小松帯刀(芋焼酎）

小松帯刀と言えば明治維新の立役者の一人ですね。 薩長同盟や大政奉還などに貢献してました。 そんな偉人の名前の焼酎です。 鹿児島の蔵で黄金千貫を黒麹で醸されてます。 黒麹の割に甘めの香りに感じますが味わいは黒麹らしくコクがあります。 どんな飲み方にも合いますがお湯割りが一番です。 あと黒じょかで温めるのも美味しそうですね。 あまり見かけない焼酎ですがもしあったら是非試してみてください。

野菜たっぷりスープ

今日はセロリが安かったから一株買っちゃいました(^o^) 他に人参、玉葱、国産の手羽元も安かったのでスープを作るしかないです。 まず手羽元を大鍋に並べたところに人参、玉葱、セロリをたっぷりのせて水をひたひたに入れて火にかけます。 灰汁が出てくるまで片づけをしてのんびりしましょう。 さらっと灰汁をとったらコンソメを適量、醤油で色づけしたら塩と胡椒で味を調えましょう。 後は火を止めて冷ましながら味を馴…

芋焼酎 薩摩乃薫

今日は芋焼酎からで 薩摩乃薫を飲んでみました。 この焼酎は白麹仕込とは思えない強烈な芋の香りがします。それは度数が37度の原酒だからこその味わいなんでしょうね。 強烈なインパクトの後から芋の味わいと白麹らしい華やかな香りが漂ってきます。 なんだか一度に二つの酒を味わってるような不思議な感じがしてくる焼酎です。 さつま芋料理には勿論合いますが華やかな香りに合わせてサラダも良いですし。ハムなどに…

居酒屋でワイン

昨日は飲み会だったから久々に外でワインを飲みました。 品種はシュナンブランとシャルドネです。 シュナンブランが好きなので美味しく飲めましたが、既にだいぶ酔っていたのであまり味が分かってなかった感じですね^_^; ところでヌーヴォーの予約は大丈夫ですか？ もう再来週が解禁日ですよ。 飲み屋で日付が変わったらすぐに飲む?それとも家でゆっくりですか？ 自分は家でのんびり飲む予定です。 家で飲む人は通販で…

風邪の後はアルコールで消毒

身体に優しそうなカクテルにしてみよう。 と言うことでブラッディメアリー。 ウォッカとトマトジュースで簡単に作れる。そしてトマトジュースで健康にも良いカクテルですね。 トマトジュースだけの方が胃にも良いかもしれないけど飲みたいし(^o^) 基本の材料はウォッカ、トマトジュースですがソース、タバスコ、胡椒など好みのスパイスを入れて楽しみましょう。 僕はタバスコを入れるのが好きです。ウォッカとタバスコ…