2020年 山椒の葉の選別作業

今年もやってまいりました。山椒の葉の選別作業。毎年100�超の山椒の葉を買い入れ、手作業で選別作業を行っています。山の恵みのため、どうしても枯葉や硬い枝、山椒の木のとげはもちろん、山のゴミや虫も根気よく取り除いていきます。会津高砂屋夏の風物

K先輩のこと。

新型コロナで落ち着かない世の中です。カレンダー上では赤い日が続くため、ますます心の動揺が気になってしまいます。まぁ、気を取り直してペンキを塗ったりして気を紛らせつつ、今後のプランを妄想している店主です。先週、大学時代に大変お世話になった先輩

謹んで新年のお慶びを申し上げます。

新年明けましておめでとうございます。本年が、皆様にとって素晴らしい一年となりますことを、心よりお祈り申し上げます。会津高砂屋も、飛躍の年となるべく、一層の精進に励んで参ります。令和二年一月一日会津高砂屋店主 桑原勇

高田梅の梅割り作業

当社の位置する福島県会津地方は、”高田梅”という日本でも有数の大粒の梅の特産地でもあります。高田梅はなかなか面倒な農産物で、収量が年によって大きく振れるため、なかなか安定供給が難しい特徴があります。弊社では、この珍しい特産品を活用した「会津

もの知り醤油博士 in 御舘小学校

本日は”もの知り醤油博士”としてのデビューをしてきました。業界団体で、以前より小学生向けに醤油の魅力を伝えるコンテンツを作成、小学校での出前授業を行っています。詳しくはこちら→https://www.soysauce.or.jp/proje

お客様の会社訪問

従来よりお取引いただいている、東京近郊で飲食店を運営されているシンクファクトリーの皆様が来社されました。毎年社員研修の一環で、取引先生産者を訪問されている中での来訪です。以前、肉バルノースマン蒲田店にお邪魔したことがありましたが、スタッフも

大型新人の入社です。

しばらく新人の入社がなかった当社にも、高卒の若い仲間が入ってくれました。朝礼にて、辞令の交付。緊張しまくりの新人君です。一言挨拶いただきました。これからの活躍に期待大です！

FOODEX JAPAN 2019 今年も出展いたしております。

国内最大級の食品展示会 FOODEX JAPAN 2019 に今年も出展いたします。    今年も福島県のブースにお邪魔して、スペースを最大限活用しての展示商談をさせていただきます。県も例年以上のエリ

謹んで新年の喜びを申し上げます。

2019年1月1日新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い申し上げます。本年が皆様にとって、今まで以上の素晴らしい年となりますよう、お祈り申し上げます。

ふくしまフードフェア2018

昨日は、郡山市ビッグパレットふくしまで開催されました、ふくしまフードフェア2018に参加いたしました。特にフードサービスのバイヤー様を念頭に商品を持ち込みました。お陰さまで、予想以上のバイヤー様との商談をさせていただき、充実した一日を過ごす

宴でつながる展示商談会

本日は、福島県の発酵食品業界が連携しての、展示商談会『宴でつながる展示商談会』に参加いたします。業界連携の初の試み。沢山の方のご来場お待ちしております！

フードアクションニッポンアワード2018 100選入賞

農水省が推進する食料自給率向上を目指したフードアクションニッポン運動。その一環として開催される本年のアワードにおいて、弊社商品まるごと国産生七味が上位100商品に選出されました。これからも、お客様に喜んでいただける商品づくりに邁進してまいり

平成30年度醸造技能者表彰

公益社団法人日本醸造協会様より、弊社工場長渡部明が「平成30年度醸造技能者表彰」を受賞いたしました。 日本醸造協会様は、日本酒をたしなむ方にはなじみがあると思いますが、日本酒を醸造する際に欠かせない清酒酵母の”きょうかい酵母〇〇号”を頒布さ

ふくしまプライド。FOODEX2018 ?1（設営編）

毎年恒例としたい FOODEX への出展の為、本日より出張です。昨年までは中小機構の共同ブースで出展していました。ただ、昨年すぐ隣にあった福島県が取りまとめた「福島県」ブースの主催者・出展者の熱い想いに感動し、今年は「福島県」ブースでの出展

かまくら

店主です。ぼちぼち雪にはワクワクできない年頃です。ウチの長男と親父様はワクワクできるようです。親父様が自宅の庭に積もった雪をさらに積み上げ、結構な大きさのかまくらに仕上げました。ウチの長男も、『男同士でラーメン食べるんすよ〜！』となぜかチン

マイゲレンデ

昨日から今朝にかけて、今年一番ではないかという積雪がありました。グチってもしょうがないので、暗いうちから自宅の除雪を行いました。といっても、雪を捨てる場所が庭(というより、空き地)しかないので、できる限り奥に捨てていたら、自然とマイゲレンデ

本日の配送先にて

新潟県阿賀町に来てます。昨日の全国ニュースで、降雪量の多さで取り上げられていました。その通りだと思います。

先を越されました

高校二年生の娘がいます。世間並に、意思疏通にそこそこ苦労しています。昨日の日曜日、普段出不精のくせに朝から出掛けていきました。夕方、ほぼはじめてぐらいに私のPCアドレス宛に写真を送ってきました。どうみても、父親が怯んで足を踏み入れていないア

新年明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願い申し上げます。本年が皆様にとって素晴らしい一年となりますことをお祈りいたします。店主も50歳近くになり、やや体力の衰えを感じつつも、仕事に打ち込める健康な体をくれた両親と、それを支えてくれる嫁様、家族に感謝しながらの日々

2017年、どんな1年だった？

2017年、どんな1年だった？あと3時間となりました2017年。皆様いかがお過ごしでしたでしょうか？店主は（本音のところ）2016年年末より業務に翻弄された一年であるとともに、お客様と向きあい、仲間である社員と向き合う沢山の機会をいただいた