麺天坊と愉快な仲間たち

いくらと雲丹ソースのフェットチーネ＠麺天坊 今朝も太麺で戴く朝パスタ(^。^)y-.。o○

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます(#^.^#)どうしても食べたい欲求に負けて購入しちゃいました、いくらと筋子・・筋子はサクッと切ってご飯のお供でいくらは、いくら烏賊と市販の雲丹ソースを増量して生クリームと大蒜で味付けして使います雲丹ソースだけでも十二分に美味しく頂ける物ですが、いくらも一緒に食べたかったので、川越シェフの動画で観てオリジナルの味付けを施していただきます刻み海苔を振りかけて純和...いくらと雲丹ソースのフェットチーネ＠麺天坊今朝も太麺で戴く朝パスタ(^。^)y-.。o○

2025/07/02 11:11

西山ラーメン味噌＠麺天坊 最近スーパーで見かける袋麺の種類が半端無い( ..)φメモメモ

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます(#^.^#)表題でも言ったように、行き付けのラーメンコーナーは半端無いですその中でも抜群のお値段を誇っているのが、山岡家さんの袋麺、普通198円位で売ってるところ山岡家さんの袋麺は438円だったかな一袋西山製麺所さんの麺を使ってたお店も近くに有ったけど、今でも有るのかしらん・・食べ歩きしなくなってもう五年以上たったので今流行りのお店事情に疎くなった麺天麺神以...西山ラーメン味噌＠麺天坊最近スーパーで見かける袋麺の種類が半端無い(..)φメモメモ

2025/07/01 13:07

浜比嘉塩らぁ麺＠麺天坊 沖縄の離島・はまひがしまで採れる海塩を使用(^。^)y-.。o○

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます(#^.^#)岩塩は何度か購入したことがありますが、海塩ってあまり記憶がないかも、昔白菜漬に使った事が有るかもミネラル分が多すぎるので、鯛塩ラーメンとかの相性が良さげですが今回の麺バーはシンプルな塩ラーメンを心がけしました極太メンマ・味玉・板海苔・九条葱・ナルト肩ロースの叉焼は脂っ気が全然なくて余り旨くない(笑)麺は細麺の生を使用、これは朝からぐいぐい行けちゃ...浜比嘉塩らぁ麺＠麺天坊沖縄の離島・はまひがしまで採れる海塩を使用(^。^)y-.。o○

2025/06/30 10:22

あまうまいだししょうゆらぁ麺＠麺天坊 便利な醤油見つけました(#^.^#)

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2025/06/29 10:24

明太子パスタ＠麺天坊 麺量70グラムで作ったので副菜添えました( ..)φメモメモ

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2025/06/28 09:24

関西出汁の五目饂飩＠麺天坊 ヒガシマルの出汁を使った簡単うどん(#^.^#)

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2025/06/27 07:44

味噌つけ麺＠麺天坊 久し振りのつけ麺アップ！簡単なつけ麺とか結構食べてるけど(#^.^#)

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2025/06/26 11:57

豚骨醤油らぁ麺＠麺天坊 シンプルな豚骨醤油に細切り木耳乗っけてみたよ(^_-)-☆（さくら風）

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2025/06/25 12:24

醤油中華素麵＠麺天坊 久し振りに鰹出汁で戴く中華そうめん(#^.^#)しっかりらぁ麺です！

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2025/06/24 13:05

醤油らぁ麺＠麺天坊 間違いない旨さ！醤油ラーメン(^。^)y-.。o○

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2025/06/19 08:26

辛葱味噌らぁ麺＠麺天坊 何気にチューブ観ながら味噌のブレンド楽しむの好きです(^。^)y-.。o○

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2025/06/17 17:58

鶏塩らぁ麺＠麺天坊 鶏ガラちょっと強めで、塩はヒマラヤ岩塩を(^。^)y-.。o○

2025/06/16 13:50

豚骨醤油らぁ麺＠麺天坊 前回は玉葱・ジャガイモ・キャベツでとろみを付けたけど今朝は淡麗に

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2025/06/15 11:28

サンドウィッチ＠麺天坊 一番好きなポテトサンドと玉子サンド(^_-)-☆パンはほんのり焼き入れ(#^.^#)

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2025/06/14 12:35

支那そば＠麺天坊 昔ながらの支那そばを目指したけど、やっぱり麺天・・拘りました(#^.^#)

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2025/06/13 07:29

襤褸叉焼らぁ麺＠麺天坊 ミートスライサで図らずしも出来て終った襤褸を使います( ..)φメモメモ

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2025/06/12 07:09

味噌バタコーンらぁ麺＠麺天坊 定番の味噌バターコーン・・・これ！麺神の味噌味です(^_-)-☆

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2025/06/11 08:20

背脂醤油らぁ麺＠麺天坊 残り二食分になって終った背脂、追加購入しないと( ..)φメモメモ

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2025/06/10 08:31

豚骨白湯らぁ麺＠麺天坊 豚骨臭の無い顆粒出汁のラーメン(#^.^#)

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2025/06/09 09:09

味噌もやしつけ麺＠麺天坊 何時もの極太のつけ麺用の麺では無く今朝は平打ち麺を使用(#^.^#)

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2025/06/08 07:13

辛い醤油らぁ麺＠麺天坊 今回は極太麺を使ってます、本当は味噌にしたかったけどたれを作るの面倒なので

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2025/06/07 10:51

白醤油鯛らぁ麺＠麺天坊 引っ越し先のはてなブログでも載せてますが(^_-)-☆こっちの方が派手

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2025/06/06 05:20

濃厚トマトクリームのフェットチーネ＠麺天坊 昨日に仕込んだ煮干し＆昆布出汁が出番ないかも

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2025/06/05 08:01

生姜醤油らぁ麺＠麺天坊 前回よりも尚、生姜をたっぷり効かせました( ..)φメモメモ

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2025/06/04 08:25

豚骨醤油らぁ麺＠麺天坊 焼き葱トッピングしてみたけど豚骨スープの陰に(#^.^#)

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2025/06/03 09:06

春キャベツと自家製パンチェッタのアーリオ・オーリオ＠麺天坊 一寸旬では無いが

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2025/06/02 09:45

純醤油らぁ麺＠麺天坊 香味油もスープもトッピング材も極普通の仕事で作ってます( ..)φメモメモ

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2025/06/01 07:53

透明醤油らぁ麺＠麺天坊 コクの有る透明醤油を使った逸品(^。^)y-.。o○

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2025/05/31 10:38

和風らぁ麺＠麺天坊 今朝はさっぱり鰹顆粒出汁でスープを作ってます(#^.^#)

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2025/05/30 08:45

美味しい辣油つくりませう＠‘麺天坊 やっぱり市販の物では物足りない(#^.^#)

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!やっぱり市販のラー油は・・・美味しくないそんな訳で何時ものように自家製で作ります、今回は花椒を多目で痺れ感増し増しで・・と言う訳で麺バー紹介大蒜2個（ちょっと小さめ）生姜1個・花椒50g・一味唐辛子500g・水300ml先ずは大きな鉄鍋にキャノーラ油を100度以下に保ち生姜と大蒜・花椒投入水は唐辛子に掛けて湿らせておきますこのレシピは池袋に在る汁な...美味しい辣油つくりませう＠‘麺天坊やっぱり市販の物では物足りない(#^.^#)

2025/05/29 13:31

辛葱醤油らぁ麺＠麺天坊 無性に食べたくなる辛葱のトッピング、今回は醤油で( ..)φメモメモ

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!今朝は辛葱トッピング優先で作った醤油ラーメンスープは鶏ガラ主体に煮干し粉と昆布粉を一寸ほんのり魚介が香る程度の和風スープ、メインは笹切りにした葱有りきの物シンプルな醤油ラーメンと言えば聞こえが良いですが、手抜きです今回は葱の歯ごたえを感じる為に何時もの細い白髪では無く笹切りを辣油と一味で味付け自家製の辣油が終了して終ったので市販のSBの小瓶買いまし...辛葱醤油らぁ麺＠麺天坊無性に食べたくなる辛葱のトッピング、今回は醤油で(..)φメモメモ

2025/05/28 08:28

ざ・韮そば＠麺天坊 一束（一袋）まるまるざくっと刻んで韮まみれ(^。^)y-.。o○

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!今朝も大谷選手の先頭打者HRを観ながら好きな麺食と行きましょうか昨日は二球目でしたが今日は初球です今日も今のところ4対1で勝ってます先発は山本・・今日も頼むぜ今日は気分も良いので、韮を一束丸ごと刻んで韮そばをば作りましょうかね～韮が嫌いな人には手がつけられない臭いトッピング材は色々考えたけどシンプルに温泉卵のみにスープは鶏ガラ・丸鶏・鰹出汁・コンソ...ざ・韮そば＠麺天坊一束（一袋）まるまるざくっと刻んで韮まみれ(^。^)y-.。o○

2025/05/27 09:00

麺天ぶらっく＠麺天坊 黒醤油のほんのり甘い香りと大蒜の誘い(#^.^#)

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!味玉作成では頻繁に使う、黒醤油今回は返しに使います、勿論がっつりと大蒜も効かせましょうか富山ブラックのようなしょっぱ系では無いので白飯は不要です香味油も大蒜と葱の青味でじっくりと作りました一食二食の料理工程なのでIHコンロでは作るのが結構な難易度があります10cm位のミルクパンが欲しいです可也丁寧に刻まれた自家製の小葱も沢山トッピング腿叉焼も三枚と...麺天ぶらっく＠麺天坊黒醤油のほんのり甘い香りと大蒜の誘い(#^.^#)

2025/05/26 08:34

支那そば＠麺天坊 日高屋さんの値段に寄せた設定にしてます(笑)( ..)φメモメモ

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2025/05/25 08:27

4色弁当＠麺天坊 久し振りのお弁当、天気が良いのでお散歩でも行こうかしらん(^。^)y-.。o○

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!汚物塗れの四人衆・・・あれから数日経つけど玉キングってまだ決断してないんだねやばいよ×。国民民主今度こそ腐った自民政治を変えると思ったのですが山尾は絶対ないよね～・・・と、政治的なブログでは無いので元に戻ることにしましょう久し振りのお弁当作り＃1,043食目になりました、質素な朝食と分けてるので少ない印象映える飯器には四色のおかず、定番の玉子・鶏そ...4色弁当＠麺天坊久し振りのお弁当、天気が良いのでお散歩でも行こうかしらん(^。^)y-.。o○

2025/05/24 08:13

豚骨らぁ麺＠麺天坊 今朝は豚骨臭が上品な淡麗部類のらぁ麺(#^.^#)

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!先程、車庫脇のプランターに水やりをしてたら、ゴーヤが発芽してました、中々発芽しないので追加種まきしなくちゃいけないかと思いましたが、緑のカーテン楽しめます、もう一つは胡瓜を蒔いたのですがそちらは双葉が出てます昨日は結構な濃厚な味噌スープなので、今朝は豚骨スープだけど淡麗な物を目指しました丼の傍らには冷えた檸檬サワーの500缶が九州ラーメンの定番の細...豚骨らぁ麺＠麺天坊今朝は豚骨臭が上品な淡麗部類のらぁ麺(#^.^#)

2025/05/23 10:07

味噌バターコーンらぁ麺＠麺天坊 8回ですがD軍逆転に成功！3：1でリードです(#^.^#)

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!平日のお楽しみ大画面で観るユーチューブ動画、今日も大谷選手のドジャース戦を観戦しながら麺を喰らう勝に越したことはないけど、メジャーの試合の速さが何とも心地良いNPBのようなだらだら感が無いので良い今日も無性に食べたくなる味噌スープのらぁ麺実際誤魔化しが効くので、作るのはめちゃんこ簡単らぁ麺(笑)ちょっと太めの白髪ねぎ・ナルト・水菜・コーン・バター・...味噌バターコーンらぁ麺＠麺天坊8回ですがD軍逆転に成功！3：1でリードです(#^.^#)

2025/05/22 13:28

醤油らぁ麺＠麺天坊 極々普通のラーメンですが、大体概ね半数以上のお店はこんな物です(#^.^#)

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2025/05/21 07:51

失敗作に想う＠麺天坊 先日作ったパスタ麺の残りで塩ラーメンを作りました・・・が(；一_一)

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2025/05/20 05:49

コロッケサンド＠麺天坊 付け合わせのポテチは男爵中一個を使った自家製の旨×2(^_-)-☆

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2025/05/19 08:58

バジリ粉のフェットチーネ＠麺天坊 9回1点差まで追いついたしたD軍、残念ながら古巣に連敗

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2025/05/18 14:20

雲呑醤油らぁ麺＠麺天坊 町中華の所謂、具は少ない物の喉をするっと頂ける雲呑(^。^)y-.。o○

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2025/05/18 11:14

純塩らぁ麺＠麺天坊 3食分の塩だれを作ったので、何時もの塩よりも旨し(#^.^#)

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2025/05/17 11:08

天玉うどん＠麺天坊 運よくお安く業スーさんで冷凍うどん格安でゲット(^。^)y-.。o○

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2025/05/16 07:58

トマトとアンチョビのパスタ＠麺天坊 今回のトマトはしっかり焼きつけて作ります(#^.^#)

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2025/05/15 08:15

味噌つけ麺＠麺天坊 無性に食べたくなるつけ麺類、残念ながらスープ割の容易無いけど(#^.^#)

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2025/05/14 07:55

豚骨らぁ麺＠麺天坊 臭み少ないあっさり系の豚骨らぁ麺を朝から喰らう(^。^)y-.。o○

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2025/05/13 08:28

生姜醤油らぁ麺＠麺天坊 今回がガツンとくるような生姜では無く、微かに香る生姜がそそる(#^.^#)

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2025/05/12 05:03

魚介醤油らぁ麺460円也＠麺天坊 11月にGOOブログ終了ですが10月1日から新規投稿が・・(+o+)

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2025/05/11 20:08

もやしらぁ麺＠麺天坊 フォーサに水に浸けてるもやしは何時も常備してるので( ..)φメモメモ

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2025/04/20 17:08

コロッケホットサンド麺天坊 レコルトのスターを使ってホットサンド、8枚よりも6枚が良かった

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2025/04/19 19:28

かき揚げ天うどん＠麺天坊 おっと(＠_＠;)温泉卵乗せるの忘れました

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2025/04/18 17:28

醤油雲呑らぁ麺＠麺天坊 肉たっぷりの雲呑を使って醤油ラーメン作りました(#^.^#)

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2025/04/17 17:11

背脂醤油らぁ麺＠麺天坊 背脂残り少なくなってます、仕入無ければなりませんね～

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2025/04/16 16:41

白醤油らぁ麺＠麺天坊 トランプショックばりに見舞われてる筆者ですが頑張って行きます(#^.^#)

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2025/04/15 16:25

goo blogサービス終了のお知らせ＠麺天坊 15年以上使っていたこのサービス11月で終了(＠_＠;)

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2025/04/14 13:15

塩らぁ麺＠麺天坊 塩だれの在庫が無かったので、今朝は岩塩をそのまま使ってます(#^.^#)

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2025/04/14 09:27

自家採れ蕪のアーリオ・オーリオ＠麺天坊 殆どのプランターに黄色の花が(#^.^#)

2025/04/13 14:39

淡麗煮干し醤油らぁ麺＠麺天坊 一番作る率が高い鶏と魚介の醤油ラーメン(^。^)y-.。o○

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!家麺作りで一番出番の多いラーメンは、濃口醤油だれと鶏ガラと煮干し粉を使った醤油ラーメンかな煮干しは安価なスーパーの片口鰯をミルで粉砕して作ってましたが、市販の煮干し粉の方がよっぽど滑らか市内にある拘りの乾物屋さんで納得のいく煮干しやあご干し等を購入すればもっと美味しい物が出来るのだがまあ、お遊びで付けた提供値段を考えれば、家麺としてはこれでも満足叉...淡麗煮干し醤油らぁ麺＠麺天坊一番作る率が高い鶏と魚介の醤油ラーメン(^。^)y-.。o○

2025/04/13 08:50

鶏煮込みらぁ麺＠麺天坊 終おうとしてた100均土鍋の出番！ちょっと寒い朝($・・)/~~~

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!つい先日、もう煮込み系のメニューは卒業かな・・・なんて思っていましたが、今朝はこれから天気も崩れそうな予報つけ麺用に購入しておいた極太麺を使って温まるらぁ麺を使い込んだカセットコンロ、最近は自動着火ができなくなり着火マンを使ってます今では100円では買えなくなった超小さめの土鍋、良くもってますね～小さすぎるので餅焼き網等が必須(笑)自分が使ってる2...鶏煮込みらぁ麺＠麺天坊終おうとしてた100均土鍋の出番！ちょっと寒い朝($・・)/~~~

2025/04/12 06:28

和風醤油らぁ麺＠麺天坊 「まかないチャレンジ」河原のあべさんのメニュー参照(^。^)y-.。o○

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!何時も見て参考にしてるメニュー、今回は向島で「河原のあべ」と言う江戸前の天ぷら屋さんを営んでる人気ユーチューバーでもある店主「まかないチャレンジ」から超簡単では有りますが、沁みるメニュー先ずはお水にめんつゆ・ナンプラー・生姜・大蒜・葱の青い部分・チューブラードこんな感じで入れて行きますトッピング材も入れると結構な材料の数ですが、スープだけでも宜しい...和風醤油らぁ麺＠麺天坊「まかないチャレンジ」河原のあべさんのメニュー参照(^。^)y-.。o○

2025/04/11 07:52

馬鈴薯とペンネのグラタン＠麺天坊 おやつ感覚のグラタンでさくっと朝食(#^.^#)

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!じゃがいもの芽が結構出てきてしまったので早速消費今朝はペンネとジャガイモと玉ねぎも消費袋入りのじゃがいもと玉葱は一緒の購入が多いので芽の出るタイミングもほぼ一緒たっぷりのチーズとパン粉でいい感じの焦げ目が出来ました手持ちの生クリームが無いので、今回もさっぱり牛乳で作りますペンネの茹で時間って、袋の表示よりも一分くらい多めに茹でた方が、自分的には好き...馬鈴薯とペンネのグラタン＠麺天坊おやつ感覚のグラタンでさくっと朝食(#^.^#)

2025/04/10 10:40

鶏団子煮込み＠麺天坊 そろそろ暖かくなったのでこの手の料理は卒業かな？(^。^)y-.。o○

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!表題にも有る様に、そろそろ煮込み料理は卒業の季節かな深夜帯から早朝は欲しい時も有るかもだけど主な野菜は何時でも冷凍庫に有るので、今回購入したのは白菜のみでした5皿買ったパスタ＆スープ用のお洒落なお皿も残り2枚が無傷、1枚は端が欠けてます料理の始まりはやっぱりお皿から、勿論ラーメンは丼から九条葱を振りかけ、フランス・ラギオールのスプーンで頂きますスー...鶏団子煮込み＠麺天坊そろそろ暖かくなったのでこの手の料理は卒業かな？(^。^)y-.。o○

2025/04/09 18:49

肉吸白醤油らぁ麺＠麺天坊 関東では余りお目にかかれない肉吸い風のメニュー(^。^)y-.。o○

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!何時もの叉焼も良いけど、大阪の肉吸いメニュー風の肉を使って何時ものラーメンメニューに本来ならば牛筋を使うところですが、一般的なスーパーにある豚の切り落としでやってます堅くなりやすいので低温で夜からIHコンロの機能を使ってとろとろに煮込みましたちょっと多めにトッピングを揃えて置きました何時ものブロンズ系の細麺と九条葱・とろとろ肉・昔の茹で玉子・貝割れ...肉吸白醤油らぁ麺＠麺天坊関東では余りお目にかかれない肉吸い風のメニュー(^。^)y-.。o○

2025/04/08 17:23

支那そば＠麺天坊 ちょっとお洒落な昔ながらの中華そば490円を麺天さんで堪能(#^.^#)

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!一日3食提供の拘りのラーメン屋さん名匠・麺天坊四人家族でも3食しか需要が有りません今回は昔懐かしい中華そば支那そば490円での提供です(#^.^#)貝割れなんぞをつかってちょっと見お洒落感がありますが、スープはシンプルに鶏ガラのみ醤油も普通に濃口醤油を生醤油其の儘にハイミーで味付け仕上げ雷紋の丼にトッピングは少々お洒落感がありますが、普通に美味しい...支那そば＠麺天坊ちょっとお洒落な昔ながらの中華そば490円を麺天さんで堪能(#^.^#)

2025/04/03 16:31

黒醤油らぁ麺＠麺天坊 返しは黒醤油の生醤油のみで作ってます、手抜きで( ..)φメモメモ

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!先日アマゾンで購入の黒醤油使用、ちょっと甘めの中国醤油でさっくりと作った醤油ラーメンかえしとして拘りは一切しなくて、其の儘生醤油で作ってます、本来ならば生姜や大蒜、香味油で作りますが・・・とは言っても一応、鶏ガラと丸鶏を合わせ、ほんの少し鰹出汁も加えて、ハイミーでしっかり調整香味油はラードのみで他の物を入れてません、ラーメンは香味油が命では有ります...黒醤油らぁ麺＠麺天坊返しは黒醤油の生醤油のみで作ってます、手抜きで(..)φメモメモ

2025/04/01 14:04

牡蠣醤油らぁ麺＠麺天坊 大きなロースの叉焼作りました(#^.^#)

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!ちょっと大きなロース肉を購入、久し振りにロース肉で叉焼作りました肩ロースの方が嗜好の範疇の物では有りますが、見栄えするような塊が無かったのでそれと黒醤油に漬け込んだ味玉が終わったので、何時も買う篤農の卵が未だ手に入らないので違う玉子で味玉作りも併せて仕込みましたが、試食をしてないので黄身の具合がわかりません久し振りに丼一面を覆うような大きさの叉焼を...牡蠣醤油らぁ麺＠麺天坊大きなロースの叉焼作りました(#^.^#)

2025/03/31 08:35

辛辣伽哩らぁ麺＠麺天坊 スパイシーなインネパ風のカレーは解凍して使います(^。^)y-.。o○

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!作り置きカレー基礎がこれで最後、今回はシンプルに豚バラ肉で作りました暇を見つけて作り置きを確保しておかねば今回もココ壱で言うところの20辛でしょうか(笑)もやしもさっとレンチンしてトッピング黒胡椒もたっぷりとミルで砕きながらのトッピング花椒を挽き振りかけても良いかも深鉢でのラーメンはスープが冷め難いので、好きですが熱々のカレーではそんな事も奇遇に終...辛辣伽哩らぁ麺＠麺天坊スパイシーなインネパ風のカレーは解凍して使います(^。^)y-.。o○

2025/03/30 10:17

玉子サンド＠麺天坊 MLBタイガース戦を観ながらさっくりとサンドウィッチで(#^.^#)

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2025/03/29 11:52

オム焼きそば＠麺天坊 何々はこう食え！・・かまいたちチャンネルの濱家レシピ(^。^)y-.。o○

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2025/03/27 17:55

檸檬塩らぁ麺＠麺天坊 赤い叉焼と檸檬スライスをあしらったお洒落塩ラーメン(#^.^#)

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2025/03/26 14:50

手羽元大根煮＠麺天坊 昨日の暖かさとは一転、今朝はちょっとばかり寒いかも( ..)φメモメモ

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2025/03/24 10:31

叉焼らぁ麺‘麺天坊 二種の部首をトッピングの叉焼ラーメン(^。^)y-.。o○

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2025/03/23 13:04

麻婆豆腐らぁ麺＠麺天坊 今朝も飛びっきり辛く作ってます(#^.^#)豆腐は極めて小さく！

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2025/03/21 12:25

極濃厚煮干そば＠麺天坊 中村屋総本山さんの逸品に近付けてみました(#^.^#)

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2025/03/20 13:24

泡とろ鶏白湯らぁ麺＠麺天坊 蓮田市に在ったアワトロ龍宮さんインスのラーメンを作りました(#^.^#)

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2025/03/19 13:31

肉じゃが＠麺天坊 恒例の野菜の在庫整理の肉じゃが作り(#^.^#)

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2025/03/18 08:17

サグチキンカレー＠麺天坊 日本ではサグもパラクも概ねほうれん草で作ってます( ..)φメモメモ

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2025/03/17 09:09

自家製パンチェッタ＠麺天坊 塩漬して一か月経ったので、これから塩洗いして乾燥させます！

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2025/03/16 11:37

クリームベーコンのタリアテッレ＠麺天坊 手打ちのタリアテッレを作りました(#^.^#)

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2025/03/15 11:54

塩らぁ麺＠麺天坊 今朝はトッピングもシンプルに簡単に作りました(#^.^#)

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2025/03/14 10:41

豚骨先生＠麺天坊 九州・久留米の鷹の爪と柚子風味の豚骨スープのらぁ麺(#^.^#)

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2025/03/13 13:39

自家製塩らぁ麺＠麺天坊 今回は久しぶりの自家製麺、塩で麺そのものを味わいました(#^.^#)

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2025/03/12 13:14

お弁当＃1042＠麺天坊 なんだ・なんだ！こんなしょぼい弁当誰が食うねん( ..)φメモメモ

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2025/03/11 12:32

淡麗牡蠣らぁ麺＠麺天坊 冬には一度は食べたい牡蠣、今朝は淡麗作りで頂きました(#^.^#)

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2025/03/10 09:10

焼き加理パスタ＠麺天坊 超手抜きのパスタを作りました(^。^)y-.。o○

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!今朝は雪の予報も有りましたが、意外に温かく穏やかな朝を迎えました熱々のラーメンとも思いましたが、超手抜きのパスタを頂きます厚切りのベーコンと玉葱とバジリ粉のみブロンズ系の1,6ミリの麺を使用、茹で時間8分なのでその後の鉄板上での和える時間等を鑑みて7分でブロンズ系のセモリナ粉が主張してるので、伽哩の演出はターメリック小さじ半分、クミン小さじ1、コリ...焼き加理パスタ＠麺天坊超手抜きのパスタを作りました(^。^)y-.。o○

2025/03/09 10:57

豚骨らぁ麺＠麺天坊 濃厚な豚骨臭と言うよりは、ちょっとマイルドな豚骨らぁ麺(#^.^#)

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!流石に豚骨も好きな筆者ですが早朝からはド・豚骨はきついのでちょっとマイルドなラーメンを鍋に使う豚骨味のキューブを使いました、180mlに一個なので、本来ならば二個使いたいところですが一個でさて上記のとおりちょっと臭い抑え目の豚骨スープに、鶏ガラスープを加えて味の調整今日はどの麺を使ってやろうかな・・・とその前に細切りの木耳を戻しておきましょう先程お...豚骨らぁ麺＠麺天坊濃厚な豚骨臭と言うよりは、ちょっとマイルドな豚骨らぁ麺(#^.^#)

2025/03/08 09:50

鶏つみれ醤油らぁ麺＠麺天坊 無性に肉団子鍋が食べたい～(#^.^#)・・・でこれ

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2025/03/07 12:58

濃厚味噌らぁ麺＠麺天坊 大判のバラロールを二枚トッピング、バラ叉焼終わりました(^。^)y-.。o○

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!先ほど味噌煮込みうどんの、動画を観たこともあり、今朝は味噌の気分冷蔵庫に有る味噌三種類をブレンドして濃厚なスープを作ります八丁味噌主体にしたにも関わらず津軽味噌・・・色になって終いました昨日の麺天ブラック同様、たっぷり大蒜仕込みました最後の二枚の大判のバラロールの叉焼を使って終ったので、そろそろそちらの仕込みもしなければ葱は今回も辣油で和えた白髪ね...濃厚味噌らぁ麺＠麺天坊大判のバラロールを二枚トッピング、バラ叉焼終わりました(^。^)y-.。o○

2025/03/06 11:25

麺天ブラック＠麺天坊 黒醤油を使って大蒜の香るスープで頂きます(#^.^#)

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!何々ブラックと言うラーメンは、富山ブラックに端を発して作られることも多いのですが麺天ブラックは白飯を主食にする程のしょっぱい物では有りません、大蒜は香る物の中国黒醤油を使ってちょっと甘めに出来てます久し振りに黒醤油を使った、麺天ブラックを作りました麺は五木さんの中太乾麺をつかって、ちょっぴり豪華に辛味白髪の葱を使ったので青味は、久し振りに若芽をあし...麺天ブラック＠麺天坊黒醤油を使って大蒜の香るスープで頂きます(#^.^#)

2025/03/05 09:11

スパイシーカレー＠麺天坊 一見普通の家カレーをサクッと作る！スパイシーなカレーに(#^.^#)

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2025/03/04 07:31

鶏豆腐柳麺＠麺天坊 本来は「賛否両論」笠原マスターの、鶏豆腐鍋のレシピですが、インスです

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!「賛否両論」の笠原さんのユーチューブ「料理の細道」のレシピをインスパイアしてらぁ麺を作りました味付けは塩のみです、前日塩揉みした鶏腿肉の味付けの塩らぁ麺もっとも左記のように元々は日本料理の鍋レシピとしての紹介でしたが、〆に饂飩やそうめんを入れても・・・と言う事で筆者はらぁ麺有りきで作ります、選んだ麺は中華そうめんと言う極細麺使った麺バーは鶏腿肉半分...鶏豆腐柳麺＠麺天坊本来は「賛否両論」笠原マスターの、鶏豆腐鍋のレシピですが、インスです

2025/01/29 01:31

醤油雲呑らぁ麺＠麺天坊 平打ちの中太生麺使用、もちもち雲呑と相性抜群(^。^)y-.。o○

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!今回も残念ながら、トッピングメインの雲呑は市販の物を使いました餃子と違ってワンタン作りにはそれ程の意欲が湧きません偶に無性に食べたくなる雲呑ですが、専門店にも何度か伺ってますが自分の中ではそれ程嵌らないのも事実ラー麺の御供はやっぱり熱々の餃子が一番ですが、今朝はワンタンでさて今回の麺バー紹介、麺は左記のように中太生麺を使用、主役の雲呑5個・小さな海...醤油雲呑らぁ麺＠麺天坊平打ちの中太生麺使用、もちもち雲呑と相性抜群(^。^)y-.。o○

2025/01/28 07:22

静岡おでん＠麺天坊 先週、妻と下の娘からお土産にもらいました(#^.^#)静岡おでんです！

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2025/01/27 02:16

バジルペンネ＠麺天坊 深夜のおやつにペンネを茹でたので、冷凍してあったソースに絡めて！

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2025/01/26 10:35

純醤油らぁ麺＠麺天坊 和風出汁で醤油だれを併せて優しい醤油らぁ麺に仕上げました(#^.^#)

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2025/01/25 02:27

厚切りベーコンとキャベツのぺペロンチーノ＠麺天坊 ・・ってこれっておやつ感覚( ..)φメモメモ

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2025/01/24 15:48

中華そば＠麺天坊 偶には昔懐かしい中華そば風のらぁ麺も良いかな？と(^。^)y-.。o○

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2025/01/23 08:21

純醤油らぁ麺＠麺天坊 中太乾麺使用の純粋な醤油ラーメン(#^.^#)これで良いんだよね～

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2025/01/22 08:12

刺激的な香辛料伽哩＠麺天坊 今回は何時もの香辛料に加えてじっくり作りました(#^.^#)

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2025/01/21 10:32