ためしてガッテン おいしい煮魚の調理法

本日4月24日の「ためしてガッテン」は、〈時短ふわっトロ煮魚の真髄〉。 楽しみにして見てみたら、まさに目からウロコでした。笑 時間かけて煮込んだ方が美味しいんじゃないかと思ってたら、逆でした〜！ おいしい煮魚の調理法とは・・ 魚は小さめの鍋を使って、落し蓋をして、沸騰したらそのまま強火で3分半。 これで、美味しくふわっと身が柔らかい煮魚ができるそうです！ こんな短い時間でいいんだー で、魚を取り出した後、煮汁を煮詰めてから魚にかけて、いただきます)^o^( 全然簡単にできそうで、煮魚のハードルかなり下がりました。 落し蓋は、キッチンペーパーでも良いみたいだけどこういう木の方が美味しく仕上がりそ…