5分で出来る、鰹節の風味が優しいピーマンのおかか煮を作りましょう。 ピーマンの塩おかか煮のレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料（作りやすい分量） ピーマン 3個 かつおぶし 3g みりん 大さじ2分の1 塩 小さじ4分の1 醤油 少々 作り方 ピーマンは縦半分に切って種を取り、横に細切りにする 鍋にピーマン、みりん、塩、醤油を入れ炒め煮にする ピーマンがしんなりしたら鰹節を入れて混ぜる ポイント ピーマンは汁気がなくなるまでしっかり炒め煮にしましょう 醤油はほんのちょっとで十分です キノコや千切りニンジンを一緒入れても美味しいです こちらのピーマンレシピもおすすめ みりんが効いて優しい甘めの味付けで…
作業時間15分で出来る、塩水で下ごしらえすることで鶏むね肉が驚くほど柔らかな茹で鶏を作りましょう。 鶏胸肉のしっとり茹で鶏のレシピ:冷蔵5日 材料（作りやすい分量） 鶏胸肉 1枚 水 100ml（A） 塩 小さじ1（A） 砂糖 小さじ1（A） 水 200ml 酒 50ml しょうがの薄切り 5枚 長ねぎの青いところ 1本分 作り方 ビニール袋に（A）の水、砂糖、塩を入れて混ぜる（ブライン液） 1に皮を取ってフォークで数か所穴を開けた鶏胸肉を入れて、1時間以上漬けておく 鍋に2の鶏むね肉を取り出して入れ、水、酒、生姜、ネギを加え、蓋をして中火にかける 沸騰してから4分加熱し、鶏肉をひっくり返して…
15分で出来る、ゴボウの歯ごたえが楽しい梅風味のきんぴらを作りましょう。 ゴボウの梅きんぴらのレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料（作りやすい分量） ゴボウ 1本 梅干 2個 ごま油 大さじ1 醤油 大さじ2分の1 みりん 大さじ2分の1 酒 大さじ2分の1 白ごま 適量 作り方 ゴボウは皮をこそげ取り、斜め薄切りにして水に5分さらす。梅干は種を取ってたたく 鍋にごま油を熱してゴボウに火が通るまで炒める 醤油、みりん、酒で味付けして梅干し、白ごまを加える ポイント ゴボウは長時間水にさらすと固くなってしまうので時間を置き過ぎないようにしましょう レンコン、人参、キノコ、豚肉など加えても合います 温か…
5分で出来る、甘酸っぱくて箸休めにぴったりのしめじのさっと煮を作りましょう。 しめじの南蛮煮のレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料（作りやすい分量） しめじ 2パック 醤油 大さじ1 米酢 大さじ1 酒 大さじ1 きび砂糖 小さじ1 唐辛子の輪切り 少々 ごま油 小さじ1 作り方 しめじを食べやすい大きさにほぐす 鍋にしめじ、醤油、米酢、酒、キビ砂糖、唐辛子、ごま油を入れて軽く混ぜる 蓋をして弱火で5分加熱する ポイント しめじ以外にしいたけ、エノキタケ、マイタケなどで作っても美味しいです こちらのきのこレシピもおすすめ 秋に美味しいキノコを使った常備菜です。簡単でお弁当にもおつまみにもなるのでぜひ…
30分で出来る、野菜がたっぷり食べられる定番のキャベツのコールスローを作りましょう。 キャベツのコールスローのレシピ:冷蔵3日 材料（作りやすい分量） キャベツ 4分の1個 玉ねぎ 2分の1個 にんじん 2分の1本 塩 小さじ2 米酢 大さじ1 レモン汁 大さじ1 砂糖 小さじ1 オリーブオイル 大さじ2 マヨネーズ 大さじ3 黒胡椒 少々 作り方 キャベツは千切りにして塩小さじ1を振る。人参は千切りにして塩小さじ2分の1を振る。玉ねぎは薄くスライスして塩小さじ2分の1をふる。 それぞれ20分おいてしんなりしたら水気を絞る 米酢、レモン汁、砂糖、オリーブオイルを混ぜて2の野菜を和える マヨネー…
15分で出来る、少ない材料で出来てアレンジの効くピリ辛そぼろを作りましょう。 豚ひき肉のピリ辛炒めのレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料（作りやすい分量） 豚ひき肉 200g 長ねぎ 2分の1本 太白ごま油 小さじ1 醤油 大さじ2 豆板醤 小さじ1 ごま油 小さじ2 作り方 長ねぎをみじん切りにする フライパンに太白ごま油を熱し豚ひき肉を入れる。しばらく動かさずに加熱し、豚肉から脂が出て自然にほぐれ始めたらひっくり返す 豆板醤を入れヘラでひき肉をほぐす様に炒める ひき肉にしっかり火が通りポロポロになったら醤油を加えてまぜる。長ねぎを加え最後にごま油を回しいれる ポイント 初めにフライパンにひき肉を…
10分で出来る、ニンニクのきいたごはんのおかずになるかぼちゃ炒めを作りましょう。 かぼちゃのニンニク炒めのレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料（作りやすい分量） かぼちゃ 4分の1個 ニンニク 1かけ 一味唐辛子 少々 ごま油 大さじ2 塩 ひとつまみ 酢 大さじ1 作り方 かぼちゃは3センチ角に切ってラップに包み電子レンジで3分加熱し柔らかくする。にんにくは薄切りにする フライパンにごま油とニンニクを入れて炒めいい香りがして来たら、かぼちゃ、塩、一味唐辛子を入れかぼちゃに焼き色がつくまで炒める 酢を回しいれる ポイント かぼちゃはあらかじめ電子レンジで食べられるくらいに柔らかく加熱します。 仕上げ…
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