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現在、北京と大阪を年間4回程往復している、「駐在員の奥さん」です。 でもみんなから「普通ではない」と言われています。何で？？ 気になった料理や食材や組み合わせは思い立ったらすぐ作る、暴走系でもあります。 たまに台湾情報やちょっとした旅行記もあるのでお楽しみに！
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初めて南京町の天仁茗茶でお茶を買いました。このお店の存在は自身が南京町をしっかり意識するようになってからずっとあります。 たぶん二十数年以上。 高校生の頃はも…
先日、神戸のかなりお気に入りのイタリア料理屋、ジェンナイオへ母とランチに。 ここのシェフはランチにそれほど重きを置いてないので、ほぼ完全予約制です。 が・・浪…
昨日、ようやく14日間の隔離生活を終えた夫です。運良く北京市内のわりとエエホテルに泊まれたから、結構気遣いをしてもらってたみたい。 中国人の優しさが写真や言葉…
先日は母と浪速料理「有」へ。 ここの大将はホンマにスゴイお人です。仕事の段取りがものすごく良く、きっと記憶力もものすごいと思います。 食材や料理に対する姿勢は…
泡菜は順調です。ええ、相変わらず何の菌が住んでるんだか不明ですが、何しか順調です。 ある程度ほったらかしにできるとはいえ、やっぱり世話は必要ですね。常に切らさ…
この時期に何がどうしたのか、丸茄子が相当なお買い得価格でした。トゲトゲツヤツヤで瑞々しく、果肉はずっしりとして如何にも美味しそう～。 1パックが多かったので親…
買いだめ記事を見ていると・・ホンマにこう言いたい。 冷静になろう。被災したわけではない。 混んだ店内で行列のレジ。ここにおる方が感染リスクが上がるでしょうに。…
tomokichiさんのお土産でこんなのをいただきました。 発酵塩レモン胡椒です。柚子胡椒の柚子を発酵塩レモンにしたの。広島も柑橘類が豊富なので相当期待大です…
平貝（タイラギ）はだいぶ前に一度買ったことがあります。外国産で見切り品でした。 『おそうざい十二か月』に何故か木の芽焼きが載ってます。でもこれ以外平貝のレシピ…
どこの国でも外国のお料理って変な基準ができてしまい、そんな言うほど美味しくもなし。 それは仕方ないこと。 とはいえ、売れるからとはいえ、、これだけ情報がリアル…
本日はtomokichiさんを招いて恒例の講習会+女子会でした＾＾来ていただいてありがとうございました！ かなりいい気分転換と情報交換ができて嬉しかったです。…
海外生活を始めてから初の３月この時期を大阪で過ごすことに。 丁度、「鯛の桜蒸を始めました」とのブログ記事を読み、早速いただきに八よしへ。 今年はホタルイカが早…
順調にホテル隔離生活をしている夫。暇なのか・・（この状況で暇無しの方がオカシイけど）、頻繁に写真付きのメールを送ってくれます。 これぐらいしか変化というか、楽…
リベンジスープ×米苔目、お昼の小吃でこうなるハズやったヤツです（笑）。 スープは3回目にしてようやく成功しました。 失敗の原因は・・とにかく辛いこと！ 日本の…
かなり久しぶりにアラメです。あ・・単に忘れてただけですが＾＾； 海藻の中でもあまりクセはなく、すぐに柔らかく戻って処理も簡単。海藻が苦手な人もわりとすんなり入…
ヒノキですねえ。自身、杉にも反応するようになりましたが、ヒノキの方が長いです。 なので杉よりもちょい症状が重めかな。 これは体質なのでしゃ～ないです。 サヤイ…
夫が無事、北京の隔離ホテルに到着しました。 日本時間17時半ぐらいに北京に着陸。機内でひたすら待たされ、、イミグレと検疫へ。ホテルが振り分けられチェックインで…
14日間の自宅待機生活終了！長かったぁ～～(*_*) ホンマに出勤不可、お出かけは外の散歩だけって・・本人も大変やろうけど家族も大変。。肺炎以外の原因で体調不…
政府から大阪・兵庫との往来を自粛するよう要請があったそうな。 は？？大阪兵庫と他の地域なんぞ毎日どんだけ人が往来してると思ってる？？何で連休中に遊びに行くなっ…
人生で一番の激辛体験をしてしまいました。ホンマにアホですし、こんなアホを受け入れてくれた夫にはホンマに頭が上がりません＾＾； 日本の唐辛子。3回騙されたのであ…
今まで積み重ねてきた小吃作り。ここぞとばかりに大放出です。 そんな事せんでもエエねんけどな。それでも次から次へと出てくるし、作らずに後悔したくないので作ってま…
自宅待機生活。家族の負担を全く考えない暴挙（笑）。 大人一人でも3食準備するのは大変！お子さんがいらっしゃる家庭ではかなりのご苦労かと。 肺炎にかかったらアカ…
寒梅粉があるので桃山です。 自身、大の和菓子嫌い。ですが北京では作りにくいものを、と思い立っての桃山です。中途半端に残ってた手忙豆もあったから。 桃山は思い出…
日本滞在が思ったより長くなってしまったので、四川人直伝の泡菜を仕込んでます。 ブロッコリーを漬けてみました。酸味が出るまで～と2週間近くほっておいたら・・蕾の…
天満の肉屋で冷凍とはいえ豚舌を1本から買えるようになり、ホンマに嬉しいです！ 14日間の長い一時帰国なので肉類も入れるようにしています。 豚の内臓類・・実は日…
張り切って買った新玉ねぎ。4個は多かったです。使い切るのに必死！ ようやくあと１個。ポタージュにしてどうにか終わりそうです。 早くエシャロットに戻りたい。。 …
肺炎騒ぎの影響を感じてます。 天満市場の魚屋にて。普段の時よりも随分種類も量もあります。夕方近くに行っても・・です。 飲食店が買っていく分が売れず、小売りに流…
今回は異例の長さになる夫の一時帰国。 ですがやっぱりせっかく日本におるんやし～～とついつい張り切ってしまいます。 張り切りついでに自ら買うことなんぞ殆どない、…
今のところ順調に自宅待機生活が続いてます。 家にいても仕事がありますからねえ。やる事があって良かったです。 弁当を作らなくてもオッケーなのはありがたい。ですが…
春野菜好きです。香り高くシャキシャキ系が多いからでしょうか。 独活が旬を迎えてるようでスーパーでも見かけます。まあ・・独活の大木というぐらいなので細めでしっか…
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中国（中華人民共和国）でスーパーや市場に行くと、 見たこともない野菜や魚・肉がいっぱい…。(@_@;) それでも頑張る在中国自炊人、集まれ〜。＼(^o^)／ 日常のお料理日記や、男の手料理自慢、手作りお菓子に、 豪華orお手抜き一人ごはん、etc. ローカルフーズの中食レポートも歓迎！ 中国在住でなくても、中国の食材や家庭料理に詳しい方など、 皆で情報交換しましょう〜。(*^o^)／＼(^-^*) トピック（掲示板）やアンケートも作成しています。 下欄の「全てを見る」からご覧ください！(^○^)
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