KYOKUKENZO'S WORKSHOP 2022

ジンフェス第一日。

待ってましたの3年ぶり。気温もボルテージも上昇中。北海道ジンギスカンフェスティバル2023。いよいよ開幕です。私はジンギスカン大好き少年。なにせジンギスカンを食べて育った人だから。朝から会場に張り付いていたらお友達が次から次と顔を出してくださいました。そのたびお肉を焼くのでお腹は羊肉でイッパイです。人気投票第一位。老舗の味わい帯広市十勝成吉思汗。そのたびビールもいただいて。肉肉肉。々々々。ゝゝゝ。お口直しのジンギスカンラーメン。そして・・・肉肉肉で一日目が終了。kyokukenzoジンフェス第一日。

2023/05/31 00:01

風邪をひいたら。

金曜日。のどに痛みを覚える。土曜日。せきが一日中止まらない。日曜日。鼻水が止めどなくでてくる。ただし熱はない。私が風邪をひく時のいつものパターンです。来週は出張など予定がビッチリにつき今週は無理せず静養します。早く治さねば。風邪はひき始めが肝心。早いうちに熱々中華で身体を温めます。豆板醤を増量して・・・美味しそうにできました。風邪をひいたら汗をかいて治すべし。焦らず。無理せず。kyokukenzo風邪をひいたら。

2023/05/30 00:05

プロとアマの違い。

休日にたこ焼きを焼きました。マシンは我が家に伝わるナショナル電器の60年選手です。このマシンで子供のころから何度も焼いてますがどうしてもプロのようにきれいな球状になりません。たこ焼きに於けるプロとアマの違いはなんなのでしょう？どなたか教えてください。kyokukenzoプロとアマの違い。

2023/05/29 00:09

私を野球に～。

いよいよ試合開始。シートはネット裏上席でグランドとの距離がすごく近いです。本日のランチ第2弾は羊蹄ぶたロースかつオリジナルカレー。スパイスが効いてとても美味しいです。こちらは羊蹄ぶたヒレカツサンド。もうお腹が一杯になりました。試合は後半粘ったF軍がサヨナラ勝ちでした。最近では観戦の機会も減り知ってる選手も数えるほど。サヨナラ打の選手も苗字しかわかりません。以前なら全選手の出身校まで把握していたのですが・・・。でもこうしてフィールドに来ると応援したい気になります。だから今度もTakeMeOuttotheBallGame。私を野球に連れてって～。kyokukenzo私を野球に～。

2023/05/28 00:06

飲みすぎた翌日。

少し飲みすぎた翌日はめん類がうれしいですね。特にエビ塩タンメンが好きです。エビチリ焼きそば。思い出のチャーハン。カニシュウマイと迎え酒。5類移行で経済に活況が戻り飲む機会が増えて今月はほぼ毎日少し飲みすぎの翌日といった感じでした。だからお昼はほぼ毎日めん類にしています。笑。飲みすぎた翌日。

2023/05/27 00:01

ススキノ漫歩。

会食のあとお邪魔したお店に面白いファイルを見つけました。愛💖北海道①「難読地名」編。正答率は90％くらいかな。愛💖北海道②「北海道標準語」編こちらはもちろん正答率100％でした。楽しい会話で心が弾みいきおいもう一軒立ち寄って隣に座るお嬢さんと何曲も歌いました。コロナ禍では出来なかったことです。気づけばこんな時間。なんとか終電に間に合いました。kyokukenzoススキノ漫歩。

2023/05/26 00:08

庭の手入れ。

わが家の狭小ウラ庭はいま花盛りです。ムスカリ。ライラック。クリスマスローズ。私は何も施してはおりませんが忙しいなか娘がお世話してくれているようです。とてもありがたいことです。kyokukenzo庭の手入れ。

2023/05/25 00:09

試合開始前。

着きました。遠いよ～歩くよ～と、聞いていただけに1.5キロの行程は物足りなく感じます。正面？から左へ回りコカ・コーラゲートからの入場となります。七つ星横丁はうわさ通りの混雑です。美味しいものにたどり着くには忍耐が必要なのです。ラクしてはいけません。大ゴマ団子。オイスターソース焼きそば。焼き小籠包。おなかも満たされて試合開始までもう少しです。kyokukenzo試合開始前。

2023/05/24 00:04

5類へ移行して。

思いもよらず3年以上続いた新型コロナ感染禍もGW明けの「5類移行」で一気に視界が開けた感じです。お世話になった金融機関の方々に感謝の意を込めて会食をご一緒させていただきました。レバニラ。マーボ。青椒肉絲。話題のタマゴ。かつては「物価の優等生」。いまや「高嶺の花」。木須肉。太はるさめ炒め。食べた飲んだ。美味いものと美味い酒。気が付けば〆の塩タンメン。〆〆のチャーハン。3年間の振り返りは程々にして今後の方針に重きを置いて話をさせていただきました。連帯の初めはトコトン飲んでお互い腹を割って本音で語るところから始まるのです。bykyokukenzo5類へ移行して。

2023/05/23 00:02

大きなモノ。

遅ればせながら「エスコン」初見参です。JR北広島駅で下車して「テクテク」春のお散歩。北広島市役所を通過。木立を抜けたら見えてきました。北海道ボールパークエスコンフィールドです。BIGBOSSBridgeビッグボスブリッジを渡るととてつもなく大きなモノが目前に迫ってきました。kyokukenzo大きなモノ。

2023/05/22 00:08

幼馴染と飲んだ。

東京から幼馴染が来道。街の居酒屋で一杯飲ることになりました。おー。しばらく！元気だったかー？年金の話をする歳はもう過ぎてもっぱら経済や会社経営談義で楽しい時を過ごしました。昔話をしようにも想いだせないことが多くなったように思います。でも・・・「あいつ、あいつ」で通じるので会話に困ることはありませんでしたが。笑。kyokukenzo幼馴染と飲んだ。

2023/05/21 00:08

わが街・札幌。

「積ん読」絶賛継続中。今は～札幌の歴史にはまっています。中央区の歴史。オトン別冊古地図と歩く。古地図と歩く2。私のイチオシさっぽろ文庫「市電物語」知れば知るほど知りたくなる。わが街・札幌の歴史。詳しくなりましたよ。なんでも聞いてください。知ってることならお答えできます。笑。kyokukenzoわが街・札幌。

2023/05/20 00:03

悲しいほどお天気。

「Y.の肖像-2009」Drewbykyokukenzo。上水ぞいの小径をときおりえらんだ夏の盛りの日もそこだけ涼しくて名もない蔦や柳が低くたれこめて絵を描く私たちそれぞれひとりにさせたまるで先の人生を暗示するように・・・♫（詞・曲Yuming)描画を再開しました。拝啓。今はどんな絵仕上げていますか？久々の贋作。もう少しで完成です。kyokukenzo悲しいほどお天気。

2023/05/19 00:11

今季第2戦。

早くも下手ゴルフ今季第2戦。手首や肩の痛みは若干残っているものの痛い痛いと言ってたらいつまでもできません。幸い初戦のあとに痛みが増すこともなく当たりもまあまあなので今年はやります。終わってみればここ数年間でのベストスコアでした。ところが家に帰ってからの腰痛再発。やはり何事も急いては事を仕損じる。まあまあのペースで今年はやります。笑。kytokukenzo今季第2戦。

2023/05/18 00:11

ベジョータ。

100%血統イベリコ豚ベジョータのセクレト。いわゆる「トントロ」。さすがに文句なしに旨い。脂がとにかく香ばしい。ナッツっぽさが鼻から抜ける。脂の融点がおそろしく低いので、焼く前からテラッテラだ。これはヤバイトントロだ。とりあえず30kg限定で仕入れました。ご興味のある方はメッセージください。ちなみに、無くなったら次は来年2月ですね。（T村社長のFB投稿より）昨年末、Kミート社の社長さまの投稿に惹かれイベリコ豚を購入したのを今頃になって思い出してGW、焼き肉用にカットして皆でいただきました。これは文句なしに美味い。でも・・・こんなトロトロならもっと厚く切るべきだった。次の機会にはそうすべし。(..)φメモメモ。kyokukenzoベジョータ。

2023/05/17 00:09

嬉しいゲスト。

ある日の社内居酒屋。嬉しいゲストに気分が高揚しました。久しぶりのサッポロ世界ツリー。素材は黒ラベルと濃いめのレモンサワー・・・の「あき缶」。キーワードは「美味しい楽しい」です。kyokukenzo嬉しいゲスト。

2023/05/16 00:05

お菓子のバッグ。

ベビースターラーメンで作ったボストンバッグ。Yさんの力作に一同感動しました。なかにいろんなお菓子がギッシリ入っています。その中のひとつ森永チョコボールにびっくりするようなうれしい後日談があったのです。kyokukenzo（その辺についてはいずれまた）お菓子のバッグ。

2023/05/15 00:08

学術名は「キンコ」。

根室産「金海参」が新発売となります。厳密に申しますとリバイバルの発売です。「金海参」の水揚げ量は少なく産地の近くでは主に生で食べられています。中華食材としての流通は「乾製品」です。「金海参」学術名は「キンコ」です。戻し方には若干の技術が必要です。ぜひお問い合わせください。晋南貿易株式会社曲健三学術名は「キンコ」。

2023/05/14 00:00

さあ、今季初戦。

楽しみにしていた下手ゴルフ部今季初戦。雨になりそうの情報で一旦キャンセルしましたが午後から晴れるかもねと再予約。気持ちいいスタートとなりました。GW帰省のジュニアとは3年ぶりの直接対決です。私的にはドライバーに若干課題はのこるもののフェアウエイウッドロングアイアンショートアイアンパターなど、いずれもまあまあの当たりでした。（復帰戦にしては・・・です。）吹く春風も心地よくプレーしながらですが3年ぶりの花見となりました。kyokukenzoさあ、今季初戦。

2023/05/13 00:01

今期～来期案件。

昨夜。社内居酒屋にて「方針具体化会議」。新規事業の策定に議論は白熱しました。今期～来期案件は三つ。どれも大きな投資を伴うものです。石橋を叩いても渡らない～そんな安全な道ばかり選んでいては企業の継続や発展は望めません。検討に検討を重ね準備に準備を重ねてあとは実行あるのみ。SDGs宣言や労働環境の改善はあくまでも過程であり目的ではありません。すべては世の中から必要とされる企業であり続けるために。多少のリスクは覚悟の上の前進です。kyokukenzo今期～来期案件。

2023/05/12 00:06

超多忙の人。

先日の「ショップチャンネル」ご紹介商品は、十勝名物掛村のジューシーな豚丼。社長みずから商品説明と調理の実演。美味しそ～。社長の笑顔も好印象です。放映中から注文が殺到で司会の方がうれしい悲鳴を上げていました。K村社長。番組収録後ただちに次の現場に向かったとのこと。やっぱり人気者は「超多忙」です。kyokukenzo超多忙の人。

2023/05/11 00:04

健やかに育て。

はしらのきずはおととしの5月5日のせいくらべ♫よく遊びよく学びよく食べて健やかに育て世界中の子どもたちいらかのなみとくものなみ♫やねよりたかいこいのぼり♫こどもの日に兜を飾りました。威風堂々。立派です。この兜を選んだ人の審美眼に敬服しています。kyokukenzo健やかに育て。

2023/05/10 00:06

遠くへ行きたい。

ここ2～3年プライベートや仕事の活動規制を余儀なくされ日々のメリハリがなく印象に残る人と人のふれあいにも乏しい。こうなると去年のことを思い出すことすら覚束なくなるほどだ。人との出会い。美味しいものを求めて。旅に出たい。知らない街を歩いてみたい。どこか遠くへ行きたい。kyokukenzo遠くへ行きたい。

2023/05/09 00:08

魅惑のハーモニー。

日中平和友好条約締結45周年を記念する「遊弦コンサート」2023inSAPPOROが令和5年5月13日（土）14:00から開演されます。日本伝統楽器（津軽三味線）（奏者：中山信人さん）中国伝統楽器（二胡）（奏者：シュウミンさん）剣の舞演舞（森豊貴さん）（予定曲目）「十八坂」「ソーラン節」「津軽じょんがら節」「二泉映月」「長相思」「夜深沈」「忍者」ほか。会場：札幌エルプラザホール（札幌市北区北8条西3丁目）主催：遊弦コンサート実行委員会後援：中華人民共和国駐札幌総領事館協賛：晋南貿易株式会社ほかこの機会に異色のセッションが奏でる魅惑のハーモニーをぜひご堪能ください。kyokukenzo魅惑のハーモニー。

2023/05/08 00:03

北の味。

会が跳ねて・・・。道を渡って一条下ると海鮮料理名店がある。名前は聞いてたけど初めて訪れる店です。お皿の上に風景を描くがごとく。前職の魚屋さん時代先輩から教わった「お造り」の極意です。歳とともに赤身がいいと思うようになりました。ひとりで食べようと真ほっけを注文しましたがやっぱり食べきらないので皆で分け合いました。笑。手羽。やきとりでは鶏皮の次に好きな部位。〆の握り。食べて飲んだ～わりに会計でホッとします。kyokukenzo北の味。

2023/05/07 00:03

中華で送別会。

ビルの地下にある「町中華」名店でK村さんの送別会です。20名の盟友が集まってくれました。陳年紹興酒と大シュウマイ。マーボー豆腐。細切り唐辛子がきれい。アツアツ春巻きにアツアツ鶏から揚げ。純野菜炒め。エビチリ。〆のチャーハン。K村さん。12年間の札幌勤務。長い間お世話になりました。参加者一人一人が送別のコメントを述べました。新任地でのさらなるご活躍を祈念しています。他のお客さんも何組か入って店は今夜も大入満員です。kyokukenzo中華で送別会。

2023/05/06 00:05

練習好日。

前夜飲みすぎておそく起きた朝はめん類がたべたくなる。休日。優しい友人に誘われて練習に行くことにした。肩慣らしの打ちっぱなしは85球が限界かな。ここらで切り上げて近所に住む友人をもうひとり呼び出して近場の中華屋で乾杯。すぶた。からあげ。ギョーザなどつまんでビールは3杯で切り上げた。いよいよ復帰第一戦迫る。すでにやる気は満々です。今期も私は下手ゴルフ部の主将です。優しい友人たち。今日はどうもありがとう。kyokukenzo練習好日。

2023/05/05 00:06

追悼番組をみて。

こないだの日曜日。女子プロゴルフを見終えてぼんやりしていると先日ご逝去なさった「陳建一」さんの追悼番組が始まった。陳建一さんは1956年生。（早生まれだから私と同期。）父である陳建民さんに師事し本物の四川料理を一から学んだ炎の料理人。父・陳建民氏は日本における四川料理の開祖。調味料が満足に揃わない時代手に入れやすい素材で日本人の口に合う四川料理を確立した「偉大な人」。時は移り・・・弟子の建一さんは本場の調味料を手に入れるため幾度も四川省まで足を運び本物・本場の四川料理を日本に定着させた「大きな星」。巨星墜つ。尊敬する陳建一さんに改めて心より哀悼の意を表します。曲健三追悼番組をみて。

2023/05/04 00:04

食の明日を語る。

前菜鮭とば雲丹味噌和え椎茸酒塩ジェノベーゼ鰆カマンベールチーズ焼き蛍烏賊と筍の木の芽味噌掛け札幌黄のフラン生雲丹今月の月例は街を見下ろす和食名店。お造り鮪真つぶ牡丹海老軽く酢〆したハーブ鯖揚物海老と茸の春巻きスティック煮物茄子と鰊甘露煮のマリアージュ銀鍋ラム肉とソイのピリ辛鍋食事〆のラーメンと海鮮太巻甘味本日の甘味料理が良い。メンバーが良い。月に一度のこの会。みんなで食の明日を語る。kyokukenzo食の明日を語る。

2023/05/03 00:26

ジンフェス予告。

北海道ジンギスカンフェスティバル2023お待たせしました3年ぶり。私も全日張り付きます。開催：5/19（金）〜5/21（日）場所；サッポロファクトリー西広場主催：北海道遺産ジンギスカン応援隊当日きっと晴れると思います。土日はかなりの混雑が予想されますがそれにめげずぜひお越しください。皆さまのお越しをお待ち致しております。kyokukenzoジンフェス予告。

2023/05/02 00:00

積ん読。

先日の日経新聞のコラムを興味深く読みました。読書には3種類ある。朗読、黙読、そして積置（つんどく）だ。江戸時代、すでにそんな分類法があったという。明治のに入り、「置」のかわりに「読」の字をあてた「積読」の表記が現れる。未読の書を抱え込む積ん読の歴史は古い。ーーー中略ーーー社会学者の上野千鶴子さんが本紙の随筆で、新型コロナによる外出自粛は積ん読だった古典を読む機会になったと記していた。一見無駄に見える積ん読だが、脳科学者の茂木健一郎さんは、いつか読もうと本の存在を意識するだけでもプラスになると説く。在宅時間がのび、「いつか」をかなえた人は多そうだ。ーーー後略ーーー日経新聞「春秋」4/23より。絵解きパラドックス。北大の恩師の随想録。行ってみたいな。せめて写真で。日本漫画は大人の教養。北京小麦粉料理。さっそく...積ん読。

2023/05/01 00:07