こもれびの日記

きれいな宇治抹茶カカオのかき氷だったんですよ～ほんとは。＠高松

写真撮れてるか確認しなかったらこれ一枚しか撮れてなかった・・・・・最初はカカオアイスクリームが上に乗ってカッコよかったのですが・・・・・・お抹茶とあんことアイスクリームとトッピングのカカオニブがおいしかった・・・・満足。そうそう、この日は辛いうどんの後でソフトクリームを食べたくてジャラクコーヒー＆カカオさんに行ったのに、機械が調子悪くてソフトクリームはやってなかったのでした！！！コモちゃんは仕方なくカフェラテに。イートイン。ビーントゥバーのチョコレートたち。いいお値段。カカオプリンやチーズケーキはリーズナブル。カップのアイスクリームは450円。ハーゲンダッツの2倍？かき氷は量が多くなったのか、去年より値上がりしてました。去年食べたジャラクさんのかき氷。きれいな宇治抹茶カカオのかき氷だったんですよ～ほんとは。＠高松

2021/07/31 07:29

さぬ一の冷やしミートカレー＠高松

久しぶりのうどんはさぬ一へ。木スぺに当たりました～～～冷たいといっても凍るほどではなくて、熱くないという程度。最初は甘くてだんだん辛さを感じてきます。最後は、辛かった！とお水をぐびぐび飲むくらい。ミートソースっぽいカレー。かな。おいしいです。コモちゃんはタイムランチのマーボー定食に。これもうちで作るより辛かったらしく、汗を拭いてました。うどんとごはん・・・・ガテン系の作業服姿の多いさぬ一です。席数が減ってるので12時前にはここもいっぱいになってました。さぬ一は面白いうどんがあるので楽しい。以前はガスパチョうどんが大好きだったけどもうやってない。でも冷やしトマトうどんなるものが出てるわ、今度食べてみよう。ガパオぶっかけうどんもあるなあ。パクチー苦手だからこれは駄目ね。さぬ一の冷やしミートカレー＠高松

2021/07/30 08:09

冷たいスープが何より～～～☆

ヒョウタンじゃありません。バターナッツカボチャ、去年も食べましたが甘くておいしいです。底を切りすぎちゃったけど。皮はあまり硬くないのでむきやすい。玉ねぎも加えて水で煮ます。柔らかくなったらスピードカッターでトロトロに。もう30年近く使ってるけど壊れない、ナショナル製。パナソニックじゃないよ・・・・鍋に戻して・・・油分がまだ入ってないから洗い物も楽。牛乳を加えて、チキンコンソメで味をとって、バターを少し入れました。孫も食べるのでスパイスは入れない。この時は口内炎だったのでこういうスープがありがたいのでした。今朝は冷たいスープで。このところ毎日4時半に起きて涼しいうちに雑用して、5時から植田真紀さんの議会通信を配りながらのウォーキング。帰ってシャワー浴びたらぐったりしちゃうけど、元気を出して朝食の準備。洗濯物を干し...冷たいスープが何より～～～☆

2021/07/29 08:44

土用の丑の日に土用餅

土用餅というのを知らなかったけどあるらしい。要するに、あんころ餅よね。あんこをまぶしたお餅ってことね？作ってみましょ。白玉粉のお団子という手もあるし、既製品の切り餅などを使う手もある。でもちょうどもち米が2合分残ってたのでお餅作りからやってみよう。初めてです！もち米は水がきれいになるまで水を替えてよく洗う。そのあと水に1時間漬けておく。ザルに上げて炊飯器でおこわのメニューで炊く。子どもの頃見たお餅つきはかまどで大きな蒸籠で蒸してたわ。今は簡単に炊飯器なのね。見た目ご飯だね。お餅になるまで搗くのは大変だ・・・・半殺し程度でいいかな。これじゃおはぎだけどねえ。あんこは40gづつ。あんこが3個分しかなかったからあとは黄な粉にする。お餅の方はあんこ用は30g、黄な粉用は50g。ちゃんと測りました。何しろこの年で初めて一...土用の丑の日に土用餅

2021/07/28 08:44

面倒でも棒寒天の方がいい・・・・

いつも買う棒寒天がなかったので粉寒天を買ってみました。沸騰したら2分弱火とあったので忠実にやったのですが・・・・押し返す力強さがありません。ゼリーに近い。ふんにゃり。見た目は同じです。冷凍しておいたアンズのシロップ煮を入れてみます。シロップがくっついてますが、そのままで上から熱い寒天液を注ぎます。冷やして出してみると、アンズの種があった方が上になっちゃったわ。見た目が悪いね。やっぱり寒天が私の思うのと違う。仕方ないので黒蜜でごまかして済ませました。手間はかかるけど棒寒天がいい！！！！面倒でも棒寒天の方がいい・・・・

2021/07/27 09:08

そうめんに見せかけて・・・わらび餅！！！

鍵善の葛切りのように塗りの桶に入れたらよかったかな～～お安くできるわらび餅だからこれでいいのね。わらび餅粉にはわらびの粉は全く入ってません。甘藷でんぷん100％。よく溶いてから火にかけます。最初から目が離せませんが、かたまりが出来始めたら特に注意。ひたすらかき混ぜます。先日テレビで1時間近く練るというのを見ましたが、そんなことしたら疲れちゃう！！透明になってあとちょっとでいいと思います。氷水の入った容器に入れて冷やします。いったんざるに上げてまな板の上で、売ってるわらび餅のように食べやすい大きさに包丁を入れます。が、きれいには切れません。黒蜜と黄な粉で食べます。あ～～おいしい♪これ、でんぷんだからカロリーはあるよねえ、と言いながらも食べ続けます。黒蜜がなくなったのであんこでも添えようかな。粒あんか・・・・こしあ...そうめんに見せかけて・・・わらび餅！！！

2021/07/26 07:33

焙烙（ほうろく）、捨てないでよかった！

花の時期に作ったドクダミ茶がなくなって、梅雨も明けたし、もう一度作ることにしました。こんなに茂ってるのもったいないもの。青じそが負けてる・・・・洗ってざっと拭いて乾かします。夕方にはカラカラ！！一日では何なので、さらに。5日目でカットしました。煮だしてみると、ちょっと薄い。香りは花の時と変わらない。野草茶に詳しい方のアドバイスで焙煎してみます。何で？焙烙よね。あります！やっと出番が来た実家の焙烙。捨てないでよかった。自分で使うの初めて。恐る恐る弱火から始めて・・・気を付けないとあっという間に焦げそう。急に色づいてきます。こんなもの？5グラムくらいで煮だします。確かにいい色になってきました。お茶に近くなったのかな、酸味が感じられます。番茶のような。香りも濃い。しっかり飲んで熱中症にならないようにしないとね。焙烙（ほうろく）、捨てないでよかった！

2021/07/25 08:40

10時間縦走（天狗塚登山口から三嶺名頃登山口まで）＠徳島県

＜7月23日、コモちゃんバイク縦走＞2時半に高松の自宅を出発。吉野川のコンビニでコーヒーブレイク。小島峠経由。5：20，三嶺名頃登山口に着くとなんと30台も車が停まっていた。あとで聞いたが、この日は8時で満車になりあとは空き地に停めたそうだ。バイクを下ろす。朝陽の中、出発する登山者たち。バイクで西山林道へ向かう。6：10，東祖谷の天狗塚登山口に着き、バイクを停める。6：13，出発。標高1050m。下界より涼しい。昨夜は寝付かれず、睡眠不足で体が重い。7：24，1476m地点。バナナとあんパンを食べエネルギー補給。ポカリなど2.5L持参だが、もつかな。7：40，1520m地点。霧雨になってきた。雨具着用。8：47，樹林帯を抜けた。振り返るといつも見える矢筈山もガスで見えない。天狗塚、牛の背、天狗峠も見えない。9：...10時間縦走（天狗塚登山口から三嶺名頃登山口まで）＠徳島県

2021/07/24 08:08

簡単料理ばかり並べる夏の夕食

オクラはゆでないでそのまま豚肉薄切りを巻きました。しかも小麦粉とかまぶさないで。ちゃんとくっつきました。フライパンで焼いて塩味で食べます。オクラが食べやすくなっておいしい。手羽中って優れものね。ニンニクすりおろしと塩コショウしてちょっと置いてからグリルで焼きます。アッという間に焼けて、おいしい。ナスを素揚げして、小ネギまたはニラを入れた三杯酢に漬けておきます。冷めてもおいしい。これも簡単だけど油を使うところがちょっとめんどくさい。今年初の枝豆。黒豆じゃないけど味が濃いおいしい枝豆でした。あと糠漬け（これがまあ今年はおいしくできてうれしい）、食べるイリコの酢漬け。これでコモちゃんが、もっとなんかないの？言って来たら冷ややっこを出すつもりでしたが、言いませんでした。朝日新聞出版の漢字の雑誌を楽しみにしていたら、休刊...簡単料理ばかり並べる夏の夕食

2021/07/23 07:29

ごちそうさま～～～おいしいトマトツナ！

昨日のお昼はそうめんにしました。そうめんつゆがおいしくて完食です。ほんとにきれいに食べたでしょ？麵によく絡むので麺と同時に終わりました。これは毎夏数回は作るトマトすりおろしとツナ缶のつゆ。だいぶ前のNHKのきょうの料理だったかなあ～。このめんつゆで初めてトマトをすり下ろしたんでした♪皮も種もまるごとするというのがびっくりでした。この細長いトマトは無農薬の頂き物ですが美味しいです。皮も種も全く感じられません。ツナ缶は一人半分。ツナ缶の油があるのでオリーブオイルはやめました。レモンと青じそを追加。福助のそばつゆを入れて完成。でもコモちゃんはこれは好きじゃないそうです・・・・シンプルないつもの麺つゆがいいそうです。舌が保守的・・・冷製パスタみたいでおいしいのに。ごちそうさま～～～おいしいトマトツナ！

2021/07/22 07:49

甘くない桃はどうしてくれよう・・・・

初めて見た品種のB級品の桃を買って食べてみたら甘くない。10個入りなので1個100円。甘くなくても文句は言えない・・・・加工するしかない。ジャムに。砂糖は3割、レモン果汁も入れました。煮ながらつぶします。ジャムというよりヨーグルトにかけるソースのような。残り半分は煮るのも面倒なのでそのままスピードカッター。少しシロップは足しました。本当はもっと色がきれいなんだけど・・・分けて冷凍します。冷蔵庫で半解凍に。こうやると香りも出ておいしい。パンナコッタ？ブラマンジェ？ミルクプリン？いっそ牛乳羹？などの上に乗せたらいいと思う。あるいはミックスジュース作るとき足すと格段においしくなるはず。来週はもっと大きい桃を買おう。甘くない桃はどうしてくれよう・・・・

2021/07/21 08:24

チキンナゲットを作る

衣がないので揚げにくい。油は跳ねるし。つくおきの子どもOKレシピから、チキンナゲット。鶏むね肉2枚を細かく刻んで混ぜるやり方。ムネ肉の皮は除いたのでその分調味料を減らさないといけなかったのに、そのまま作ったので味が濃くなって、子ども用にならなかった。コモちゃんはビールに合うわと言ってたけど、食べてほしいのは孫ですから・・・・おかず便にして送りました。ミョウガの酢漬けが減らないので一気におすしに入れることに。鮭の焼いたのと青じそとゴマの簡単お寿司。夏のお寿司はさっぱりして食が進みます。コモちゃんの夏の仕事は芝刈り。芝刈り機を新調しました。ダイキで安く買ったんだって。電動じゃなくて手動です。すいすい刈れてます。草抜きもよろしくね。高松も昨日から一気に真夏でぐったりです・・・・・チキンナゲットを作る

2021/07/20 09:21

これが美山荘の水羊羹＠京都

頂きました～～素敵なお中元。摘み草料理で有名な美山荘。しっとりした杉の箱がいい匂いと思ったら中も杉板。「花脊の杉木立の爽やかさで暑い夏をお凌ぎください」とあります。北山杉のすっと伸びた木立を思い出します。水羊羹って冷凍できるんだねー、ゆっくり楽しめるね。で、冷蔵庫で2時間で解凍でます。早速一つ解凍してみました。杉板にサンドされてます！面白い！斬新！半分こして食べてみました。するっと溶けていく感じでこの緩さがいいねえ。甘さ控えめ上品。半分では物足りなかった・・・これは一人分なのね。まだ冷凍庫にいっぱいあるよ、うれしい。これが美山荘の水羊羹＠京都

2021/07/19 09:28

生ハムの切り落としのマリネ～～ドゥオーモ＠高松

昨日はピザとパスタ両方あるアルベッキオドゥオーモへ。6時半のライオン通り。入ってすぐのテーブル席はいっぱい。奥のコーナーへ。（30分前に予約電話しておきました）メニューを見ると、ジビエとか平飼いの卵のオムレツとかはなくなってます。定番ぽいものばかり。キリンの生ビールはあまり好みじゃないなあ。自家製ソーセージの肉肉しいこと！お肉そのものって感じ。ジャガイモのニョッキ。ゴルゴンゾーラのクリームソースがメチャおいしい。生ハムの切り落としのマリネは薄切りよりなかなか濃厚な味で、ビールが進みます。とりあえずマリゲリータを頼みました。ここは石窯焼きで、もちろんすぐ持ってくるので美味しい。これ以上食べたら太るね、ここでやめておくのが賢明ね、ということで終わり。いろいろ頼みすぎるとコモちゃんのワインが進みすぎてしまうので、これ...生ハムの切り落としのマリネ～～ドゥオーモ＠高松

2021/07/18 09:57

焼きが上手なラトリエルマ＠丸亀市

7月は丸亀市がペイペイの還元キャンペーン。1時間近くかけてフレンチランチに行ってきました。飯野山よりまだ西。善通寺に近いのでは？三色旗が目印。讃岐フレンチラトリエルマ。地産地消を目指しているとか。カウンターと奥は4人掛けのテーブル席が二つ。ランチは満席になってました。前菜は鱧の天ぷら（とは言わないか？）、サラダ、ナスのトマトソース。鱧は揚げたてでおいしかったです。かりっ、ふわっ。トウモロコシのスープ。パンがおいしくてみんなすぐ食べちゃった・・・・九州のハマダイのポワレ。ハマダイは沖縄では三大高級魚です。皮がカリッと焼かれて身はしっとりしておいしい。野菜もそれぞれちょうどいい焼き加減でおいしい。ただソースは平凡だったかな。二個目のパンはフランスパン。外側に油分があるのでカリッとしてる。パンも自家製ですって。ゴロン...焼きが上手なラトリエルマ＠丸亀市

2021/07/17 07:45

桃をむく

桃。割れ目みたいなところに切り目を入れてぐるりと回すというやり方。回すときにつぶしそうになって怖い・・・・あまり柔らかい桃だとうまくいきません。アンズみたいにはうまくいかない。片方の果肉に種がくっついてると思ったら違った。種も半分になった！種の中にアーモンドみたいなのがあるのね。あ、同じ種類だものね。種は取れないので結局種の周りに包丁を入れて取らないといけない。皮をむくのはやりやすいけど種を取るのが面倒。この前したときは種の周りにいっぱい果肉がついてた。品種によるのかしら？熟れ具合によるのかしら？桃によりけりなのね、このやりかた。桃をむく

2021/07/16 06:12

ナスのはさみ焼（つくおき子どもOKレシピ）

つくおき子どもOKレシピ、ナスのはさみ焼。揚げません、焼きます。鶏ミンチがなかったので豚ミンチで作りました。醤油を入れてよく練ってから玉ねぎの細かいみじん切りも混ぜます。ナスは5mm厚さの輪切り。片栗粉をまんべんなくつけておきます。中火で3分、裏返して蓋をして弱火で2分焼きます。大きなフライパン二つあって便利～（間違えて買ったんだけど）うちの孫用はタレは絡めないでこのまま。本来は（大人は）みりん砂糖しょうゆのタレを絡めて出来上がり。ナスに火が通りすぎて柔らかいけど味はいい。これはズッキーニでもできるね。県庁生協にアミチャベーカリーのお芋の食パンがあったので買ってみました。はあ、お芋がめちゃくちゃ甘い。安納芋なのかしら。どこを食べてもお芋があるのはよほどたくさん入れてるのね。2枚で210円とはお高いけどねえ。ナスのはさみ焼（つくおき子どもOKレシピ）

2021/07/15 06:48

カッコいいボンボニエール＠高松

ボンボニエールは林町、昔の飛行場へ行く道沿いにあります。駐車場が前にあるので見落としやすい。二回目なので迷わずに行けた～とにかくカッコいいお店。入り口からもうこんな感じ。アンティーク家具も上手に置かれて～スモークツリーが天井からぶら下がってる！！！こんな使い方もあるのね。ちょっと暗めの照明でドライフラワーも映えますね。いろんなところにドライフラワー。家具も素敵。前来たときはパフェを食べに。今回はプレゼントを買いにきました。たくさんあって迷います。好きにアレンジして箱に詰められます。無事に買えました。楽しかった～～♪うちにはまだお菓子があったので家用には買わなかったけどね。カッコいいボンボニエール＠高松

2021/07/14 08:04

お寺の掲示板＠高松

朝の散歩の途中にはお寺が色々あります。今まで気にかけてなかったその掲示板。読むとなかなか面白い。本気、ねえ。一応本気のつもりだけどねえ・・・じゃあなんなの？馬鹿な悪人？達筆すぎて読めない字もある・・・印刷物ではちょっとねえ。インスタで「輝け！お寺の掲示板大賞2021」というのがあるようです。面白そう。ちなみに去年のは「コロナよりも怖いのは人間だった」とか、「やられてもやりかえさない仏教だ」とか、「猫を叱る前に魚を置くな」とか、「部屋も心も換気よく」とか、「君は君私は私でも同行」とか。昨日は散歩に出ようとしたら玄関にセミの抜け殻とセミがいました。いよいよ君の出番ね～帰ってきても同じ状態。飛べないの？死んでるの？結局お昼ごろになって飛んでいったようです。。でも鳴き声はしません。なぜ？今朝もまだセミの鳴き声はしません...お寺の掲示板＠高松

2021/07/13 08:24

リハビリ登山（石清尾山、浄願寺山、小山、野山、室山）＠高松

＜7月11日、コモちゃんの里山5山。今日は退院（胆石入院10日間）して8日目のリハビリ登山。＞11：45，自宅から歩いて宮脇町の石清尾八幡宮にお参り。お八幡さんの横のJR高徳線踏切を越えて緩い坂を上る。登山口は老人ホームの中。今日は久しぶりのいい天気。海も空も島も青い。女木島、屋島。高いビルは県庁とサンポートシンボルタワー。12：49，峰山展望台。12：55，石清尾山三角点。これから行く頂上はすべて展望がない。つまり木陰で涼しいということだ。公園の小島烏水の記念碑に寄る。西側の木立の中の登山道を歩く。時々展望が開けている。御殿貯水池、香東川、左隅に堂山、右へ六つ目山、伽藍山、袋山、屋島のような五色台～猫塚を通って切通峠に降りる。いつもの緩やかな作業道へ。尾根に上がって14：19，浄願寺山三角点。尾根道を南に向か...リハビリ登山（石清尾山、浄願寺山、小山、野山、室山）＠高松

2021/07/11 21:02

スイカの皮

無農薬のスイカをもらいました。甘い。おいしいのはいいのですが、皮をゴミに出すと重くてねえ。ぬか漬けにできるとか。やってみよう。緑色のところは薄くむくそうです。ゴミは少しになるね。今年はコープ自然派でぬか床を買いました。まだまだとんがったぬか漬けしかできないので捨て漬けでもいいや。赤いところは少し残すといいとあったのでそうしたのですが、これが甘い。漬けても甘い。甘じょっぱいお漬物になりました。スイカの皮

2021/07/11 08:45

祇園祭山鉾ミニチュアで京都の夏を思い出す

夏の室礼は何があるかと探してたら、息子のお気に入りだった山鉾ミニチュアが～5基しかなかったかな・・・祇園祭に行くたびに買ってやってたと思うけど、引っ越ししてからは行ってなかったものね。あ、渋滞中ですね。長刀鉾、月鉾、菊水鉾、函谷（かんこ）鉾、白楽天山。コンチキチンの音が聞こえるよう。あの蒸し暑さもよみがえってくるような・・・・友達の実家が月鉾の町だったので子どもと一緒に鉾に上げてもらったことを思い出しました。京都に10年住めてよかったなあ～～～☆今年も祇園祭山鉾巡行、神輿洗式、石見神楽など人が集まる行事は行われませんが、山鉾建てと宵山は実施されます。山鉾建ては今日からです！昨日のおやつは三友堂さんの花氷。亡き母が大好きだったのでお供えに。香りはありません。外のカリッとした砂糖と中の寒天のとろっとしたところの対比...祇園祭山鉾ミニチュアで京都の夏を思い出す

2021/07/10 08:14

つくおき子どもOKのレシピから～

豆腐の鶏シソつくね。鶏肉ミンチもムネ肉だけのってなかなかないよね。コープ自然派の神山鶏のムネ肉ミンチを使いました～～本当は絹ごし豆腐なんだけど、今日は木綿豆腐を頼んでたので・・・あまり水切りしなくていいから便利？鶏ムネ肉ミンチ300g、豆腐175g、卵1個、片栗粉大さじ3杯、濃縮めんつゆ大さじ1．5杯、塩小さじ3分の一、を混ぜてよくこねます。青じそ8枚のみじん切りを混ぜて冷蔵庫で30分から1時間寝かせます。つくねっぽく形作るのを忘れてハンバーグになっちゃった・・・中火で3分焼いたらひっくり返して蓋をして3分。柔らかいかまぼこのような食感になって、食べやすい。サッパリあっさりで大人も十分おいしい。今朝の散歩はお八幡さん。まだ七夕の飾りと短冊が置いてあったのでお願い事を書いて吊るしました。叶いますように～～～～シモ...つくおき子どもOKのレシピから～

2021/07/09 06:52

信州そばのそじ坊＠高松

昨日はコモちゃんのお買い物に付き合ってゆめタウンへ。もうバーゲンが始まってます。平日なので混んではなかったけど。お昼になったのでうどんでも？と思ったけどまだ天ぷらはやめた方が良さそうなのでお蕎麦に。コモちゃんは山菜蕎麦に。私はなめこおろしに。小さい蕎麦団子がデザートについてる。自分で摺るわさびは今はやってないのね。突き出しでそばかりんとうみたいなのがあったけどーー、ないね。鰻もおいしそうだったけどね・・・・脂が多いのでコモちゃんはまだ早いかな。帰ったら友達からおやつタイムのお誘いが～～～行く行く～～♪冨久ろ屋の錦玉羹と水羊羹。冨久ろ屋の錦玉の中でもこの大徳寺納豆のが一番好き。複雑な香りと塩気が素敵。棹の水羊羹も買いに行かなくちゃ～～信州そばのそじ坊＠高松

2021/07/08 05:55

桃のパン～茜のまちベーカリー＠高松

いつも行くスーパーの近くにあるので便利なパン屋さん。茜のまちベーカリー。昨日は桃のパンがありました！カスタードクリームに桃の薄切りがゴロゴロ入ってます。いい匂い！！桃は匂いで食べるものかもしれない！！そのほかいろいろ買いました。何しろおひるごはん前に行ったのでついつい・・・・カレーパンは焼きカレーパン。揚げてるのより当然カロリーは低いよね。小ぶりなのでどんどん食べれちゃう。チーズのはサービスでもらったもの。おいしい。このクロワッサンが層になっててかりっとしておいしかった～でもバターではないような？どれも100円台で小さいけどお安いのがいいねえ。豆パンは今朝食べました。あっさり目のお豆がおいしい。茜町の「いただきさんの海鮮食堂」の北側の通り沿いです。普通のおうちなので見過ごしやすい。若い女性店主が一人でやってます...桃のパン～茜のまちベーカリー＠高松

2021/07/07 08:43

いつでもそうめんができるよ～

そうめんにでもしようかという時、薬味を切ってそろえるのも面倒。そんなとき便利なのが冷凍しておいた薬味たち。油揚げの煮たの、干しシイタケの煮たの、ミョウガのみじん切り、ネギのみじん切り、ショウガのすりおろし。麺つゆも最近はコープ自然派の「福助のそばつゆ」。なのでそうめんを茹でるだけです～～～☆あとは残り物のおかずがあると嬉しい。ジャガイモの煮っころがし。半分は小さめに切って煮るとその半分は煮崩れてまとわりついておいしいのです。コモちゃんはそこへ鰹節を入れて～と言います。義母がいつもしていたと言って。年をとっても母の味は忘れないのね。これは50年も前ごろ辻留の辻嘉一さんがテレビで教えてたキュウリと干しシイタケの和え物。分量は覚えてないし、検索しても出てこないから適当。ちょっと濃くなったかな・・・・ネギを刻んだら根っ...いつでもそうめんができるよ～

2021/07/06 09:55

大好き、麩まんじゅう

久しぶりにコモちゃんとおやつタイム。なぜ久しぶりって、コモちゃん胆石で10日間入院してたので。無事退院してきました。最初は絶食だったので体重が2キロ落ちました。今も油ものはよくないと思うんだけど、献立が難しい。魚のあっさりした和食ならいいかな。普通の生活してよろしいと言われたからといって、退院翌日にはもうビール飲んでたけど、ほんとにいいのかなあ。ケーキ食べたいというからそれはだめでしょ、と。乳脂肪よくなさそう。和菓子ならいいかな？消化器系の病気は食事に気を使うねえ。大好き、麩まんじゅう

2021/07/05 08:33

大原千鶴さんの青じそのしょうゆ漬け、おいしい

大原千鶴さんのレシピでは青じそ100枚で作るのですが、我が家でそんなに採ったらなくなってしまうので50枚で作ってみました。洗ってるとバッタの赤ちゃんが飛び出てきました。あなたがうちの虫食い青じその犯人ね。こら。水500mlに塩大さじ1を混ぜた塩水に洗った青じそを10分間漬けます。アクが抜けて調味液につけても色が変わりにくくなる。青じそ100枚に対して、しょうゆ、みりん、すりごま、各大さじ3。ごま油小さじ半分、一味唐辛子少々を加えて調味液を作ります。青じそ2，3枚を容器に入れて調味液を少し掛ける。これを繰り返します。うちのは小さいのや大きいのあるのでぐちゃぐちゃになった・・・・全部終わったら上下を返し、調味液を全体にいきわたらせます。ラップをかけて重しをして1時間。冷蔵庫で約1週間保存可能。できた～～あまりにおい...大原千鶴さんの青じそのしょうゆ漬け、おいしい

2021/07/04 10:24

海と珈琲パーラー神在って、どこ？＠高松

神在川窪行きのバスというのを見たことあるけど、どこにあるのか知りませんでした。浜街道を西へ行ってコンビニの信号で北へ曲がった、港のある町でした。船と海と女木島が見えてる～海と珈琲パーラー神在。すいてたので好きな場所へ。窓に面した並びの席へ。ランチメニュー、充実してます。夏季限定メニューが二つあります。私は牛肉とオクラ、さぬきズッキーニのレモンじょうゆ。ご飯は小を選びました。お肉は量もあるし、味付けが辛すぎずちょうどいい。お味噌汁も家庭の味。さぬきズッキーニって黄色なのね。オクラにも味が染みておいしい。サラダのドレッシングが自分で掛けれるので掛け過ぎなくていい。友達は旬野菜の肉巻き。これもいい味付けだったそう。コーヒー、おいしい。ドリンク付きで990円。いいね。クリームもポーションじゃないし。すいてたので長居をし...海と珈琲パーラー神在って、どこ？＠高松

2021/07/03 08:07

キュウリ、ピーラー、くるくる、リボン

家庭菜園でもキュウリがたくさん採れるようになりました。いえ、私はそれを頂く側ですが、多いとどうしていいか・・・・ピーラーで薄く切るのをやってみました。きれいですね～さて、これをどうするのか・・・ちょうど豚肉を焼き肉のたれで焼いてたので付け合わせにしてみました。が、おいしくない、味がない。ので焼き肉のたれをかけて食べましたが、いまいちでした。とにかく味をつけないとね。鶏むね肉の蒸したのと合わせて胡麻ドレッシングで食べてみました。いいけど、食感がペラペラでなんともはや・・・・普通のサラダにも入れました。別に薄切りのキュウリでいいと思うのよね。検索したらくるくるサラダとか、リボンのようにして飾ったりとか色々出てきます。若い方は好きなようです。そうか、飾りに使う！インスタ映え？へへ。ポテトサラダを入れてみました。うける...キュウリ、ピーラー、くるくる、リボン

2021/07/02 07:17

ローソン×ゴディバのチョコレートスイーツ、濃厚よ～～

4月に食べたゴディバ×ローソンのチョコレートスイーツがおいしかったので、昨日新しいバージョンのを買ってみました。ショコラロールケーキは去年も発売されたらしい。復刻版？好評だったのね。持ち運んでるうちに形が変になったかな。隙間が出来てる。写真ではガナッシュからジャンドゥーヤチョコレートが流れ出てるけど・・・・見えない・・・一緒くたになってます。でもおいしいです。ロールケーキは甘さ控えめでしっとり、チョコレートガナッシュは濃厚です。なかにザクザクしたクランチが感じられておいしい。395円とは思えない。テリーヌショコラ。なんと不二家が作ってる。ロールケーキは加古川の会社。ちっさ！ほんと小さい。あ～、でもテリーヌはさらに濃厚だからこれくらいでいいのかも。うん。うん。おいしいです。二口であとは置いておこう・・・・ところで...ローソン×ゴディバのチョコレートスイーツ、濃厚よ～～

2021/07/01 08:57