おかもとまさこのごはんBLOG

出張料理は続く 楽しい仕事と緑のトンネル

4月29日。今日は連続3日めの出張料理でした。気持ちのいい季節です。祭日でご家族全員そろっておいででした。作ったもの。写真はママさんからいただきました。今日はシンプルなスイーツもいくつか作りました。りんごとさつま芋の茶巾絞りお姉ちゃんとお兄ちゃんが手伝ってくれました！ジオプロダクトの鍋で蒸し煮したりんごとさつま芋をつぶしてくれています。沢山できました。ありがとうございます。スイーツは他に蒸しりんごとストレートりんごジュースの葛煮。本葛をご用意くださいました。小豆缶葛餅風みかん缶葛餅風リクエストはミートボールオーブンでミートボールを焼いて、とろみソースをかけました。アスパラガスとにんじんが付け合わせです。豚汁赤ちゃんにも、取り分けしやすいのが具沢山の汁ものです。高野豆腐と鶏ひき肉のミートソース焼き大根と鶏手...出張料理は続く楽しい仕事と緑のトンネル

2025/04/30 05:45

今日の出張料理 圧力鍋の活用

4月28日。今日の出張料理です。お伺いしたら、以前あると便利です、とご紹介した圧力鍋を購入してくださっておられました。鍋の利用、口開けは、私にさせていただきました。レクチャーも兼ねて、次々と圧力鍋を使って調理しました。今日の料理まず、鶏手羽元を圧力鍋で蓋をせずに湯がいてから、水洗いして、アクを取ります。次いで、ひたひたより多めの水を入れて、蓋をし、オモリをつけて、火にかけます。強火でオモリがシュッシュと動き出したら、5分加圧します。自然に圧が抜けるのを待つ方法と、蓋に流水をかけて強制的に圧を抜く方法があります。茹で上がった手羽元は、みりん、しょうゆで手早く煮上げます。次は、蒸し板を底に入れ、水を1カップ入れて、じゃがいもを10個ほど蒸してみました。加圧時間10分。蒸し上がったじゃがいもはポテトサラダ(オカ...今日の出張料理圧力鍋の活用

2025/04/29 05:34

日曜日の出張料理と 810OUTFIT cafeのライブ演奏

4月27日。今日の出張料理は、4月からお仕事に復帰されたママさん宅です。リクエスト沢山いただきました。ミートローフ3本ピーマン肉詰めキーマカレーさつま芋とりんごの茶巾絞り豚汁ひじき煮付けひとつ、粗挽きチキンメンチカツを作り忘れてしまいました。ガステーブルに。豚汁、キーマカレー。左は鶏もも照り焼き3枚それ以外に焼き大根とばら肉煮付けポテトサラダじゃがいもそぼろ煮キャベツと卵の炒め物坂の上から、富士山見えました。白いモッコウバラとジャスミンがミックス。今日はちょうど時間も合って、ライブ演奏会に行くことにしました。会場近くの図書館で時間調整。バードカービングの展示会が開かれていました。メジロが枝にとまっています。可愛い。さて、会場は。810OUTFITcafe出演グループは。ルンビニ（Lumbini）2025年...日曜日の出張料理と810OUTFITcafeのライブ演奏

2025/04/28 07:42

確定申告終わる テルメ小川で癒される

4月26日。今日は休日です。ずっと気になっていた確定申告をe-taxで送ろうと決心しました。毎年、悪戦苦闘して、やっています。今日も国税庁ネットで、入力して、はい、最後、PDFで確認しなさいとご指示ありPDFファイルをダウンロードして、見ましたよ。ところが、確認したものの、前の画面に戻れない。PDFファイルではなく、それまで作成した.dataファイルを開かなくては、いけないのでした。私には難し過ぎるな〜。同じ作業を2度もしました。涙涙でしたが、苦労して、国税庁さまに送信いたしました。ホント何度も涙です。仕事も減ったので、必要ないのかしら。正直に申告いたしましたけど。朝ごはん。旦那さんが昨日の夜も竹の子、茹でてくれました。若竹汁、作りました。昨日会った、まな食のMさんからいただいた黒豆さん、いれました。あり...確定申告終わるテルメ小川で癒される

2025/04/27 05:42

義父母と1年ぶりの外食

4月25日。夫婦のスケジュールが調整できて、急でしたが義父母と一緒に外食することになりました。昨日も夫は面会に行っています。4人で出かけるのは、昨年2月に山梨の石和温泉に行って以来のことです。両親を支えるために夫か私、それに義兄夫妻、義弟夫妻がカレンダーを共有して、誰かしらが義実家にいるように、スケジュール調整をしてきました。ですので、夫婦一緒という機会はほとんどありませんでした。ホームの玄関には武者人形。このホームには、昨年10月から、義母がそれから少し遅れて義父が入所してお世話になっています。6月最後の日、義母が夜間に風呂場で転倒して骨折。それから3ヶ月間入院しました。親族も24時間、側にいることはできないので義兄夫妻が中心となって退院後の入所施設を探しました。何軒も見学に行って、ようやく見つかったホ...義父母と1年ぶりの外食

2025/04/26 06:32

命を繋ぐ 助産院の元気ごはん

4月24日。今日の助産院ごはんです。定番が並びました。黒米ご飯炊く時に少しの酢を加えて。ごく薄い酸味がご飯をきれいに発色させます。かぶと厚揚げのお汁焼き大根と塩麹チキンの旨煮生協の竹輪、にんじん、スナップえんどう。定番です。もっと目新しいものも作りたいのですが。春雨サラダ玉ねぎ、にんじん、きゅうり青菜の磯あえ小松菜、ほうれん草と焼きのり、塩昆布、青のりのあえもの。磯の香りがします。オレンジ、キウイ昨日今日とママさんのお部屋にお食事をお届けしました。おいしいと感激してくださって、とても励みになりました。今日は仕事は早く終わりました。のんびり歩いています。公園の緑が日に日に、濃くなっていきます。家の近くの公園の藤棚。今年はちゃんと剪定して、花のつきがいいです。命を繋ぐ助産院の元気ごはん

2025/04/25 05:02

雨降る1日 助産院は根菜で元気

4月23日。1日雨降りでした。助産院では、根菜でごはん作り。にんじん、ツナの菜めしかぶの葉を混ぜました。きのことわかめのお汁ねぎ、にんじんごぼうと昆布の時雨煮豚肉を使いました。れんこん、にんじんの白あえきゅうりも少し入っています。さっと茹でて。オレンジ、りんご21日は名誉院長、床さんの傘寿のお誕生日。19、20日の写真展には、おめでとうのお花を沢山いただきました。助産院の玄関にも飾ってあります。帰り道。テッセンの花。ウツギの花。見飽きない町中のお花たちです。新築のアパートのエントランス前にこんな、石のしつらえがあって、ちょっとうふふでした。雨降る1日助産院は根菜で元気

2025/04/24 07:13

今日の出張料理 シアワセをありがとうございます！

4月22日。今日の出張料理です。楽しく作らせていただきました。町は緑が鮮やかです。道沿いにベンチのような岩。今日も楽しく、料理しました。午前中には、監修の仕事も終わって、ほっとできた1日です。今日の出張料理シアワセをありがとうございます！

2025/04/23 06:41

引越し

4月21日。皆さまのブログ引越し、色々なスタイルがあり、まあまあまあ、まあ！と拝見しています。すごいな〜。私も引越ししました。うふ！ワインセラーですよ。友人に譲り受けたワインセラー、2階の廊下に置いてあったのですが。。外気温が26度以上になると、温度調整が難しくなります。で、階下のリビングに置くことにしました。2階では、庫内温度、18度くらいになったけど、リビングで11度に下がりました。メドックが6本、入っています。この引越し、大成功！！今日は和田暁先生のオンライン講座です。調理デモが、すごく役に立ちます♪一昨日注文した、「日本人の食事摂取基準2025年度版」「食品成分表2025」届きました。いやはや、難しい。仕事でつかいますが。も〜大変。。晩ごはん。旦那さんが作ってくれたパスタ、赤ワインにぴったりでした引越し

2025/04/22 05:22

矢島助産院 床さん傘寿祝いの写真展2日め

4月20日。国分寺、矢島助産院の名誉院長、床子さん傘寿のお祝い、記念写真展2日めです。昨日今日で700人を超える方々にご来場いただきました。会場はお花畑のようです。明日、床子さん、80歳になります。床さんのコーナー。私にとって、人生の師匠であり、シアワセな自宅出産を助けてくれた恩人の助産師さんです。朝、10時、今日の準備をしています。床子さんと公成お父さん。2日間、沢山の方々が会いにきてくださいました。私も昨日今日とお手伝いして、沢山のママさん、助産師さんや実習に来ていた元学生さんに会うことができました。数年、ドゥーラ協会の産後ドゥーラ養成講座の講師をさせていただきましたが、かつての事務局のAさんが、海外から帰国されて今日来てくださり、大感激でした。最初から、去年講師を卒業するまでどれほど事務局スタッフさ...矢島助産院床さん傘寿祝いの写真展2日め

2025/04/21 05:47

床さん傘寿のお祝い 記念写真展

4月19日。もうすぐ矢島助産院、名誉院長、床さんの誕生日です。80歳。我が家も母娘2代、お世話になりました。国分寺で傘寿祝いの記念写真展が、今日明日開かれています。沢山のママさんたち、歴代の助産師さんたちが来てくださいました。嬉しくてありがたいです。会場の床さん、お客様お出迎えの席です。右側がスタッフからのお花。次々とお客様からお花をいただきました。もうお子さまが、20代になったママさん方とは、長いお付き合いとなりました。助産師さん方との思い出話がつきません。写真展の写真やお客様の写真は、残念ですが、お目にかけることはできません。コロナ禍中は、それまで大きなホールを貸し切って開いていた、新春会などのイベントも開催できなくなりました。ですから、写真展というイベントで皆さまと集えたのは、心から嬉しいことでした...床さん傘寿のお祝い記念写真展

2025/04/20 05:48

薬膳を楽しむ会 補い巡らす、そして潤す

4月18日。地域の方々と薬膳を楽しんでいます。身近な食材を使った、台所薬膳です。今月のテーマは「補い巡らす、そして潤す」。今日の薬膳料理。チーズミルク粥トマトと豆腐のかき卵スープカジキのエスカベッシュ新玉ねぎとセロリをマリネして焼いたカジキと合わせました。新にんじんと新玉ねぎのサラダそら豆添えマシュマロといちごのムースローズヒップ、ハイビスカスティー教室は少人数です。カジキをこんがり焼いて。新玉ねぎとセロリをマリネに。カジキと合わせました。デザートは、百菜元気新聞で薬膳レシピを一緒に作っているお仲間が作ったもの。これです。先月もお仲間のレシピを使わせてもらいました。街中が花でいっぱい。ハナミズキもきれいです。教室が終わって、義父母の面会に。13時過ぎで、両親はお昼寝時間。訪問する時間帯を考えなくちゃと反省...薬膳を楽しむ会補い巡らす、そして潤す

2025/04/19 04:45

大豆製品で元気 今日の助産院ごはん

4月17日。今日も爽やかな1日でした。助産院ごはんは大豆製品を使うことが多いです。鉄分とカルシウムが同時にとれる、優れた食材です。・ターメリックライス・高野豆腐と鶏肉ひき肉のミートソース・長芋かぼちゃポタージュスープ玉ねぎ、かぼちゃ、ホールコーン長芋のすりおろしを入れて、ことこと最後に豆乳で仕上げました。・ポテトマカロニサラダブロッコリーがたっぷりにんじんも入っています・きゅうり、キャベツ、にんじんの塩麹もみ漬け・オレンジ、りんごミートソースは、高野豆腐と鶏ひき肉が半々。こうして、高野豆腐をぐつぐつ茹でて。マッシャーでつぶして、ミンチ状にします。別鍋で、玉ねぎ、ニンニク、ひき肉を炒めます。お産後すぐのママさんがいらっしゃるので、疲れた体に優しい低脂肪メニューです。全体でオリーブオイルを大さじ1ほど使っただ...大豆製品で元気今日の助産院ごはん

2025/04/18 07:50

オススメ！焼き大根の旨煮 今日の助産院ごはん

4月16日。なんて爽やかな1日でしょうか。助産院ごはんも楽しく作りました。炒り黒米のお寿司黒米をじっくりから炒りして米に混ぜて炊きます。香ばしくておいしい。酢めしにしました。ごぼうとかぼちゃのお汁玉ねぎ、にんじん、しめじ、厚揚げ。焼き大根と塩麹チキンの旨煮大根をこんがり焼くと、甘い香りが立ち上ります。塩麹に漬け込んで、オーブン焼きした鶏肉と合わせました。青菜とえのきのとろりごまあえパプリカも入れて、彩りよく。コールスロー塩昆布サラダオレンジ、キウイおやつは、米粉のガトーショコラです。さて！焼き大根オススメです。最近は出張料理のママさん宅でもご好評をいただき、よく作っています。これまで、大根皮むく茹でてあくぬきするなんて工程を踏んでいましたが。今は、皮ごと乱切りした大根を大鍋でがーっと炒めます。焼いていくと...オススメ！焼き大根の旨煮今日の助産院ごはん

2025/04/17 05:38

霧積温泉から草津温泉へ

4月15日。朝は雨が降っていました。絶え間ないせせらぎの音に雨の音。静かな朝です。朝5時に温泉に行ったら、もうおふたり。今回は温泉愛に満ちたご婦人3人に会えて今までと違う楽しみがありました。金湯館の温泉棟です。8時にはひとりで。こんこんと溢れ出るお湯。シアワセです。朝ごはん。佃煮や常備菜のカルシウムたっぷりのおかず。きのこのみそ汁。漬け物、なます、納豆、果実。おいしくいただきました。10時出発で、お宿の車で、駐車場まで送っていただきました。胸ドキドキの険しく細い道です。なんと！日本カモシカの赤ちゃん？子ども？に窓越しに出会いました。なんて愛らしい。同乗した、女性客さんと感激して写真撮りました。すごく貴重な経験ができました。霧積ダムを通って。軽井沢から草津へ向かいました。去年も改装中の御座の湯は今回も休館で...霧積温泉から草津温泉へ

2025/04/16 05:09

群馬の秘湯 霧積温泉 金湯館

4月14日。2か月前から、家族でスケジュール調整して行けることになった、霧積温泉、金湯館。群馬県安中市にあります。秘湯の一軒宿です。驚くほどの山奥。宿の駐車場からさらに1キロ奥で、宿の車で迎えに来てもらいました。橋を渡ってお宿の玄関へ。こちらが本館だと思います。左手にこの建物があり、下の階が泊まった部屋です。3部屋、贅沢に使わせてもらいました。炬燵が2つ。炬燵に入るの何年ぶりでしょう。暖かくて気持ちいい。窓の外に、日本カモシカが、草の芽を食んでいます。随分、太っている。こちらが温泉。男女1つずつのお湯。カルシウム－硫酸塩温泉(石膏泉)。pH8.11の弱アルカリの湯。泉温は38.9度で、加温も加水も一切無い源泉100％のかけ流しです。宿に着いてすぐに行ったら、賑やかな声が聞こえます。お仲間の女性たちと思った...群馬の秘湯霧積温泉金湯館

2025/04/15 04:48

東京栄養士薬膳研究会 于先生研修会と電車と晩ごはん

4月13日。于先生の今年度、最初のご講義です。「中医学観点からの時間栄養」陰陽の1日の変動、1年の変動を理解しなくては。奥深く、哲学のよう。理論があって、実践がある。はてはて。。1日もまた1年の動きと同じ。天地変動の変化に応じて、生命活動を行うのです。午前3時から9時。季節で言えば春です。陽気は上昇していますが、まだまだ。午前9時から午後3時。陽気が最も充実しています。このように、陰陽五行の動きに呼応して生活するのが大事です。でもでも、難しいです。私は夜型ではないですが。先生が言われるのは、一例ですが、3回の食事バランス、朝3、昼5、夜2です。確かに納得できるけど、自分は無理だな。今日もうんうん言いながら勉強しました。でも、自分の生活は見直しします。話題は変わりますが。今日の往路、西武新宿線と地下鉄3線使...東京栄養士薬膳研究会于先生研修会と電車と晩ごはん

2025/04/14 06:21

試作でごはん 町は八重桜

2025/04/13 06:07

今日も美術館でお花見 目黒川の桜も見ました

4月11日。今日は初めての美術館へ。中目黒にある「郷さくら美術館」です。桜花賞展と桜百景展が開かれていました。この美術館は、現代日本画専門の美術館だそうです。2012年、開館。桜花賞展は、若手の日本画家に「桜」をテーマに制作依頼をし、コンペティションを行っています。受賞作品の展覧会が開かれていました。美術館外観です。こじんまりとしています。1階は、桜百景。著名な画家さんの桜の大作が展示されています。2階、3階に桜花賞の入選作が展示されています。私が気に入ったのが、奨励賞をとった青木香保理さんの「記憶」と題した画です。細部の桜の花が透き通るようで美しい。この美術館、目黒川近くにあります。そう、目黒川！桜が有名です。初めて来ました。お昼はスペイン料理のバルへ。「バルポルティージョ」パエリアのコースランチにしま...今日も美術館でお花見目黒川の桜も見ました

2025/04/12 05:54

花吹雪 助産院ごはんは道具使いで

4月10日。桜の花びらが舞い散っていますが、まだまだ楽しめそうです。今日の助産院ごはんです。青のり入り菜めし塩昆布、小松菜みじん切り、ごま厚揚げとえのきのお汁玉ねぎ、にんじん、小ネギポテト・イン・ミートローフ鶏ひき肉を使って、生地を作り、中にマッシュポテトを包むこんで、焼きました。つけ合わせブロッコリー白だし浸し、焼きかぼちゃにんじんサラダ最後にスライス玉ねぎを加えた蒸し煮したにんじん千切り。りんご酢、塩、マヨネーズで。キウイ、オレンジオーブン、スライサー、ピーラーが大活躍です。ミートローフ生地は、鶏ひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵で。塩、ナツメグ、ケチャップが調味料。じゃがいもを蒸して、マッシュポテトを作っておきます。ミートローフ生地にマッシュポテトをのせて包み込んで成形します。オーブンペーパーで巻いて。18...花吹雪助産院ごはんは道具使いで

2025/04/11 05:25

新緑に心ときめく 今日の助産院ごはん

4月9日。新学期が始まって、朝の町は賑わっています。久しぶりに、中学生のお嬢さんとおはようの挨拶をしました。子どもたちの見守りをしてくれる街角のご婦人とも、ご挨拶。今日の助産院ごはんです。焼き大根の炊き込みご飯長芋とろみスープ玉ねぎ、にんじん、インゲン、豆乳キャベツと鶏薄切り肉の塩麹重ね蒸しさっと茹できゅうりたたきとトマト生姜甘酢添えほうれん草、ねぎ、油揚げの胡麻みそあえりんご、キウイおやつは、米粉のレモンケーキです。朝、公園のケヤキの新緑がきれいでした。ちょっと「こんにちは」のご挨拶。顔をのぞかせたオオアラセイトウです。我が家の庭。駐車スペースの片隅で、今年もスミレが咲きました。去年より、随分増えて嬉しいです。新緑に心ときめく今日の助産院ごはん

2025/04/10 07:11

玄関でお花見 今日はお花のお稽古

4月8日。今日はお花のお稽古。月1回。毎回とても楽しいです。今日のお花。「巻かれたものに花をいける」つるや細い枝、茎など“長い”素材を巻くことによって、その形態がもたらす造形の美しさ、多様性をデザインします。つるなどが絡みついて、丸く巻きつく様を絡巻状(らくかんじょう)というそうです。今日はウンリュウヤナギでベースを作りました。こうして巻いていきます。それが、とても難しいです。この巻いた枝の間に花を差し入れていきます。オアシスを使わないで作ります。花材は、カラー、ラナンワックス、ニゲラ、レースフラワー、リキュウソウです。最初の写真は、教室の会場で撮りました。持ち帰ってきたら、姿がちょっと崩れてしまいました。玄関に置きます。隣には、藤桜の盆栽。玄関でお花見しています。町は花でいっぱい。モッコウバラも咲き始め...玄関でお花見今日はお花のお稽古

2025/04/09 06:06

新緑と桜 今日の出張ごはん作り

4月7日。毎月お伺いするママさん宅へ。お子さまの成長ぶりに、今日もじんわりしました。いつも、材料や調味料を使いやすくセットしてくださり、ありがたいです。出来上がりです。離乳食にも展開しやすい、汁ものを作っています。オーブンと圧力鍋がフル回転です。豚塊肉とゴロゴロ野菜のポトフきのこと野菜、油揚げのみそ汁白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋手羽中の塩麹ローストブロッコリー添えおかかふりかけ春雨サラダこんにゃく土佐煮大豆と干し椎茸の煮もの手羽中照り煮圧力鍋で5分加圧してスープをとってからしょうゆ、みりんで煮あげました。スープはポトフに利用。じゃがいもそぼろ煮ごぼうと豚もも肉の時雨煮風これも圧力鍋で。ほうれん草卵炒めハンバーグトマトソース塩麹ローストポーク柿菜とホワイトアスパラガスのナムル野菜がとても豊富でした。今日も...新緑と桜今日の出張ごはん作り

2025/04/08 05:42

桜の満開の町で 日曜日の助産院ごはん

4月6日。日曜日の助産院。休日は、産後ケアご利用のママさんがいらっしゃらなくて、食数も少ないです。今日の昼ごはんです。稲荷寿司とわかめご飯のおにぎりオニオンスープチキンハンバーグオーブン焼きでヘルシーです。パプリカの煮浸しを添えて。じゃがいもとさつま芋のサラダにんじん、玉ねぎ、ブロッコリー焼き大根のコーンあんかけ煮いちご向きを変えて、もう一枚。平日はあまりに忙しくて、スタッフと話もできません。日曜日は、スタッフは少なくて、違う仕事があるものの、ちょっと助産師さんと話もできて、ほっこりです。久しぶりに、早朝のキッチンスタッフとも会えました。帰り道。桜の名所には行けませんが、電車やバスの車窓から、桜をめでています。バスの窓から。晩ごはん。今日はひとりです。旦那さんの夜食も用意しました。ひとりなので、うふふのA...桜の満開の町で日曜日の助産院ごはん

2025/04/07 05:42

車窓から見る桜 義父母面会

4月5日。義父母の面会へ。ホーム前のソメイヨシノも満開でした。多分ないだろうと思って持って行きました。チョコレート、みかん、レトルトパックのジュース、パックの煎茶。お昼ごはんに両親とテーブルに着席。昼ごはん。義父はさっきまで普通だったと思ったのに食事が運ばれてから、手も頭も震えて、何かの発作かと、心配になり、看護師さんにきてもらいました。発熱していて37度7分。部屋に戻って、ベッドに横になり、布団をしっかりかけたら、震えはおさまりました。様子が落ち着いたので、帰宅しました。行き帰りの車窓から桜を沢山見ました。車窓から見る桜義父母面会

2025/04/06 06:15

青空 桜満開 今日の出張料理

4月4日。久しぶりの青空です。なんでもきれいに見えます。弾んだ気分でお客様のお宅へ。以前にもリクエストいただいた粗挽きオーブンメンチカツ、作りました。りんご、さつま芋で3種。さつま芋とりんごの茶巾絞りりんご葛煮簡単大学芋上のお子さんに喜ばれるそうなものと離乳食に使えるものをいくつか。かぼちゃミルク煮高野豆腐も3種そぼろや中華風煮ものなど鶏むね肉も3種塩麹ローストチキン高野豆腐の煮もの粗挽きオーブンメンチカツほうれん草と卵炒めごぼうと豚肉の煮もの今日もありがとうございました！帰り道。春の小川を見ながら。おや、石のオブジェ。今日は青空がきれいです。青空がバックにあると、町が美しい。こちらは、街路にあった、トキワマンサク。立派な木でした。のどかな気分で、帰ってきました。青空桜満開今日の出張料理

2025/04/05 04:26

今日も花冷え 助産院のごはん

4月3日。なんと！っていう感じ。今日も雨です。いつもはバス通勤ですが、今日は電車にしました。雨の日はバス停で待つのも大変で。今日の助産院ごはんです。にんじん菜めしおかかふりかけを友として。きのこのけんちん汁車麩と肉団子の旨煮肉団子は鶏ひき肉と玉ねぎ、パン粉、卵オーブン焼きです。車麩のほかに、パプリカ、ブロッコリー、それぞれ別に煮ています。にんじんと玉ねぎのサラダみかん、キウイおやつは2種。米粉のチーズケーキとカヌレです。帰り道。いつもいつも同じ道。それでも、なんだか嬉しくて。うさぎ好きのこのお宅。道路沿いにうさぎの置物が置いてあって、すごく可愛いの。数えてみたら31わも。桜の木が何本もありますが、ちっともうまく撮れません。でも、いいな。こちらは小学校の桜です。小学校には、桜の古木が4本。若い木は10本くら...今日も花冷え助産院のごはん

2025/04/04 07:50

花冷え 今日の助産院ごはん

4月2日。昨日ほどではないものの、今日も1日雨の寒い日でした。今日の助産院ごはんです。黒米のお寿司野菜と大豆のトマトスープ塩麹ローストチキンと焼き大根の煮ものにんじん、チンゲンサイと春雨サラダ水菜、にんじん、玉ねぎとキウイ、みかんおやつは、米粉のチーズケーキ。助産師さん手作りです。絶品。写真撮り忘れてました。バスの中から見る桜。雨の中でもきれいです。青空バックに見たいな〜花冷え今日の助産院ごはん

2025/04/03 07:22

業務スーパーにトックを買いに 今日の町歩き 夫の料理

3月31日。まあ、もう3月も終わりですね。今日は夕方からの仕事ですので、日中は業務スーパー、BigA、いなげやとスーパー巡り。ドラッグストアにも2軒行きました。町歩きが楽しいです。ひっそりひとりで、椿の花。こちらはたわわにみんなで一緒。古いお気に入りの団地。先日も見にきた、紫木蓮。この短い時期だけの喜び。木の下の落花。また、来年ね。今年もありがとう！今日も岩見ましたよ。立派です。右にももう一つ。こんな重厚なものを一つと言っていいのだろうか。トックが欲しくて、業務スーパーにあると分かったのです。この道すぎて、業務スーパー。トック買ってきました。スーパーごとに品揃えも違ってスーパー巡りは楽しいことこのうえなし！業務スーパー、Big-A、いなげや、まわりました。トックのスープは、昆布と煮干しのだしを使うそう。煮...業務スーパーにトックを買いに今日の町歩き夫の料理

2025/04/02 07:23

今日の出張料理と おうちごはん トックのスープ

3月31日。久しぶりのママさん宅へ。今日の写真はママさんに送っていただきました。こちらはガステーブルのあっさりビーフシチューです。帰宅して。午前中から準備した、昆布と煮干しのだし。夫がさばいた、ほうぼうの中骨もさっと炙って入れました。今日、作るのはトックのスープ。YouTubeでヨンジョンさんに教えてもらいました。トックは午前中に業務スーパーで買いました。牛肉をよく炒め、椎茸も入れます。だしを入れて煮ます。味付けは、しょうゆ少々と魚醬、少々。ヨンジョンさんに教えてもらったアクとりシートを買ってきて使いました。これは知らなかった。ひとつ賢くなりました。トックは水に漬けておきます。トックを加えて、10分煮て出来上がり。夫のほうぼうの刺身モツとキャベツの辛みそ炒め大根の柚子香ピリ辛漬け今日も料理作りで楽しみまし...今日の出張料理とおうちごはんトックのスープ

2025/04/01 13:36