セウジャン（エビ醤油漬け）

昨日築地で買ってきたエビで、새우장(セウジャン,エビ醤油漬け）を作りました。  店じまいを始めていた店で、安くなっていた車エビに店のおじさんがさらに追加してく…

築地市場

一年の締めくくりの我が家の行事、築地に行ってきました！  去年と同じく歩けないくらい人込みでしたが、年末年始の休みで気持ちにゆとりがあるからか、苦になりません…

甘酒で作るオリジナルキムチ2

 カブキムチを漬けて9日目。常温で1日おいたあと、キムチ冷蔵庫で8日間熟成させて、今日食べ始めました。 今回は砂糖のかわりに甘酒を入れて甘さを調節してみました…

レンコンジョリム

冷蔵庫に残っていた柚子茶を料理に使ってみました。  柚子茶が好きで、柚子のシーズンになると柚子から作ることもありますが、お店で売られているものを買うこともあり…

メリークリスマス

여러분 메리 크리스마스!! 즐거운 크리스마스 보내시고 계신가요～みんなさん、メリクリスマス！楽しいクリスマスを送っていますか～ 昨日は特別なことは何もす…

家でクリスマスランチ

クリスマスで、スーパーに行くと鳥の骨付きもも肉がいっぱい並んでいますね。 クリスマスの雰囲気を出してみようと思い、2本買って、フライパンで焼き目をつけてからス…

冬至

今年の冬至は21日、1年のうちで最も夜が長い日です。 日本では柚子湯に入ったり、カボチャの料理を食べたりしますね。 韓国ではこの日厄払いの意味で小豆粥（팥죽)…

甘酒で作るオリジナルキムチ

寒くなってからはスーパーで買い物する時、必ず買っておくのが甘酒です。 寒い日にお茶のようにも飲みますが、最近砂糖代わりにアルコールなしの甘酒で大根やカブのキム…

タコ粥

朝食はご飯派の我が家は、お粥もメニューのひとつです。 お粥は栄養が足りなくなりがちですが、このタコ粥なら朝からパワー全開！ たまごとすりゴマを加えるので、栄養…

キムチロールチム

11月につけたキムチが熟成してきて、チケなどで調理するにピッタリの酸っぱい味になってきました。そこで今日は昆布出汁を少なめに入れて煮込むキムチチムを作りました…