Les Artisans

いつものイタリアンで

昼間アントワーヌさんのところに行った時に息子のフローリオンとディナーでも行ってくればと言って頂いたので急遽お誘いしていつもの駅裏イタリアンへこの日はオーナーのおっちゃんのオススメのイカのフリットにめちゃくちゃ大きい仔牛のフライでした中々こういう食べ方しないのでとても美味しく頂きましたいつものイタリアンで

2025/03/31 23:38

Richart

アクリビアのアトリエに寄ってからRichartへリシャールさん懐かしい文字盤の時計をはめられていましたすごく久しぶりにリシャールさんの友人ペドロさんとお会いしましたリシャールさんの計らいで新生フランクビラのアトリエにお邪魔させて頂きました中々楽しい空間で楽しませて頂きましたRichart

2025/03/31 23:32

ニコラドゥラロイさん

アントワーヌさんに送って頂きニコラドゥラロイさんの新しいアトリエへ10年近くパテックフィリップミュージアムの修復師として働かれていましたが昨年より独立時計師としての活動を再開されルネッサンスという39ミリ径のタングステンケースのモデルをまず24本作られるとのことです出来上がり品が1本もなかったので時計の写真はありませんがウォッチ&ワンダースの際に実物が見れるそうですので楽しみです帰る際に奥様とふたりで見送ってくださいましたニコラドゥラロイさん

2025/03/30 23:26

アントワーヌさん

ランチ後、タクシーでアントワーヌさんのアトリエへスイスへ来るのが昨年の4月以来でしたのでほぼほぼ一年ぶりの再会でしたお互いに健康で元気に会えるのが一番ですねアントワーヌさん

2025/03/30 23:23

ケバブランチ

ジュネーブに戻り駅前でケバブランチスイスに来ると無性に食べたくなってしまいます辛いソースが本当に辛いんですが病みつきになってしまいついついかけてしまいますラム肉は美味しいですねケバブランチ

2025/03/29 23:18

PS Horology

ピーターさんがPSHorologyという会社を立ち上げ自分だけでできる範囲の時計作りを再開されるといいうことでお会いしに行ってきましたまだブレスの最終仕様が決まってないそうですがブレスタイプの時計になるそうですこちらの時計はベトナム市場むけに作られたドンソンというモデルでこちらがスイス市場向けに作られたモデルになります時計のモチーフは刀の鍔からインスピレーションを受けられていますサイズ感も薄くて素晴らしく日本市場向けは弊社20周年記念モデルからスタートする予定です乞うご期待くださいPSHorology

2025/03/29 23:06

オフィスへ

堀籠さんにウォッチメーカーミラノのオフィスへ連れてきて頂き色々とお話を聞かせて頂きました堀籠さんがはめられていました水色以外に黒色とオレンジ黄色のモデルと青色の4モデルありますサンプルとして写真のモデルをゲットミーティング後、ミラノセントラル駅まで送って頂き堀籠さんと別れましたギリギリまで何番線か出ないので色々と写真を撮りつつ帰りはイタリアの鉄道会社の列車で4時間半揺られてジュネーブへ戻りましたオフィスへ

2025/03/28 23:55

ジュネーブへ

ローザンヌからジュネーブへ移動しセドリックさんのアトリエへ注文させて頂いております時計の話と彼が来月発表される時計のお話を聞かせて頂きました久しぶりのジュネーブ歩いて市内まで戻ってきました途中レジェップさんのとこに行くも18時を回っていましたので流石に終業していましたジュネーブへ

2025/03/26 23:15

ARTIME

ルロックル駅までエマニュエルさんに迎えにきてもらい昨年から扱い始めましたARTIMEのまずは部品製造の工場へなんと連れてきて頂いた工場は以前ルノーエパピが使われてた建屋で25年以上前に来たことがあるところでした自社ブランドだけではなく他社のパーツも作られているので中々しっかりとしたパーツ製造工場になっていました外観も以前のままでした車で移動し次は仕上げ工程の工房へまずは今年の新作モデルの説明を受けてから工房見学へブリッジを磨かれていましたこちらでも他ブランドの仕事もされておりましたこちらの工房は完全にビックブランドのお仕事をされていましたこちらは昨年発表になりましたPGモデル次に組み立て部門へART01の組み立て作業中90年代にルノーエパピの開発責任者をされてたブリスさん色々と昔話で盛り上がりました国境を...ARTIME

2025/03/25 22:58

ヌーシャテル経由ルロックルヘ

朝6時過ぎにはホテルをチェックアウトして駅へスイス国鉄の新型車両やることが無さすぎて一旦外へ朝ごはんを食べつつヌーシャテル行きの列車へ通勤時間帯ということで車内はほぼ満席でしたヌーシャテル駅で乗り換えてローカル線でルロックル駅へ電車でるロックルまでくるのはかなり久しぶりですヌーシャテル経由ルロックルヘ

2025/03/25 22:57

昨年4月以来の

昨年4月のウォッチ&ワンダース以来のスイス出張スイスインターナショナルさんで成田出発でチューリッヒに向かいます14時間30分後にチューリッヒ到着ジュネーブ行きの飛行機は3時間待ちなので電車でチューリッヒ空港から市内まで移動しいつも通りチューリッヒ駅で写真を撮ってホテルでエマニュエルディートリッヒさんとミーティングお客様がディートリッヒの時計をプレゼント用に考えててくださって色々と話を聞かせて頂きましたディートリッヒさんがデザインをされてるドイツのローブナーの時計も見せて頂きましたデザインが良く格好良かったです昨年4月以来の

2025/03/24 23:34

レトログラード機構

お客様からお預かりしておりましたロジェデュブイのレトログラード機構のシンパシーをお戻しさせて頂きました中々レトログラード機構がきっちりと戻ってくれないということでかなり時間が掛かってしまいましたがお戻しできて良かったですお客様は偶然ロジェのエクスカリバーをはめられていましたお客様、ご依頼頂きましてありがとうございましたレトログラード機構

2025/03/23 23:25

夜はまた別の東京からのお客様と

夜はまた別の東京からのお客様と芦屋のアクアチプレッソでいつものトリッパフライの盛り合わせにアクアパッツァマルゲリータで大満足のお食事でした食事後は三宮へ移動しメインモルトさんで美味しいウィスキーを頂きましたいつもご馳走になりましてありがとうございます夜はまた別の東京からのお客様と

2025/03/22 20:08

tha sakai さんへ

お客様にお誘い頂きましてthasakaiさんへ坂井さんのお料理の写真は掲載不可なので季節ごとの飾りの写真を載せさせて頂きますこの日も今までに食べたことのないお料理を食べさせて頂き感動させて頂きましたお客様、いつもお誘い頂きましてありがとうございますthasakaiさんへ

2025/03/21 23:58

京風カフェにて

お客様と京都でランチ前に見つけた京風カフェに入ってみました入ってみるとインバウンドのお客様が数組いらっしゃいました空也もなかが何故かあったのでコーヒーと一緒に頼んでみましたレストランの待ち合わせまでまだまだ時間があったので良い空間でゆっくりさせて頂きました京風カフェにて

2025/03/20 23:49

残念

下見の時にチェックしてて娘の受験のお迎えの際に行こうと思ってたキッチン南海残念ながら休憩中ということで食べられませんでしたが駅前で見つけたカレー屋さんで色々とトッピングをして頂きましたランチ難民になりかけましたが通しで開いてて良かったです残念

2025/03/19 23:56

味幸さんへ

今年初の味幸さんへ青海大根このわた味噌漬け松葉蟹鯨のころ白子すっぽんの唐揚げ海老芋白味噌もろこうるいの花わさび筍のひろうす蟹雑炊牛肉のしぐれ煮栗のお汁粉今回も南さんのお料理素晴らしすぎますね季節季節に食材を替えられて毎度感動を頂きますお客様、ご馳走になりましてありがとうございました味幸さんへ

2025/03/18 23:47

ランチミーティング

取引先の方と初めて守口市駅にある京阪百貨店の赤坂飯店さんへ定食でメインが2種類選べるコースをオーダーしましたが黒酢酢豚を注文したのに間違って普通の酢豚がきてサービスしてもらいましたただでさえボリューム満点なのに追加で一品食べることになり取引先の方に沢山食べていただくことに美味しくてサービスが良かったのでまた使いたいですねランチミーティング

2025/03/17 23:37

チプカシ用

お客様からのご依頼でチプカシ用にジャンルソーベルトを作らせて頂きましたラバー素材とコーデュラでお作りさせて頂きましたがベルトが時計のお値段の10倍くらいになってしまいましたご発注頂きましてありがとうございましたチプカシ用

2025/03/16 23:06

文字盤交換

先日ベルトを交換させて頂きましたブライトリングナビタイマー1461の限定品ですが息子さんにプレゼントされるのにあたり文字盤が経年劣化してきてるので交換されたいということでご相談いただいたのですがさすがに25年前のモデルの文字盤は残念ながらないそうでこのままでのお渡しになってしまいました文字盤交換

2025/03/15 19:24

タイミングよく

セドリックジョナーさんから大阪で5230/4を在庫に持ってるお店があるからと連絡をいただきタイミングよく大阪におりましたのでお店に行って時計を見せてもらい問題なかったのでゲットしましためちゃくちゃ懐かしくて2002年に大沢商会が輸入し当時販売に携わってたモデルですタイミングよく

2025/03/14 23:43

金沢へ

7時過ぎの新幹線で金沢へ車窓からの景色が雪で覆われて綺麗でした15年以上前に作って頂いた高蒔絵の文字盤ですが当時色々とトライして頂きました金沢で輸入代理店の方と合流し蒔絵のアトリエにお伺いさせて頂きお話を聞かせて頂きまして作業風景を見せて頂きました他にはない技術、経験がこちらには沢山あって素晴らしい工房です金沢滞在3時間で大阪へ向かいました敦賀からのサンダーバードが満席でしらさぎで米原に向かいました初めて乗ったんですが米原まで30分程度なんですね金沢へ

2025/03/13 21:46

L'Inconu in Tokyo

パリのイタリアンシェフの檜垣さんが東京でお料理を振る舞われるということでお誘い頂きお客様と参加させて頂きましたパネカプチーノキタアカリのニョッキシャラン鴨のクロメスキーカルパッチョ宝石のジュレ透明トマトウド菜の花サクラマスと芹のタリヤンサワラ百合根焼き蕪黒トリュフコレーズ産子牛人参クレソンマルサラ地蛤そら豆カチュッコ宿毛ブンタンカンノーリバーチディターマフランスパリで頂く檜垣さんのお料理も美味しいですが国内の食材の融合のお料理も素敵で美味しかったですお酒も沢山飲ませて頂きました檜垣さん、お誘い頂きましてありがとうございましたL'InconuinTokyo

2025/03/12 23:32

ロンドンクロノグラフ

ピータースピークマリンさんが当時ピータースピークマリンを辞められる直前に33個のみで作られた彼の時計職人人生30年を祝うロンドンクロノグラフビンテージのヴァルジュー92のムーブメントを使いロンドンでアンティークの時計を修復をされていた時の経験を大事にされて作られたモデルですロンドンクロノグラフ

2025/03/11 23:41

グランクリュカフェへ

海外の方にもどハマりするグランクリュカフェシャンパンボトルに豆が入ったスタイルも開栓の際の香りを楽しむことも初めての経験ですごく喜ばれていましたコーヒーも温度によって全然味が違うと驚かれておりましたこの後アイスコーヒーも頂いてサレに喜んで頂きましたグランクリュカフェへ

2025/03/10 23:38

しゃぶしゃぶミーティング

サルバトーレさんとアレックスさんとしゃぶしゃぶランチミーティング新橋の木曽路さんでしゃぶしゃぶコースをいただいたんですがボリューム満点で美味しかったですサルバトーレさんがめちゃくちゃ喜ばれてて良かったです前夜のウィスキーのお礼ということでご馳走になってしまいましたサルバトーレさん、ご馳走様でしたアレックスさんのお店の前で記念撮影お付き合い頂きましてありがとうございましたしゃぶしゃぶミーティング

2025/03/10 23:34

師匠のお店で

秩父で偶然お会いしたパリのメゾンドゥウィスキーのサルバトーレさんと師匠の店は行かれたことがないということでご一緒させて頂きましたこの半年で色々とお客様にいれて頂いたのも含めてサルバトーレさんに喜んで頂けました師匠のお店で

2025/03/09 23:59

日本限定モデル用

お客様からパテックフィリップの日本限定モデル用の革ベルトのオーダーを頂きました文字盤の色が淡い紫ということでジャンルソーさんで文字盤と革の色を合わせて作って頂きましたばっちりと合う色目の革があってお客様に喜んで頂けて良かったです日本限定モデル用

2025/03/08 22:21

築地へ

お客様用の手土産を買いにかなり久しぶりに築地へすごい観光客の数でしたがその中であまり日本語が聞こえてこなかったですこちらで買いたいお漬物があったのですが午後に行ったら売り切れということで買えなかったです次回来るときは午前中に来ないとダメですねきつねやさんもトライしてみたいです築地へ

2025/03/07 23:17

サルバトーレさんと偶然の再会

お客様にウィスキー祭りにお誘い頂き初めて西武鉄道で秩父駅へ駅前から秩父神社の方へ歩いて移動する途中気になるものだらけでした秩父神社前でお客様と落ち合って福岡のBarKitchenの岡さんのブースへ珍しいウィスキーを飲ませて頂きました秩父鉄道の駅前はすごい人だかりでした駅前でもつ焼きの屋台が出てたのでお客様と食べてますとフランスパリのメゾンドゥウィスキーのサルバトーレさんとコロナ前ぶりに偶然再開しましたサルバトーレさんにとっても私にとっても初めてのウィスキー祭りでまさか遭遇できるなんてスモールワールドですねこちらが今回の祭りでオーダーできるボトルでしたお客様は知り合いの方と合流されるということと人が多すぎてネットが繋がらず帰りの特急列車の予約ができなかったのでぼちぼちと歩いて駅に戻り始めましたが来る時にも気...サルバトーレさんと偶然の再会

2025/03/06 21:10

パコスタジオへ

ランチ後、宇都宮の釜島さんが来られるということでパコスタジオへジャーナリストの松山猛さんとパコスタジオの高橋カメラマンさんと立ち上げられた日本の時計屋さんを紹介されるサイトwatch.jpの打ち合わせをされるということで一緒にお話を聞かせて頂きました少ししかご一緒できなくて大変失礼いたしました宇都宮に遊びに行かせて頂きますので宜しくお願い致しますパコスタジオへ

2025/03/05 23:58

たす花

昨年末に近所にできましたイタリア料理屋たす花さんにお連れいただきました前菜から色鮮やかで目でも楽しめて野菜がすごく新鮮で拘ったものを使われてます前菜が3種類とパスタにお肉料理とかなり美味しかったです事務所から歩いて10分程度なのでリピートは確実ですご馳走になりましてありがとうございましたたす花

2025/03/05 23:46

姫路へ

ランチ後は丁稚君が帰らないといけない時間まで荷物を運ぶのを手伝ってもらい伊丹空港に送ってから姫路へ久しぶりに姫路のA氏にサクッとお会いしてお修理品をお預かりさせて頂きました帰りはもちろん500系こだまを選んで大阪に戻りました姫路へ

2025/03/04 23:59

芦屋へ

後輩の修理品の時計を届けるために芦屋へ丁稚君が行きたがってたJIBのお店にお連れして後輩も含めて同級生のお店アクアチプレッソでピッツァランチ学君のピッツアは本当にハズレがなくすごく美味しいです今回は具材をマシマシでお願いしました芦屋へ

2025/03/04 23:52

いつものBarで

食事後はホテルに歩いて帰る途中にいつものBarNakasoneさんへ美味しいウィスキーを飲ませて頂きました今回丁稚君はディートリッヒをはめてきてて趣味のカメラはGRを持参してましたいつものBarで

2025/03/03 23:58

安さんへ

丁稚君に一緒に大阪まできてもらい大量の荷物を移動させるのを手伝ってもらい十分に体を動かした後は守口のいつもの焼肉屋さん安さんへボリュームのあるサラダを食べてから桜ユッケ美味しいお肉を頂きましたガッツリと炒飯冷麺までいただき丁稚君共々大満足のディナーでした安さんへ

2025/03/03 23:55

ようやく

お客様のご自宅から歩いて数十秒のとこにあります焼き鳥屋さん南青山七鳥目にようやくお客様をお連れできました焼き鳥が美味しいのはもちろんのこと一品一品もすごく美味しくて〆の卵かけご飯と麺も最高ですお客様にも喜んで頂けて良かったですご馳走になりましてありがとうございましたようやく

2025/03/02 11:18

風防交換

お客様のご友人からご依頼を受けましてお父様が使われておりましたビンテージのロンジンの風防交換をさせて頂きましたご依頼いただきましてありがとうございました風防交換

2025/03/01 23:29