下北沢

挑戦・・・

 弊店では 弊店の珈琲豆に合った（←ここ大事） 抽出方法を ご説明する それでも なかなか 今までの方法を 捨てきれない  自己流であっても 慣れているからだ…

2025/06/29 20:56

体力消耗中・・・

  この湿度の多さに すっかり 体力消耗中な私 こんな時は 美味しい珈琲でも 飲んで  気分転換しながら 穏やかに過ごす  何となく 疲れている時は 小さい薔…

2025/06/28 21:13

溢れかえる中で・・・

 飲食店は 食べて頂いて 初めて お客様から評価される どんなに 拘りがあっても 素晴らしい食材であっても 映える何かがあっても 味が 好まれなければ  馴染…

2025/06/26 21:07

どんな時も・・・

  大雨の予報も 一先ず かなりの湿度以外は 酷いお天気にもならず  下北沢は 恐ろしく 人が少ない 外国人観光客も 少ない  でも 人が少ない 下北沢も 至…

2025/06/25 20:59

これからの季節は・・・

  長く お世話になっている 鍼灸へ 今回は 2か月程間が空いてしまって かなりのお久しぶり  左腰と 左膝と 左股関節 左側が どうも 痛めており かなりの…

2025/06/24 20:56

繊細・・・・

    旨味   意外と 伝わらない事もあると  最近 感じる   人の味覚は 生まれてからの 食事での味の教育で 育っていく  出汁が含まれない お味噌汁と…

2025/06/22 20:56

一瞬は冷えるが・・・

   午前中は ギリ耐えられる暑さ  だったような気がするが お昼前位から やっぱり 暑い  暑い時は 水分補給だが 冷たいモノはその時は 涼しくなるが 段々…

2025/06/21 21:06

ある意味浮かない？・・・

  モヒカン店長の 装い いろんな意味で 勢いが止まらない   海外で特注した スカート だが 作ってもらった時から かなり体重が落ちているので モヒカン店長…

2025/06/20 20:56

好きな珈琲を・・・・

 珈琲を抽出する 世の中には いろんな方法が溢れている 簡単そうに見える抽出でも 珈琲らしい飲み物は 出来上がる  出来上がるが それで 満足する？  せっか…

2025/06/19 20:59

暑さ対策・・・

 下北沢は 暑さの影響？なのか 歩く方も 何だか 少ない  どうしても 外出しないとダメな方は 既に 日傘を差す方が多い  毎年 夏になる前に 少し涼しくなる…

2025/06/18 20:58

惜しまないのが・・・・

  なんだろ かなりの暑さで 体力消耗しそう  こんな時は 冷たい飲み物も 良いが 内臓を温めないと 結局 ばてる 暑い中  温かい珈琲を 抽出するのは 何と…

2025/06/17 21:17

セレクトする事・・・

 15日は父の日 父の日用にと 珈琲豆を購入される 方達は 味の好みや それこそ 珈琲豆について ほぼ 知識はないご様子 だが お父さんが珈琲が好き その情報…

2025/06/15 20:57

まだまだ 素晴らしい・・・

  本日 父の日ギフト ご希望の方が多く 世の中 まだまだ 素晴らしい  私達 お互いの父は 大きな空で 過ごしている 直接 手渡しする事は もう 出来ないが…

2025/06/14 20:57

躊躇しない！・・・・

 先日？ UPしようとしていた 画像 やっと入れられたので   カチューシャやターバンでもあるが  この数日 下北沢のコンビニで 2人もお見掛けする 意外と …

2025/06/13 20:59

夕方から時々・・・

 慣れ親しむ事を 日々のルーティーンを 変える事は かなり違和感もあり 暫し時間もかかる 時間が掛かっても 一先ず 続ける事で 新たな事も 出来てきたり 見え…

2025/06/12 20:44

お忘れでは無いよね？・・・

  昨日の不具合は 本日の早朝まで 続いていた様子が 午前中には 復旧しており お待たせしておりました 皆様には 本日 発送完了しております  これは噂ですが…

2025/06/11 20:56

本日の発送について・・・

  皆様にご連絡です 本日10日 クリックポストのシステム障害で 本日発送予定しておりました クリックポストが 発送出来ておりません  クリックポストのシステ…

2025/06/10 21:06

見苦しくないよう工夫が大事・・・

先日 SNSなどで 真知子巻が 人気のようで ハイブランド さえ 素晴らしいスカーフを 巻まきで モデルさん達 ランウエーされる  なんでも 古着人気からの…

2025/06/08 21:06

自分で抽出して初めて判る それが珈琲・・・

  久しぶりのお天気な土曜日 ここ最近  週末は どちらかは雨の日が多く 今日も 下北沢は いろんな方が歩き 楽しんでいるご様子   週末は ご新規の方が増え…

2025/06/07 21:00

満面の笑み・・・・

 気温が上昇していて 暑い やっぱりアイス珈琲  弊店では いろんなアレンジもしないし ブラックのみでの 提供  本当の？アイス珈琲を 是非   暑くなってき…

2025/06/06 21:18

不思議現象・・・

  先週から 何だか 不思議な現象が続いている それは 久しぶりのお客様が かなり多く ご来店 中には 3年～5年程 ブリな方も  お久しぶりであっても さも…

2025/06/05 20:58

10年ぶり・・・・

  珈琲豆の価格は 少しづつだか 変更を  cheesecakeに関しては  使用するクリームチーズは  かなりの値段高騰している・・が 弊店は 長く 価格変…

2025/06/04 21:00

ガス抜き・・・・

 私は 結構 いろんな方のお悩みを 聞く事が多いし 聞く事に 苦痛も感じない 接客業の延長で 話を聞く事に 何ら抵抗感がないからだ  けれど私は 私自身の何か…

2025/06/03 21:23

エチオピア豆からメキシコ？・・・

 昨日の続きで ただ今 デカフェ エチオピア豆が 今ある在庫限り 次回は エチオピでは なくなる のは 確実 今現在 今後の予定は メキシコ  弊店で デカフ…

2025/06/01 20:56