今日のあんこ#122 抹茶の方が好きだな♥「ひよ子本舗吉野堂」のピヨピヨもなか【福岡県】

同じく「ひよ子本舗吉野堂」のピヨピヨもなか。これもお店なら1個ずつ買えるんですよ( *´艸｀)この半透明の袋の感じもスキ( *´艸｀)♥この2種類入ってるっていうのもポイント♪( *´艸｀)私の大好きな八女抹茶と佐賀県ひよくもち使用♥( *´艸｀)佐賀県のひよくもちと聞く

※※新型コロナウイルスのあくまで個人的な意見です。念のため※※

※信じるか信じないかはあなた次第です！※ほら・・・やっぱりね・・・( ﾟДﾟ)絶対出ると思った。武漢から飛行機で帰国するのに4時間ほどのフライト。第1便で既に肺炎が2人、咳や発熱の症状が13人。飛行機という缶詰の中に入ってて感染しないわけないじゃん( ﾟДﾟ)しかも飛

今日のあんこ#121 福岡土産の王道！「ひよ子本舗吉野堂」の苺ひよ子【福岡県】

わ〜〜開けた瞬間にイチゴのあま〜い香りが・・・！( ﾟДﾟ)冬限定の「苺ひよ子」福岡産あまおうの香るあんを包んだミルク生地ひよ子です( *´艸｀)もちろん福岡限定！因みに春は「桜ひよ子」夏は「茶ひよ子」（八女抹茶）秋は「栗ひよ子」（熊本産和栗）と季節に応じて登場し

今日のあんこ#120 バームクーヘン×羊羹！「二鶴堂」博多の人【福岡県】

博多の人をよ〜・・・のCMでおなじみ？！(;^ω^)博多土産のド定番「二鶴堂」の博多の人。今回はお土産シリーズであんこを(ﾟДﾟ)ﾉ小さめで配りやすいところがお土産には最適なんですよね( *´艸｀)なんとバームクーヘンの穴に羊羹が詰まってるんです！このお土産は昭和47年生

今日のあんこ#119 「湖月堂」餅のどらやき望月【福岡県北九州市】

これで「湖月堂」はラスト！餅のどらやき望月。餅のどらやきというだけあって、もちもちした材料が結構入ってます。大きさはちっちゃめ。めっちゃかわいい。でも食べてみると、思ったほどもちもちしてないな・・・同じお店のどら焼きよりはもちっぽいけど私が思ってたのと違

今日のあんこ#118 「湖月堂」どらやき【福岡県北九州市】

続きまして「湖月堂」どらやき。このシンプルなパッケージの感じはスキです( *´艸｀)中身もまあまあシンプル。皮の弾力はしっかりした感じ。皮は程よくふわっと、でもさっくり切れる感じ。あんこはねっとりとしたつぶしあん。これも結構甘いけど、このどらやきの感じは好き

今日のごはんできてるよ#125 味噌粕グラタンはめっちゃオススメ♪

自分メシは久しぶりだな( ﾟДﾟ)2か月ぶりくらいか・・・全然写真撮ってなかったもんな。寒くなったのでグラタンなんかを作ってみました♪しかも味噌粕グラタン！味噌と酒粕と米粉でホワイトソースを作る。もちろん小麦粉のホワイトソースでもOK。豚バラの薄切り肉を痛め、茹

ハンバーグがめっちゃ旨かった！町の洋食屋さん「アラカルト」♥

久しぶりに田辺で外食を。会社で暇な時間にGoogleマップ旅(;^ω^)以前から気になっていたアラカルトというイタリアン？洋食屋さん？を見てみると、なんと★4.4！写真も美味しそうなので行ってみることにする。会社帰りに直行しました！(ﾟДﾟ)ﾉまずは今日のおススメを見つつ・

今日のあんこ#117 あんこ柔らか「湖月堂」楽々最中【福岡県北九州市】

同じく「湖月堂」楽々最中。このシンプルさがなかなかいいですね♪( *´艸｀)これがなかなかデカいんですよ( ﾟДﾟ)多分今までで見た最中の中で一番デカいかも。最中はしっとり柔らかめ。中は大納言のつぶあん。形はしっかりしてるのに、皮も感じさせないほど柔らか。このあん

今日のあんこ#116 栗がごろんと丸ごと1つ入り♪「湖月堂」一つ栗【福岡県北九州市】

同じく「湖月堂」左が普通の「一つ栗」、右が「麦こがし一つ栗」まずは「一つ栗」の方を開けてみます。うおー( ﾟДﾟ)！なにやらでかい塊が・・・切ってみるとこんな感じ。栗が丸々ひとつ入るとかなりデカいな〜( ﾟДﾟ)食べてみると・・・栗が・・・硬い・・・(。-`ω-)饅頭の

今日のあんこ#115 北九州の銘菓「湖月堂」栗饅頭【福岡県北九州市】

実家に帰ったら、絶対寄ろうと思っていたお店♪( *´艸｀)湖月堂。左にカフェもあるのですが今回は時間が無かったのでお土産と称し、あんこ菓子を物色。。。「湖月堂」と言えば当然「栗饅頭」ですよね・・・と言いながら、実は食べたことない・・・(;´･ω･)袋を開けると饅頭

今日のあんこ#114 和スイーツのフルコース♥ &n（アンド・ン）【和歌山県】

和菓子のお店を探していた時にGoogleマップで偶然見つけたお店。&n（アンド・ン）白浜にこんなオシャレなお店あったか？( ﾟДﾟ)ｼﾂﾚｲ古民家のレンタルスペースのようで、2階にはお茶室もあるそうです。1階には茶房も。普段外で和スイーツなんて食べないし最近みたらし団子を

辻調通信◆和菓子第6課 流し菓子2「水羊羹」

「水羊羹」普通の羊羹と同じようにまずは錦玉羹を作り、こしあんを加え950gになるまで煮詰める。今回もレシピの半量で作っているので475gまで煮詰めるのですが、こしあんを加えた時点で既に450g・・・( ﾟДﾟ)・・・煮詰めすぎ！？このあとちょとだけ沸騰させ次の工程にうつる

辻調通信◆和菓子第6課 流し菓子2「抹茶羊羹」

さて、今回は「抹茶羊羹」( *´艸｀)今回も白こしあんから作っていきます♪小豆を茹で上がったら2回裏ごし。さらに2回以上水にさらす・・・さらしでしっかり絞ってこしあんを炊く・・・錦玉羹を作り、こしあんを加えて強火で103℃まで煮詰める。抹茶はダマだができてしまうの

辻調通信◆和菓子第6課 流し菓子2「小倉羊羹」

続きまして「小倉羊羹」前回作った「練り羊羹」に「小豆の蜜漬け」を入れて作るのですが・・・「小豆の蜜漬け」は徐々に砂糖を濃くしながら小豆に浸透させていくので最低3日は必要！( ﾟДﾟ)で頑張って3日前から仕込みますが、出来上がった「小豆の蜜漬け」は腹割ればかり(。-

辻調通信◆和菓子第6課 流し菓子2「練り羊羹」

「練り羊羹」流し菓子1の「ぶどうゼリー」が実は残っているのですが「ぶどうのシロップ煮」が意外に近場で見つからないのでちょっと飛ばします(;^ω^)なので今日は「練り羊羹」羊羹はこしあん、寒天、砂糖、水というシンプルな材料なだけに素材で味が決まると思うので、今日

辻調通信◆和菓子第5課 流し菓子1「みぞれ羹」

「みぞれ羹」錦玉羹に道明寺粉を散らしてみぞれの雰囲気に・・・まずは道明寺粉にぬるま湯を加え、ラップをして15分程蒸らし蒸し器で蒸す。道明寺粉をぬるま湯で戻すのは熱湯だと表面だけが溶けて餅状に、水だと戻りにくいから。蒸しあがったら水洗いをしてぬめりと塊をとり

辻調通信◆和菓子第5課 流し菓子1「あじさい」

次は「あじさい」白こしあんで餡玉を作り、賽の目に切った赤ワインの錦玉羹を付け、さらに淡雪羹で固めたもの。まずは赤ワイン入りの錦玉羹を作っていきます♪今回は甘味料として砂糖の他にトレハロースとカップリングシュガーを使います。トレハロースは離水を防ぐ、水分を

辻調通信◆和菓子第5課 流し菓子「錦玉羹」

「錦玉羹」（きんぎょくかん）第5課・第6課は寒天を使ったお菓子。特に錦玉羹は寒天を使うお菓子の中で基本となるものだそうです。まずは寒天選びから♪粉寒天やフレーク寒天などの工業寒天もありますが、今回使うのは天然寒天の棒寒天や糸寒天。選ぶ時のポイントは・色が白

今日のあんこ#113 お正月一発目のあんこは白い「誉の陣太鼓」紅梅【熊本県】

白小豆陣太鼓。お歳暮限定、予約数限定販売の白い誉の陣太鼓です。私の好きな誉の陣太鼓♪噂で白小豆の陣太鼓があると聞いていたのですがフォローしていたTwitterで予約販売の告知が！！( ﾟДﾟ)白小豆はなかなか世に出回らない希少品種だし絶対食べてみたいから即予約！(ﾟДﾟ

初詣はもちろん熊野本宮へ♪(ﾟДﾟ)ﾉ

今年も初詣は熊野本宮大社です。今年は昼前に着いたのですが、まあ人がいっぱい(ﾟДﾟ)ﾉ手水舎の手前から行列になっています。いつもこんなに多くなかったような・・・というかコアな時間帯に来てなかっただけか(;´･ω･)いや〜ここまで来るのに1時間はかかりました(;´･ω･)

からすみ初めて食べた( ﾟДﾟ)

小倉駅の新幹線のお土産売り場で見つけたやつ。いや・・・別に・・・ここで買わんでも良かったんですけど(;´･ω･)実はからすみを食べたことないのよね・・・ボラの卵を塩漬けして、塩抜き、天日干しにするということも知っていて、しかも自分らで作ろうとしていたにも関わら

小倉駅のどの弁当売り場にでも「かしわめし」が売り切れ！そんな時はここで買うべし(ﾟДﾟ)ﾉ

北九州の駅弁と言えばやっぱ「かしわめし」！(。-`ω-)それもどこでもいいわけではなく東筑軒「折尾名物かしわめし」限定。これを食べないと実家に帰った意味がないほどめちゃめちゃ美味しい駅弁です。実は新大阪の弁当売り場でも売ってるし、百貨店の催事でも来たりするので

正月前だし、旦過市場で商店街の賑わいを楽しみたい！

旦過市場。魚町銀天街から道路を挟んで続く市場。地元の美味しいものを探すなら、やっぱ市場でしょ♪正月前の市場の賑わいを楽しみたくて来てみました♪北九州の郷土料理「ぬか炊き」なんかも多く売っています。でも今回は・・・ここです。ここ、ここ♪( *´艸｀)かしわ屋く

ラーメンのはしご(=ﾟωﾟ)ﾉ・・・安定の美味しさ一平。

もう10回くらいは通ってますが・・・ちゃんぽんは初めでです( *´艸｀)いつもラーメン、もしくはワンタンメンのどちらかなんですがいつかはちゃんぽんと思っていました(ﾟДﾟ)ﾉやっぱスープ旨いな〜( *´艸｀)♥野菜もしゃっきしゃきだし。麺はかなりやわめですが、スープを吸

もちろんラーメン行きますよ♪(=ﾟωﾟ)ﾉ丸和前ラーメン。

かなり昔に丸和前ラーメンを食べに行ったことがあったけど、その時は屋台だったような・・・( ﾟДﾟ)今は旦過市場の入り口に半屋台になってる。入り口には大きな鍋で美味しそうなおでんが出来ていました( *´艸｀)でももちろんラーメンを注文しますよ(ﾟДﾟ)ﾉハリガネでって言

北九州市小倉という街のポテンシャルはまだまだ高い(ﾟДﾟ)ﾉ

なんか小倉城周りがめっちゃキレイにライトアップされてる！( ﾟДﾟ)実はインスタで見てたんですけど、こんなにキレイなイルミネーションになってるとは思わんかった。。。そしていつの間にやらコメダ珈琲ができてるし(。-`ω-)鷗外橋のツツジトンネルを抜け、橋の真ん中に来

というわけで久しぶりに実家に帰る・・・

福岡県北九州市・小倉駅。久しぶりに帰ったけど・・・やっぱ都会だな(´・ω・)年末だからかオシャレな人も沢山歩いてるし。さて実家へ。ウチの実家は酒屋なんですが、今年（2019年末）でオトンが酒屋を閉めるそうで。心配は全然していないのですがまあ様子見です・・・(;^ω

年末年始や長期休暇に新大阪→小倉を自由席でも座ってお得に帰省する方法(ﾟДﾟ)ﾉ

皆さん、株主優待券をご存じですか？(ﾟДﾟ)ﾉ写真はJR西日本の株主優待券。もちろん私はJR西日本の株主でも何でもないのですが、格安のチケットセンターで購入することができます。私は大阪第1、第2、第3辺りのチケットセンターで購入。値段は4200円。購入するチケットセンタ

明けましておめでとうございます♪(=ﾟωﾟ)ﾉ

今日は初詣に熊野本宮大社へ・・・