myひよこ

テレワークランチ

サラダ一品体重調整中なので大皿にサラダ😊真ん中にブラウンマッシュルームとズッキーニのガーリックオイルソテー、周りにキャベツとグリーンリーフ、スライスした玉ねぎ、素揚げ南瓜、プチトマト、雑穀パンをカリッと焼いて、シーザードレッシングこれでも結構満足な量。パパちゃんが帰宅したので、また体重調整ご飯がたまーに出てきます。テレワークランチ

2021/08/31 16:24

クリームソーダ

クリームソーダ無印のメロンソーダを買って、バニラアイスをのっけてクリームソーダにしましたクリームソーダのアイスって、どんな風に食べれば正解なのかなーなんて思いながら。クリームソーダを飲んだのってもう覚えていないくらい遠い昔。懐かしさに頬が緩みます。☺️クリームソーダ

2021/08/28 00:35

サバ缶で冷や汁

サバ缶で冷や汁サバ缶に豆腐、わかめ、きゅうり、生姜、みょうが、青じそ味噌とすりごまを水に溶かして流し入れ、冷蔵庫で冷やせば出来上がり。今日は発芽玄米を炊いて、そこに冷たーい冷や汁をかけていただきました。今日は暑かったので、こんなあっさりご飯が美味しい。テレワークの長女も同じく。😊余った分、明日も食べる！と気に入ってくれたよう。よかったー♪サバ缶で冷や汁

2021/08/26 23:27

今朝のワンプレート

今朝のワンプレートツナサラダトーストと蜂蜜ヨーグルト冷たいカフェ・オ・レを添えて。今日も暑そう。平日なのに珍しく三連休、そして明日からは3連ちゃんで仕事。体力温存です。😊お散歩に行きたいけど、こんなときですし控えて、お家の片付けと食料品の買い足しくらい。お散歩で足腰を鍛えている私にとってちょっと不安な今日この頃。今朝のワンプレート

2021/08/26 10:58

二人ご飯続きます

きんぴらごぼう、さつまいもの胡麻天ぷら、だし巻き玉子、焼肉、キャベツサラダ定番のおかずです。さつまいもの天ぷらは衣に黒すりごまをたっぷり入れて揚げました。焼肉は、通常のタレに甜麺醤とニンニクを追加。ご飯がすすみます😊二人ご飯だと、メニューを考える際に早く消費しないといけないものから考えます。さつまいも、そろそろヤバいとか（笑）きんぴらごぼうも安くごぼうが売られていたので作ってみましたが、こんなに二人で消費できない。なので半分は速攻冷凍庫へ。そんなで冷凍庫の中は作った半分のお惣菜でいっぱいです。😅ゴーヤの佃煮やらチキンサラダやらわやわやと。まぁ、パパちゃん帰ってきたら少しずつお出ししよう。私も楽ちんですし。二人ご飯続きます

2021/08/26 10:46

今日の二人ご飯

二人ご飯は続きます今日は唐揚げのアレンジで、玄米ご飯の上にレタス、唐揚げをのっけて、レンチンした玉葱と柚子胡椒、パセリをマヨに合わせたソースをかけました。食欲をそそるよう盛り付け（笑）冷奴にはみょうが、きゅうり、青じそを細かくした薬味をのっけ。二人なので簡単ご飯です😊冷奴の薬味、結構いろんなパターンがどれも好き。ネギはもちろん、生姜なんかも。今回、みょうがをのせてみました。今までは長女が嫌いじゃないかと思ってのせれなかったけれど。あらっ、食べてるじゃない⁉︎なーんだOKか〜。（笑）これからは遠慮なくのせてしまおう！そういえば、みょうがは実家の庭のはしっこに採れてたなー。あれは母が作っていたのか？自然発生なのか？まさかね😓全く疎い私には未だにわかりません。😓今日の二人ご飯

2021/08/25 00:12

お休みのワンプレート

珍しく土日お休み〜☺️コロナ禍もあっておうちでゆっくり。布団を出たのも珍しく7時過ぎ。こんなゴロゴロだらだらまったりな日も必要。次女も帰宅中なので、今日は三人ご飯。ワクチン接種2回目で発熱していたけれど、今日は全快！ご飯も美味しいネーと。これで家族全員二回目の接種まで終了。万全ではないにしろ心強い。今日はテレビで映画鑑賞かなーお休みのワンプレート

2021/08/22 11:20

二種のつけだれの冷やしうどん

今日は次女のリクエストで冷やしうどんに。二種のつけだれを用意しました。☺️豚肉を炒めてそこにしめじの小松菜を。基本の昆布つゆに焼きあごの粉砕したものを加えてちょっと魚介風。もう一つは豚挽きを炒めてそこに豆乳と鶏がらスープを。味噌と豆板醤、たっぷりのすりゴマ、お砂糖少しを加えて出来上がり。ラー油と糸唐辛子を入れていただきまーす。ツルッと喉越しのいい冷やしうどんに、皆んな無言で啜ります。（笑）二種のつけだれの冷やしうどん

2021/08/21 21:26

九州パンケーキを作ってみた

友達からのおすすめで九州パンケーキを作ってみました小麦粉、赤米、胚芽押し麦、もちきびだったりいろんな雑穀パンケーキのような材料。なので出来上がりも真っ白のふわパンケーキとは違う感じ。どちらかというとモチっと感を表に出した感じ。それぞれに好きなようにトッピングしていただきました〜。コロナ禍のお楽しみです。珍しく今日はみんな揃っている。生クリームにブルーベリーを添えてバニラアイスをポンと。☺️いいですね〜美味しいものを食べつつ心が和みます。九州パンケーキを作ってみた

2021/08/21 16:12

空芯菜の炒め物

空芯菜豚肉とにんじんを合わせてオイスターソースの炒め物にしました。茎の中がストロー状に空いていて、なるほど〜だから空芯菜ねーと納得しつつ炒める。（笑）シャキシャキ感がいい感じ。βカロチンやカリウム、カルシウムと栄養素が多くてすごい優良野菜。夏バテしないようにしっかりとらなきゃと思います。😊今日も暑い！空芯菜の炒め物

2021/08/20 14:07

赤皮甘栗かぼちゃのコンソメ煮

橙の綺麗な色に惹かれて買ってみました。二人ご飯なので、とりあえず消費できるカットものを。スープも考えましたが、とりあえず食感と甘味を感じたかったので、薄口のコンソメ煮に。煮上がりも色がさめずに綺麗なままで、皮も薄くしっとりとした食感と薄味でもじゅうぶんに甘みがありました。つめたく冷やしてもあっさりといただけそう。綺麗な野菜にテンション上がる。☺️赤皮甘栗かぼちゃのコンソメ煮

2021/08/20 08:01

ミニハンバーグのワンプレート

今日も二人ご飯なので、簡単にワンプレートご飯にしてみました。先日IKEAに行ったときに冷凍のミートボールが美味しそうだったなーと思い出し作り始めたのだけど、意外に大きくなり（笑）ミニハンバーグと訂正。雑穀米、目玉焼き、レンコンのきんぴら、梅昆布きゅうり、オクラ、野菜添えには余っていたネギ塩レモンタレをかけました。ミニハンバーグのワンプレート

2021/08/18 22:49

素麺チャンプル

パパちゃんの体重管理をしているせいで、今まで買い置きしていた麺類が余りに余って、賞味期限が近づいてきている。😓それで自分たちのお昼に使うことに。ちなみにほぼこれらを買ってきたのはパパちゃん。（苦笑）今日は素麺チャンプルにしてみました。合挽き肉に玉葱、人参、ピーマン、エリンギに仕上げに回しかけたごま油の香ばしい香りが食欲をかき立てます。😊素麺チャンプル好きの長女は笑顔の完食。素麺チャンプル

2021/08/18 22:35

こんな日には美味しいケーキを！

せっかくのお休み、だけどレジャーは控えるということで、美味しいスィーツでも。長女と2人で好きなケーキをチョイスしておうちで。パティスリーヴェルヴェーヌさんのパンプルペーシュとピュイダムールです。パンプルペーシュは、赤桃と白桃の二層のムースをグレープフルーツムースでまとめて、上にライムの皮を散らし、ルビーチョコとホワイトチョコの羽をつけた爽やかなムースケーキ。ピュイダムールは、サクサクパイ生地にたっぷりのカスタードをのせてキャラメリゼに。あいだにはさんだラズベリージャムがほどよいアクセントで思わずフフッて笑っちゃうくらい美味しい。これを幸福→口福って言うんでしょうねー。☺️こんな日には美味しいケーキを！

2021/08/14 14:23

おうちご飯

焼き鳥丼、だし巻き玉子、車麩のおだし煮まだまだ2人ご飯です。長女は何故かお麩好き。そんなに小さい頃にお麩を出した覚えはないのに、あるときから好きなことが判明。そして麩菓子も。いやいや、私は麩菓子は好きではないので買ってきたことはないはず。んー、いつの間に。不思議です。そして焼き鳥丼には雑穀米の韓国海苔がひいてあります。これは鉄板で美味しい。おうちご飯

2021/08/13 21:03

暑い日のご飯

釜揚げしらすとオクラ納豆ご飯、あおさのお味噌汁、豆もやしナムル、鶏ハム、グレープフルーツ暑くて食欲なく、作るのもしんどいわーと思って用意した二人ご飯です。😓仕事がおせおせで帰宅は19時半過ぎてしまい、冷蔵庫から残り物を出して用意。いやー、なんとかなるものです。ガッツリ好きのメンバーがいないことも大助かり（笑）暑い日のご飯

2021/08/12 10:51

今日のおうちご飯

今日のおうちご飯鶏ハム、シチュー、かにかまレタス巻き、豆もやしのナムル鶏むね肉が安かったので鶏ハムを作りました。ハーブソルトをきかせてます。今日は暑かった〜っ太陽が容赦ない💦でも気持ちははシチューが食べたい。主婦の特権で作らさせていただきました。（笑）今日も2人だけのご飯少食組なので、少しの残りごはんを酢飯にしてカニカマのレタス巻に。今日のおうちご飯

2021/08/11 00:41

親子丼が食べたくって

丼ものっていっぱいありますよねー。なかでも親子丼はやっぱり好き。昨晩は食べたくなって作りました。うちの親子丼は玉ねぎと鶏肉を炒めた後に味付けしたらしばらく弱火で煮込むようにしてます。鶏肉に味が染みて玉ねぎがとろりんとなるのが好きで。玉子はもちろん半熟です。😊ダイエット中のパパちゃんがいないと米ものも躊躇なくいただけます。（笑）親子丼が食べたくって

2021/08/10 09:48

パンパティの生食パン

パンパティ二俣川店神奈川県横浜市旭区二俣川2-50-14ジョイナステラス二俣川こちらで生食パン買ってみましたそして、今日の朝食に。鯖とキャベツのサラダ、ブルーベリーとアメリカンチェリーのジャム（冷凍フルーツで作りました）クリームチーズを添えています。しっとりふんわり柔らかで美味しかったー。少しの間お仕事でパパちゃんも次女も不在、私も長女も少食なので、2人分なら美味しいものをちょっとずついただきたい。このサイズの食パンはとてもありがたい。朝から元気が出そう。☺️今日は雨が降ったりやんだりの繰り返し。午前中はお掃除に精を出します。パンパティの生食パン

2021/08/09 09:49

ご褒美パスタ

Bマリーンにてニンニクと赤唐辛子のスープパスタここのパスタが大好きまた悩みながらもこのニンニクと赤唐辛子のスープパスタをたのんでしまった長女はホタテの小柱と明太クリームパスタ前菜とデザート付きで久々に外ご飯でした今日は休日でもお仕事頑張ったので自分へのご褒美☺️ちょうど長女と2人きりだったので。久々に仕事がしんどい三日間でしたー。余裕の無くなる仕事の仕方ってよくないなー。帰宅してからご飯を作るのも楽しくなくなってしまう。ここで好きなお店に行って美味しいものをいただく。これが一番の解決策になったような。さて、また明日から頑張るよー。ご褒美パスタ

2021/08/09 01:06

夏野菜三昧

夏野菜三昧ゴーヤの胡麻和え、蒸し茄子の味噌ダレかけ、インゲンの天ぷら野菜大好きなので、ついつい野菜ばかりの食卓になってしまいます。夏野菜は美味しい！とくにインゲンの天ぷらはヘビロテで出てきます。もうこれはちょっと美味しいお塩で食べるだけで悶絶ものです。（笑）ちなみにこの量で200円ポッキリ。神‼︎夏野菜三昧

2021/08/09 00:32