Spice Curry hanabee の魯肉飯（ルーローファン）とから揚げ。ハナビーは普段のメニューがテイクアウトできるようになっていますが、スパイスカレー以外にも魯肉飯やカオマンガイ、から揚げ弁当などもあります。今回は以前から食べてみたかった魯肉飯をテイクアウト♪そして
本日4/29〜5/6までの8日のみ！パン工房カワのスペシャルバーガーです。いそげ！！
キーライフのInstagramには南紀のテイクアウトメニューが毎日更新されている♪それで今日見てしまったんです！パン工房のカワが発売したゴールデンウイークのみの限定バーガー♥♥♥♥今日からだったので早速カワに行ってみました♪紀州梅バーガーの3倍はあろうかという大き
田辺市中辺路町高原にある「meguru 山の上の小さな洋菓子店」以前パラダイスカフェに行った時の帰りに寄ってみたところ、ケーキもマフィンもめっちゃ美味しくて好きになってしまいました♪でも・・・私は免許を持っていないのでなかなか自分だけでは中辺路まで行けないし、
＊じゃがいもの素揚げ＊筍の天ぷら＊筍とじゃがいもと鶏の煮物これは私。新じゃがと筍だけかいっ( ﾟДﾟ)でもどうしても作ってみたかったの。鯛めしは旦那作。たれに卵の黄身が入る愛媛南予風の鯛めし。これはかなり旨いです♪このあとイサキめしも食べました。。。緑がねえな
今日のあんこ#138 最近のアイスのあんこってこんなに滑らかなの！
あっなんかステキなパッケージのあんこアイスが・・・( ﾟДﾟ)でもコレ、丸永製菓だな。あのあいすまんじゅうか・・・でもパッケージがめちゃオサレ。「PREMIUM」って書かれてるし。調べてみると2年前くらいから売ってるのね(;´･ω･)私が知らなかっただけか。実はあんこのア
今日は六文舎のサバのレッドカレー！インスタを常にチェックしてサバカレーの日を狙って行くのですが夕方までに売り切れてしまうようで・・・というかまだ2回しか食べに行ったことないけど(;^ω^)六文舎もコロナきっかけにテイクアウトを始めたお店です。なんと容器ごとレン
こんな時期だからテイクアウトをされる店が増えてます。でも実は以前から持ち帰りしていたというお店もこんな機会に分かったりする。今私は厨房機器メーカーの事務を派遣でしているのですが、お客が来ないからテイクアウトを始めだしたというお店の話を営業さんからよく聞く
春のうちに絶対1回は作っておきたいメニュー。筍の土佐煮。辻調のレシピだと格段に美味しいしくできます( *´艸｀)筍は酒飲みのなのでお酒をたっぷり使うのと、追いがつおをするのがポイント。わかめも旬ですが田辺ならヒロメですよね♪シャキシャキとした独特の食感と強い粘
ハンバーグが最近の旦那のマイブームですが今度は魚でハンバーグを作り始めました。釣ったチヌを大きめのミンチにして豆腐やネギ小麦粉で練って焼く。ポン酢おろしで頂く。結構デカめのミンチだったのに、分からないくらい柔らかいし、めっちゃふわふわ♪ハンバーグなのに溶
「きんとん」夏・紫陽花 まずは飾り用の錦玉羹を作っておきます。アクと粘りを取るため山の芋は一晩水にさらし・・・蒸していく。きんとんって山芋から作るのね・・・知らなかった〜( ﾟДﾟ)蒸せたら熱いうちに裏漉し。冷めると漉しにくくなってしまいます。さらしを使って練
「外郎」夏・梅そういえば外郎ってちゃんと食べたことないな・・・多分食べてるとは思うんだけど。これが「外郎」だと認識して食べたことないよ( ﾟДﾟ)外郎生地の材料の葛粉以外をよく混ぜる。葛粉は水溶きして漉しながら加え、さらによく混ぜる。着色して蒸す。今回も着色は
「こなし」春・笹こなしって聞いたことないな〜( ﾟДﾟ)でも関西の茶席菓子の主流だそうです。まずはこなし生地を作る。固めのこしあんに粉系を加え完全に混ぜる。ポイントは固めの白こしあんを使うこと。柔らかいと歯ごたえが無くなってしまうそうですが捏ねてる時点で柔らか
「練切」とうとう最終課題に入ってきました・・・( ﾟДﾟ)実は和菓子は半年の講座。他の講座は1年なのに・・・まあ、今回は憧れの上生菓子だし♪( *´艸｀)気を取り直していきましょう！まずは求肥を作る。鮎焼きの時も思ったけど茹で加減がかなり難しい。中までちゃんと柔ら
以前作ったチーズ焼き饅頭の残りの生地で作ってみました。あんは栗饅頭を作った時に残ったサバトンのマロンクリームと桜あん。焼き饅頭だと薯蕷饅頭より個性的なあんこでも合う気がする。それにコーヒーに合う！そもそも和菓子ってコーヒーと合うんですよ！(ﾟДﾟ)ﾉ最近は和
ここは右会津川と左会津川の合流地点の中州。この場所の名前ってあるの？( ﾟДﾟ)毎年ここの桜は楽しみ♪今日は花曇り・・・か・・・今日は4/11。散り始めのようですが、結構遅いな。この中州は整備されてる場所のようで、桜以外も花が沢山植えられています。私が知ってる花の
あっ開いてるの初めて見た( ﾟДﾟ)闘鶏神社近くにある「みなみ寿司」チャリンコでよくこの道を通るのですが時間が遅いのか、それとも休みの日なのかいつもタイミングが悪く閉まっている。閉まっていても気になるのがこのすしブリトーの文字。ブリトーとは、小麦粉で作ったクレ
5分咲きくらいの桜。手入れされていないので、幹のいろんな所から自然に桜の芽が伸びています。恐らく・・・通常であれば外観を整えるために摘まれるであろう芽なのでしょうが、管理されていないようなので自然のままです。でもこの感じが好きなんですよね・・・なんかキレイ
闘鶏神社の鳥居取り忘れたな・・・(。-`ω-)どん突きの桜の趣がなかなか良いのですよ。桜が咲いているところの道を挟んで向かい側に八重桜っぽいのも植えられていました。こっちもそうかな。今日は寒くもなく、暑くもなく・・・一年のうちで一番いい季節だな♪＊＊ インスタ
「福福家」 でラーメンを食べた後にちょっと夜桜を・・・4月5日までライトアップされているということで久しぶりに動鳴気峡（どうめききょう）に行ってみました♪今年はコロナの影響もあり動鳴気峡の桜まつりは中止になり、なんだかライトアップにも力が無いような・・・こん
2020年4月1オープンした福福家。田辺市湊にあるチャイニーズ居酒屋「福福」のセカンドブランドのようです。福福の塩ラーメンはめっちゃ旨いんですよ( *´艸｀)私は田辺で一番おいしい塩ラーメンだと思う。醤油ももちろん美味しい。でも豚骨ラーメンは無かったよな・・・そん
左下から時計回りに＊塩豚のカリカリ焼き＊トマトとスナップエンドウのサラダ＊しいたけとピーマンのチーズ焼き＊ワラビと海苔のナムル「塩豚のカリカリ焼き」が志麻さんのレシピ。塩を刷り込んだ豚バラブロックを1日以上冷蔵庫で放置。それを食べやすい大きさに切って白ワイ
今日のごはんできてるよ#131 志麻さんのレシピはホント美味しい♥
＊豚肉とレーズンのワイン煮＊付け合せのじゃがいものピュレ＊プロヴァンス風焼きトマト他あさりの白ワイン蒸し。レーズンと赤ワインで煮るだけなんですがめっちゃ美味しく仕上がりました♪本来はプラムを使うのですが、買うの忘れたのでレーズンを使ってみた。甘味が足りな
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