滋賀県産野菜ってご存知ですか？滋賀草津パン教室。

わが町草津ではベシクサという草津産の野菜をアピールされています。小松菜やほうれん草、伝統野菜の山田ネズミ大根などが栽培されています。滋賀県では下田ナスや日野菜…

食物繊維たっぷりのパン。滋賀草津パン教室。

今月開催中の湯種雑穀食パン。レッスンでは食パンの型に入れて焼いていますが先日マルシェ出店のために小さく丸めて焼いてみたら、、これがとても食べやすい！生徒さんも…

楽しむ、学ぶ、どちらも選べるパン教室。滋賀草津パン教室。

朝晩が秋らしくなりいよいよパン焼きにぴったりの季節が近づいてきました！寒くなるとまた発酵しづらくなりますので、ぜひこの爽やかな気候の時にチャレンジしてみてくだ…

作りにくい生地だからこそ。滋賀草津パン教室。

湯種雑穀食パンレッスンを開催中です。前日から玄米粉で湯種をつくったり滋賀県産のもち麦や古代米を中心とした雑穀を柔らかく炊いたりあれこれ準備が大変です。当日はベ…

湯種パンってなに？滋賀草津パン教室。

9月のパンは玄米粉を湯種にした雑穀食パン。湯種を入れることによってもちもちした日本人が好きな食感になります。湯種って、、なに？というご質問がありましたのでお答…

スタジオ開設4年目がスタート！滋賀草津パン教室。

9月になりました。自宅から教室専用サロンに移り今日から4年目です。お越しいただいている皆様、そしてお友達や家族のお陰で今日を迎えることになり感謝しております。…