ごはんと食器とランチョンマット。

〈レトルト〉マンゴーカレー

今回の外出もほとんど雨に降られなかった幸運に感謝しつつ帰宅後の今日のランチ～ただいま人気急上昇中とのジャスミンライスと共に。買占めはしてません(´_ゝ｀)『ヤマモリ』マンゴーカレー。まとめ買いした辛くないレトルトタイカレーシリーズ、久々の登場。確かにきれいな

2024/08/31 19:04

縞ほっけの干物

予報通りの雨、暗ーい部屋の中で今日のランチ～本日は和定食。縞ほっけの干物。添えようと思っていた大葉が冷蔵庫の奥で凍ってました(´_ゝ｀)『弱』にしてこの威力、我が家の冷蔵庫は元気いっぱいです。美味しいけど肉厚で大ぶりなほっけは一度には食べ切れないので、このく

2024/08/30 19:16

鶏のピーナッツ炒め

中華の気分で今日のランチ～理想的。鶏のピーナッツ炒め。テレビ番組であるタレントさんが作っていた、鶏肉とピーマンを適当な味付けで炒めたもの、というのが妙に美味しそうで食材だけ買ってきました。考えた末、パッタイの時に使ってずっと残っていたピーナッツも冷凍のパ

2024/08/29 20:06

タコミートドリア

連日似たような名前の料理で今日のランチ～あっちのタコではありません。タコミートドリア。タコスかタコライスにでもしようと思ってタコミートを作っていたものの、なんだかんだで晩酌おつまみに使われ残り最後はドリアとなりました。ジャスミンライスにバターを混ぜ、タコ

2024/08/27 20:48

なすミートパスタ

飲み会後に冷凍庫スペースが空き、早速次の仕込みに取りかかった今日のランチ～パスタ～♪なすミートパスタ。ちょっと前に仕込んだミートソースはピザに使ってすぐに無くなったので、今回は冷凍できる分をしっかり確保して早速パスタに。これまた冷凍用にと小さく切って揚げ

2024/08/26 20:56

豚キムチ

久しぶりの飲み会を楽しんだ翌日は残ったもので食事を済ませ、翌々日も結局同じものを食べた今日のランチ～意図せず発酵食品ばかりのヘルシーランチ。豚キムチ。最近、キムチの素となるヤンニョムをお取り寄せしました。国産なのでニンニクもきつくなく辛すぎずまろやか…と

2024/08/25 20:49

ホットドッグ

最近いろいろと忙しい友人が時間を作ってくれて、今週末は飲み会決定。張り切ってお土産作りもはかどり、その試食で今日のランチ～久しぶりにクノール付けました。ホットドッグ。大きめのホットドッグ用パン型を買ったもののそれに合う長いソーセージがなかなか見つからず、

2024/08/21 19:59

しし唐焼きそば

都合によりかなり遅めだった今日のランチ～ランチも単品。しし唐焼きそば。しし唐はまたしても母からの頂き物。冷凍の豚ひき肉・パプリカ・ライスヌードル、ついでに朝パンを焼いたときに余った卵液を一気に消費しようと焼きそばにしました。ライスヌードルを使ってるので味

2024/08/19 22:30

晩酌おつまみ集

昨日は母宅に泊まり今朝帰宅、ランチは適当なもので済ませたので、今日はここ最近の晩酌単品おつまみ集～じゃこトースト。じゃことサワークリームにしょうゆ少々を混ぜてパンに乗せて焼く、長きに渡って気に入っているおつまみ。これはワインよりもビールに合うので、飲み初

2024/08/18 21:36

チキンカレー

覚悟してたほどではない風雨の中美容院から無事帰宅、ほっとひと息今日のランチ～サラダのきゅうりを切っただけであとは盛り付けるだけ～チキンカレー。いつも通りスパイスたっぷりインドカレーです。前回作った時にコクが今ひとつだったため、炒め玉ねぎペーストを入れまし

2024/08/16 21:44

ゴーヤチャンプルー

母からの頂き物で今日のランチ～今日は忘れず全体写真。ゴーヤチャンプルー。この前、姉夫婦ともう1人の姉と母の4人で旅行に行ったとき、道の駅で買ったというゴーヤを頂きました。あ、私は仲間外れにされたわけではなく予定が合わなかっただけです。多分(´_ゝ｀)最近ではス

2024/08/15 20:34

ナポリタン

とりあえず冷凍庫の中の物を少しずつ減らさねばと今日のランチ～久しぶりにやらかしました、全体写真の撮り忘れ。というわけでいきなりですが、ナポリタン。2.2㎜の太麺は茹で時間が長いしアルデンテを気にしなくていい料理にばかり使うので、まとめて茹でて冷凍常備していま

2024/08/12 18:39

2種のピザ

1日ズレまして昨日のランチ～今月も来ました、試食という名のお楽しみデー。2種のピザ。右側がしらすと枝豆のピザ、左側がアンチョビ・セミドライトマト・ガーリック・ブラックオリーブのピザ。どちらもピザソースです。アンチョビって、大好きなのににんにくと合わせること

2024/08/11 20:10

海鮮二色丼

久しぶりにお取り寄せしたもので今日のランチ～古漬けになった白瓜もまた良し。海鮮二色丼。久しぶりにお取り寄せしたのは、生食用でバラ凍結の赤えび。この前の友人のお誕生日会で食べた手巻き寿司、どこに行ってもなぜかえびが売ってなくて用意できず不本意だったのもあり

2024/08/08 20:00

鮭とほうれん草のクリームニョッキ

昨日今日と母宅に泊まっていたため、こちらはその前日のランチ～冷たいポタージュを用意してたけど、家を空ける前に生野菜を消費しようとサラダがもりもり状態だったのでやめておきました。鮭とほうれん草のクリームニョッキ。ニョッキはプレーン・ほうれん草・トマト味の3色

2024/08/06 19:13

鶏の南蛮漬け

冷たいおかずばかりで今日のランチ～おかずが冷たいからと言って、作る本人は散々暑い思いをしてますが。鶏の南蛮漬け。2日くらい前に作ったので生で南蛮酢に漬けただけの野菜がクタクタに。魚と迷ったけど、しばらく食べてなかったので今回は鶏肉にしました。ひじき煮。水戻

2024/08/03 19:29

BLTチーズバーガー

この前、夕方から外出した日のランチ～あっという間に食べ切ったオニオンリング添え。BLTチーズバーガー。バンズとパティは事前に仕込んでおき、カルディで買って気に入りネットで再購入のバーガーソース・レタス・ベーコン・トマト・レッドチェダーチーズがけのパティ・オニ

2024/08/02 14:50