若返りの日

こんばんは～(*^▽^*)今朝は8時間睡眠の気持ちの良い朝でした( ´∀｀ )午前中は気になっていた助産師業の添削先生のお仕事と市役所のお仕事をちょっとして、午後から映画を観に行ってきました。仕事しすぎですよね。減らそうと思って(;^_^A💦時間が押してしまい、かずみん号に乗らずに車で上里に行ってきました。菅田将暉が好きなので、出演の映画は観ようと思って。薄っぺらい内容でしたが、昔を思い出すような。。そして共感してタ...

過去最高の販売でした。

こんばんは～(^o^)丿～～今日は18時半まで販売しました。今日はついに800個以上の販売になりました。その割に元気なのは、サプリメントを摂っているのと、バイトさんに長めに入って頂いたからだと思います。最近は種類も数も多いから、どうしても負担になりがち。どこをどう手助けをしてもらうかがテーマです。今日は91人ご来店で、39種類、822個販売できました。残は6個。売り上げはオープン以来、一番良かったです...

新しい塀ができました

こんばんは～(*^▽^*)昨日はバイトさんに入ってもらったので、まずまず睡眠がとれて好調なスタートでした。早く焼き終わるかな～？？と思っていたのに何だかオーブンが重なってしまい、案外時間が押してしまいました💦明日のサンドは、ささみのチーズフライです。チーズを切って、鶏ささみを開いて叩いてサンドするという手のかかりようで、二度とやりたくないよね💦とバイトさんと言いながら準備しました。美味しいですよ！またクリ...

寝落ちしてしまいました

こんばんは(^o^)丿～～～ブログ書きが遅くなり、申し訳ありません。。。そして沢山の拍手、クリック、本当にありがとうございます。(__)(__)(__)水曜日の販売は、38種類765個で残1個で1時間早く閉店しました。ご来店人数は92人！過去最高だったと思う。。売り上げは前回とほとんど変わらずベスト3位に入りますね。夕飯の時にお酒を飲んだら、思っていたよりも酔ってしまい、寝落ちしてしまいました💦元気です！！今日は生...

どれも美味しい販売ですよ！

こんばんは(^o^)丿～～昨日は販売準備で忙しかったのですが、ブログに拍手をたくさんいただきまして、本当にありがとうございました。(*^。^*)私の方でも皆様に、してあげられることがあります。今週中に、待合スペースに椅子が来て、プレハブの左右と後ろ側に風よけの塀ができることになりました。良かった～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡風の強い寒い日でも安心して買っていただけるようになるので、私としても嬉しいです。今週土曜日に間に合...

国産小麦天然酵母パンのおいしさ

こんにちは～(*^▽^*)昨日は疲れて寝てしまいました。雨が降る寒い日でしたので、夕方17時で完売できて、ありがたかったです。雨の中、本当にありがとうございました。あと1か月もしたら風よけの塀ができる予定ですので、今よりも快適に買えると思います。色々変えていきますので、これからに期待してくださいね。昨日は41種類788個、80人の御来店でで完売しました。オープン以来2番目によい売り上げでしたよ！もっと作...

雨でもたくさん作りますよ！！

こんばんは～(*^▽^*)今日はマイナビ掲載の日でしたので、少し種類を増やして数も増やしました。もう～、力の限り皆で頑張って、疲労困憊という感じです💦(=_=)スコーンとワッフルの手がかかりすぎるのでやめようかと思ったのですが、何とか頑張って作りました。そしてカステラも。泡立てが入ると大変さがアップするので、蜂蜜カステラを作った上にメロンパンのクリームサンドを作ったので、スーパー頑張りました。ピザは作らずにサ...

プレハブの収納力

こんばんは～(*^▽^*)今日は午前1時からのパンつくりでした。一晩中、作っています。よくできるな～って自分でも思いますよ。。6時にバイトさんが来るまでは、パンの成形をしながら、冷めたら袋詰めもして、同時進行でピザやサンドの具材の準備と揚げ物もします。ひとり3役ですね。椅子を買ってからは座ったりもできるようになったので、座って成形をすることもあります。ラジオを聞きながら、けっこう楽しんでいます。大変だけ...

手作りたっぷりの販売ですよ

こんばんは～(*^▽^*)書くのが遅くなってしまいました💦明日販売のポイントです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡手作り満載！1時間煮込んだミートソース、本格ベシャメルソースのカルボナーラベーグル、ミートボールカレーやきんぴらなどなど。ブルーベリーのコンポートまで作りました。全く1回の販売が勝負みたいなものなので、気合が入ります✌手作りが絶対ではないのですが、美味しく食べるためには作った方が良いものもありますよね。ちょっとい...

山の中のギャラリーとカフェへ

こんばんは(^o^)丿～～今日は朝ゆっくり起きて、越生に行ってきました。先週行ったパン屋さんのオーナーが教えてくれたところです。山奥の古民家でやっている『山猫軒』。芸術のお仕事でもしていたのかな？？と思ってしまうほど、門から扉からユニークなデザインで、面白かったです。店内には土地の画家さんが書いた絵が飾られていました。広いし、クラシックがかかっていて、昔の喫茶店のような雰囲気。手作りの果物やブローチ、...

芦ヶ久保の氷柱を観に

おはようございます(^-^)昨日は14時には完売して、掃除や片付けを済ませて、氷柱を観に行ってきました。41種類の販売で、84人が御来店してくださり、692個販売できました。前回残った3点も冷凍で販売できました。ありがとうございました。食パンが好きな方がいて、『かずみんちの食パンが一番美味しい！！』と絶賛してくださる方や、『いつもありがとう～！！』と言って買っていってくださる方もいて、緊張している心が...

手をかけて仕込んでいます。

こんばんは(^O^)／昨日はブログが書けませんでした。。いつも今日こそはと思って写真を用意しているのですが、睡眠も4時間取れず、本当に忙しくて書くのが難しいです。。。(__)すみません💦💦明日の販売も色々なパン、ベーグルを出しますよ！蜂蜜レモンチキンのベーグルは手がかかっています。オーブンで焼いてからフライパンで焼くとか。。ピザは具沢山のトマトソースを作っています。久しぶりにロースかつのサンドももち麦パンで...

人間扱いのパン

こんばんは～(^.^)/~~~今日は18時半まで販売しました。前回の12時には完売とは違って、時間がかかりましたが、37種類735個販売できました。83人の御来店でした。ありがとうございました。残は袋物2点と小物1点なので、悪くなかったと思います。特に丸パンは生地量の計算を間違えたのか、倍の量を作ってしまったので、その割には売れてよかったと思います。昼の部と夜の部という感じで、夕方にもだいぶ買いに来てくだ...

おいしい販売になりますよ

こんばんは～(^O^)／今朝は4時起きで仕事していました。それにしても、スコーンとワッフルの手のかかること！明日はあんこよりもチョコレートのパンが多いかな？？と思い、アンバタフランスや黒豆クリチあんこを多めに作りました。最近受け入れが良いカンパーニュ、続けて出しています。苺のカヌレと苺のスコーンは、添加物や着色料を使わないドライ苺の粉末を使っています。どれも具沢山ですよ！今回は、総菜系のベーグルをたく...

かずみん号で50km走る。

こんばんは～(^o^)丿～♬今日は最高の一日でした！なぜかというと、かずみん号との一日だったからです。昨日の夜はどこに行こうかとスマホで検索して、今日は滑川町に行ってきました。森林公園駅そばの『』THEPICNIC』へ。本当は違うカフェに行こうと思っていたのですが、改装中だったので、急遽こちらのカフェに行ってきました。今日はもちろんかずみん号で。片道25kmの道のりでしたが、カイロを3個貼り付けて、水や...

パン屋さんスタートの日

こんばんは～(@^^)/~~~今日は3時間も寝ていなかったのですが、思ったよりも元気なパン焼きでした。今年初めての販売に74人来てくださり、37種類701個が2時間半で完売しました。ありがとうございます( *´艸｀)このくらいの生地は50kgくらいの粉を使います。700個はちょうどプレハブにおさまります。今回はちょっとドキドキな内容で、厚焼き玉子のベーグルサンドを30個出したり、餃子のベーグルを出したりもしたの...

手作り満載の販売ですよ！

こんばんは～(^O^)／昨日からドキドキのパンつくりをしています。またこの生活に戻って来たのかと思うと、ゾクッとしますね💦昨日はパン生地コネをしていましたが、捏ね時間10分の間に、総菜などを作りました。朝から夕方までかかります💦定番のぎっしりレーズンは、本当にぎっしり入っているので、メンタルがやられるくらい成形が大変です💦デーツの実は大きいんですよ！女性には美容に良い成分がたっぷり入っているので、おすすめ...

断捨離の年末年始

こんばんは～(@^^)/~昨日はブログ書きをお休みして、すみませんでした。(__)昨日はクロスバイクのかずみん号が無料点検日だったので、自転車屋さんを経由して、熊谷まで往復30km走ってきました。本当は小川町まで行くつもりだったのですが、目的地のお風呂が締まっていたのでやめました。。。乗っていると、鍵をしまうバックが欲しいな～とか、夕方光る反射板が欲しいな～、バルブの蓋はかわいいものが良いな。。なんて思い始...

お仕事の日

こんばんは～(@^^)/~~~～(@^^)/~~~昨日と今日は仕事をしていたんですよ！助産師業の添削の仕事を少しと、市役所の仕事を少し！今月分まで終わったので、安心しました。今日は確定申告に使う資料をまとめて、会計処理をしていました。食材費が多いので、買い物の量もレシートも沢山！小さい買い物の積み重ねなので、レシートをまとめるのが大変です💦そして年に2回くらいは全部の通帳に記帳をして、内容を把握します。仕事に使うも...

軽井沢満喫の日

こんばんは～(@^^)/~~~今日は軽井沢に行ってきたんですよ！お買い物とお食事が目当てですね。気温1℃位でした。帰る頃には雪が。。碓氷峠見晴台という景色の良いところがあるというので、行ってみました。雪が残る感じの道路で、少し歩くと長野と群馬の県境にある展望台でした。そして近くの熊野皇大神社に行ったら、御朱印が長野県寄りと群馬県寄りの物があり、それぞれ買ってきました。県境に建つ神社でパワースポットだとか。。...

明けましておめでとうございます。

こんばんは～(*^▽^*)あけましておめでとうございます。昨年中はお世話になり、ありがとうございました。今年もどうぞよろしくお願いいたします。(__)今朝は朝5時に出発して、女子友と宝登山に行ってきました。いつもはロープウェイに乗るのですが、今年は暗いうちから登山。初日の出が見られるかな～？？と心配していましたが、もうすぐ山頂につくという頃に初日の出を観ることができました。オレンジ色の神々しい明かりがまぶし...