釣・食・感

【食】ハナダイの炙り・アジの刺身

JOFI神奈川懇親釣り会での持ち帰りはハナダイと大アジの2匹。日曜日だったから持ち帰りはその晩に食べられる量に留めておいた。後から思えばゴマサバは丸々していたから1、2匹を持ち帰れば良かったかな。（釣果整列。）ハナダイとアジはともに刺身にしちゃおう。下ろしてみるとハナダイは良い脂が乗っているから皮付きでいってみる。（合盛りで。）ハナダイの炙りとアジの刺身。皮目を炙ったハナダイは脂が緩んでコクが増しトロッと旨い。1〜2日寝かせればもっと旨味が活性化するだろうけれど仕方がない。アジも爽やかな中に脂を感じて旨いぞ。それでも食べ比べるとハナダイの方が良く売れるのは仕方がないか。釣ったハナダイは始めて食べたのではあるまいか。今では数が減って本命ではなくゲストでしか会えないのかな。機会があればまた釣ってみたい魚だね。...【食】ハナダイの炙り・アジの刺身

2024/11/29 05:39

【感】サンライズ出雲で快適移動 （2024/11/05 夫婦旅行・0日目）

サンライズ出雲はJRで唯一定期運行している寝台特急列車。横浜駅から22:15に乗って出雲市駅には翌日の10:00に到着する。車中で1泊するうちに現地着は移動疲れもなくて良いだろうね。早めに横浜駅に着き、夕飯の弁当と翌日の朝飯を買い込む。ビールとツマミも忘れませんよ。（東海道線を走ります。）サンライズ出雲は出雲市行き7両と高松行きのサンライズ瀬戸7両が連結した計14両の編成。岡山駅で切り離され、それぞれの目的地へ向かう。寝台タイプはノビノビ座席、ソロ、シングル、シングルデラックス、シングルツイン、サンライズツインの6種類。サンライズツインを取りたかったけれど人気で叶わず、2番希望のシングルツインとなった。それでも取れてラッキーでしたよ。シングルツインを外すとかみさんとそれぞれシングルに分かれることになっちゃ...【感】サンライズ出雲で快適移動（2024/11/05夫婦旅行・0日目）

2024/11/27 05:45

【釣】JOFI神奈川懇親釣り会 （2024/11/10 LT五目 しまきち丸）

JOFI神奈川では海面、渓流、鮎と、釣りのジャンルごとに部会が組成されている。自分は海面部会所属だけど、鮎部会にも片足を突っ込んでいる。部会が異なればインストラクター同士が普段顔を会わせる機会がないから、親睦を深めるために3年振りに懇親釣り会を開催することになった。場所は相模湾。釣り教室でお世話になっている片瀬漁港のしまきち丸さんで五目釣りだ。コマセ釣りならば船釣りをやらない渓流、鮎部会の方でも釣れるでしょう。総勢13名の仕立て船で7:00に出船。今回は五目釣りなんで魚種によるポイント制で争う。同一魚種ならばポイント加算は1回のみ。つまり、同魚種の数釣りでは優劣が着かないから、全員にチャンスがありますよ。ただし、同じ魚種でもサイズによってポイントが異なる魚が設定されている。例えばアジは40cm超は2ポイン...【釣】JOFI神奈川懇親釣り会（2024/11/10LT五目しまきち丸）

2024/11/25 05:38

【食】アジの刺身・なめろう

野毛屋さんへの午前アジ船の釣果はたったの5匹。少ない釣果なんで1食で味わっちゃおう。（外しませんよ。）アジの刺身。今回は海が悪かったのもあって血抜きせずに海水氷のクーラー直行で氷締めした。血抜きすべきか、せずに氷締めを優先すべきか、自分の舌で結論を出そうと考えたのですよ。いつもと違い、見た目は身に血が残ってほんのり赤い。（寄りで。）食べてみると旨いんだけど少々雑味のようなものを感じる。コクとも言えなくもないけれどネガティブ要素として判断した。かみさんもこれまでのアジとの違いを感じたようで、いつもの方が良いとの感想。結論。今後アジは血抜きを継続します。（定番。）アジのなめろう。毎度定番、ご飯が進む一品ね。大葉を切らしていたからわざわざ買いに行きましたよ。味噌が入るから雑味は紛れているけれど、やはりいつもの方...【食】アジの刺身・なめろう

2024/11/22 05:46

【感】夫婦旅行前記 （2024/11/05〜11/08 出雲・松江）

「元気なうちに一生に一度は」のラインナップの上位にあるのが出雲大社への参拝。かみさんと相談して今年行くことにしました。電車旅が好きなかみさんの提案で、行きは寝台特急サンライズ出雲で行く計画ですよ。（「JRおでかけネット」から。）このサンライズ出雲、JRで現在唯一定期運行している寝台特急列車で大変人気があるそうだ。寝台券の購入は乗車日の1ヶ月前からで、10月5日（土）にみどりの窓口が開く1時間前から並び、窓口の方に「10時打ち※」いただいて無事に第2希望のシングルツインを確保できた。※10時の時報とともに予約システムのエンターキーを打って貰うことだそうです。寝台車に乗るのは中学生時代に遡る。島根県に行くのは初。楽しみだ。出雲大社、宍道湖、石見銀山、松江と観光地を効率良く巡る計画を練って、いざ出発。これから釣...【感】夫婦旅行前記（2024/11/05〜11/08出雲・松江）

2024/11/20 06:00

【釣】満員でドッタンバッタン苦労のアジ釣り （2024/11/03 午前アジ 野毛屋）

野毛屋さんへの午前アジ釣行は4:45着で7番目。早い番手で席を選び放題かなと思いきや、満員のアジ船は団体客の予約が入っていて空いているのは四隅から数席のみ。（毎度。）7番目ならば大艫を取れるだろうと思っていたのに、両大艫は既に取られて残すは舳側のみ。仕方なく左舷舳1番を取りましたよ。（潮はこんな感じ。）風でうねりがあるだろうから上下動が激しい舳は避けたかったけれどしょうがないね。（本日は第三忠丸。）アジ船は満員だけど、フグとマダイ船は余裕がある。海のコンディションが悪そうだから釣り初心者には厳しい日になるかもね。（出船。）出船すると、晴天なものの予報どおり北風が強く海はうねっている。低速移動でも船はドッタンバッタン上下に揺れて、その度に飛沫が舞って船内に降りそそぐ。舳は2mくらい上下するからこれで釣りは大...【釣】満員でドッタンバッタン苦労のアジ釣り（2024/11/03午前アジ野毛屋）

2024/11/18 05:36

【釣】釣行前記 （2024/11/03 野毛屋）

前回フグ釣行のあがり時に翌週土曜日のアジ・フグの通しを予約しておいたのだけど、週末は遠く離れた台風21号の影響を受けて雨が絡む予報。（この予報。）直前まで天気予報とにらめっこしても雨が止まぬからキャンセルしたところ、アジ・フグは出船中止になった。その翌日の日曜日は風が残るものの出船が出来るようなんで、1日ずらしで乗りますよ。この日は車の1年点検があるから午前アジ船にしか乗れない。在庫が切れた干物を仕込むために大漁仕入れを目指しますよ。🐟【釣】釣行前記（2024/11/03野毛屋）

2024/11/15 05:56

【食】頭から丸ごとイケる鮎の塩焼き

野毛屋さんへのショウサイフグ釣行でダメダメのコモンフグ2匹の釣果じゃあ到底食で満足できない。ならば冷凍庫の在庫に登場して貰おうと、富山遠征で釣った小川の天然鮎を解凍する。そして、今回はこだわりの塩焼きにチャレンジしてみる。半解凍で内臓を取った鮎に塩を振り、頭だけを出して全身をホイルでくるむ。余熱したグリルに入れて、弱火でじっくりトータル20分ほど焼く。最後にホイルを剥いで強火で2分ほど焼いて表面をパリッと仕上げる。（焼き上がり。）すると、焼干しに近い塩焼きの出来上がり。この状態だと頭はサクサク、皮はパリパリ、身は中骨ごと残さず丸ごと食べられる。鮎を丸ごと味わえるのよ。（サクサクよ。）炭火でじっくり焼いたのに近い塩焼きが家庭のグリルで焼けちゃう。香ばしくて軽くて何匹でも食べられそうだ。おかずには向かないけれ...【食】頭から丸ごとイケる鮎の塩焼き

2024/11/13 05:55

【食】コモンフグの刺身

野毛屋さんへのフグ釣行の釣果はトホホな2匹。本命のショウサイフグは釣れずコモンフグだけだから、数年前の野毛屋さんのレギュレーションなら釣果なしでオデコの判定になるところよ。コモンは2匹ともおチビなんで食としても寂しい限りだけど、2日寝かせていただきますよ。（ちょっとだけよ。）コモンフグの刺身。量的に他の選択肢がなく刺身にしか出来ない。でも、八景沖産だからか味が濃くて旨い。2ヶ月振りに味わうフグは沁みるね。（ポン酢で。）コモンフグの薄皮の湯引き。少ない釣果は一切を無駄にしませんよ。モチモチ食感が良し。（集合写真。）コモンフグも旨いのだけど、八景沖ならショウサイフグを食べたかった。経験上、東京湾のショウサイフグは八景産のが一番旨いと思っているんでね。次こそは3度目の正直で釣果を稼ぎたいぞ。🐡【食】コモンフグの刺身

2024/11/11 05:53

【釣】またもや貧果で悩みは尽きぬ （2024/10/26 ショウサイフグ 野毛屋）

野毛屋さんへの2ヶ月振りのフグ釣行は4:50着で18番目。1ヶ月振りに来たら、野毛屋さんのお隣アパートの取り壊しが済んで更地になって、隣家との境界に塀が立っていた。あと1ヶ月もせずに駐車場の拡張が完了するかな。（毎度。）釣り座は健船の左舷舳3番目をチョイス。フグ船は2艘出しのようだけど、ユキちゃん船の札がなかった。後で聞いたら団体さん2組の予約でユキちゃん船はほぼ満員だとのこと。団体でフグ船に乗るなんてチャレンジャーですね。（本日は第十忠丸。）船に乗り込んで準備。左舷は10名。舳1番には異次元の釣果を揚げるIさんがおられる。左隣には初挑戦と思しき若者2人組が市販の健流仕掛けを取り出し、セッティングしている。（釣り開始。）出船して八景沖で釣り開始。先発仕掛けはチラシを選択。ノーマルカットウも準備しておき、状...【釣】またもや貧果で悩みは尽きぬ（2024/10/26ショウサイフグ野毛屋）

2024/11/08 06:07

【釣】釣行前記 （2024/10/26 野毛屋）

9月20日（金）にマダコに乗った以降は会津で法事、仕事絡みの試験、マンションの臨時総会と何かと週末が塞がって釣りに行けなかった。鮎釣りシーズンが終わったから、年間目標のためにもこれからフグを釣らねばならんと思っていたのに気が付けばフグ釣りは2ヶ月も空いちゃいましたよ。その間、秋の寄りフグが始まるかと期待したものの、未だ昨年のような盛り上がりを見せていない。目標達成まであと97匹。寄りがないと年末までにこの数は厳しいものがあるが、頑張りますぜ。UGスペシャルを使いこなすためにも修練あるのみよ。🐡【釣】釣行前記（2024/10/26野毛屋）

2024/11/04 06:17

【感】ミッション・In・会津2024・2日目 （2024/09/29 会津若松）

芦ノ牧温泉での朝。いつもどおりに5時には目覚め、かみさんを起こさぬようそっと布団を抜け出し朝風呂へ向かう。朝の露天風呂で温泉に浸かって景色を眺める。少々モヤっているものの、目の前に山の樹木が広がり、清々しい空気に渓谷からの水音が聞こえる。朝の温泉は気持ち良いね。（この景色。）大浴場を出て自販機を見ると「会津の雪」が売っているではないか。残り少ないので急ぎ部屋に戻って小銭を取ってきて購入。ちょうど2つで売り切れた。（これです。）「会津の雪」は度々テレビでも紹介されている、濃厚でしっかりしている飲みにくいヨーグルト。最初に振って崩さないとストローで吸い込めないらしい。（「のみにくい」と書いてある。）試しに振らずに飲もうとしても、確かにそのままじゃ吸えない。飲むヨーグルトと言うよりも食べるヨーグルトに近いね。味...【感】ミッション・In・会津2024・2日目（2024/09/29会津若松）

2024/11/01 06:01