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アメリカ駐在を経て、関西にて丁寧で楽しい暮らしを模索中。 お料理、お菓子を始めとするキッチン仕事、カルトナージュ、刺繍、ナンタケットバスケットなどの手仕事が好き。 特にフランスをモチーフとしたものに関心があります。 自分の得意なことを無理をせずに、楽しくご紹介したりお教えすることを目指しています。 ゴルフやヨガで体を動かすことも好き(*☻-☻*)
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.Ardéchois（アルデショワ）.食の都リヨンの南方のアルデッシュ県は良質の...
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.Chou rouge à la flamande （フランドル風紫キャベツの煮込み）...
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.Bisbuit de Reims（Bisbuit de Champagne）.ビ...
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.Gâteau battu（ガトー・バチュ）.北フランスピカルディ地方の発酵菓子...
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4月からスタートする講座について取り上げていただきました♡第1回は4月24日（金）の予定です。講座の詳細、お申し込み方法など後日ご案内いたしますね。
.ディジョンタイプのパンデピスを焼きました。.しばしばライ麦が用いられ、甘みとし...
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.Navettes(ナヴェット）.プロヴァンス地方の港町、マルセイユに伝わる祝祭菓...
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#Repost @tartetatin728 with @make_repost・・・...
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. 雨の遠足もまた楽し♪ . サクッと海を渡り陶器の工房へ。 . 乗せるお料理を想像しながら、 あれやこれやとお皿を選ぶ。 . ランチは工房の人に教え…
. おやつは300円までですか…？ . 大人の遠足は雨天決行☔️ …いや、強行突破（笑） . #大人の遠足 #雨でも大丈夫 #ドライブ #女子旅 #遠…
. 泣かないで…と言うお菓子、 Niflette（ニフレット） . イル・ド・フランス地方のProvinsという町では、 本日11月1日の万聖節にこの…
ようやくタルトタタン🍎 . 台風の先週末の夜活でした。 . 今回はパウンド型で。 紅玉使用。 尊敬する我がgrands maîtresのレシピを参考…
紅玉を取り寄せたので、リンゴを使ったお菓子づくりが続くここ最近です。今回はリンゴの丸ごとパイ包みなど。リンゴの産地であるノルマンディー地方のお菓子です。フラン…
. 届いた紅玉でジュレ . ゆっくり抽出してできた自然の恵みです . 濾した後の果肉でおまけのリンゴバターも作ってみました . 早いところタルトタタン…
一気に季節が進みました。温かい飲み物が嬉しいこの頃です。だから…というわけではありませんが、紅茶作りのセミナーへ。茶葉は静岡生まれ。秋摘みの紅ふうきです。和紅…
. marrons glacés. 数日かけ、本日とりあえずの完成とします。 . 半分は渋皮付きで。 . 糖分がよく浸透した渋皮付きは結晶化がイマイチ…
些細なことが気になり、夜眠れなくなるタイプです。最近夜の眠りが細切れなのが気になっておりました。年齢のせい？隣にいる方の大小さまざまな気配（笑）もかなり影響が…
2020年…と言ってもオリンピック出場ではありません。念のため…（笑）先週は恒例の刺繍の会。途中で放りっぱなしだったこちら、ようやく形に仕立てました。ハーダン…
