美味しいタイ料理

タイで食べる庶民的な料理をご紹介します。カオマンガイー海南鶏飯鶏の出汁スープで炊いたご飯に茹でた鶏肉(ガイ)が載せてあって、ニンニクの効いたタレをかけていただきます。スープの染みたご飯と柔らかく煮た鶏肉が本当に美味しい！ソムタムー青パパイアのサラダ専用の石臼に細切りパパイア、唐辛子、ニンニク、ピーナッツ、トマト、インゲン豆、海鮮などを入れ、味付けは塩、ナンプラー、ライムを入れて臼の中で突いて和えます。カオニャオ(もち米)と一緒にいただきますが、美味しいんだけど激辛なので少しづつ食べないとひどい目にあいます！辛さ控えめでとお願いしても、石臼に染み付いた辛さが残っているだけでかなり辛い！ガイヤーンーローストチキン要するに焼き鳥です。炭火でじっくり焼いてあって美味しいです。ムーカタータイ風焼肉焼肉としゃぶしゃぶが同...美味しいタイ料理

チェンマイのロイクラトン

タイチェンマイのイーペン祭りが11月11日にありました。ロイクラトンは川に灯篭を流すという意味で、「水の祭典」とも呼ばれています。幻想的な儀式が見られることで有名な寺院「ワット・パンタオ」です。お坊さん達によるお祈りの儀式があるので行ったのですが、みんな携帯やカメラを持ち上げて撮影していて、私にはまるで背中の壁！(笑)夫が撮影した写真を借りて載せました(^^;)若いお坊さん達ばかりです。ロイクラトンのメインイベント、コムローイ(ランタン)を夜空に放します。火を付けてランタンの中がしっかり温まってから手を放すと綺麗に上がって行きますが、温まる前に放してしまうと落ちて燃えてしまうので、皆さん慎重にやってます。新国王様が見守るゲートの上に、次々に放されるコムローイターペー門前広場でやっていた、美男美女コンテスト！タイ...チェンマイのロイクラトン

チェンマイのロイクラトン

タイチェンマイのイーペン祭りが11月11日にありました。ロイクラトンは川に灯篭を流すという意味で、「水の祭典」とも呼ばれています。幻想的な儀式が見られることで有名な寺院「ワット・パンタオ」です。お坊さん達によるお祈りの儀式があるので行ったのですが、みんな携帯やカメラを持ち上げて撮影していて、私にはまるで背中の壁！(笑)夫が撮影した写真を借りて載せました(^^;)若いお坊さん達ばかりです。火を付けてランタンの中がしっかり温まってから手を離すと綺麗に上がって行きますが、温まる前に離してしまうと落ちて燃えてしまうので、皆さん慎重にやってます。新国王様が見守るゲートの上に、次々に放されるコムローイ(ランタン)ターペー門前広場でやっていた、美男美女コンテスト！タイで見ているからか、みんなオカマさんに見えてしまうのは偏見で...チェンマイのロイクラトン