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ひょうたんくんの豊肥沿線11物語
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九州を横断するJR豊肥本線沿線のグルメやお出かけ情報を公開しています。
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447回 / 365日(平均8.6回/週)

ブログ村参加:2017/04/17

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ひょうたんくんさんの新着記事

1件〜30件

  • モッチリモチモチ「野菜あんかけ焼きそば」

    魚を食べた翌日は、なんとなくノルマを達成したような気持になります。なので昨夜は、何でも好きなものを食べてもいいな、ということで、いただいた白菜もあったことから…

  • 漁村女性グループの「佐伯ごまだし」…「鯛」と「エソ」を買う

    鶴見町の漁村女性グループ「めばる」の作る「佐伯ごまだし」が、トキハ本店で買えることを一昨日教えてもらったので、早速、出かけました。「佐伯ごまだし」には「鰺」「…

  • 鮭とキノコのホイル焼きで菌活

    昨夜は、鮭と生シイタケ、シメジ、マイタケ、インゲンマメのホイル焼きにしました。秋こそのキノコたっぷり菌活メニューです。   ホイルで包む前に仕上げのトッピング…

  • B級グルメと富士宮風焼きそば

    このところ、「B級グルメ」に関する話題を見聞きしなくなったなあ、と思います。2019年だったか、各地の自慢のB級グルメが競い合う「B-1グランプリ」の全国大会…

  • エビトマタマチリは「海老チリ」

    昨夜は、我が家中華で「エビトマタマチリ」にしました。名前をばらし、正体をばらすと、なんてことはないトマトとタマゴの海老チリです。   怒ってはないようですが、…

  • 小豆パワーが美味しい!湯平温泉「花川堂」の羊羹

    四連休の初日、湯平温泉へ出かけました。石畳の坂道を歩き、ほぼ上りつめた坂道の右手にある「花川(はなかわ)堂」に寄りました。水害に見舞われたけど、作り始めたとい…

  • 病みつきになりそうな「病みつきチキン」

    昨夜は、初体験の「やみつきチキン」にしました。昨夜、冷蔵庫に置き忘れていた鶏もも肉の出番です。鶏もも肉は、今夜用に一枚追加購入しました。 モモ肉を一口大にカッ…

  • 鶏肉を置き去りにしたままの「キノコの炊き込みご飯」

     昨夜は、わざわざ、鶏とキノコの炊き込みご飯用にと、鶏モモ肉とシメジ、マイタケ、エリンギ、生シイタケ、霜降りヒラタケを買いました。それぞれのキノコを、大ぶりに…

  • 湯平温泉名物!足立豆腐店の「ピーナツ豆腐」

    四連休の初日の土曜日、湯平温泉に出かけました。お目当ては、足立豆腐店の「ピーナツ豆腐」です。取次いでくれ、商品を預かってくれるのは、お土産の「金子商店」です。…

  • 7月の豪雨災害から復旧途上の「湯平温泉」と「フーテンの寅さん」

    一昨日、7月の豪雨災害から復旧途上の湯平温泉に出かけました。実に3年振りの湯平温泉です。災害後の復旧作業が進む最中、映画、男はつらいよ「花も嵐も寅次郎」のロケ…

  • 天然炭酸水の「水出しコーヒー」のカフェ山びこ

    昨日、3年振りぐらいとなる湯平温泉へ所用で出かけました。その際、コロナ禍で兼ねてから気になっていた、県道621号沿いの天然炭酸水の水出しコーヒーが美味しいカフ…

  • 3年振りとなる「湯平温泉」へのドライブ

    2月に愛車が車検切れとなり、燃費NO.1が触れ込みの車に更新。これからは、この車でフットワークを軽くするぞ、と思ったもののコロナ禍で納車まで2か月を要しました…

  • 菌活のキノコオムレツ

    昨夜は、何年振りになるでしょうか、食べたくなったので具だくさん菌活オムレツにしました。豚挽肉に加えた具材はシメジ、生シイタケ、タマネギ、モヤシ、インゲンマメで…

  • 湯平温泉へ②名物足立豆腐店の「ピーナツ豆腐」”

    7月の豪雨被害から復興途上にある湯平温泉で、気になっていたのが麻生豆腐店の「ピーナツ豆腐」です。一昨日、災害お見舞いも兼ね、麻生豆腐店へ電話してみました。不在…

  • キノコカレーを「焼きカレー」にリメイク

    昨夜は、前夜のキノコたっぷりの菌活カレーを「焼きカレー」にしました。たっぷりのチーズがこんがり焼け、良い感じになりました。スプーンを入れた時のザクッという音が…

  • 明日は湯平温泉へ①名物「金つば羊羹」

    7月の記録的な豪雨に見舞われた湯平温泉。石畳の坂道に並行するように曲がれる花合野(かごの)川が氾濫した様子は、TVニュースで幾たびも目にしましたが、あまりに無…

  • Pan & Sweets Cafe「SUITE 」②

    初めて出会って以来、何度か立ち寄っていたカフェ「SUITE」ですが、数年前、オーナーシェフの田平さんが「オープンは土日祝だけにしようかな、と考えてます」と。「…

  • 寅さんと湯平温泉と棚田米

    7月の記録的な豪雨による災害から復興途上の湯平温泉に寅さんの姿が・・・。先日のTVニュースで知りました。男はつらいよ第30作「花も嵐も寅次郎」で舞台となった湯…

  • 鮭のムニエルを「きのこソース」で

    昨夜はお魚デー。塩とは無縁の無塩鮭のムニエルを「きのこソース」でいただきました。きのこは、シイタケ、シメジ、エリンギで、仕上げにカボススライスを加えて煮詰めま…

  • ≪ Pan & Sweets Cafe「SUITE」①≫

     Pan & Sweets Cafe「SUITE」①ここ1、2年、たまの週末、朝地町の山間にあるお気に入りのPan & Sweets Cafe「SUITE」の…

  • 落花生で「鶏肉のナッツ炒め」

    今夜は、2度目となる鶏もも肉と生落花生のオイスター炒めにしました。 加えた落花生は、竹田市くわき農園の生で販売されている殻付き落花生を塩茹でにしたものです。 …

  • ナスで、トマトソースパスタに!

    昨夜は、TVのCMに煽られてパスタを食べたくなりました。なので、旬のナスのトマトソースパスタにしました。広めの斜めスライスにしたナスがクターッとなって、滑らか…

  • サラダチキンで彩チャーハン

    昨夜は、台風10号による停電が長引いた時のために買っておいた「サラダチキン」でチャーハンにしました。アスパラとタマゴでサッパリ&爽やかな色合いを狙ってみました…

  • バジルソースでエビとホタテの海鮮パスタ

    昨夜は、先日作ったバジルソースを使い切ろうということでパスタにしました。エビと下処理した殻付きのホタテを炒め合わせ、海鮮タイプにしました。少し熱を加え過ぎてし…

  • ブラックパワーが決め手の黒ニンニクが完成

    界隈産のニンニク熟成が、綺麗に完成しました。保温ジャーを使ってますが、12日間温めました。真っ黒で臭い無しの甘さは、まさにドライフルーツ。普通のにんにくを超え…

  • 親子丼

    昨夜は、青魚を焼くか煮付けにするかして油を絶とうと思いましたが、台風の影響からか、秋刀魚も傷んでいそうで、格好のアジやサバ、イワシにも出会えませんでした。 で…

  • 台風10号とバジルと真鯛のポアレ

    庭の隅に植えっ放しのバジルは、台風10号の暴風で倒れていましたが、葉っぱは少しダメージを受けていたものの翌日には、白い花の咲く穂先を天に向け、元気いっぱいでし…

  • 台風10号と小富士神社のイロハモミジ

    今回の台風10号のように、途切れることのない風の轟音に怯え続けながら夜を明かしたのは初めての体験でした。幸い、界隈では穂を出してきた稲の倒伏も道路脇の風倒木も…

  • 台風一過の夜は、豊後牛で

    昨夕から今朝がたまで、台風10号の唸る豪風に脅かされましたが、事なきを得ました。なので台風一過の今夜は、心落ち着いて厨房ダンシング。豊後牛とナス、牛蒡のすき焼…

  • 台風10号と停電と「土鍋ご飯」と「雨音はショパンの調べ」

    昨日、台風10号に備え、釜飯の素を買っておきました。停電になったら土鍋ご飯になるし、だったら釜飯だな、ということでストックしたのです。ところが、今日の15時半…

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