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銀鮭の中骨水煮缶で炒飯
今夜は、家人のためのカルシウム飯。銀鮭の中骨水煮缶で炒飯にしました。 玉ねぎと蒲鉾の微塵切りを炒めたら、鮭中骨水煮缶を感じるごと加えてグツグツ・・…
2024/10/30 16:39
絹ごしで「五目豆腐」
昨夜は、あれこれ野菜を食べよう、と五目豆腐にしました。豆腐は、絹ごしで、野菜たちは、ニンジン、小松菜、インゲン豆に四方竹、生シイタケの布陣でした。 …
2024/10/27 18:56
”森下さんと短歌と「旧緒方村役場」－①ー”
少し前のことですが、旧知の森下菊男さん（89歳）が、緒方町の「いきがい文化まつり」（10/1～10/17）に、緒方病院の病室から目にした登録有形文化財の「旧…
2024/10/27 09:50
森下さんと短歌と旧緒方村役場②
2024/10/27 09:00
野菜コロコロのベジカレー
久々のカレーは、野菜コロコロの「ベジカレー」です。鮎うるか豆腐と野菜スープ、煮しめを添えて。 今回のベジは、ズッキーニにナス、赤ピーマン、トマト。フラ…
2024/10/26 19:11
チキンカツ丼と野菜スープ
昨夜は、ガツンと肉を食べよう、とあれこれ迷った結果、コスト重視で「チキンカツ丼」にしました。割り下は、（トン）カツ丼と同じ、水と酒、砂糖、醬油、味醂と飛魚だ…
2024/10/25 15:37
森下菊男さんと「旧緒方村役場」①
少し前のことですが、旧知の森下菊男さん（89歳）が、病室から見た旧緒方村役場への想いを詠んだ短歌などを出品したという、緒方町の「いきがい文化まつり」（10/…
2024/10/24 20:06
登録有形文化財「旧緒方村役場」と「生きがい文化祭り」(前編)
8月に一通の薄緑色の封書が届きました。緒方町徳田の森下菊男さん（89歳）からでした。もう10数年ご無沙汰だけど懐かしいな、と思いながら、封筒の中の3枚の便箋を…
2024/10/24 15:30
四方竹と豚肉のオイスターソース炒め
先日、同級生の98歳になる親父さんが採ったという「四方竹」をいただきました。早速あく抜きをしたら、冷蔵庫に保存しておきました。 で、昨夜は、その四方…
2024/10/22 17:27
「肉じゃが」を豚肉で
昨夜は、久しぶりとなる「肉じゃが」にしました。ただ、今回は、牛肉ではなく、我が家では初の試みですが、「豚こま肉」の肉じゃがです。 牛肉か、豚肉か、調べ…
2024/10/20 16:33
道の駅宇目のジャンボ唐揚げで「唐揚げ定食」
我が家で先日の、我が家の唐揚げ定食は、ジャンボ唐揚げ。この唐揚げは、道の駅宇目のレストハウス「うめりあ」内で買った拳を思わせるゲンコツのような唐揚げです。 …
2024/10/19 15:27
それぞれの孤独のグルメと「鳥そば」
昨夜は、孤独のグルメ特別編ドラマ24の「それぞれの孤独のグルメ」に登場した「鶏そば」にしました。 店の名苗は「中華飯店一番」で、食べる人は、いつもの松…
2024/10/14 16:27
決め手は宇目産の栗！栗の実工房の「唄げんか焼」
好天に誘われた訳ではないけど、今日は、急ぎ道の駅宇目へ。踊る心に急かされながら、目指したのは、栗の実工房で早朝から作られるという「唄げんか焼」です。 幸運にも…
2024/10/12 17:05
キャベツたっぷり「メンチカツ」
昨日は、のんびりびりびり・・・できました。なので、久しぶりに作ってみようか、とキャベツたっぷりの「メンチカツ」を。 豚ひき肉400gチョイと玉ねぎ半個、キャ…
2024/10/11 19:22
手羽先の塩焼き
昨夜は、「免疫力アップ」「疲労回復」「高血圧の予防」「貧血の予防」「目の健康維持」「骨や歯の健康維持」「精神の安定」「老化防止」「美肌効果」などの健康効果が…
2024/10/09 21:25
掟破りのナポリタン
今夜は、大振りカットのピーマンにパプリカ、エリンギたっぷりにタマネギ、マッシュルームを加えてケチャップと塩コショーで味付け。ウインナーではなく厚切りベーコンを…
2024/10/03 15:49
2024年10月 (1件〜100件)
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