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ブッフ・ブルギニョンあれこれ
クリスマスが終わるやいなや、街は一気にお正月準備モードになりました。ちょうど週末に当たった今年のクリスマス、いかがお過ごしでしたか？我が家のメニューの一…
2022/12/27 23:27
ベラベッカのこと（少し詳しく…）
先週末、日経新聞の土曜版でベラベッカが取り上げられ、フランス地方菓子愛好家の仲間内でちょっとした盛り上がりを見せました。 …
2022/12/14 17:31
今月は北フランスへ
今回の【学んで味わうフランス】Hauts de Franceがテーマでした。旧地域圏のノール＝パ・ド・カレ地方とピカルディ地方に相当するエリアです。 …
2022/12/08 00:29
フランスの栗
秋から冬へと季節が移ったのを感じるここ数日です。そのような時期にふさわしい話題として今日は栗のお話を。日本で「栗」と言えば秋の味覚の代表選手。渋皮煮を作…
2022/12/07 23:58
今年のベラベッカ
12月に入りました。寒さも厳しくなりますが、心はずむノエルの季節。アルザスのベラベッカも登場です！ 春…
2022/12/04 23:24
2022年12月 (1件〜100件)
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