思った通りの旨さ！「白浜笑福」の白浜まぜそば

そう、コレコレ♪今日はコレを食べに来たのです♥( *´艸｀) 「白浜笑福」の白浜まぜそば。中華そばもかなり美味しかったのでまぜそばも食べてみたくて。他のメニューもチラリと・・・来ました〜♥♥♥( *´艸｀)タレは濃い醤油味。香りも良いし、キレがあります。中華そば

今日は「旬彩居酒屋 膳」のテイクアウト♪

今日は「旬彩居酒屋 膳」のテイクアウトメニューをお持ち帰り♪左上から＊焼きそば＊沖縄カーリーポテト＊焼き鳥＊ピッツァ単品全て500円♪意外とピッツァが旨かった( *´艸｀)＊＊ インスタグラム ＊＊https://www.instagram.com/and_puyome/?hl=ja ＊＊ クックパッドに

餃子好きなら食べてみて！餃子屋「玲玲」（れいれい）

上富田町市ノ瀬にある餃子のテイクアウト専門店 「玲玲」（れいれい）ネット検索してた時に偶然見つけたのですが、上富田の奥の方だし、教えても旦那は車を出してくれないよな・・・( ﾟДﾟ)と思いつつ忘れていたのですが、梅ひろいのお手伝いで来ていた方との話の中でこの玲

とうとう買っちゃました♪( *´艸｀)

Cuisinart（クイジナート）とkitchenAid（キッチンエイド） 散々悩んだ挙句、クイジナートのブレンダーを買いました！！(ﾟДﾟ)ﾉハンドブレンダーを初めて知ったのはバーミックス。3万円近くする価格（今でもですが）に、欲しいけど手が出せなかった思い出があります。最近は

今日のごはんできてるよ#180 完熟梅ジャムを使って・・・

手前は完熟梅ジャムと酒を1：1で混ぜたものを、小麦粉をはたいて焼いた鶏肉に絡ませ、塩少々で味付けしたもの。奥は完熟梅ジャムと酒と醤油を1：1：1で混ぜたものを小麦粉をはたいて焼いた豚肉に絡ませたものです。どちらも甘酸っぱくて美味しい( *´艸｀)ちょっと甘めのフ

今年も梅ビネガーを仕込む・・・

自分はお酒を飲めないので、作るのはもっぱら梅サワーというか梅ビネガー。梅ジュースも好きだけど、ビネガーの方が料理にも使いやすいのでコチラを毎年仕込んでいます。今年はリンゴ酢と黒酢で。500mlのペットボトルに、この梅ビネガー60㏄と塩ひとつまみ入れ、水を水を一

完熟南高梅で甘露煮も作ってみました♪

甘露煮というか・・・コンポート？も作ってみました。1年ぶりに作ったので少々皮が破れちゃってますますが・・・( ﾟДﾟ)でも味はめちゃめちゃ良いんですよ！見た目はほぼアンズ。と言っても梅もアンズもバラ科のサクラ。梅を英語でJapanese apricot と言うらしいし( ﾟДﾟ)完

頂いた完熟梅で梅ジャムを作りました♪

梅ひろいのお手伝いをしている梅農家さんから、自然落下したての完熟梅を頂いたので、早速ジャムに私してみました♪( *´艸｀)新しく買ったクイジナートのハンドブレンダーで皮もピューレにして裏ごししてみたのですが、良い感じです(=ﾟωﾟ)ﾉレシピはこちら♪青梅でも作れま

梅ひろいのお手伝いをしています・・・

5月末から6月末、もしくは7月初旬まで、南高梅の収穫時期となります。梅酒だと青梅をもいで収穫するのですが、私の行ってる農家さんは梅干しを作る農家さんなので自然落下した完熟南高梅をタモで拾い集めて、梅干しに漬けます。＊＊ インスタグラム ＊＊https://www.instag

今日のごはんできてるよ#179 今日は夏のごはん♪

*スペアリブとレンズ豆のカレー煮*きゅうりの冷たいスープ久しぶりにスペアリブを買ったので、レンズ豆と煮てカレー味にしてみました♪これはかなり好き( *´艸｀)そしてきゅうりの冷たいスープ。これは「オテル・ドゥ・ミクニ」のオーナーシェフ、三國さんのレシピ。きゅう

白浜の高級中華「品品香」に行ってきました♪

今年の結婚記念日。旦那は「ル・カプリス」に行きたかったようなのですが、お休みだったので、去年お誕生日に行ってみたかったお店「品品香」にしました( *´艸｀)白浜の高級中華料理「品品香」一番の高級中華は恐らくエクシブ白浜の「翆陽」だと思うけどここもかなり美味し

今日も tanabe en+ でケーキ作り。

6月某日・・・今日も tanabe en+ に来ています♪まだまだスポンジ生地の焼き試し。まずは予熱160℃ → 160℃で、32分焼きました。片方は一回り大きなケーキ型に入れて焼いています。左が枠あり。右が枠なし。卵の泡立ての比重が22〜24、バターの混ぜ終わりが38前後と比重をキ

やった！釣れました♪(ﾟДﾟ)ﾉ

puyome@puyome1今年初うなぎ♪♪#うなぎ#鰻#釣り https://t.co/RVD11GDrTr2021/06/04 18:20:06今年初ウナギ(=ﾟωﾟ)ﾉ旦那と釣りに行って、私が釣った1匹のみでした・・・そのうち料理します(。-`ω-)＊＊ インスタグラム ＊＊https://www.instagram.com/and_puyome/?hl=ja

今日は夕涼みがてらに河原で焼肉♪

いつもの七輪で焼肉。でも今日は一味違う・・・( ﾟДﾟ)今日はウナギ！！(ﾟДﾟ)ﾉ旦那がウナギを釣ってきたので、ウナギを焼きます！！めっちゃ旨いっすよ〜〜( *´艸｀)脂がメチャメチャ乗ってます♪魚の脂ではなく鶏の脂みたいな味がします。私も釣りたいよ・・・puyome@puyo

今回はイートインで・・・

さて、またもや ipe wakayama（イペワカヤマ）に来てしまいました・・・やっぱりここのケーキは美味しいよ・・・高いけど( ﾟДﾟ)今日はパンも買って2Fでイートインします♪( *´艸｀)カフェもなかなかオシャレです。今回注文したのは左からはくじ、ちとせ、かぐのみ、とアイ

今日は tanabe en+ でケーキを作ります。

今日は tanabe en+（タナベエンプラス）のチャレンジキッチンをお借りして、ケーキを作ります♪tanabe en+ とは、JR紀伊田辺駅前にある田辺市市街地活性化施設。この施設の中にチャレンジキッチンがあります。地域の食材を使った新メニューの開発や、このまちでお店を出すな

今度はチーズケーキにしてみるか。3

今回も自家製青梅ジャムを入れたチーズタルト。最近、サントノレの絞りがお気に入り♪( *´艸｀)今回使ったクリームチーズはデンマーク産の「BUKO（ブコ）」デンマーク産高品質クリームチーズのブランド。防腐剤や人工添加物、遺伝子組み換え原材料（GMO）不使用。デンマーク

オーブン専用の温度計を買ってみた。2

さて、今日はタルトの空焼きをしてみようか。クッキーのようなサクサクのパートシュクレを空焼きします。基本は180℃で重しをして15分、重しを外して15分くらい。でも、予熱を180℃にしたのに何故か160℃・・・？？！ 温度が低すぎるので、余熱を200℃にしたら190℃で落ち着