本能に刺さるルックス

「まるごとバナナ」が一番売れていた30年前からずっとスーパーマーケットで安定して棚を維持しています。その頃はちょうど、スーパーマーケットのスイーツ戦国時代の幕開けの頃。各社のシュークリームやカップデザ

バッグのカタログをデザインしました

ユニークなカタチとカラフルな色が魅力のアトリエクルツのバッグのカタログをデザインしました。企画、撮影、印刷全て一括でのご依頼。詳しくはこちらから

サロンデュショコラ／ハワイのカカオ豆から作ったチョコレート

サロンドショコラで見つけたハワイのカカオから作ったタブレット。アメリカでは唯一カカオが育つ場所がハワイなんですって。カカオを焙煎すると出来る良質なポリフェノールたっぷりのカカオニブとコーヒー豆のザクザ

サロンドショコラで見つけたイギリスのベーカリーのチョコレート

サロンドショコラで見つけた凄い1枚。 イギリスの小さな村のベーカリーの作るライ麦パンのパン粉入りタブレット。見つけたら絶対買って！ お菓子屋さんパン屋さんは買って研究すべき1枚 くわしくはこちら

サロンデュショコラで買ったポルトガルのタブレット

ダークチョコレートはカカオ分60％パリパリとしてとても食べ応えのある厚さ、中にはたっぷりと口どけの良いガナッシュ。ポートワインの香りがふわっと舞い上がりチョコレートの香りと重なって漂います。ポートワイ

サロンドショコラは夕方からが入りやすい

サロンドショコラに行って来ました。初日、朝の報道では4時間待ちとの事でえ〜！やめようかな、なんて思いましたが、、。4時くらいに到着したら「45分待ち」の看板。しかし、案外すすすすs〜っと早かった。中は

おいしい低糖質スイーツ作り方のこつ

くわしくはこちらから

おいしい低糖チョコレートケーキ

ときわ台 パティスリー ラ・ノブティック普通にお菓子を楽しむ事ができない人へのお菓子を開発する事はお菓子屋さんにとってはいつもの作業とは逆方向に向うしかし、これはとても大切な事だと思う。普通にケーキを

おいしい低糖チーズケーキ

ときわ台にあるパティスリー ラ・ノブティック低糖チーズケーキチーズケーキとして普通に出されても低糖とは分からない濃厚な味わいと甘さを控えた分、香ばしさを加える事で物足りない感じは全くありません。この低

豆乳クレメダンジュは淡雪のごとく

淡雪のように軽くふわっと溶けて消える豆乳クレメダンジュ催事でしか出会うことができないんです！1／19〜31 渋谷ヒカリエにて販売中くわしくはこちら

とろける豆乳生チョコレート

豆乳を40%使い、チョコレートはフランス産、ポイントには栗のはちみつが入っています。 火入れや生地の状態に神経質に レシピを作りました。（豆乳は火入れをするとタンパク質が固まりぼそぼそになってしまうた

おいしい大豆スイーツ913の催事出店1／19〜渋谷ヒカリエ

今日から渋谷ヒカリエにて31日まで出店。「おいしい」と「健康的」が両立した大豆スイーツ 開発者の清水さんがお店に立ってます。彼女自信も魅力的な方。絶対、お勧めの豆乳生チョコレートが新作＆限定100個！

撮影の食器はどこでレンタルする？

お菓子を素敵に撮影したい！食器やテーブルクロスやその他どこで調達するの？詳しくはこちら

販促物をデザインする／Macを導入する

MacはWinよりずっと簡単

神楽坂ACHOのチョコレートブラウニー

美味しいブラウニーで人気神楽坂ACHO

集客をデザインする／ポイントカード編

お菓子屋さんのためのポイントカード集客を詳しく解説いたします

超絶賛チラシ

お店も嬉しい、お客様も嬉しいスケジュールが合うって幸せ！超集客技 詳しくはココから

たまプラマダムの御用達スイーツ

お年賀用意しました。たまプラーザで人気のアトリエうかいの洋風「ふきよせ」手のひらに乗る程のサイズにぎっしりと焼き菓子が詰まっています。カタチも縁起物！幸せがいっぱい詰まっている感じがするので自分用にも

不便が美味しい

今時、真空パックじゃないのしもちと鏡餅が口コミで大人気くわしくはココ

カットフルーツが大人気って事で

人気のフルーツカッティングプロの先生に習いに行ってきました。第1段は初級のお正月編です。詳しくはこちらから

インスタグラム／タグって何？

インスタグラムでタグ付けって何を今更聞けないって方は是非こちらをお読み下さい。

インスタグラムとFacebookの位置情報

お店をやっている方は是非Facebookで位置情報をスポット登録しましょう。近くにお菓子屋さんないかなぁ〜と思って探す時に見つけてもらえますよ。こんな所に！なんてことも。詳しい方法はこちらから

いまさら聞けないインスタグラム写真加工編

いまさら聞けないインスタグラム写真投稿方法です。ご活用ください。お菓子屋さんだけ？大丈夫です。色々なお仕事の方に向けて発信中、分かりやすい、要らない事ははぶいて、必要な事だけ。 1回の投稿写真に数枚の

いまさら聞けないインスタグラム投稿編

インスタグラムの超簡単な投稿方法です。くわしくはここから〜

インスタグラムで集客を！

詳しい方法はこちらから

たまプラマダム御用達洋菓子店

アトリエうかい たまプラーザマダム御用達の人気スイーツがぎっしり！小さい店内には可愛らしい大人の焼き菓子、生ケーキ、チョコレート〜。

クリスマスケーキを買った人の80%

クリスマスケーキを買った人の80%は！

高級「生」食パン 乃が美

たまプラーザにできた高級「生」食パンを食べた！ふわふっわ！ずっしり、しっとり感、翌日にはもっとモチモチ！

アパレルブランドが始めたスイーツのお店

アパレルの会社が始めた大豆フードブランドを探りに銀座歌舞伎座タワー18階のおしゃれ〜なオフィスにインタビューに行って来ましたよ！意外と本気なのです。続きはこちら〜

クーポンカレンダーをもらってお得にお買い物

この頃クーポン付きカレンダーの配布が盛んです。しかも数が少ないので早めに行かないとなくなってしまう。気になる方はこちらから〜