申し訳ありませんが…お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いております。
フランス料理屋CATORAの仕込みブログです。
フランス料理の魅力にとり憑かれているオッサンの日々… 月曜日以外は毎日更新しています。
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フロマージュブランのソルベ申し訳ありませんが…お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いております。
鯵…仕入れてきた🐟最近の鯵は本当に美味しい申し訳ありませんが…お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いております。
焼き上がり〜🔥申し訳ありませんが…お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いております。
ブイヨンとりながら〜バンズが焼けたー😲申し訳ありませんが…お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いております。
若い頃に比べると手が遅くなっただから‥それを補う為に起きる時間をどんどん前倒しになってる気がするんです。あと10年もしたら(寒)😓春ですね~catora申し訳…
バーガー用のコックオーヴァンできた遊びほど真剣に創る…😸申し訳ありませんが‥お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いております。
桜🌸の季節が訪れると同時にカトラに閑古鳥がやってくる🐦カァー暇であろうが\(>o申し訳ありませんが…お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いておりま…
胡桃と干葡萄の焼菓子catora大変申し訳ありませんが…お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いております。
ヤングコーン🌽が出てた春がきてるんだっと実感😧申し訳ありませんが‥お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いております。
朝から仕込と事務仕事と新作…営業始まる前にすっかりグッタリ週初めなのに結構必死(;^ω^)申し訳ありませんが‥お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いており…
モヤモヤを具現化😸コックオーヴァンとブルーチーズのバーガー🍔勿論!!!バンズも焼いたよぉ〜🔥申し訳ありませんが…お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いてお…
今日の鯵はパチパチでイイ💓ご注文を頂いてからこのマリネ液にcatora申し訳ありませんが…お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いております。
スパイスを擦り込んで野菜共に3時間程オーブンへ🔥豚肉のブレゼ
🎊新作🎊珈琲アイス
休み明けはやるコト沢山(^o^;)catora
フランスのクラフトビールcatora
意外に人気なのかも…catora
このパンには赤ワインがイイ🍷カンパーニュ焼けたcatora
足の指とふくらはぎが同時に "ツッタ" 😵 あまりの痛さに包丁を落としそうになった💦そんな今日はコレ〜槍🦑&鯵🐟catoraお酒を呑まない方のご入店をお断りさ…
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桜🌸の季節が訪れると同時にカトラに閑古鳥がやってくる🐦カァー暇であろうが\(>o申し訳ありませんが…お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いておりま…
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足の指とふくらはぎが同時に "ツッタ" 😵 あまりの痛さに包丁を落としそうになった💦そんな今日はコレ〜槍🦑&鯵🐟catoraお酒を呑まない方のご入店をお断りさ…
ただただ時間がかかる料理‥このエネルギー高の時代に逆行してるとも思えるのですが😅牛スネ肉🍖炊いてます。時間をかけただけの意味があるぅご予約制となっておりま…
窓の外に降る雨を眺めながらとてもとても楽しい仕込🎶チョコフレーク作ってま〜す。まぁ‥このあまり重要ではない仕込がお客さんの好評を得るという複雑な心境のカトラ…
なぜか眠くて仕方ない😪寝惚けた脳みそのまま河岸へ😴catoraご予約制となっております。お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いております。
いいぞいいぞ🔥パン焼けた🔥catoraご予約制となっております。お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いております。
アイスが美味しい季節到来ぃ🍦チョコチップチョコレートアイスcatoraご予約制となっております。お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いております。
キタ😁 最近のお気に入り❤さて皆様‥呑んでくださ〜い😮catoraご予約制となっております。お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いております。
ニンニク&玉葱炒めて蟹肉いれてワイン煮詰めてベシャメル加えたら蟹グラタンの中身デキアガリ。なんか暇なんだよなぁ〜😵💫catoraご予約制となっております…
ふぅ😯今日もイイデキダコンソメデケタ。catoraご予約制となっております。お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いております。
先日とあるトコロで"牛スネ肉" を食べた。久しぶりに口にしてゔぅ~美味しい😲それに影響を受けてスネを炊いてみた3時間半ほど炊いた牛スネ肉。見た目は地味なんだ…
春ですねぇ〜竹の子🎍さんコトコト🔥さて…どんな料理にしよう🙄?catoraご予約制となっております。お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いております。
趣味の1つ‥スコッチウイスキー暇そうだからテイスティングという名の1人酒盛が始まりそうな予感😅catoraご予約制となっております。お酒を呑まない方のご入店…
重いよぉ~君🐟この子を入れた鞄のショルダーが肩にズッシリと食い込み泣けた😂真鯛君catoraご予約制となっておりますお酒を呑まない方のご入店をお断りさせて…
なんか毎週仕込んでる…💦🦆鴨のもも肉炊いてます🦆catoraご予約制となっております。お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いております。
昨晩降った雨…"まさに花散らしの雨" だった😩そんな今日はコレ。パン焼けた🔥catoraご予約制となっております。お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂…
色々と手間暇かかるけど‥それが "いいんだよねぇ" 豚バラ肉をコンガリ焼目つけシメイとブイヨンで煮込開始〜3時間弱で柔らかくなったので完成ソースもいい色で上出…
普段の仕込を淡々と…コトコト🔥コンソメデケタcatoraご予約制となっております。お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いております。
この仕込‥腰にくるんだよネェ~🙄さて打つか!手打ちヌイユできました。catoraご予約制となっております。お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いておりま…
昨日‥色々と事件がありブログの投稿を忘れたみたい…💦さてさて。そんな今日は〜パン焼けた🔥catoraご予約制となっております。お酒を呑まない方のご入店をお…
"サクラ" 咲いてますねぇ〜🙂結構開いているのもあればまだまだコレからのモノも…あと1週間は楽しめそうだ🌸そんな今日はこれ。真鯛君1.7kgcatora…
桜の咲く時期はまだまだ冷たい…まぁ〜寒いくらいの方が少し長く桜が楽しめるからイイかもそんな今日はコレ。🦆鴨仕込中🦆⇩⇩⇩2時間後⇩⇩⇩鴨のパン粉焼きの仕込…