やっぱキンパが一番人気。今回はキンパの種類を増やします。あとはチャプチェ。もう一品何か持っていこうかな〜お天気どうでしょうね5月4日徳川園手作りマルシェ出店し…
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韓国が好きすぎて、手作りキムチと韓国料理のテイクアウトのお店を始めちゃいました。
日々作っている韓国料理やお料理に使う手作り材料もご紹介してます。 手間はかかるけど、作るのが楽しくて仕方がないです。 たまに他のこともつぶやきます。
大豆を一晩水につけて、手でつぶれるくらいまで茹でます。1キロ圧力鍋で1回では作れなかったので、2回に分けて茹でました。麹と塩を混ぜて、そこにフードプロセッサー…
ヤンニョムチキンのたれを製作中。クリスマスイベント以外でもよくご注文いただきます。それも辛口激辛カプサイシンを加えるので、時間差で辛さが来ます私には無理リンハ…
今日もチキンコンボ作りました入るだけ詰め込んだので、蓋を閉めるのが大変キンパと一緒にご注文いただいた方もいました。ご飯も食べたいよねクリスマスに韓国料理って方…
お店の前の雪かきをしながらクリスマスツリーでも作ろうかな？って思いましたが、仕込みがあるので挫折飴ちゃん刺しときました本当はトトロ作ろうかオラフ作ろうか考えて…
ヤンニョムとハニーしょうゆのチキンコンボ。ヤンニョムチキンにはピーナッツたっぷり。ハニーしょうゆにはごまをたっぷり。チキンムは甘いのでチキンに合うんですよね〜…
チキンコンボのカップ出来上がりここに入るだけチキン詰める予定です。明日はイベント1日前だけど、ご予約いただいたのでご用意します私が一番楽しんでます定休日の今日…
去年仕込んだお味噌、あまりにも美味しくて試食に配ってたら無くなったのでまた作ります。Amazonで注文したんですが、セットで来るので便利です。手をかけると本当…
Youtubeでキンプリの平野紫耀くん見て癒されてて、ダンスにも見惚れてたのにジャニーズ辞めちゃうって知って残念でならない才能あるので、干されないように誰かバ…
名古屋の韓国語教室の方々が、時々みなさんでご予約いただきます。応援したいって言ってくださって、涙が出るほど感謝です一生懸命作りました。・・・が、キンパにゴマか…
ご予約で作りました。ちょっと多めに作って自分用も粉もヤンニョムも自家製です実は唐揚げ苦手だったんです。だから未だにマニュアル通りの揚げ方。160度4分、5分お…
春日井市文化フォーラムで浅田家の写真展。ニノの映画は見に行きました。写真集も見て再現がすごくて驚いた思い出があります。本当に素敵な家族大真面目でふざけてるので…
鬼柚子って言うんですね。獅子柚子ともいうらしいです。普通の柚子の10倍くらい大きくてびっくりでも文旦の仲間だそうです。見た目より軽くてわたの部分が多く、果肉が…
ドアップでさつまいもの澱粉で作ってある麺がぷりぷりして好きなのよねこれは注文分ですが、たまに余分に作って自分も食べます去年の12月に仕込んだお味噌ができあがり…
篠島のとれたて釜揚げしらすが届いたので、しらす丼にしました。コストコの明太子ものせて。美味しかった〜先日話しためちゃいい白菜🥬巻きがしっかりしてて切ると中味…
写真撮るの忘れたので、初BIG BOYのハンバーグ載せときますCM見て安いと思ったけど、セットにしたら普通の料金だったわ。ハンバーグ大好きだから家でも作ろう姪…
甘めなお漬物にしました。お漬物も販売しようかと思うくらい美味しいですこの時期大根をよくいただくんですが、お店に出せないものでたまに作るんです。これ本当においし…
夏によく作っていたんだけど、どうも納得いかず作るのをやめました。予約をいただいたので、販売前に試作。作り方も味も変えてみました。2、3日置いて食べてみよう万能…
JAでお値打ちな柿をたくさん購入。いただきものもあります。完熟したらフードプロセッサーにかけて、1年分のキムチソック用に小分けして冷凍するのです。でもだんだん…
作ってみたかったのダンボールでツリーを作って色画用紙を貼る。メタリックな折り紙でラッピングしてツリーに刺すだけでも結構可愛いでしょイベントとかお祭りとか好きで…
昨日テレビでビダハン族を知って、めちゃ興味津々になりました。世界一幸せな民族って言われているらしいです。何故かって今しか生きていないからです。色、時間、数、未…
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やっぱキンパが一番人気。今回はキンパの種類を増やします。あとはチャプチェ。もう一品何か持っていこうかな〜お天気どうでしょうね5月4日徳川園手作りマルシェ出店し…
藤そうさんで販売させていただきました。ご近所のお店で、前からここにリンハウスがあったらいいなあって思ってた場所。今回は長期に渡って開催してます。リンハウスは1…
タンスユク作りました。酢豚ですね。豚の赤い肉の衣が片栗粉なので、カリッとしてます。前にも作ったことがありましたが、衣が固かった。卵白とサラダ油を加えたらサクサ…
りんりん縁日を始めてから、いつか近所の八田神明社でやりたいと思ってたんです。地元の市議を紹介していただき、市議から神社の総代長さんを紹介していただきました。お…
昨日は白山神社の桜まつりに委託販売させて頂きました。桜が満開でたくさんの方で賑わったようです。いつも黒ひょうさんカフェさんにお世話になってます今が一番きれいな…
委託販売なので、8時半過ぎにお届け。素敵なポップも作っていただきましたマリオさんはおしゃれでセンスのあるお店なのよね。こんなお店持てたらいいなあお店があるので…
今日はトマトキムチとオイソバギ（きゅうり）を仕込みました。トマト完熟ですたれには自家製梅エキスを加えているので、トマトの甘みと酸味といいバランスになっています…
写真を撮ってなくてはじめに撮った動画をスクショ。小雨の中たくさんの方が来てくださいました。感謝〜キンパは人気でいつも一番はじめに売り切れます。次回はキンパのア…
水曜日からずっと作ってますキムチと韓国料理をひとりで作るのは大変。ひたすら喜んで来てくださる方々の笑顔を想像しながら頑張ってます。毎回メニューにない商品を作っ…
先日ビビゴの餃子が当たったので、マンドゥグクスメインちりめんじゃこをコチュジャンで炒めて巻いたキンパ。キムチと海鮮入りチヂミ。豚キムチ。ホタテ入りコチュジャン…
事務局スタッフで、普段はチラシ作り、ホームページ更新、メルマガ、Facebookイベント更新、メール管理、受付など裏方担当してます。懇親会は近くのお店に予約を…
委託販売ですが、お店が終わったら行こうと思っています。こんなに素敵な宣伝動画作ってくださいました3月10日（日）12時から19時レンタルスペース「SO宙RA」…
岩村城下町で販売していただけるお話があり、金曜日に注文いただきまして、土曜日に取りに来るとの事で、大急ぎで作りました。漬けるのはそんなに大変ではないですが、1…
雨なのでお客さん少ないかな？でも前回買えなかった方がたくさんいらっしゃったので、もし来られてまたなかったら申し訳ない。フードロス覚悟で作ろうと決め、徹夜で作り…
火曜日は小牧のラ・ムーへ仕入れに行きました。野菜はそれほど安くなかったけど、お肉は安いですね今やなかなか100円以下で買えないカップラーメンもあるし、お惣菜は…
定休日だけどバレンタインデーだったのでイベントしました。昨年ご利用いただいた方が、今年もたくさん注文いただきました。お誕生日の方にプレゼントや配ったりしてくだ…
タッカンジョン、スンドゥブ、茎わかめナムル、小松菜ナムル、ブロッコリーキムチツナマヨ和え、キムチ春菊チヂミ、チャプチェ、雑穀米ひじき節分豆炊き込みご飯。トレー…
明日はおまかせランチと己書会です。朝イチのご予約の方もあり、仕込みに遅くまでかかりました。早起きしなくちゃいけないのに、ここういう日は眠れません。これはサラダ…
少し余分に作れそうだったので、Instagramでありますよ〜ってあげたら数分でご注文いただき完売。頑張りました他にもトッポッキとチャプチェもご注文いただきま…
頑張って巻きました恵方巻キンパは、具材の準備に時間がかかりましたあ、この巻き方下手くそにんじん、ほうれん草、玉子焼き、牛蒡、キュウリ、鶏そぼろ、たくあん入り。…
スーパーに行ったら春白菜しかなかった柔らかくて甘くて美味しいんだけど、キムチには向かないんです。水分が多いので漬けると半分以下になる上に、漬けてからも水分が出…
火曜日はお休みをいただいて商工会議所へ。女性会の集まりでした。お弁当が出て嬉しい今日は市役所へ期日前投票に行き、展望レストランでランチ。メニュー変わりました。…
1日目は1人でできそうな数だったので頑張りました。盛り付けが思っていたより大変で時間がかかっちゃいました。桜トッポッキを可愛く盛り付けるとか、タッカルビにチー…
カナダワインはほとんどが国内消費で国外に出回るのは5%くらいです。普及に努めているカナダ在住の日本人の滝澤さん。日本中で毎日ワイン会を開催しています。昨夜は水…
キムチの漬け方や韓国料理の作り方を参考にさせていただいています。リーサンちゃんねる美味しい韓国料理たち。リーサン特性の沢山のレシピを用意して待っています♪yo…
もやしの炊き込みご飯、トッカルビ、キムチ入り玉子焼き、白菜チヂミ、ネギチヂミ、韓国おでんのコチュジャン炒め、家庭菜園のサラダ。ご要望の多かった参鶏湯スープもや…
200個くらい作った。これだけ作っておけば足りるでしょうついでにソンピョンっていう韓国の伝統菓子も。中にゴマ、黒糖、きなこ、蜂蜜を混ぜた餡を入れてます。着色濃…
親戚がいらっしゃいました。以前父のお参りに来てくださった時にキンパとチャプチェをお出ししたんですが、気に入ってくださって、注文いただきました。家で食べるとのこ…
一番神経を使って作ってるかも？出来上がりを熱いうちに一応ちゃんと計って切ってるつもりなんだけど、黒胡麻と白胡麻の数がいつも違っちゃいます同じ大きさの型に入れて…
落合公園へ桜を見に行きました。平日だし空いてるかな？と思ったら春休みなんですね駐車場もいっぱいで停めるのも大変すごい人でした暖かかったし花見日和でしたね🌸夜…
春らしくキンパのご飯はピンクにしました。中身もきんぴらごぼう入って味のアクセントになってます。チヂミは3種類。本番はもう少しボリュームあるかも？チーズタッカル…
韓国のハンバーグ。牛肉が安かったので作ってみました。豚ミンチ100gに対して牛肉300g。牛肉はミンチでもいいけど、半分粗挽きにしました。玉ねぎ、ネギ、椎茸を…
4月に行楽弁当イベント企画してるので、韓国じゃないけどお団子でも付けようかなあ？と作ってみました。付けるかどうかは思案中昨日の夜は友人と飲みに行きました友人は…
4月9日に開催。今回のスープは参鶏湯の予定。あとは何を作ろうかな己書も自由に描けるので楽しいデス字はあまり上手くないけど、昔は漫画化志望だったから絵心は少しだ…
今日も色々作りました。白いスンドゥブチゲ、全く辛くないけど美味しいですよ。海鮮の風味とあみエビの塩辛で味付けしてます。もうちょっと早くできるようになったらメニ…
行きつけの美容院。お母様が畑をやってて、巻いてない白菜何かに使えないかと聞かれました。少しいただいてきて、茹でて玉子とじににしたら甘くて美味しいこれを捨ててし…
珈琲&ギャラリー マリオさん5月7日に15回目のマルシェを開催するそうです。ここでお弁当を販売して欲しいとご依頼を受けました。食べる場所も少ないし、お客様でご…
お弁当のほかに海鮮チヂミと野菜キンパのご注文もいただいたので、お弁当のキンパはプルコギにしました。チヂミはキムチとあおさ。仕込みは結構大変だけど、作るのは楽し…
近所の信用金庫さんからのご注文。先月の恵方巻キンパを気に入ってくださったようです。感謝も含めて目一杯詰め込みました野菜キンパチャプチェあおさチヂミ海鮮チヂミヤ…
今日はお休みをいただいて商工会議所で確定申告の書類作成をしてきました。スマホでマイナンバーカードをスキャンするとパソコンに飛ぶのが面白いどうなってるんだろう？…
