かぼちゃのヨーグルトサラダ

あま～いかぼちゃと酸味のあるヨーグルトがよく合う「かぼちゃとヨーグルトのサラダ」。 ヨーグルトのしっとり感で、かぼちゃがのどに詰まってという方も食べやすいです。 アーモンドを加えて食感にアクセントを出しました。 材料（2人分） ...

ごぼうの塩きんぴら

あっさりお塩で味つけた「ごぼうの塩きんぴら」。 豚バラ肉を入れてちょっとボリューム感を出しました。 豚のうま味も加わっておいしい。 冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにぴったり。 材料（2人分） ごぼう・・・ 1本...

なすシュウマイ

なすの上にちょこっと肉だねが乗っかったかわいいシュウマイ。 ちょっとしたおもてなしにもOKのひと口シュウマイです。 なすのジューシーさがいっぱい口の中に広がります。 材料（2人分） なす・・・ 3個 豚ひき肉・・・ 12...

れんこんバーグ

シャキシャキしたれんこんの食感がおいしい「れんこんバーグ」。 あっさり大根おろしとポン酢しょうゆでいただきます。 お弁当のおかずにもピッタリの一品。 材料（2人分） れんこん・・・ 150g 豚ひき肉・・・ 120g...

かぼちゃのツナあんかけ

柔かく煮えたかぼちゃに、ツナのうま味たっぷりのあんをかけた「かぼちゃのツナあんかけ」。 とろり水溶き片栗粉の入ったあんは冷めにくく、味が絡みやすいのでとてもおいしい。 かぼちゃの自然な甘さを生かした一品。 材料（2人分） ...

いんげんの香味油和え

ザーサイやしょうが、ねぎのみじん切りとごま油で和えた中華風のいんげんの和え物。 いろんな薬味の風味が一味違ったおいしさです。 シンプルな味付けが、いんげん本来のおいしさを引き立てます。 材料（2人分） いんげん・・・ 100g...

豚肉と大根のオイスターソース煮

崩れるくらい煮込んだ大根とトロリとした煮汁がおいしい「豚肉と大根のオイスターソース煮」。 味付けはしょうゆと酒、オイスターソースだけ。 隠し味に入れるにんにくでボリューム感の味。 材料（2人分） 大根・・・ 350～380g ...

なすとトマトのグラタン

炒めたなすとトマト、牛ひき肉をつかったシンプルグラタン。 どこか東地中海料理のムサカを思わせる味です。 冷えた白ワインによく合う大人のグラタン。 材料（2人分） なす・・・ 中3本 牛ひき肉・・・ 150g 玉ねぎ・...

にらみそ

にらの香りとツナの旨みが凝縮したにらみそ。 白いごはんののせても、冷奴にのせておおいしいです！ 田楽味噌として、なすや豆腐に塗って焼いても」OK。 万能の調理みそ。 材料（作りやすい分量） ・にら・・・ 1/2束 ・ツナ缶・・・ 小1/2缶 ...

味付け卵

ラーメンのトッピング人気の味付け卵。 ねぎ、しょうが、メンマのつけ汁に漬けるだけで簡単。 多めに作っておくと、お弁当やお酒のおつまみにぴったりです♪ 材料（3～4個分） ・卵・・・ 3～4個 ・しょうが・・・ 5g...

もやしと豚ひき肉のピリ辛炒め

ピリ辛さがおいしい「もやしと豚ひき肉のピリ辛炒め」。 強火でさっと炒めて、もやしっとにらのシャキシャキした食感を残します。 材料や合わせ調味料はあらかじめ用意していおて、炒めるときはいっきに炒めてます。 材料（2人分） ...

豚丼

豚丼は北海道帯広の名物です。 帯広に行ったらいたるところに豚丼のお店があります。 どこで食べても結構おいしい♪ 甘い黒光りしたたれが一度食べると病み付きになります。 がっつり食べたいときにはぜひ一度作ってみてください。 材料（2人分） ・豚...

鶏手羽元のポン酢煮

鶏手羽元肉をポン酢しょうゆだけで煮た、鶏手羽のポン酢煮。 ポン酢の中のお酢が鶏肉を柔らかく、ポン酢しょうゆの旨みたっぷりの煮込みです。 短時間の煮込みですが、お酢の作用で肉が骨からほろりと取れるくらい柔らかく煮えます。 多めに作っておいて、作り置きしても便...

ささみの梅チーズフライ

ささみを広げて中にチーズと梅干を入れて巻いて上げたささみのチーズフライ。 梅の酸味の口当たりのよさと、チーズのボリューム感が特徴のささみフライです。 お弁当のおかずにもぴったりです。 材料（2人分） ・鶏ささみ・・・ 4本 ・プロセスチーズ・・...