基本のハンバーグのタネ

(adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); 基本のハンバーグのタネは、いつも同じ配合です。 同じタネからハンバーグを作り、ミートボールを作り、色々と展開をしていきます。 このタネを、粗挽きにしたり牛だけのひき肉にしたりと肉を変えると、しっかりとしたハンバーグになったりもしますが、それもまた美味しいです。 《基本のハンバーグのタネ》 【材料】牛豚合挽き肉450g／玉ねぎ大きめ1個／◎たまご1個、ナツメグ小さじ1、塩胡椒少々、酒大さじ2／水60cc／☆パン粉大さじ4、牛乳大さじ4 ①☆の材料を、小さめの容器で合わせてパン粉をしっかりふやか…