、お目当てのお店の営業時間が変更となったことで順番を入れ替えることとなりました。お店へは14時5分に到着し、その時3割程空いていた席もそれから20分もしないうちに全て埋まることなりました。黒ホッピー、300円。炭酸水は200円という情報を得たので、味量ともに勝るこちらの一択です。ししゃもやき、400円。この値段ですので代用魚でしょうね。身よりもたっぷりの卵を楽しむメニュー。レモンはお酒のグラスに入れました。ひらめと近海物きん目だい盛合せ、800円。きん目だいは5切れ。桜色の身はトロンとした食感で、僅かな甘みを持っていました。ひらめも5切れ。白身の身はクドくない甘みを持ち、あっさりとした後味。秘密（裏とも）の...丸千葉

2022/03/24 20:00

餃子の店 蘭州

いつものように近くの高層ビルのエントランスで休憩した後、京成立石駅に降り立ちました。当初はこちらを予定していたのですが、臨時休業とのこと。直ぐに気持ちを切り替えては近くのお店に。19時40分頃のことでしたが、店内は半分程の埋まり具合で直ぐに着席することが出来ました。ビール。中瓶（500ml）で。強めのコクと苦味が染みます。水餃子。一皿に10個。もちもちの皮に包まれた餡からは肉汁がふんだんに染み出し、テーブルのあちこちにこぼしてしまいました。自家製辣油と黒胡椒で。かなりの辛さを発揮していました。また、この日も小皿は催促してようやく。他のお客さんを見ていると、餃子類を注文すると人数分の小皿がカウンター上に用意されてましたが。葉にんにくラー麺。ほうれん草には嫌な苦味はなく。コリっとしたメンマ。小さくて薄くとも脂身が多...餃子の店蘭州

2022/03/22 20:00

ラーメン二郎神田神保町店

2月中旬の平日のことです。最近、朝起きるのが辛くなりこれといった用事もないのに店頭への到着は14時26分でこの時の行列は44人。時折小雪がちらつく中、13人が後続に続いた15時06分に店頭の看板が「本日の営業は終了しました。」へと変わり、20人以上が引き返す姿を見届けた16時35分に入店し、その約9分後に配膳となりました。大豚（硬め）、大蒜脂。店主さん「大豚～」私「大蒜脂でお願いします。」店主さん「大豚、全部。」私と助手さんと隣席のお客さん「？？？」私「大蒜脂です。」店主さん「あ、そっか。」助手さんと隣席のお客さん「ハハハッ」とのやり取りを経て。麺丼。1分間隔で投入され、最長5分弱鍋の中を滞留していた麺。なお、通常分は4分前後と硬めよりも短く。硬めは、小、大、小少な目。通常分は、小、小、小だったのですが麺の量に...ラーメン二郎神田神保町店

2022/03/20 20:00

ラーメン富士丸神谷本店

京成立石からJR東十条駅へ向かい、徒歩でお店へ。およそ13ケ月分振りの店頭へは14時19分に到着し、意外と少ないなぁと思いながら15人の行列の最後尾へ。開店は15時04分で、その時行列は38人にまで膨らんでいました。16人目に並んでいた私までが一巡目として入店出来、3ロット目にて注文したラーメンが配膳されました。標準が茹で前400gってかなり多いですね。価格が改訂されていました。刷新されていました。卓上にはブラックペッパー、辣油、胡麻、唐辛子、お酢、醤油ダレ。ラーメン、ちょい野菜大蒜多め＋大盛り＋大辛ジャン。ラーメン。茹で玉子入るんですね。ギュッと一揉みされてから3分間茹でられた麺。長期休業前に比べて細く、量が増えたように思いました。他の方のSNSを見ると同じ位の量でしたので、総じて多くなっているようです。縮れ...ラーメン富士丸神谷本店

2022/03/18 20:00

宇ち多ﾞ

1月下旬の土曜日、押上で成分献血をした後に訪れました。献血は順調に始まったものの、針を刺した血管が細く血液を吸い込めなくなるという事態に陥り強制終了。前回も成分で予約するも血管の状態に問題があり、全血に変更したので今後どうするかは悩むところです。そのおかげと言っては何ですが、想定より早い12時03分にお店へ到着し20人の行列の最後尾へ。少しして三代目さんから「タンが少しとシロと煮込みと大根しか残っていない。並び後方の人の分まで残るかどうかはわからない。」とのアナウンスがあり、私の後ろに並んでいた人の多くが列を離れ後族は5人のみに。そして、12時26分に入店となりました。梅割り。献血後ということもあって意識してちびちびと。タン生。残っているか不安でしたが無事注文できました。少なくとも、私が入店する際に並んでいた方...宇ち多ﾞ

2022/03/16 20:00

鳥房

JR松戸駅から京成立石駅へ。お店への到着は16時17分頃と、開店時間が16時であることを考えると中途半端となってしまったかも？と思いながら引き戸を開けると、女性2人によって管理された店内は左側の座敷席はほぼ満席だったものの、4～5つあるカウンター席は全て空いておりそこに案内されました。前回訪れた際よりも少し値上がり（税別表記）していたようです。卓上調味料。お酢と思われる容器には何故かラップが。ビール。立て続けに仕事で嫌なことがあったこともあって、それによる苦味と共に。お通し。生姜の効いた醤油で味付けされた鳥皮。食後にはゼラチン質が皿に残ったように、コラーゲンたっぷり。他に頼んだ料理がなかなか届かないので、卓上の七味唐辛子を振って味に変化を持たせ、間を繋ぎました。この唐辛子、かなり辛かったです。ぽんずさし。若鳥唐...鳥房

2022/03/14 20:00

ラーメン二郎松戸駅前店

1月下旬の土曜日、まん延防止等重点措置が実施された直後のことです。開店直後に入店できるよう到着しその後は立石巡りをと計画するも、目は覚めていても起き上がることが出来ず、結局到着は13時06分。その時点で36人の行列が形成されており、後続に15人が続いた14時10分に入店し、その9分後にラーメンが配膳されました。また、私が丼を上げた、店外に6人の行列が残る14時32分に、店主さんから助手さんに閉店する旨が伝えられていました。大ラーメン、野菜大蒜脂。9分程の茹で時間だった麺。もっちりとして最後にプチっとした歯応えを残した食感で、散漫さがなく味の詰まりを感じさせてくれました。久しぶりの白胡椒。味全体が引き締まった感じがしました。他店よりも細いもやしの存在感が強い熱々の野菜。後半は濃くなりがちな味の調整役を担うことに。...ラーメン二郎松戸駅前店

2022/03/12 20:00

丸千葉

神田神保町からJR南千住駅へ。店頭に到着したのは18時15分頃でしたが、前回無理を言ってようやくこの時間を確保してもらったのでなるべく時間通りに訪れようと、周辺に溢れる日雇い労働者のごとく、スーパーで購入した500mlの缶チューハイを飲み干してから入店しました。その頃、店内は半分位の埋まり具合で、これだったらもう少し早く着席できたかも？黒ホッピー、300円。ドライアイスのような白く濁った氷に触れると一瞬にして凍っていました。くじらともどりカツオの盛合せ、800円。それぞれ5切れずつ。この時期？（帰宅してから調べると8月から9月が旬とされているよう）とも思いましたが、このお店が出すのなら安心だろうと。トロリとした舌触りが豊富な脂の存在を確信させます。部位としては赤肉なのだろうと。水分が多く思うも決して味がぼやけて...丸千葉

2022/03/10 20:00

ラーメン二郎神田神保町店

1月中旬の土曜日、午前中に散髪をした後に訪れました。13時15分頃に到着し、46人の行列の最後尾へ。入店までには2時間強を要しその時点で後続に39人が並び、配膳を待つ15時29分に閉店となりました。店主さんと助手さんの会話を聞いていると、18時頃には提供が終われるようにとの判断だったようです。また、麺量確認の際、前の方の「大ダブル。」には「当店ダブルはありません。豚の量は食券を買う際に選んでください。」とだけ。後ろの方の「大で。」には「当店の大を召し上がれたことはありますか？」「ないです。何人前ありますか？」「何人前って言われても・・・多いですよ。」と助手さん。実際、前の方は私とほぼ同時に完食し、その頃小に変更した後ろの方の丼にはたっぷりと麺が残っていました。さすがプロは見る目がありますね。大ラーメン（硬め）、...ラーメン二郎神田神保町店

2022/03/08 20:00

ラーメン二郎越谷店

松戸市から越谷市を目指し、店頭に到着したのは17時58分。その時点で店外には15人の行列が形成されており、後続に8人が並んだ約25分後に入店、その13分後にラーメンが配膳されることとなりました。小ラーメン、脂。翌日は仕事ですので大蒜は自重。茹で時間6分の麺。プリップリの触感で跳躍力が伝わってきました。ややしんなり気味の野菜は背脂やスープとの絡みも良く。豊かな伸縮性を有していた、旨味をふんだんに留めている豚は分厚くカットされて。上下の歯をリズミカルに動かす、しなやかな肉質の豚。栗色と透明な2つの層で形成されたスープ。遥か遠くに醤油を感じさせて、塩味が突出しすぎないスッキリとした味わいながらも、決して単調とは思わせない仕上がり。ほんのり茶色く色付いた背脂。約8分でスルスルと完食。これなら「大」でも大丈夫だったな、と...ラーメン二郎越谷店

2022/03/06 20:00

ラーメン二郎松戸駅前店

1月の3連休の最終日のことです。常磐線松戸駅に降り立つと振袖姿の方もちらほらと。皆さん、希望に満ち溢れた表情をしていますね。その気持ちを忘れずに、そして自分を信じて嫌いにならず前へ進み続けてください。12時55分にお店に到着すると行列は43人と祝日らしさ全開。後続に21人が並んだ13時51分に閉店となり、さらにその30分後にようやく入店。結局配膳までは98分を要することになりました。大ラーメン、野菜大蒜脂。店主さんが助手さんに丼を用意するように指示があって重ね丼方式で。これってスープがこぼれないように？それとも取り皿代わり？見てお分かりの様に、スープは店主さんが持ち上げた際に結構な量が溢れ出てしまっていて、正直必要なかったかなと。8分強鍋の中を滞留していた麺。心持ち黄色みが強くクニュクニュとした食感で、噛み切る...ラーメン二郎松戸駅前店

2022/03/04 20:00

岸田屋

越谷駅から日比谷線で築地駅へ。そこから20分強歩いてお店へ。19時50分過ぎに到着すると行列はなく店内を覗くと壁際に3～4の空席が。ここは狭いので遠慮したいなぁと思い、周辺を徘徊しおよそ20分後に再び店頭へ向かうと超常連さん1人が入店を待っていました。もう諦めて成り行きに身を任せようと決心してその後ろに続き、7分程待って入店し極狭の壁際の席に案内されました。なお、22時で料理のラストオーダーとなりましたので、飲物のラストオーダーが22時30分、23時完全閉店という流れでしょうか？チューハイ、500円。今回も瓶ビールは売切れでした。甘い飲み口で飲みやすく、一気に飲み干してしまわないように気を付けながら。牛にこみ（半分）、400円。ねぎは残った汁を絡め取るようにして。ツルツルとした舌触りで、プリンのような滑らかさを...岸田屋

2022/03/02 20:00