水曜日お休み返上してイベント参加。お誘いいただき感謝ですたくさん売れますよって聞いたけど、ひとりで作れるキャパがあるのでまあ仕方がないキンパ仕込み中。早めにき…
韓国が好きすぎて、手作りキムチと韓国料理のテイクアウトのお店を始めちゃいました。
日々作っている韓国料理やお料理に使う手作り材料もご紹介してます。 手間はかかるけど、作るのが楽しくて仕方がないです。 たまに他のこともつぶやきます。
少し前に味をリニューアルしました。そのせいなのかよく出ます。初めは夏しか作ってなかったのです。夏はネギが安い。でも冬のネギの方が柔らかい。柔らかくて細いのを選…
今週2日から5日まで節分イベント。恵方巻キンパ作ります。そして11日から14日までバレンタインイベント。ハートの玉子焼きとピンクのご飯のキンパです。おまけにチ…
お店が終わってから、妹たちと行ってきました。近くにできたからよく行くようになりました夜はみんなでご飯。もつ鍋も作りました。でっかいチーズケーキも食後に食べてお…
恵方巻キンパパッケージ用ラッピング作成。昔パッケージデザイナーだったので、こういう工作大好きですお豆のプレゼントもありますこれできたら次はバレンタインイベント…
第一回は何を言っても笑ってくれるので、釣られて笑ってしまってなかなか書けないレッスンでしたが、楽しいのは間違いなしです教え方もわかりやすくて初めての私でも何と…
胡麻を水飴で固めた韓国伝統菓子ケカンジョン。日本で言うおこしです。噛むと胡麻の香りが口いっぱい広がって後を引くので好評なんです。でも作るのが難しい韓国では水飴…
季節野菜キムチ。今日は春キャベツ、玉ねぎ、パプリカ、牛蒡、小松菜、春菊入り。春野菜を入れて見たけど、あられが降りました10年に一度の強烈な寒波と言ってたけど、…
これは美味しい止まらないです日本の塩辛は作ったことがないけど、確か内臓も使うんですよね。韓国のは使わなくて、味付けはコチュジャンやイワシのエキスなどです。日も…
チキンコンボのクリスマスイベントに付けたチキンム。ムは韓国語で大根。チキンと一緒に食べる大根ピクルス。自家製リンゴ酢なので酸っぱすぎずりんごの香りがジューシー…
妹が来てて娘にお土産にトッポッキを持って帰りたいとのことで、たくさん作ってお昼ご飯にもいただきました。と言ってもどちらかというとおやつですねお餅は米粉から作り…
ランチはキムチの炊き込みご飯、味噌チゲ、海鮮チャプチェ、チヂミ、ナムル、サラダ🥗野菜中心でヘルシーですこのトレー大きいので完食するとお腹いっぱいランチの後は…
ランチ後に己書を友人と一緒に教わります。ランチの準備をしてましたが、予想以上にお客様がいらっしゃって、急遽キムチも漬けました。と言ってもすぐにできるものと数日…
かちがわ大學の新年会。大曽根にあるお店。隠れ家的な感じで、常連さんで賑わっていました。こういうお店憧れますメニュー写メってこればよかった。めちゃたくさんありま…
お肉はプルコギより鶏そぼろの方が他の野菜と合って美味しいので、鶏そぼろに変更。味にポイントがもう少し欲しかったので、甘辛く炒めた牛蒡も追加しました。小松菜を入…
去年好評だったバレンタインキンパを今年も作ります。2月3日も、恵方巻キンパを作ろうと試作中です。韓国にはないけど乗っかっちゃいます定番は、エビ、かんぴょう、椎…
コロナ禍で久々に今まで通りのマラソン大会。でも、市内の方のみだったのでいつも会う友人には会えなかったです。春のようなお天気でした。実は申し込みだけして走らなか…
韓国のビュッフェや、食堂、社食などに使うトレー。ほしくて買ったんだけど使うことがなかった。友人にランチの予約を頂いたので、使おう結構大きいトレーなんです。何を…
チキンム作りました、クリスマスイベントの時に美味しかったと感想いただきました。作り方は簡単ですが、自家製リンゴ酢ってのがポイントです。甘酸っぱい味が塩気や辛い…
嬉しいご注文をいただきました。新聞屋さんが元旦の配達が終わったスタッフさんにお渡しするんですって。お店はお休みだけど、嬉しくて受けました。お年賀の帯も作りまし…
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水曜日お休み返上してイベント参加。お誘いいただき感謝ですたくさん売れますよって聞いたけど、ひとりで作れるキャパがあるのでまあ仕方がないキンパ仕込み中。早めにき…
近所の藤そうさんでお弁当を試験的に販売してみます。やろうと決めてから米騒動が勃発したり、台風の影響か酷暑の影響か野菜も高騰安価に設定しちゃったのでもしかして一…
涼しくなってきてイベントの予定が少しづつ入ってきます。Yahoo!カレンダーアプリずっと使ってました。色分けできてわかりやすくて。終了ってことでYahoo!J…
岩村でゲストハウスをしている萬勝商店さんご依頼でキムチ何種か作りました。行きたかったけど委託です。岩村は何かと縁があって、城下町にあるカフェすみれさんともお友…
神社って不思議な空間ですね。そう言うふうに作られているんでしょうか？風が通ってとても涼しい。癒される空間です。時間が止まったような感じ。好きだなあホームページ…
韓国から帰って次の週に開催したイベント。たくさんの方にご予約いただいてクジもたくさん引いていただきました。ありがとうございます。ここに番号が書いてあります。袋…
朝一番でFacebookのコミュニティで知り合った方と朝食。乙支路3街11番出口の前にある青瓦屋。スンデのお店です。開店の8時からどんどん人が入ってくる有名な…
一旦ホテルへ帰って30分くらい休憩後、鍾路へ。市庁から1本で行けたので地下鉄使いました。去年も来たお店なんですが、満員で入れませんでした。韓国の友人の友人がや…
2日目の目的はキムチ博物館。ちょっと明洞に寄って両替。円安はきついですね〜WOWPASS使う方も多いと思いますが、私は使えない場所に行くことが多いので、Tｰm…
7月2日いつもの最終航空午後便。ちょっと遅れて出発でした。こちらもいつものリムジンバス17000w。旅行カバンがあるし、ホテルの近くで降りられるので便利。今回…
7月の予定です。コロナがおさまってから2回目の韓国です。梅雨に入っているので雨かな？住んでる人のように、いえ、住んでる人よりボケっと過ごしているので天気は良い…
元々販売する予定ではなかったんです。味噌チゲに使おうと思い作り始めました。でも、欲しいという方がいてお分けしたらリピートされるようになりました。やっぱり1年は…
リーサンちゃんねるって知ってますか？16万人いるYoutubeでキムチや韓国料理の作り方を中心にあげているチャンネルです。リーサン家族が愛媛県から名古屋へ来ら…
キムチハンバーグ、冷製スープ、塩チャプチェ、コーンチヂミ、海藻サラダ、ニラきなこ和えナムル。ハンバーグは刻んだキムチを加えて作りました。食感が楽しいです己書は…
念願だった神社でのりんりん縁日開催。周りの住宅より少し高い位置にあるので風が通って気持ちがいい緑があるだけで癒されます。数日間寝る間も惜しんで準備しました。毎…
ブランディングのお話でした。イメージで生きてて文章で表現するのが苦手だけど、共通用語として文書は必要って言われました。色々課題だなあ〜って思いながら聞いてまし…
毎回違ったメニューにしようと思っているので、だんだんネタが無くなってきました。配達に来た韓国食材のお店の若い方。毎回来られるわけじゃないけど、韓国情報を入れて…
去年に続き、今年も我が家のガレージで飲み会しました。特に誰を誘うでもなく、なんとなくのメンバーチュクミ（イイダコ）炒めが作りたくてネットで入手下処理済みでその…
2回目の出店です。ここは客層が違います。観光客が多いので、うちにはあまり来ません。他にご飯ものがないので、主に出店者さんがきてくれます。ご近所さんもお散歩がて…
今回はお天気がよく、ご近所の方だけでなくたくさんの方がいらっしゃいました。先日ポトスさんに掲載いただいたのもありました。午前中にはほぼ無くなってしまい、来てい…
元々販売する予定ではなかったんです。味噌チゲに使おうと思い作り始めました。でも、欲しいという方がいてお分けしたらリピートされるようになりました。やっぱり1年は…
リーサンちゃんねるって知ってますか？16万人いるYoutubeでキムチや韓国料理の作り方を中心にあげているチャンネルです。リーサン家族が愛媛県から名古屋へ来ら…
キムチハンバーグ、冷製スープ、塩チャプチェ、コーンチヂミ、海藻サラダ、ニラきなこ和えナムル。ハンバーグは刻んだキムチを加えて作りました。食感が楽しいです己書は…
念願だった神社でのりんりん縁日開催。周りの住宅より少し高い位置にあるので風が通って気持ちがいい緑があるだけで癒されます。数日間寝る間も惜しんで準備しました。毎…
ブランディングのお話でした。イメージで生きてて文章で表現するのが苦手だけど、共通用語として文書は必要って言われました。色々課題だなあ〜って思いながら聞いてまし…
毎回違ったメニューにしようと思っているので、だんだんネタが無くなってきました。配達に来た韓国食材のお店の若い方。毎回来られるわけじゃないけど、韓国情報を入れて…
去年に続き、今年も我が家のガレージで飲み会しました。特に誰を誘うでもなく、なんとなくのメンバーチュクミ（イイダコ）炒めが作りたくてネットで入手下処理済みでその…
2回目の出店です。ここは客層が違います。観光客が多いので、うちにはあまり来ません。他にご飯ものがないので、主に出店者さんがきてくれます。ご近所さんもお散歩がて…
今回はお天気がよく、ご近所の方だけでなくたくさんの方がいらっしゃいました。先日ポトスさんに掲載いただいたのもありました。午前中にはほぼ無くなってしまい、来てい…
やっぱキンパが一番人気。今回はキンパの種類を増やします。あとはチャプチェ。もう一品何か持っていこうかな〜お天気どうでしょうね5月4日徳川園手作りマルシェ出店し…
藤そうさんで販売させていただきました。ご近所のお店で、前からここにリンハウスがあったらいいなあって思ってた場所。今回は長期に渡って開催してます。リンハウスは1…
タンスユク作りました。酢豚ですね。豚の赤い肉の衣が片栗粉なので、カリッとしてます。前にも作ったことがありましたが、衣が固かった。卵白とサラダ油を加えたらサクサ…
りんりん縁日を始めてから、いつか近所の八田神明社でやりたいと思ってたんです。地元の市議を紹介していただき、市議から神社の総代長さんを紹介していただきました。お…
昨日は白山神社の桜まつりに委託販売させて頂きました。桜が満開でたくさんの方で賑わったようです。いつも黒ひょうさんカフェさんにお世話になってます今が一番きれいな…
委託販売なので、8時半過ぎにお届け。素敵なポップも作っていただきましたマリオさんはおしゃれでセンスのあるお店なのよね。こんなお店持てたらいいなあお店があるので…
今日はトマトキムチとオイソバギ（きゅうり）を仕込みました。トマト完熟ですたれには自家製梅エキスを加えているので、トマトの甘みと酸味といいバランスになっています…
写真を撮ってなくてはじめに撮った動画をスクショ。小雨の中たくさんの方が来てくださいました。感謝〜キンパは人気でいつも一番はじめに売り切れます。次回はキンパのア…
水曜日からずっと作ってますキムチと韓国料理をひとりで作るのは大変。ひたすら喜んで来てくださる方々の笑顔を想像しながら頑張ってます。毎回メニューにない商品を作っ…
先日ビビゴの餃子が当たったので、マンドゥグクスメインちりめんじゃこをコチュジャンで炒めて巻いたキンパ。キムチと海鮮入りチヂミ。豚キムチ。ホタテ入りコチュジャン…
事務局スタッフで、普段はチラシ作り、ホームページ更新、メルマガ、Facebookイベント更新、メール管理、受付など裏方担当してます。懇親会は近くのお店に予約を…
