岐阜県育ちのサラリーマンが全国の日本酒の感想をひたすらレビュー。生活の知恵もご紹介。
酒の師匠に出会い、日本酒の奥深さに触れ、 どんどんとその魅力に惹き込まれた、 ３０代サラリーマンの徒然日記。 ロードバイクにも乗る子育てパパ。
昨年から虜になっている大那。 こちらは、搾った直後の槽口から流れ出る新酒を 何も手を加えずに瓶詰めした無濾過生原酒。 爽やかでシャープでコクも有り、後味ビター。 優秀です。 ■蔵元：菊の里酒造 株式会社 …
今年出会ったおいしい銘柄。 このうすにごりは開けた後の お酒の変化が特に出やすい気がします。 開けたてはちょっと辛く、 翌日は最初感じなかった苦味がうっすら顔を出し、 そのまた翌日は、甘みと辛みと苦味のバランス…
昨年から、当たりに当たってる山形正宗。 我が家では無双の部類に。 そんな山形正宗の新酒をいただきました。 微かなバナナ系の香りですが、 お米の真髄のような確かな旨味。 派手な果実系も良いですが、 こういうお酒…
不動のエース、而今。 パイン系の軽やかな香りが 呑み欲をそそります♪ 甘旨系の最高峰。 ただ、年々果実感が強くなって いるような気がしており、 ちょっとやり過ぎ感が否めません、、 昨年は火入れより無濾過生派…
今や超プレミアがついてる飛露喜の中で、 世界が震撼した無濾過生原酒。 最近、中々呑めていなかったですが、 飛露喜を知らずして日本酒は語れ無い。 そんな思いから入手させていただきました。 初めて呑む人はきっと一口…
富山県のわずか5人という小さな蔵で醸されている 勝駒。年に1度？しか出荷されない為、中々出会えませんが、 日頃お世話になっている酒屋さんに無理言って入手させて いただきました。 勝駒を呑んでいると、 不思議と…
冩楽は優等生的なポジションに位置する為、 最近ご無沙汰気味でしたが、 初の試みの 無濾過生 に惹かれ購入。 呑んだ感想としては、 うーん？？冩楽ならではの繊細な酒質が ちょっと荒々しいような、、、 精米歩合…
毎年、運良く入手させていただいている 田酒の干支ボトルです。 今年は戌年なのでラベルは肉球ですね。 味わいは、りんご酒！ほんと日本酒って不思議ですよね。 好み云々より、毎年田酒の可能性に触れたいので、 これから…
以前居酒屋では呑んだことがありましたが、 家呑みでは初のかすみ酒。 やっぱり一周して飛露喜は美味しいですね。 家族一同唸りました。 同蔵の泉川のふな口も呑みましたが、 なぜか結構辛く（※今年は失敗…
美味しいお酒見つけました。 福島県、豊国酒造が醸す一歩己（いぶき）。 平成23年から始まったまだ比較的新しい 銘柄のようです。 もう、名前からオシャレです。 味わいにそれほど特徴はありませんが、 一本芯の通った…
新年の始まりは、やはり不動の愛飲酒の而今で。 おりがらみは初めて呑むことができました。 ※いつも有難うございます。 パイン系の味わいとフレッシュさがベストバランス！ おりがらみならではのこってり感も素晴らしいです…
今年の六十本目。 ＋＋＋ 而今 純米吟醸 愛山 火入れ ＋＋＋ 今年を締めくくるラストはこれで！ 最早説明不要な而今。そして一番愛する愛山。 購入してからいつ呑もうか悩んでいたところ いっそ締めくくりまで引っ張…
今年の五十九本目。 ＋＋＋ 山形正宗 純米吟醸 東条秋津産 山田錦 ＋＋＋ 山形県水戸都酒造が醸す山形正宗。 お初です。 なんとなく呑んでいなかった銘柄でしたが、 とある人にオススメいただき、購入。 一言で言…
今年の五十八本目。 ＋＋＋ 冩楽 純米大吟醸 雄町 ＋＋＋ 福島県宮泉酒造が醸す冩楽。 冩楽の純米大吟醸はこの雄町と山田を使った しずく もしくは 二割二分 だけです。 味わいは、 さほどフルーティさもなく穏…
今年の五十七本目。 ＋＋＋ 飛露喜 純米吟醸 黒ラベル ＋＋＋ 福島県 廣木酒造が醸す飛露喜。 今回、いつもお世話になっております酒屋さんに 無理を言って譲っていただきました。 飛露喜はどのシリーズもキレが良く…
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