たぶん…晴れ⁉

呑みに来てよー\(ϋ)/♩

ハロウィン🎃かぁカトラはフランス料理屋なんで何もしませんが…でも〜19時まで来た方にはグラスアルコールを1杯サービス👻その時は『トリックアトリート』って言って…

2024/10/31 14:54

いい焼きあがり

うんうん(⁠๑⁠¯⁠◡⁠¯⁠๑⁠)パン・ド・カンパーニュ

2024/10/30 15:05

もう少し食べたいって云う声で始めた…

〆のカレー仕込もスパイスを用意するのがチト大変煮込こと2時間ほどで…完成

2024/10/27 15:57

最近‥物忘れが激しい

(⁠☉⁠｡⁠☉⁠)⁠昨日‥ブログ書くの忘れてた。言いたかないけど "歳" なんだなそんな今日はコレさてコレから何がデキルでしょう！？コネコネすること30分ほど…

2024/10/26 16:34

代わり映えの無い日々ですね〜

毎週同じ事をしてる‥でも仕上りはどこか違ってる

2024/10/24 15:19

やっちまった(╬☉д⊙)⊰⊹ฺ

和牛食べたいって言うから仕入れたら大き過ぎる塊がきて大変‥焦っているカトラです(・・;和牛ともさんかく3.6kg歩留り悪し(ToT)50%ちょいこの月末に痛い…

2024/10/23 15:08

旬だから…

秋茄子のテリーヌまぁ〜白ワインをアテにヤッて下さい

2024/10/20 13:41

もう冬の便りが‥

季節は確実に移り変ってるみたい鱈の白子ちゃん(⁠・⁠o⁠・⁠)軽く火入して下処理。。。"ぷりん" っとしたイイ感じ選挙とオリンピックがある年はなんか暇なのはカ…

2024/10/19 14:22

ついつい手が出ちゃう魚ちゃん

久しぶりにイトヨリ(⁠ ⁠/⁠^⁠ω⁠^⁠)⁠/⁠♪⁠♪茄子と一緒に食べてもらお

2024/10/18 16:13

食べたい物を造るのだヽ(｡◕o◕｡)ﾉ.

本能に従い。。。。珈琲アイス

2024/10/17 15:15

焼き茄子のテリーヌヾ(*’O’*)/

秋なので茄子が美味しくなってきたので‥茄子のテリーヌをしよう😯

2024/10/16 15:09

好きだなぁコノ感じ(＾3＾♪

きたきた😁ミュスカデスルスルと呑みやすくて胃の中に滑り落ちてく気持ちの良い白ワイン

2024/10/13 14:45

巷は3連休ですね‥（；^ω^）

秋晴れで始まった3連休。。。連休初日って暇なんだよなぁ(゜o゜;さっ蛸シコモ🐙姿がいいのは美味しい証(・・?

2024/10/12 15:34

小さな事かもしれませんが…

イイ感じにパンが焼けた日は1日中気分が良いんです(⁠＾⁠∇⁠＾⁠)⁠ﾉ⁠♪まぁ‥大したもんじゃ無いけど料理人としては結構重要なんです

2024/10/11 15:08

切るのが楽しみです（；^ω^）

色々と細い事をして〜キャベツ茹でて茄子のコンソメ蒸し仕込んでテリーヌにしました。中には穴子とサーモンコンフィも入ってますよー(⁠^⁠～⁠^⁠;⁠)⁠ゞさて‥ど…

2024/10/10 15:45

"今が1番若い" と昔聞いていたが‥

先日‥免許証の更新に行った。5年振りの写真が変わり見比べてみると…あからさまに老化？劣化？が見てとれビックリそんな今日はコレ鴨のラグー仕込んでます。急に秋めい…

2024/10/09 15:33

意外と重労働な仕込

シュー生地を仕込んでいて肩甲骨の筋をおかしくした。(⁠*⁠﹏⁠*⁠;⁠)コンビニより美味しくできたかな(・・?

2024/10/06 14:06

コリャ儲け無しだ〜(^o^;)

踏ん張って仕入た(；・∀・)北海道産ですよლ⁠(⁠^⁠o⁠^⁠ლ⁠)

2024/10/05 15:02

一雨毎に…

秋に近付いている気が‥🍁そうなると〜鹿🦌が…蝦夷鹿🫎内もも

2024/10/04 15:28

歳なのか(・o・)？

最近〜ブイヨン摂るのシンドくなってきた(⁠ﾉ⁠*⁠0⁠*⁠)⁠ﾉでも‥料理屋で必ず必要なんだよ💦

2024/10/03 16:14

10月だというのに‥

な〜んか暑くないか今日…🥵オニグラ仕込んでます。

2024/10/02 17:07