体の芯までぽっかぽか！あんかけうどん

あんかけうどん具材は畑で採れたネギをたっぷりと。昆布と鰹節で取った出汁に醤油とみりんと塩で調味。水溶き片栗粉でトロミをつけて、煮立ったところに溶き卵を優し...

ネギたっぷり！簡単焼きめし

【日曜日】お昼ごはんに焼きめしを作りました。ネギをたっぷりと刻んで、豚肉も細かく刻む。フライパンに油を熱して、ネギと豚肉を炒める。火が通ったら、白飯を加え...

ほぼほったらかし調理で美味しい！ 「鶏もも肉の醤油煮」

鶏もも肉の醤油煮フライパン1つ、シンプルな調味料で、ほぼほったらかしでも美味しく出来るこの料理よ～く作ります。笑フライパンに皮目を下に鶏もも肉を広げ、酒1...

畑で収穫したサツマイモで

「サツマイモクリーム」実家の畑から息子たちが収穫して来てくれたサツマイモ。と～っても大きくてたっくさん！！ふだんは蒸して作るのだけど、皮を剥いて適当な大き...

おでんの〆はカレーうどん

「おでん」だし汁は、昆布と鰹節。鶏手羽を13本使ってじっくりことことと。鶏手羽からも美味しい出汁がでるので、これに醤油と酒を同量加えて調味します。鶏手羽は...

今日の晩ごはん「鶏団子とブロッコリーの鍋」

「鶏団子とブロッコリーの鍋」出汁は、昆布だし。鶏団子は、ポリ袋に鶏ひき肉500g、豆腐（3パック組で売っている豆腐の1パック分）、卵1個、ネギのみじん切り...

ジャガイモがあればすぐできる！「ジャガイモのガレット」

ジャガイモのガレットジャガイモだけで作るシンプルなガレット。だいたいいつも冷蔵庫にあるジャガイモ、子供達のおやつや朝ごはんにもよく作ります。今日は、お弁当...

鯖の塩焼きと献立

鯖の塩焼きと献立今日のご飯は何にしよう・・・そんな悩みに答えてくれる食のWebサイト「E・レシピ」にて今週の献立を提案させて頂いています↓お知らせが遅くな...

今週人気だったわが家のごはん

餃子鍋帰宅が遅くなった日の晩ごはん。とても体が冷えて帰宅したので、これで体の芯までポッカポカ。子供達に好評だった晩ごはんです。スープは、昆布茶の力をかりて...