searchカテゴリー選択
chevron_left

カテゴリーを選択しなおす

カテゴリーのご意見・ご要望はこちら
cancel
プロフィール
PROFILE

にしもんさんのプロフィール

住所
未設定
出身
大阪府

現在、北京と大阪を年間4回程往復している、「駐在員の奥さん」です。 でもみんなから「普通ではない」と言われています。何で?? 気になった料理や食材や組み合わせは思い立ったらすぐ作る、暴走系でもあります。 たまに台湾情報やちょっとした旅行記もあるのでお楽しみに!

ブログタイトル
にしもんのブログ
ブログURL
https://ameblo.jp/nisimon108/
ブログ紹介文
北京と大阪で作るお料理とお菓子を色々載せてます。独創的らしいです。
更新頻度(1年)

369回 / 365日(平均7.1回/週)

ブログ村参加:2014/10/30

本日のランキング(IN)
読者になる

新機能の「ブログリーダー」を活用して、にしもんさんの読者になりませんか?

ハンドル名
にしもんさん
ブログタイトル
にしもんのブログ
更新頻度
369回 / 365日(平均7.1回/週)
読者になる
にしもんのブログ

にしもんさんの新着記事

1件〜30件

  • 禁断の?!コーラあん

    台湾の料理サイトからのです。 ホンマにこの国というか中華系の方々の頭の中はどうなってるのか??よくもまあ次から次へと衝撃の料理が出てきます。 彼らはコーラを料…

  • 菊菜とリンゴの煮びたし

    この秋以降、菊菜に目覚めました。 というのも・・出されたら食べるけど好きな味ではありませんでした。良さが分かるようになったのは台湾で。台湾のは香りが穏やかで食…

  • 蚵仔煎 台湾の牡蠣オムレツ

    ようやく作れた蚵仔煎です。牡蠣好きの夫のおかげ。ありがたいです。 自身、牡蠣が大の苦手なので蚵仔煎は台湾でもほぼ食べません。今までで味わったのは3回ぐらいかな…

  • ホウレン草のブルーチーズ炊き

    去年の12月は神戸のルミナリエが中止になり、ついつい意識が遠くに行ってしまってました。 今年もこの日が来ましたね。生きるとは何か。ほんの少しでもあの日の事を思…

  • ヒジキの塩炊き

    美味しいヒジキをじっくりと堪能しています。 今まで結構中華の調味料やトマト等、強い味を合わせてきましたが、半分は成功、残り半分微妙。 ほな塩で仕上げてみてはど…

  • インジミーノ風 イカとホウレン草のトマト炊き

    お手本の味を知らないくせにシリーズです^^; リクエストを受け付けてくれるイタリア料理屋は2軒あり。どちらも偶然なのですが北イタリアメインに修行されたシェフで…

  • スティックブロッコリーとハムのカラシ和え

    なかなか見つからないのが塊のショルダーベーコン。バラ肉のはいっぱいあるのにな他の部位だとかなり難しい。。 かといってロースハムやモモ肉のハムだとこれまたちょっ…

  • 牡蠣の蠔油(オイスターソース)マディラ酒ソース

    生協で買う冷凍牡蠣は便利!まず凍ったまま家まで届けてくれるので安心。家に帰るまでに溶けたら、なんて心配ないのは嬉しいです。 バラ凍結なので欲しい量だけ使える。…

  • 梅乾菜と大豆の麻辣炊き

    七草からだいぶ経ってしまいましたが、、青みを入れたお粥さん。勿論、ジャスミンライスと干し貝柱(パウダー)入り、本場味広東粥です~。スティックブロッコリー。これ…

  • ヒジキのカラシ和え

    先日は夫が夜ごはん不要だったのでここぞとばかり!ちょい遠出してきました。 晴れ男さんのお店にて。先付はお節~。この時期ならではんですね。 実は、今年初めてここ…

  • 麻婆キュウリ

    久しぶりに台湾の動画からヒントを得たお料理です。オリジナルもまんま「麻婆黃瓜」でした。この表現は日本語というか、日本人の感覚を意識してそうです。 中文なら麻辣…

  • ロメインレタスのホワイトバルサミコ炊き

    ああ、完全に油断してた夫が出勤=弁当(T_T)。しかも早く予定が分かったとしてもせいぜい翌週。 もっと早く教えて欲しいんやけどなぁ。。 今のところ週2~3で済…

  • セロリのスリランカ風味炊き

    先日のカーボロネロをスパイシーにして以来、冷凍庫のスパイス類を使おう~という気になってきました。 やっぱり寒いと西洋風の方が食べたくなりますが、そればかり続く…

  • ガレットデロワ ジャポネ

    昨日は1月6日、フランスではガレットデロワを食べる日。 今年に入ってデザートをしっかり作りたくなってきました。ある程度この生活に慣れたからかな。 なのでフラン…

  • やっぱりタロイモでリベンジ 客家算盤子

    先日、こちらの記事をアップしました。ジャガイモの客家算盤子(客家風そろばん玉団子) | にしもんのブログ (ameblo.jp) 客家の芋団子です。形そろばん…

  • サヤインゲンの欖角炊き

    年末年始は一回可燃ごみを出せないので、なるべく生ゴミが出ないようにしてました。こればっかりはいつでもゴミを捨てに行ける北京のアパート暮らしの方が気楽です>< …

  • カーボロネロの東南アジア風味炊き

    すっかりハマってしまったイタリアンのパン料理~。自身は旨味を吸った炭水化物が好きなんですね、気づきませんでしたが^^; これまたジュンジーノのお料理からヒント…

  • シュケット・ショコラ

    今年は台湾人の友人も里帰りができず、初の日本での年越しだそう。 ほなウチの実家へお年始どうですか? 外国人が一人で正月を過ごすって相当ヒマでしょ~もないモン。…

  • セロリの烏醋炊き

    お節は作りませんがお雑煮は作ります。ここ数年、元旦の朝食にしています。 お餅は持て余すので買わず。もち粉でお団子を作り、それを餅代わりに。これが結構調子よくて…

  • 牡蠣のグリル白ワインクリームソース

    明けましておめでとうございます。昨年は皆さまから「いいね」やコメントをいただき、嬉しくも励みにもなり楽しく交流できました。ありがとうございます^^ 本年もよろ…

  • 青パパイヤのローリエ風味炊き

    今年は激動の一年でした。まさかの、日本で年越しです。 もう初売りをやってる店があり、前倒し初詣というヨクワカラン事もやってるので、あまり年末な感じがしませんね…

  • ジャガイモの客家算盤子(客家風そろばん玉団子)

    客家算盤子という料理を知ったのはシンガポールにて。毎朝アパートに配られるフリーの新聞に作り方が載ってました。 台湾では知る事のなかった客家料理です。タロイモ団…

  • 蒸し慈姑(くわい)

    今年はお節を作りません。というのも、日本にいるから。それだけ。 海外で年越しだからこそ作りましたが、日本だと買うので特に必要も無し。夫もお節が大好き!というわ…

  • ホタテの中華風すり身の汁

    もう年末準備なのにクリスマスの話題です。 tomokichiさんの記事を拝見したのと、フランスのクリスマス料理を見てたらホタテをよく食べてるのを知り、全くクリ…

  • ハムとレタスの中華風

    珍しく塊のハムを頂きました。お歳暮のおすそ分けでエエやつです。しかも脂がかなり少ないモモ肉の!好みの物が来ると嬉しいですね~。 とりあえず、小分けにして冷凍し…

  • 魚の皮のカラシ酢味噌がけ

    浪速料理で欠かせないのが鯨です。 が、、マトモに食べたことがありませんでした。どうにも・・脂だらけというイメージでしたんで。 単におでんのコロばかり紹介されて…

  • 菊菜のチーズトマト炊き

    ここ数年、この時期は外国にいたので誕生日を日本で迎えるのは久しぶりです。 タップリお祝いをしてもらい大満足でした。みんなありがとう^^ 今年はいつもと違うパタ…

  • 白菜とホウレン草のチーズ焼き

    思ったより出勤することになった夫。まあ~そうしてくれる方がコチラはありがたいですが、オフィスに行ったところで家でやってる事と同じ。出勤そのものが面倒のような気…

  • ティンバッロ 芋バージョン

    こうも長々と3食作ってるとバリエーションに限界がきます。 まあ、食べてる本人は同じの続いても大丈夫そうですが、作る方が飽きてしまいます。 普段、好きでないので…

  • 白菜のカレー風味炊き

    寒くなるとついつい忘れてしまうスパイス。 気候と体が求めるものとはうまいことできてますね。 スパイスは基本的に体を冷やすものなのでしょう。なので南国のお料理に…

カテゴリー一覧
商用