コーンバトン

コーン入りのハード系のパンです。低イーストで長時間発酵(今回は12時間かな？)小麦の味や香りを感じるクラムもっちりクラストぱりぱりに焼きあがりました。コーンの…

民陶むら祭

小石原焼を見に東峰村で開催されている民陶むら祭へ行ってきました。連休最終日、あついあつい一日。こんなにたくさんの窯元さんが。嬉しすぎます。回れるだけ回りたいー…

手間はかかるけど。。。

涼しくなるとお菓子作りが楽しくなります。いもくりかぼちゃ好きなものが手に入りやすい季節になった！と言うこともありますが……栗仕事。渋皮が思いのほかむけず水に浸…