キノアンと望月製餡所のこしあんでフラワーあんこ

キノアンのこしあんが滑らかすぎるから、そのままでも口金で絞れるのか試してみた(=ﾟωﾟ)ﾉ下2つはキノアンのこしあん。瑞々しく滑らかなキノアンのこしあんだと、そのまま絞れる！でも水分が多いので、形作りは難しい・・・(-""-;)左上は望月製餡所のこしあん。これも滑らか

製餡所で買ったあんこで大福2つ。

作ってみたかった大福も作って見ます♪(=ﾟωﾟ)ﾉひとつは生クリーム&コーヒーゼリー入りのクリーム大福♪あんことコーヒーって以外と合うから作ってみたかったんだけど、思ったとおり♥♥♥めちゃめちゃ旨い♪( *´艸｀)あんこはキノアンのこしあん。ただ今回は買ってきたコー

製餡所で買ったあんこを使ってタルトを2つ。

あんこのタルトを作ってみたかったんだよね～。絶対合うと思うし！( *´艸｀)タルトは米粉のタルト。クレームタマンド生地には、残ってたそば粉を入れて。あんこをガッツリと食べたかったので、クレームタマンドの上にたっぷりキノアンのつぶあんを乗せ。その上に生クリーム

マツコの知らない世界「あんこの世界」で紹介されていたあんこを買ってみた♪

左下から時計回りにキノアン（木下製餡）のつぶあんとこしあん松原製餡所のつぶあんとこしあん望月製餡所つぶあんとこしあん望月製餡所についてはさくらあんと胡麻あんとづんだあんも。松原製餡所はラムネあん、赤ワインあんも購入。きたがわ商店のつぶあんはお店で購入しま

旦那めし #94 久しぶりのパスタ♪

カルボナーラって久しぶり♪もちろん本場イタリアと同じく生クリームは入っていません。 カルボナーラって生クリーム無いほうが卵の味が濃くて、でもあっさり食べられて美味しい。なんか最近、また旦那の料理の腕が上がった！？＊＊ インスタグラム ＊＊https://www.insta

今日のあんこ＃22 最近食べたコンビニあんこ3種

今現在も恐らく、ギリギリ売ってるであろうコンビニあんこを少し・・・セブンイレブン「こだわりあんこ＆ホイップ生どら焼」以外と豆のつぶ感あります。甘味もほどよいし生地はふわっふわっのパンケーキみたいホイップクリームがややこってりめ少ししつこく感じるかも。味は

旦那めし #93 めっちゃアジアンチックな夜ごはん

最近ずっと私が会社から帰る時間が遅いので先に帰ってる旦那がめし担当。そういえばホントに私、ここ数か月作ってないな～。有り難いことです(=ﾟωﾟ)ﾉ私がカルディで「麺にかけるだけスープ」というめっちゃアジアンチックなものを買ったので、ソレに合わせてライスヌードル

今日のあんこ＃21 菓匠二宮の宮福最中は食べごたえあり！【和歌山県】

さて、続きまして菓匠二宮の宮福最中。結構大きめです。中はしっかり硬めの粒あん。これは小倉餡というのかな？？求肥も入って食べごたえあり♪最中は柔らかめ。あっさりした甘さで、満足感もありました。◆菓匠 二宮  住所：和歌山県田辺市下屋敷町27番地 電話番号：0739

今日のあんこ＃20 生地がふんわりした菓匠二宮のどら焼き【和歌山県】

続いて菓匠二宮の銅鑼弁慶。こちらは三笠ではなくどら焼き。卵は紀州うめたまご使用。めっちゃふかふかの生地です！中はしっかりとしたつぶあん。自家製のあんこです。甘さも程よい♪生地はややしっとり、でもふわふわ。あんことの一体感があります。材料はこんな感じ。程よ

今日のあんこ＃19 鶏の姿もかわいい菓匠二宮の鬪雞まんじゅう。【和歌山県】

南紀田辺 鬪雞まんじゅう世界遺産に選ばれた「闘鶏神社」にちなんで作られたおまんじゅう闘鶏神社とは武蔵坊弁慶の父と伝わる熊野別当湛増が、源平合戦の際に紅白の鶏を戦わせ、白い鶏が勝ったことで源氏に味方し、源氏が勝利するのに大きな役割を果たした伝説からその名が

今日のあんこ#18 梅の形もかわいい福菱の梅もなか【和歌山県】

同じく福菱の梅もなか。このデザインがめっちゃかわいい( *´艸｀)中はもちろん梅あんです。ちょっと梅風味が弱いかな・・・甘みがちょっと強いので、もっと酸味が欲しいところでした。◆株式会社 福菱 Kagerou Cafe   住所：和歌山県西牟婁郡白浜町1279-3 電話番号：073

今日のあんこ＃17 白浜町を代表する福菱の和菓子「はまゆう」【和歌山県】

和歌山銘菓、白浜土産といえば・・・福菱のかげろう！といいたいところですが、今日は「はまゆう」を買いに・・・白浜のKagerou Cafeにきました♪土日はとにかくお客様がいっぱい。カフェも満席です。おっ、スゴイ( ﾟДﾟ)日本あんこ協会の名刺見つけた！さて、はまゆう白浜町

今日のあんこ#16 粒感しっかり総本家駿河屋のもなか【和歌山県】

さて続きまして・・・総本家駿河屋のもなか。もなかがさっくりしてます！( *´艸｀)豆の粒がでかいし、粒感強め。食べごたえあり！豆がの味が濃い感がします。この餅がまた旨いんだ♪( *´艸｀)材料。◆総本家駿河屋・本店 住所：和歌山市駿河町12番地 電話番号：073-431-3

今日のあんこ#15 皮がふわっふわ。総本家駿河屋の三笠。【和歌山県】

さて続きまして・・・総本家駿河屋のあじがさ。三笠です。皮は薄め。でもめっちゃしっとり、ふわっふわっ。少し甘めのつぶしあん豆の皮もやわらかい生地がそんなに甘くないので、全体のバランスがいい。お茶なしでもいくつでもいけます！( *´艸｀)◆総本家駿河屋・本店 住

今日のあんこ#14 あんこも美味しいけど皮も味わってほしい。総本家駿河屋、金の本ノ字【和歌山県】

きたかわ商店一寸法師から歩いて15 分ほど。総本家駿河屋・本店に到着。せっかく和歌山市まで来たので、あんこのはしご♪♥♥(*´艸`)ここの看板商品と言えば「本ノ字饅頭」という酒饅頭。ただし日持ちしないので、お店でしか買えません。しかーし、今日はお昼前だというのに

今日のあんこ#13 小豆そのものの美味しさが味わえるきんつば。きたかわ商店一寸法師【和歌山県】

さてさて♪続きまして、同じく一寸法師のきんつば重量感ありますね～♪薄皮も柔らかデス。きんつばもめっちゃ旨いな！( ﾟДﾟ)寒天で固めてあっても、全然寒天が邪魔してない。小豆の味や皮の感じもちゃんと分かるし、さっぱりした甘さだから、これもいくつでも食える！ホント

今日のあんこ#12 あんこの好きなら絶対豆大福を食え！きたかわ商店一寸法師【和歌山県】

さて・・・続きまして・・・同じく一寸法師の豆大福(ﾟДﾟ)ﾉ持った時の赤エンドウ豆の豆感・・・良いですね～赤エンドウ豆の食感はしっかりしてます。そして味もいい♪そしてあんこウマ！！( ﾟДﾟ)小豆の味がしっかりしてるし、これも甘すぎない。大福の皮は厚めだけど思った

今日のあんこ#11 上品な和菓子のようなどら焼き。きたかわ商店一寸法師【和歌山県】

2019/4/30放送のマツコの知らない世界の「あんこの世界」見ていて気になったんですよね・・・全国の製餡所マップの中に大きな文字で書かれた「きたかわ商店」＠2019/4/30放送のマツコの知らない世界和歌山あたりじゃないの・・・と思って検索してみたらなんとなんと明治22年

今日のあんこ#10 黒々としたまんじゅう。やたがらすの卵【和歌山県】

熊野本宮への道中、トイレついでに道の駅「ちかつゆ」へ。あんこ菓子がないかと物色してたら見つけました♪やたがらすの卵まんじゅう。やたがらすの卵餅の方は、うずらの卵っぽくてちょっと・・・だったので、卵まんじゅうの方を購入。やたがらす（八咫烏）とは日本神話で天

2019のGWを少し・・・

今年は旦那が車を買い換えて、キャンパー仕様に改造した。なので今年のGWは車泊で釣り旅行の旅！といっても1泊だけですけどね(ﾟωﾟ)熊野本宮経由で太地町へ。さて・・・令和に入ってからの熊野本宮大社。単なるGWだからなのか・・・それとも新しい年号になったから、初詣に来

今日のあんこ#9 熊野詣でに来たら必ず買うべし！珍重庵の熊野もうで餅【和歌山県】

「熊野本宮大社御用達 熊野名物 熊野もうで餅」熊野三山（熊野本宮大社・熊野速玉大社・熊野那智大社）の3ヶ所でしか買えないお餅。今回はゴールデンウィークで新宮に行く途中で参拝したので購入しました♪熊野本宮大社そばにお店もありますが、こんな感じで熊野本宮大社の

今日のあんこ＃8 文左（ぶんさ）の三笠は生地がしっとり♪【和歌山県】

同じく文左（ぶんさ）の三笠。実はこしあんとつぶあんと選んで買うことができます。私はもちろんつぶあんで♪思ったより・・・かなり薄い・・・(;´･ω･)食べてみると生地がめっちゃしっとりしてます！この感じめっちゃ好きです。そしてあんこはつぶしあん。あんこの味もしっ

今日のあんこ＃7 天然素材にこだわった文左（ぶんざ）の柚もなか【和歌山県】

2015年の和歌山国体で皇太子殿下に献上されたらしい文左（ぶんざ）の柚もなか。お店もありますが、産直市場などでもでも買うことができます。こちらは地元の熊野の柚を使用。しかも水道水は使わず熊野古道名水を使っているそうです。袋を開けると、ふんわりと最中のいい香り

今日のあんこ＃6 ねっとりとしたこしあんの辨慶（べんけい）スズヤ製菓【和歌山県】

同じくスズヤ製菓の辨慶（べんけい）（右）ビジュアルが変わってます・・・( ﾟДﾟ)田辺に来るまで、こんな最中（というのだろうか？？）があることを知りませんでした。でも意外と田辺では、このビジュアルの最中を作ってるメーカーさんが多かったりするんですよね。こしあん

今日のあんこ＃5 天然柚子を使った「柚もなか」が美味しいスズヤ製菓本舗【和歌山県】

スズヤ製菓。※紀伊田辺駅前にあるデラックスケーキの「鈴屋」さんとは別のお店です。なんとも昭和のノスタルジックの漂うお店。昔懐かしいバタークリームたっぷりのケーキも売っています。こちらも1個から購入可能。紙袋のに入れてくれます。柚もなかと辨慶（べんけい）まず

今日のあんこ＃4 三徳小西菓子舗の「三徳もなか」は即席ぜんざいもできます。【和歌山県】

同じく三徳小西菓子舗の「三徳もなか」もなかが閉じないほどあんこが入ってます。中は小豆こし餡に大納言のつぶ餡がゴロンと入っている小倉餡こちらも甘さ控えめ。大納言の粒が食べごたえあります。しかもこの「三徳もなか」即席ぜんざいもできるそうです。次、買ったらやっ

今日のあんこ＃3 柚もなかの元祖と言えば三徳小西菓子舗【和歌山県】

和歌山の定番のお土産「柚もなか」の元祖といわれている「三徳小西菓子舗」明治40年（1907年）創業。魚の缶詰技師だった初代が、柑橘の産地らしいものと、柚子の香りが保たれるように工夫して作り上げたそう。あんこはレンガの窯に薪をくべて昔ながらの製法でたいてい

今日のあんこ＃2 辻の餅本舗の三笠は分厚い！【和歌山県】

同じく辻の餅本舗。「みかさ」あんことは関係ないけど「梅いちりん」 まで買ってしまう・・・みかさ・・・どら焼きじゃなくて三笠。田辺ではそう書かれたものがほとんど。どら焼きって書かれてるのは少ない。『「どら焼き」と「三笠」は同じとしている本もあるが、 皮が片面

今日のあんこ＃1 あんこ部の課外活動は辻の餅本舗のおけし餅から【和歌山県】

日本あんこ協会の部活動は「あんこ菓子食べ比べのイベント」に参加すること。 →どなたでも参加できるらしいですよ。 今すぐあんこ部の部活動（イベント）に参加したい方はこちら。ですが今の所、関西での開催予定はなさそうなのでとりあえず一人部活です。課外活動にな

日本あんこ協会のあんこ部に加入！そしてあんバサダーに・・・

といっても、「日本あんこ協会」の検定を受けるだけで誰でも “あんバサダー” になれるんですけどね(;^ω^)2019/04/30に「マツコの知らない世界」で「あんこの世界」が放送されてました。実は私、1周間前の予告編の時点で「日本あんこ協会」があることを知り、即ネット検索

デザートも秀逸！手抜かりのない「Picard」（ピカール）のスイーツ

右上から左周りで「Picard」（ピカール）人気№2、4種類のマカロンタルトレット・オ・ショコラ 食いしん坊のミニエクレアマカロンは4種のフレーバー。チョコレート、バニラ、コーヒー、ラズベリー。なんと16コも入ってます( ﾟДﾟ)タルトレット・オ・ショコラは70g、2つ入り

絶対外さない「Picard」（ピカール）の商品はクロワッサン！

冷凍食品専門店「Picard」（ピカール）の人気No.1のクロワッサン♪今回はミニクロワッサンの方を購入大きさは25g✕10コ入180℃のオーブンで約20分焼きます。焼いている途中からバターのいい香り～何ということでしょう！・・・なんか3倍くらいになってる( ﾟДﾟ)これ全然ミニ

「Picard」（ピカール）の冷凍食品を実食！

まずはピッツァマルゲリータを実食。フレンチなのになぜにピザ・・・(;´･ω･)でもピザはフランスでもよく食べられているらしいです。自分もピザはお店でも食べるし、日本の冷食やチルド、宅配などで食べ慣れてるし、美味しいか美味しくないかの基準になるかなと思ったから。

冷凍食品なのに本格的なフランス料理が食べられる冷凍食品専門店「Picard」（ピカール）

ちょっと前に見ていた情報番組でフランスの冷凍食品専門店が東京に上陸したと紹介されていたのですが・・・前菜からオードブル、パン、デザート、まで。そのままテーブルに出せるような本格フレンチも多いし高級食材もある(ﾟДﾟ)ﾉパッケージデザインが日本と違って全然オシャ