伊達のあんぽ柿って究極の柿スイーツだ
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 やっぱりただの干し柿じゃない。あんぽ柿ってそれだけで完全にスイーツでした。 特別なものではなく、近所のスーパーで販売されているものです。早めに柿をシーズンエンドとしてしまったので、無性に食べたくなって購入。 あんぽ柿は普通の干し柿と違い、皮をむいたあとに硫黄燻蒸の処理を施し、ポリフェノールの酸化を抑えることで、実が黒くならずにオレンジ色のまま保たれるんだって。 そして水分量が多いので、干し柿のように見た目もカサカサとしていません。 中なんてもう、トロットロ。何も加えられていないのに、甘くてとろける究極のスイーツ。 サイズも卵よりずっと大きい。だか…
2024/01/31 07:01