人参のムースと生ウニに コンソメのジュレ (*´`)

皆様 いつもお心遣い感謝申し上げますm(__)m本日も過去写メからご紹介致します!!今日は、フレンチでは定番の一皿ですかね〜人参のムースと生ウニにコンソメのジュレの組み合わせでございます((*゜艸゜*))ウマー自分の場合は人参一本一人前で作ります。って、かな

スミイカのガーリックソテー (｡•̀ᴗ-)✧

皆様 いつもお心遣い有難うございますm(__)m過去写メからです!!少々頑張ってアップしてまいりますよー٩(｡•̀Δ•́｡)و~🎌 今日の一皿は、スミイカのガーリックソテーでございます٩( ᐖ )スミイカですので墨を生かさなければって事で半分は、トマトとオニオンのキャ

チキンとビーツのピンチョススタイル(^^♪

皆様いつもお気遣い感謝申し上げますm(__)m中々、更新出来ませんでごめんなさいm(__)m少しづつですが、アップ致しますのでお付き合い下さいませm(__)m*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――今日の一品はベーコンの炙り焼きではございません(

つぶ貝のカルパッチョ仕立て 和風オリーブディップソースを添えて(*´罒`*)

皆様いつもお心遣い感謝申し上げますm(__)m今日の過去写メです!!おまかせコース【3980円】より、大粒のつぶ貝をカルパッチョに仕立てました(o^^o)♪グレープフルーツの酸味とオリーブオイルを下地に黒オリーブとお味噌を合わせたディップを添えます。付け合せには、菜

車麩のカツレツ仕立て 生ハムとアボガドディップ添え＼＼\(۶•̀ᴗ•́)۶

皆様 いつも有難うございます(^^) 今日の一品ですが、車麩を使ってカツレツに仕立ております(^_−)−☆ そこへ、生ハムとレモン風味のアボガドディップ、中濃ソースも少々かけてます‼︎ へんてこなを組み合わせも、意外な味に化けるもんです(✩´艸`) それから車麩をア

ケークサレのピンチョススタイル 和風テイストで(*´`)

皆様 いつもお気遣い有難うございますm(__)m 本日からまた、過去の投稿よりご紹介させて頂きますね(*^^*) ケークサレをピンチョスタイプのおつまみにしております。ケークサレは、梅と黒胡麻の 和風テイストです‼︎ その上には、手毬麩を載せました(o^^o) 本日、4日(日)

紫芋のポタージュスープ \( ¨̮ )/♡

皆様 いつも感謝申し上げます🙇短文お許し下さい😅 今日のポタージュスープは、紫芋でございます🤗🎊🌟#キッチン岩嵜 #創作フレンチ #川口市 #料理 #food #foods #french #foodpic #chef #chef #instagood #instachef #cooking #Japan #紫芋#ポタージュスープ #potage #sou

色々な前菜を秋らしく(๑¯∇¯๑)

皆様いつもお気遣い有難うございます😊今日は、お天気良かったですね〜!!そんな日はお出かけ日和だった感じですかね☺️ 今夜も、サクッとご紹介致します!! 先ず一皿目です🙋‍♂️ 紅葉した柿の力をレースペーパー替わりに使用しましてキャベツとハムのガーリック

定番!! 鴨スモークとリンゴの生春巻き バルサミコソース(^^♪

皆様 いつもお気遣い感謝申し上げます🙇先に告知です😉本日27日、明日の28日は営業は空いてますよ〜😆 皆様のご来店お待ち申し上げますね🤗✨ いつもの始まり方で無くすみませんでした😅*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*――それでは料理紹介です

真鯛の春巻き仕立て!!  いろんな香りを合わせて(｡•̀ᴗ-)✧

皆様 いつもご覧頂きまして誠に有難うございます🙇こちらからの投稿が滞ってしまいました😓色々な場所でアップしてますので重なる所はありますがこちらからも続けていきますので何卒、宜しくお願い申し上げます🙇本日の一皿ご紹介させて頂きます!!【お