鍵 カギって必要なのかな？

不図思ったのだが、マンションや一軒家の風呂やトイレや各部屋にはカギが付いているが、どう考えてもあのカギって必要ないのでは？要らないんじゃないって最近思うようになったが、みんなどう思う？カギの必要性を感じないのだが。。。。どうよ？ピザ食べるべぇ～か？かんぺき！鍵カギって必要なのかな？

チキンドラムを極める！ 何故？

またまた、チキンドラムの写真をアップ！さて、これはどんな味がするか？写真からは、多分全く想像できないだろう！かなり、良い出来栄えじゃないかな？やっと、完成しつつあるチキンドラムの超激辛バージョンですまあ、ハバネロよりは、辛さを抑えてみたが、果たして、食べた人はどう感じるか？試作品なので、まだ、お客様に提供はできない段階だ実は、この揚げ油、5回は使ったが、仕上がりは、こんなに白い何故？揚げ油を何回使えるか？それも、研究対象の一つだ！揚げ油は、色々なものを揚げるが特に、卵を使うトンカツなどは揚げ油が濁る更に、最揚げ油の寿命を縮めるのは竜田揚げなど、醤油を使うものだねだが、それでも、5回以上使ってもこのチキンドラムの様に揚げることが出来るのは、何故か？企業秘密。。。公開は、特許取得後だね！ハバネロのように激辛チキンド...チキンドラムを極める！何故？

チキンレッグの香草オーブン焼き

チキンレッグの黒コショウ＆香草オーブン焼きチキンレッグクリスマスと言えばターキーターキーの代用でチキンレッグに！塩・・ニンニクフレバーオイル（自作）ハーブミックス・ブラックペッパーを塗して一晩冷蔵庫で寝かせてい置いたニンニクの強烈な香りがするオーブンに入れる前にフライパンでちょっくら焼くはい、完成！次は、ローズマリー風味にしようと決めた。やはりローズマリーの方が断然風味が有って美味しいな！チキンレッグの香草オーブン焼き

アンディーブの前菜、蟹、牡蠣＆ほうれん草＆ベーコンのパスタ、ローストビーフ

昨日何食べた？色々作ってみた前菜は、アンディーブに生ハム＆ブルーチーズを乗っけただけ。手で食べよ！アンディーブ大好き！あの苦みがたまらんばい！タラバガニこれは焼く前のタラバ焼きタラバしてみました次は、広島産牡蠣＆ベーコン＆ほうれん草とディチェコNO8リングイーネのパスタベーコンは超厚切りに！クリームソース仕立てでしたなんちゃって！ローストビーフとまあ、こんな感じで作ってみましたが、おいちかった！アンディーブの前菜、蟹、牡蠣＆ほうれん草＆ベーコンのパスタ、ローストビーフ

toujours always ちょっとややこしいのでおさらいを！ タラバカニ食った！

フランス語のtoujours英語alwaysについてその前に、昨日食べたタラバガニの写真をアップ！ハサミだけではないよ美味しかった！フランスから届いた質問J'aibeaucoupdequestionàvousposez.Enfin,j'aimeraisurtoutsavoirsivousêtesd'originefrançaise,carvousl'écrivezsuperbien!Puisvousavezappritbeaucoupdelangue!Celafaitcombiendetempsquevousapprenezleslangues?Excusezmoisijeparaitmalpoli,jesuisjustebeaucouptropcurieux.Pourmaparjesuisfrançaiset...toujoursalwaysちょっとややこしいのでおさらいを！タラバカニ食った！

天ぷらに挑戦！ 鶏天、大葉、オクラ＆かき揚げ

鶏と言えば、唐揚げのイメージがあるのは、僕だけ？鶏の天ぷらなるものを以前頂き食べてみました。鶏天は、そのまま食べてもいいが色々好みの汁に漬けて食べるのも良しってことを発見した。そこで、早速作ってみた。ギャァ～～～！かき揚げ揚げすぎちゃったよ！大失敗のまきぃ～～～～！失敗の原因は、油が低温すぎた！次回の教訓に！何だか最近料理の写真ばっかだな。天ぷらに挑戦！鶏天、大葉、オクラ＆かき揚げ

餃子に挑戦！ 羽根つき餃子だぞ！

餃子が食べたくなったので作ってみました。折角なので、羽根つき餃子に挑戦してみた。上出来じゃない？どう？餃子に挑戦！羽根つき餃子だぞ！

シイタケとしめじのニンニクソテー ＆ バゲット baguette

シイタケのアヒージョを作ろうと思ったがしめじもあったので、ニンニクソテーに急遽変更したアヒージョにはバゲットは欠かせないちょっくら仕入れてきたバゲットをオーブンでちょい焼きシイタケとしめじは香ばしくておいちかった！シイタケとしめじのニンニクソテー＆バゲットbaguette

枯れ葉 Le feuilles mortes 公園の紅葉が綺麗だった！

家から歩いて2分の所に公園があるのだが枯れ葉と紅葉が綺麗だったので写真を撮ってみた枯れ葉Lesfeuillesmortesこの木結構大きくない？12月って、秋？冬？どっちよ？枯れ葉Lefeuillesmortes公園の紅葉が綺麗だった！

おはよ！ 今何時よ？

おはよ！今日は、いつもと違う何がちがうかって？そう、そう。いつもなら、この時間に起きるのだが今日は何故かしらずっと起きてる眠くないので、48時間戦えますか？ってことになりそうだな。うどんでも、食うか？腹へった！鍋焼き肉うどん作ってみた。どや？あかん、あかん！七味忘れた！48時間戦うには、食べないと！腹が減っては戦ができんばい！おはよ！今何時よ？

広島産牡蠣＆厚切りベーコン＆ほうれん草のクリームパスタ

広島産の大粒の牡蠣を使ってパスタを作ってみました牡蠣に合うものと言えば、ベーコン＆ほうれん草フランス料理では、牡蠣のグラタンには必ずほうれん草が添えられているほうれん草と相性が良いのはベーコンと相場は決まっているとうことで、材料は牡蠣・ベーコン・ほうれん草です。牡蠣に塩コショウをして、小麦粉を塗すのがポイント。パスタは、ディチェコのリングイネNO7を使用しました。生クリームは、使わず牛乳とバターを使うのがコツです。おいちかった！広島産牡蠣＆厚切りベーコン＆ほうれん草のクリームパスタ

チキンドラムとジャガイモの香草オーブン焼き

チキンドラムを今回は3.5％の塩水に4時間漬けて香草焼きを作ってみました塩加減は絶妙だったかもLesherbesdeProvenceを使ったがローズマリーが一番いいかも知れないなもっとおいしく仕上げるにはどうすべきか？考えよう！チキンドラムとジャガイモの香草オーブン焼き