そば切り かはほり

湖南風豚肉の辛炒め～豚肉に醤油・塩・胡椒で下味をつけ白菜を使用し醤油・塩・ニンニク・ピーシェン豆板醤・粉花椒・すりゴマ・辣椒紅油・四川辣油で味付けした楊銘宇調味料のレシピのバリエーション／麻辣肉片（マーラーロウピェン）

過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...

2025/07/09 21:48

内蒙古風煮込み麺～豚肉に下味をつけず豚肉・モロッコインゲン・ジャガイモ・ニンジンを使用し醤油・トマトケチャップ・塩で味付けしたバリエーション／内蒙古燜麺（ネイメンクーマンミェン）

過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...

2025/07/09 21:45

ニラ玉～予め玉子にだし汁・塩・胡椒を入れ塩味で炒めたニラに予めある程度炒めた玉子を加えて合わせたバリエーション／韮菜炒鶏蛋（ジウツァイチャオジーダン）

過日、この料理を昼食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...

2025/07/09 21:43

テルグ風チリチキン～鶏肉に塩・チリパウダー・ガラムマサラパウダー・小麦粉・コーンスターチをまぶして揚げ玉ネギ・ピーマン・青唐辛子と共に炒めだし汁・醤油・チリペースト・塩・酢・多種のパウダースパイスで味付けしたVismai Foodのレシピのバリエーション／テルグ・チリ・チキン（Telugu Chili Chicken）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

2025/07/09 21:38

陝西風豚肉炒め～豚肉に酒・塩・胡椒で下味をつけ玉ネギ・ニンニクの芽・木耳を使用し醤油・中国濃い口醤油・塩・黒酢で味付けしたバリエーション／陝西過油肉（シャンシーグオユーロウ）

過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...

2025/07/09 21:34

宜昌風辛いスープ麺～炸酱臊子・ニンニク・生姜を使用せず白菜を使用し醤油・塩・砂糖・花椒・四川辣油・辣椒紅油・ゴマ油・ラードで味付けした汁気のある湯麺のバリエーション／紅油小面（ホンヨウシャオミェン）

過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...

2025/07/09 21:29

ニラ玉～予め玉子にだし汁・塩・長ネギを入れみじん切りのヒラタケを使用し塩味で炒めたニラに玉子を加えて炒めたバリエーション／韮菜炒鶏蛋（ジウツァイチャオジーダン）

過日、この料理を昼食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...

2025/07/09 21:24

山西風豚肉炒め～豚肉に酒・塩で下味をつけ長ネギ・ニンニクの芽・木耳を使用し醤油・中国濃い口醤油・塩・黒酢・花椒で味付けしたバリエーション／山西過油肉（シャンシーグオユーロウ）

過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...

2025/07/06 20:10

テルグ風チリチキン～鶏肉に塩で味付けして揚げニンジン・ピーマン・長ネギ・青唐辛子と共に炒め醤油・トマトケチャップ・チリパウダー・塩・胡椒・砂糖で味付けしたVismai Foodのレシピのバリエーション／アーンドラ・チリ・チキン（Andhra Chili Chicken）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

2025/07/06 20:01

テルグ風チリチキン～鶏肉に塩で味付けして揚げニンジン・ピーマン・長ネギ・青唐辛子と共に炒め醤油・チリペースト・塩・砂糖で味付けしたVismai Foodのレシピのバリエーション／アーンドラ・チリ・チキン（Andhra Chili Chicken）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

2025/07/06 19:58

山西風豚肉炒め～豚肉に酒・中国濃い口醬油・塩で下味をつけ長ネギ・ニンニクの芽・木耳を使用し中国濃い口醤油・塩・黒酢・花椒で味付けしたバリエーション／山西過油肉（シャンシーグオユーロウ）

過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...

2025/07/06 19:35

アーンドラ風チリチキン～鶏肉に塩・胡椒で下味をつけ衣をつけて揚げピーマン・玉ネギ・青唐辛子・赤唐辛子・醤油・酢・トマトケチャップを使用した汁気少な目のMana Chefのインディアンチャイニーズのレシピのバリエーション／アーンドラ・チリ・チキン（Andhra Chili Chicken）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

2025/07/06 19:32

山西風豚肉炒めかけ麺～豚肉に黄酒・塩で下味をつけニンニクの芽・木耳を使用し中国濃い口醤油・塩・黒酢で味付けして麺にかけたバリエーション／山西過油肉拌麺（シャンシーグオユーロウバンミェン）

過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...

2025/07/01 10:52

山西風豚肉炒め～豚肉に酒・塩で下味をつけ玉ネギ・ニンニクの芽・木耳を使用し醤油・オイスターソース・塩・黒酢で味付けしたバリエーションン／山西過油肉（シャンシーグオユーロウ）

過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...

2025/07/01 10:47

テルグ風チキンキーマカレー～鶏肉にターメリック・チリパウダー・塩で下味をつけトマト・青唐辛子・コリアンダーリーフ・数種のホールスパイス・多種のパウダースパイスを使用した汁気の少いドライなバリエーション／テルグ・チキン・キーマ（Telugu Chicken Keema）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

2025/07/01 10:40

家庭料理風豚肉とピーマンの辛炒め～豚肉に酒・醤油で下味をつけピーマン・セロリを使用し塩・ピーシェン豆板醬・粉唐辛子で味付けしたバリエーション／家常小炒肉（ジアチャンシャオチャオロウ）

過日、この料理を夕食で食べました。小炒肉について、これまで様々書いていますので...

2025/07/01 10:35